Máquina para fazer pó de vegetais secos

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Legumes secos triturador masala pimentão erva moinho sal pó faz a máquina

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Sobre máquina para fazer pó de vegetais secos

Tipos de máquinas de fabricação de pó de vegetais secos

Fábricas de alimentos em escala industrial empregam o uso de uma máquina de fabricação de pó de vegetais secos para produzir grandes quantidades de pó de vegetais para temperos alimentares, suplementos nutricionais e várias outras aplicações culinárias. As fábricas de alimentos utilizam máquinas industriais de processamento de alimentos para produzir vegetais secos mais rapidamente e em volumes maiores. Por exemplo, máquinas de secagem por pulverização para alimentos podem transformar vegetais em pó com a ajuda de atomizadores que pulverizam extrato de vegetais em uma câmara de secagem quente. O ar quente na câmara de secagem então evapora a umidade do extrato, deixando para trás pós finos e secos dos vegetais. Estes são então embalados em recipientes herméticos para preservar sua vida útil.

Agricultores ou empreendedores em ascensão podem usar máquinas de fabricação de pó de vegetais portáteis em pequena escala. Essas máquinas em miniatura, mais acessíveis, são convenientes de usar, pois ocupam menos espaço e são mais leves. Em alguns casos, as empresas podem produzir pós de vegetais instantâneos, que geralmente contêm uma mistura de vegetais em pó, cores artificiais e sabores. Para criar um produto final mais vibrante que só requer a adição de água, as fábricas usarão máquinas de fabricação de pó de vegetais secos instantâneos combinadas com emulsificantes e aditivos alimentares. Eles também podem usar máquinas combinadas de processamento de alimentos que classificam, lavam, branqueiam, secam, moem e embalam os vegetais. Essas são geralmente esteiras transportadoras e sistemas automatizados que incluem máquinas de controle de qualidade para peneirar e separar partes indesejáveis de vegetais.

A atividade enzimática nos vegetais pode ser prejudicial ao sabor e ao valor nutricional do pó de vegetais, razão pela qual muitas máquinas de fabricação de pó de vegetais secos também têm capacidades de branqueamento. As máquinas de branqueamento expõem o vegetal à água fervente rapidamente por alguns segundos e depois o resfriam rapidamente mergulhando-o em água fria. O breve processo de cozimento na máquina de branqueamento pode ajudar a preservar a cor, o sabor, a textura e o valor nutricional do vegetal, que será então transformado em pó. Máquinas mais avançadas também embalarão os vegetais a vácuo antes de serem moídos em pó fino. A embalagem a vácuo ajuda a preservar o pó com sabor fresco por mais tempo.

Além da pulverização e da liofilização como as principais formas de secagem usadas em máquinas de fabricação de pó de vegetais secos em escala industrial, outros métodos incluem secagem em túneis, secagem a ar quente, secagem em tambor e liofilização. Maneiras mais criativas de secar vegetais incluem o uso de energia solar, pois as máquinas de secagem solar para alimentos estão ganhando popularidade em países em desenvolvimento onde o acesso à eletricidade constante é um problema.

Especificação e manutenção da máquina de fabricação de pó de vegetais secos

As especificações da máquina de processamento de pó de vegetais secos variam de acordo com o modelo. No entanto, a maioria das máquinas terá esses recursos:

  • Sistema de alimentação

    A máquina fornece diferentes maneiras de alimentar os vegetais crus. Alguns têm calhas de alimentação para alimentação manual, enquanto outros modelos podem ter esteiras transportadoras para alimentação automática.

  • Câmara de secagem

    Uma câmara de secagem é um recurso crítico de uma máquina de fabricação de pó de vegetais, que a diferencia das outras. A máquina pode usar calor ou liofilizar os vegetais na câmara. A secagem a calor é mais rápida, enquanto a liofilização proporciona melhor sabor e nutrição.

  • Sistema de moagem

    Depois que os vegetais secos estiverem prontos, a máquina possui um moinho ou moinho embutido para esmagá-los em pó. Algumas máquinas oferecem níveis de moagem ajustáveis para produzir pós grossos ou finos.

  • Sistema de separação

    A máquina de fabricação de pó de vegetais secos possui um sistema de separação para dividir as partículas maiores do pó fino. Às vezes, os pedaços maiores são moídos pela segunda vez para melhorar a consistência do produto final.

  • Sistema de coleta

    Finalmente, o pó é coletado em um recipiente de armazenamento ou saco. O sistema de coleta pode incluir sacos com zíper, latas ou recipientes.

  • Painel de controle

    Muitas máquinas modernas possuem um painel de controle que permite ao operador definir a temperatura, o tempo de secagem e a taxa de remoção de umidade. Algumas máquinas com telas e botões digitais fornecem programas predefinidos para diferentes vegetais.

Manutenção

Para compradores de negócios, os requisitos de manutenção da máquina são essenciais para operação suave e longa vida útil. A inspeção e limpeza regulares são vitais para manter uma máquina de fabricação de pó de vegetais secos em boas condições. As seguintes partes precisarão de manutenção:

  • Câmara de secagem:

    Os usuários precisam limpar a câmara de secagem após cada uso. Todas as peças destacáveis devem ser lavadas e quaisquer odores vegetais persistentes devem ser removidos. Uma limpeza profunda periódica removerá sujeira e sujeira teimosas.

  • Moinho ou moinho:

    Uma máquina de fabricação de pó de vegetais pode ter um moinho ou moinho. Com o tempo, as lâminas ficam cegas ou sujas, impactando a eficiência da máquina e a qualidade do pó. Os usuários devem limpar e afiar as lâminas regularmente para garantir que funcionem de forma otimizada.

  • Filtros:

    Muitas máquinas possuem filtros para separar os pós finos de vegetais. Os usuários devem verificar os filtros e limpá-los regularmente para evitar obstruções e superaquecimento do motor.

  • Correias e rolos:

    Se a máquina tiver correias e rolos, eles devem ser verificados periodicamente. A tensão e o alinhamento precisam ser ajustados e as peças lubrificadas para garantir operação suave e evitar desgaste.

Cenários de máquinas de fabricação de pó de vegetais secos

As máquinas de fabricação de pó de vegetais secos em escala industrial possuem uma ampla gama de aplicações de uso. Elas são usadas por empresas de processamento de alimentos para produzir pó de vegetais usado na fabricação de sopa instantânea, macarrão e macarrão.

Elas também são usadas para fabricar pó de especiarias que é usado para temperar e marinar carne e aves em produção de alimentos em grande escala.

As máquinas de fabricação de pó de vegetais secos em grande escala são usadas como máquinas de teste piloto em instituições de pesquisa e laboratórios para estudar a viabilidade de certos vegetais e plantas e seus benefícios quando em pó.

As máquinas de fabricação de pó de vegetais secos comerciais são usadas na indústria alimentícia para testes de controle de qualidade. Isso significa que alguns pós de vegetais específicos são feitos para verificar a qualidade e o desempenho da máquina ou da planta de processamento de alimentos que os cria.

Máquinas de pó de vegetais domésticas em menor escala podem ser usadas para criar pós de vegetais personalizados para uso pessoal. Esses podem ser feitos em misturas de sopa de vegetais orgânicas e caseiras ou misturas de especiarias. Eles também podem ser usados para criar misturas de comida para bebês que são livres de aditivos e conservantes.

Os indivíduos podem usar essas máquinas menores para desidratar e pulverizar o excesso de vegetais cultivados em casa, reduzindo o desperdício de alimentos e prolongando a vida útil.

Como escolher máquinas de fabricação de pó de vegetais secos

  • Determine a capacidade necessária:

    A produção em pequena escala pode usar uma máquina com 10 kg por hora, mas o tamanho de alimentação depende do rascunho. Para 1.000.000 kg de produtos finais por ano em produção em grande escala, é melhor escolher uma linha com capacidade de 4 a 6 toneladas por hora. Linhas com capacidades maiores disponíveis até 10 toneladas por hora ou mais também são melhores para produção em grande escala.

  • Fontes de energia:

    Os principais tipos são eletricidade, solar, bioenergia, térmica, gás natural e diesel. Os secadores solares só podem funcionar durante o dia. Se houver boa insolação, eles podem armazenar energia usando massa térmica. Os secadores de biomassa dependem de um fornecimento constante de combustível. Os secadores elétricos e a gás têm custos operacionais mais significativos do que os secadores de biomassa ou solares.

  • Tipos de sistemas de secagem:

    A linha de produção de pó de vegetais utiliza o sistema de forno de bandeja no secador, caverna de calor e sistema de esteira transportadora. É melhor escolher um sistema de bandeja para produção em pequena escala, pois é mais acessível. Os sistemas de cavernas têm elementos de aquecimento mais eficientes, mas o custo é muito maior. Os sistemas de esteiras transportadoras têm uma operação contínua que é melhor para produção em grande escala.

  • Temperaturas de secagem:

    A máquina de ar quente e liofilização pode funcionar em temperaturas baixas e altas. O micro-ondas e a secagem por pulverização funcionam melhor em temperaturas mais altas. A secagem em alta temperatura pode alterar o sabor do pó de vegetais.

  • O sistema de filtração:

    Um bom sistema de filtração pode limpar todos os elementos nocivos no pó processado. Poeira, mofo, gás, bactérias e excrementos de animais são algumas das coisas que um bom filtro pode remover.

  • Consumo de energia:

    Um secador de esteiras serve para produção em grande escala. Os secadores de tambor e de tambor são melhores para processar quantidades maiores de matéria-prima, mas têm maior consumo de energia. O conhecimento do material de alimentação e do tipo de separação necessária é fundamental para fazer uma escolha eficiente.

  • Certificação de qualidade:

    A certificação ISO 14001 mostra os procedimentos ecologicamente corretos na fábrica. Máquinas que atendem aos padrões da UE possuem marcação CE. A União Europeia estabeleceu padrões de segurança específicos para máquinas elétricas e mecânicas.

Q&A

Q1 Qual a diferença entre pó de vegetais desidratados e secos em termos de necessidades de embalagem?

A1 O pó de vegetais seco é normalmente vendido em forma de pó, que é mais compacto e pode exigir embalagens menores em comparação com vegetais desidratados, geralmente vendidos a granel ou em embalagens maiores.

Q2 Qual é a vida útil dos pós de vegetais secos em comparação com os vegetais desidratados?

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A2 Os pós de vegetais secos geralmente têm uma vida útil mais curta devido à sua área de superfície aumentada e maior suscetibilidade à oxidação, variando de 1 a 3 anos, enquanto os vegetais desidratados podem durar de 5 a 10 anos.

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Q3 Quais tipos de vegetais podem ser transformados em pós de vegetais secos usando máquinas especializadas?

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A3 Uma grande variedade de vegetais pode ser transformada em pós de vegetais secos, incluindo, mas não se limitando a, cenouras, espinafre, brócolis, couve, couve-flor, cebolas, alho e pimentões.

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Q4 Posso fazer meu próprio pó de vegetais seco em casa com uma máquina básica de fazer pó de vegetais?

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A4 Embora as máquinas comerciais sejam maiores e mais eficientes, desidratadores domésticos em pequena escala e liquidificadores podem fazer pequenos lotes de pó de vegetais.

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