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Uma máquina de secagem de alimentos funciona aquecendo o alimento. Isso faz com que ele perca umidade. O crescimento de bactérias e bolores é prevenido, a maioria dos valores nutricionais é preservada e o alimento pode durar mais tempo. Usar ar para secar alimentos é chamado de desidratação. A máquina de secagem de alimentos RXH é uma das muitas máquinas de secagem de alimentos.
As máquinas de secagem de alimentos funcionam aquecendo os alimentos. Esse processo faz com que os alimentos percam umidade. Desidratar alimentos previne o crescimento de mofo e bactérias. Muitas máquinas de secagem de alimentos estão disponíveis no mercado.
Máquinas de secagem de alimentos a calor:
A máquina de secagem de alimentos a calor também é chamada de máquina de secagem a calor. Este é o tipo mais comum de secador de alimentos. O secador utiliza calor de fontes externas para secar os alimentos. Os alimentos são secos por fluxo de ar aquecido. Às vezes, o ar aquecido também é misturado com gás. Não é necessário muito conhecimento sobre alimentos para operar secadores de alimentos a calor. As máquinas não exigem conhecimento técnico complicado para serem usadas.
Máquinas de secagem de alimentos elétricas:
Um secador de alimentos elétrico funciona secando os alimentos em baixas temperaturas. Isso é feito usando uma ventoinha e um elemento de aquecimento montados na parte inferior. O compressor rotativo na máquina às vezes também pode vir do refrigerador. O secador é bom para preservar alimentos. Os itens alimentares secos com secadores de alimentos elétricos incluem carnes, vegetais e frutas.
Máquinas de secagem de alimentos solares:
Um secador de alimentos solar utiliza a luz solar para secar os alimentos. O secador produz alimentos secos o suficiente, desde que o tempo esteja bom. Os secadores de alimentos solares são opções acessíveis para uso comercial. As máquinas também são fáceis de manter. Os usuários devem saber que os secadores de alimentos solares não funcionarão todos os dias. O processo de secagem é principalmente afetado pela luz solar. Quanto mais luz solar houver, mais rápido o secador funciona.
Máquinas de secagem de alimentos por micro-ondas:
Um secador de alimentos por micro-ondas não seca realmente os alimentos. O forno de micro-ondas remove a água dos alimentos aquecendo-os. Usar um micro-ondas para secar alimentos leva menos tempo em comparação com outros métodos de secagem. Também leva menos energia. A desvantagem de usar um secador de alimentos por micro-ondas é que os alimentos secos geralmente não são muito mastigáveis ou crocantes. Muitas pessoas não gostam da textura.
Geralmente, o desempenho de uma máquina de secagem de alimentos pode ser determinado por suas especificações e pelo que o manual de instruções identifica como necessário para manutenção.
O fluxo de ar otimizado garante que os alimentos sequem uniformemente na máquina de secagem. A faixa de temperatura ideal para secagem está entre 130°F e 140°F. A potência da máquina de secagem de alimentos indicará o quão poderosa ela é e que ela pode atingir a temperatura ideal para secar os alimentos. Um secador com pelo menos 600 watts deve funcionar bem.
O principal recurso de uma máquina de secagem de alimentos é o número de bandejas que ela possui. Secar grandes quantidades de alimentos geralmente requer uma máquina com mais bandejas.
Os elementos de aquecimento devem ter uma distribuição ainda melhor, e muitas máquinas atualmente usam secagem por convecção forçada por ventilador. A principal vantagem desse recurso é que os alimentos secam uniformemente e o processo é mais rápido do que a secagem por gravidade.
Os secadores rotativos produzem um produto seco de alta qualidade sem manchas nos alimentos. Eles também têm baixos custos operacionais e o tempo necessário para secar os alimentos é menor do que muitos outros métodos de secagem. Uma máquina de secagem de alimentos rotativa RXH pode reduzir os custos de energia em cerca de 70%.
Por razões higiênicas, é essencial limpar uma máquina de secagem de alimentos e alimentos secos para pragas, mofo, bactérias e outros contaminantes nocivos. Todas as luzes fluorescentes na máquina de secagem devem ser substituídas por luz ultravioleta porque, ao contrário de outras luzes, ela pode matar qualquer organismo vivo.
Usando uma escova com cerdas duras, seque as saídas de ar e tente remover o máximo de detritos possível. Limpe a bandeja com água morna e sabão, e se o sabão não secar, use o método de pulverização e esfregamento para se livrar do sabão.
Se a porta tiver juntas de borracha, verifique se há mofo. Use água morna com sabão com uma solução meio sabonosa para limpá-la. Para mofo grave, adicione alvejante à solução, mas molde a solução amaciante. Com conhecimento e as ferramentas certas, a maioria das partes de uma máquina de secagem pode ser limpa.
As máquinas de secagem de alimentos podem ser usadas em diversas aplicações comerciais, desde fábricas de processamento de alimentos até instalações de fabricação industrial. Uma das principais utilizações de um secador de alimentos industrial é na criação de frutas e vegetais secos para exportação e consumo local.
As máquinas de secagem de frutas e vegetais são usadas na indústria de processamento de alimentos para criar uma variedade de alimentos secos populares, como:
Os ADVs são frequentemente usados em conjunto com uma máquina de secagem de alimentos para secar alimentos em massa. Muitas empresas industriais de secagem de alimentos em grande escala utilizam secadores de esteira e secadores rotativos para produzir grandes quantidades de frutas e vegetais secos durante todo o ano para o mercado internacional.
Os secadores de alimentos também são usados além da indústria alimentícia para produzir flores e grãos secos.
As indústrias que costumam usar secadores de alimentos incluem:
Entender as muitas aplicações diferentes de secadores de alimentos industriais, seus diferentes modelos e como eles funcionam pode ajudar os compradores comerciais a capitalizar o lucrativo mercado de alimentos secos e as máquinas usadas para processar alimentos frescos em alimentos secos comestíveis.
Os compradores de desidratadores de alimentos atacadistas devem considerar os seguintes fatores da máquina de secagem de alimentos antes de fazer pedidos em massa.
Capacidade de secagem
Desidratadores com maiores capacidades de secagem são mais produtivos. Muitas unidades de grande capacidade são projetadas para acomodar várias bandejas por lote. Isso permite a secagem de mais alimentos de uma vez. Escolher modelos com alta capacidade de secagem ajuda as empresas a atender à demanda e atende os clientes de forma mais eficiente.
Controle de temperatura
A qualidade dos alimentos é preservada quando os alimentos são secos na temperatura correta. A precisão no controle de temperatura garante resultados consistentes e mantém o valor nutricional dos alimentos secos.
Fluxo de ar
Modelos com fluxo de ar forte e consistente levam à secagem uniforme sem o incômodo de girar a bandeja. Isso simplifica o processo de secagem e ajuda os operadores a obter resultados uniformes com o mínimo de esforço.
Eficiência energética
Optar por secadores de energia eficiente economiza custos operacionais significativos a longo prazo. A alta eficiência energética reduz o consumo de eletricidade durante o processo de secagem. Isso leva a contas de serviços públicos mais baixas e economias substanciais ao longo do tempo.
Funções diversas
Selecione desidratadores com múltiplas funções como secagem, agitação e descongelamento expandem a gama de produtos alimentares que podem ser processados. Modelos versáteis acomodam vários alimentos processados, atraindo mais clientes e gerando fluxos de receita aumentados.
Durabilidade
Escolha materiais e componentes de construção de qualidade industrial para secadores de alimentos para garantir um desempenho duradouro em uso comercial. Investir em equipamentos duráveis evita substituições e reparos frequentes, proporcionando serviço confiável por um período estendido
Design das bandejas
Pilhas de bandejas são fáceis de montar e desmontar, o que promove maior produtividade e simplifica a limpeza. As bandejas que são feitas para serem laváveis na lava-louças reduzem a lavagem manual trabalhosa e promovem práticas sanitárias, garantindo a limpeza e a higiene dos produtos alimentares secos.
Garantia e Suporte
Uma garantia abrangente que oferece proteção de longo prazo para os equipamentos e suporte técnico confiável são cruciais para os compradores comerciais. As garantias protegem contra defeitos potenciais e garantem reparos oportunos, enquanto o suporte ao cliente responsivo fornece assistência com a resolução de problemas e orientação quando necessário, minimizando o tempo de inatividade e interrupções operacionais.
P1: Como uma máquina de secagem de alimentos industrial aumenta a vida útil dos alimentos?
A1: Secar alimentos reduz o teor de umidade, que geralmente é de cerca de 75%, portanto, o processo de secagem cria um ambiente desfavorável para bactérias, mofo e leveduras prosperarem, aumentando a vida útil.
P2: Quais são algumas limitações dos secadores de alimentos?
A2: Os secadores de alimentos não podem secar todos os tipos de alimentos. Alguns alimentos, como melancia e pepinos, têm muita água e não têm sólidos suficientes para obter um benefício da secagem. Além disso, o secador de alimentos não é ideal para grandes operações comerciais.
P3: Quais são os benefícios de uma máquina de secagem de alimentos comercial?
A3: Uma máquina de secagem de alimentos oferece aos produtores de alimentos o benefício de criar mais produtos desidratados com sabor, textura e qualidade consistentes. É mais rápido do que secar alimentos manualmente e mais eficiente, econômico e ecológico do que a tecnologia de micro-ondas, forno e jato seco.
P4: Como as máquinas de secagem de alimentos impactam o valor nutricional dos alimentos?
A4: Nem todos os alimentos secos contêm nutrientes que foram secos. Por exemplo, vegetais e frutas perdem sua vitamina C quando são secos, mas um secador de alimentos supervisionado pode preservar a maioria dos minerais e vitaminas valiosos nos alimentos.
P5: Quais são outras utilizações de uma máquina de secagem de alimentos?
A5: Além de frutas e vegetais desidratados, um secador de alimentos pode ser usado para muitos outros itens alimentares secos, como carne bovina, peixe, frango e outras carnes; grãos e feijões; ervas e especiarias; cogumelos; queijo; ovos; nozes; casca de nozes; frutas e plantas, etc. Mesmo os alimentos que secam no ar de um secador de alimentos podem ser coletados.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4