Armário de secagem de frutas comercial

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Máquina comercial de desidratador de frutas para alimentos desidratados, secador de maçã e abacaxi

Máquina comercial de desidratador de frutas para alimentos desidratados, secador de maçã e abacaxi

2 577,69 - 2 899,66 €
Pedido Mínimo: 1 Conjunto
Envio por peça: 1 752,44 €
2 yrsCNFornecedor

Sobre armário de secagem de frutas comercial

Tipos de secadores de frutas comerciais

Secadores comerciais estão disponíveis em vários modelos para atender às necessidades individuais de empresas e indústrias. Os seguintes modelos têm se mostrado úteis para empresas que secam frutas.

  • Secador de bandejas

    O secador de bandejas é um secador de frutas comercial aberto que utiliza um ventilador e um aquecedor para secar frutas e vegetais. O movimento do ar e o calor trabalham juntos para secar as frutas e vegetais de forma uniforme. Neste gabinete, as bandejas são usadas para segurar os alimentos enquanto secam.

  • Secador de lanches

    O secador de lanches é usado principalmente para a produção de batatas fritas, fatias de frutas e outros lanches. Também pode ser usado para secar massa, pão e outros produtos alimentícios. Este gabinete é geralmente feito de aço inoxidável, que é um material durável e resistente à corrosão. A porta é geralmente uma porta deslizante para facilitar a entrada de esteiras transportadoras. Os níveis exatos de temperatura e umidade necessários para secar esses alimentos são controlados usando controles digitais ou analógicos.

  • Secador assado

    O secador assado é usado para secar produtos assados como pão, bolos e doces. Quando o calor é aplicado neste gabinete, a umidade nos alimentos evapora, e o resultado final é um produto seco e crocante. Esses gabinetes têm uma alta capacidade de temperatura e umidade para secar produtos assados. O painel de controle é geralmente fácil de usar e permite que o padeiro escolha entre diferentes opções de secagem. O gabinete também é construído para ser energeticamente eficiente e para usar técnicas de secagem que economizam energia. Isso resulta em custos operacionais mais baixos e maior eficiência de produção.

  • Secador de peixe

    Este tipo de gabinete é uma ferramenta importante para a indústria pesqueira. Ele é projetado especificamente para secar diferentes tipos de peixes. O secador de peixe é feito de materiais à prova de ferrugem que resistem bem ao longo do tempo. Ele possui controles precisos de temperatura e umidade para secar o peixe completamente. O secador de peixe geralmente tem grande capacidade. Devido a esse recurso, ele pode atender às necessidades de uma produção em grande escala. O fluxo de ar no secador de peixe tem fluxo uniforme e é bom, por isso produz peixe seco com qualidade uniforme.

  • Secador de remendo

    O secador de remendo é usado para secar uma variedade de frutas e produtos em remendos. Ele é construído para acomodar remendos de secagem configurados em diferentes níveis e com tamanhos de remendo variáveis. Os mecanismos de aquecimento e ventilação neste gabinete fornecem a flexibilidade de secar várias culturas de uma vez.

Ao escolher um secador de frutas comercial, sempre é uma boa ideia considerar os seguintes fatores. Que tipo de frutas devem ser secas? Qual é a capacidade de secagem necessária? Quais configurações de controle de umidade e temperatura são necessárias? Existe um orçamento para o secador de frutas comercial? Responder a essas perguntas ajudará a reduzir as opções e escolher um gabinete que atenda melhor às necessidades específicas.

Especificações e manutenção

Segue algumas especificações típicas para um secador de frutas comercial.

  • Área de secagem: um secador de frutas comercial oferece uma área de secagem maior, geralmente superior a 1 metro quadrado e até vários metros quadrados. Por exemplo, um secador de frutas comercial com um secador com um aquecedor de 1.600 watts produz 4,3 pés quadrados de espaço de secagem e tem capacidade para 12 bandejas. As bandejas podem ser rearranjadas e removidas para permitir o empilhamento vertical de alimentos uns sobre os outros para usar o espaço de forma mais eficaz. Um design modular com bandejas deslizantes, prateleiras e prateleiras torna a preparação dos alimentos simples. As receitas também se tornam mais fáceis de escalar para aulas, acampamentos e eventos em grupo.
  • Faixa de temperatura: os secadores de frutas comerciais operam em temperaturas mais altas para secar grandes quantidades de alimentos rapidamente, geralmente em uma faixa de 50°C a 85°C. Alguns secadores podem atingir temperaturas ainda mais altas.
  • Potência do ventilador: os secadores de frutas comerciais geralmente têm ventiladores internos mais potentes, geralmente com um motor de 250 watts ou mais, para circular o ar sobre áreas de secagem maiores. Isso resulta em tempos de secagem mais rápidos e reduz o consumo de energia por unidade de alimento seco produzido.
  • Consumo de energia: o consumo de energia de um secador de frutas comercial é mais significativo do que o de uma unidade doméstica. Enquanto um gabinete padrão usa entre 1,0 e 1,5 kWh por hora, um modelo comercial pode usar até 1,6 kWh devido à sua área de secagem maior e maior velocidade do ventilador. Embora isso resulte em maior consumo de energia, o consumo de energia por quilograma de alimento seco processado é menor, tornando-o mais econômico para a secagem em grande escala.

É essencial limpar os secadores de frutas secas em intervalos regulares. Os elementos de aquecimento e a ventilação da câmara do ventilador podem ser significativamente afetados por até mesmo pequenas quantidades de poeira, sujeira e restos de frutas/vegetais. Além disso, o desempenho e a vida útil do equipamento podem ser afetados pela limpeza frequente. Um manual de instruções de limpeza para um secador de frutas comercial é fornecido abaixo.

  • Antes de limpar o desidratador, uma pessoa deve se familiarizar com o manual. Certifique-se de ler bem os cuidados no manual. Preste atenção especial às instruções de limpeza.
  • As partes externas do secador devem ser limpas com um pano úmido e com sabão. Concentre-se no vidro, painéis e laterais, que são os que mais sofrem com o contato manual. Outras partes podem ser limpas com um pano seco para não danificar as partes elétricas e os circuitos.
  • Normalmente, as bandejas podem ser lavadas com água morna e detergente para vegetais após removê-las do gabinete. Os suportes de bandeja dentro da câmara geralmente podem ser limpos com um pano úmido, eliminando qualquer poeira e sujeira. Os ventiladores e o elemento de aquecimento geralmente podem ser limpos com um pano seco, eliminando qualquer poeira que circulou na câmara enquanto o gabinete estava em uso.
  • A limpeza de elementos de aquecimento expostos exige seguir as instruções no manual do usuário. No entanto, os elementos podem normalmente ser limpos com uma escova seca após remover a poeira dos elementos. A escova deve ser usada apenas para remover a sujeira sem tocar ou limpar outras partes.

Cenários de aplicação de secadores de frutas comerciais

Os cenários de aplicação para um secador de alimentos comercial são numerosos. Eles variam do setor de produção industrial de alimentos a cozinhas comerciais e instalações de saúde.

Uma aplicação popular para um secador de frutas comercial é o setor de produção de alimentos. Aqui é onde a secagem em grande escala ocorre. Todos os tipos de frutas, vegetais e ervas produzem uma grande quantidade de alimentos processados ​​desnecessários. Não uma grande quantidade. Os alimentos secos têm vida útil estendida, economizando na expiração indesejada, mas para todos os produtos alimentícios apodrecidos e mofados, leva uma grande quantidade de alimentos para fazer xarope de frutas, geleias e sucos.

Restaurantes, refeitórios e cozinhas de lanchonetes também utilizam um secador de frutas comercial para desidratar produtos para fazer lanches mais saudáveis e economizar dinheiro. Os produtos secos podem ser usados na culinária e na venda de lanches. A fruta seca oferece uma opção de lanche saudável para crianças e adultos. Batatas, aipo, cenouras, cebolas, pimentões e maçãs são apenas alguns exemplos.

Indivíduos que são alérgicos a todos os tipos de conservantes e outras substâncias químicas indesejadas em alimentos embalados estão procurando maneiras de fazer seus próprios lanches a partir de frutas e vegetais secos. As cozinhas domésticas são outra área onde os secadores de frutas em menor escala são usados. Isso também pode ser um projeto familiar ou comunitário para fornecer lanches secos saudáveis e produtos alimentícios desidratados para fins culinários.

Ervas e plantas medicinais e comestíveis desidratadas estão ganhando popularidade. Os secadores de frutas comerciais estão sendo usados para secá-las em uma velocidade mais eficiente e com melhor qualidade em todo o processo do que em casa.

Hospitais, casas de repouso e casas de repouso geralmente têm um suprimento de frutas e vegetais secos em mãos para pacientes com problemas de deglutição, porque esses pacientes podem comer alimentos desidratados melhor do que produtos frescos crus.

Locais onde ocorrem grandes reuniões, como arenas de concertos e esportivas, estão procurando maneiras de oferecer opções de lanches mais saudáveis. Muitos deles usam um secador de frutas comercial para fornecer produtos desidratados que não requerem nenhum processamento adicional para vender ao público.

Como escolher um secador de frutas comercial

Primeiro, determine que tipo de frutas serão secas com o gabinete. Com base no tipo de frutas, a temperatura necessária para a secagem também será diferente. Para obter os melhores resultados, escolha um gabinete com configurações de temperatura ajustáveis que possam acomodar uma variedade de requisitos de temperatura de secagem de frutas.

A capacidade do gabinete é outra coisa para pensar. Devem ser feitas estimativas realistas da quantidade de frutas que serão secas a cada dia, bem como projeções de expansão futura. Um gabinete com maior capacidade deve ser escolhido se houver possibilidade de secar quantidades maiores de frutas no futuro.

O sistema de circulação de ar de um secador de frutas comercial afeta a uniformidade e a rapidez com que as frutas secarão. É vital escolher um gabinete que tenha uma distribuição uniforme e circulação eficiente de ar, o que acelerará o processo de secagem e diminuirá a necessidade de girar ou mover as frutas.

É crucial escolher um secador de frutas com uma interface amigável e instruções de operação simples, bem como diretrizes claras para configuração e limpeza. Isso é especialmente importante para os funcionários que podem não ter experiência prévia em secar frutas.

Ao tomar uma decisão, considere a importância da eficiência energética ponderando os custos operacionais de longo prazo do secador de frutas. Escolha um gabinete com altas classificações de eficiência energética para reduzir os custos de energia e o impacto ambiental.

Finalmente, é crucial escolher um secador de frutas comercial durável e de alta qualidade, construído para resistir ao uso pesado e aberturas frequentes. O custo inicial do investimento pode ser maior, mas as economias de longo prazo com menores custos de manutenção e substituição serão significativas.

FAQ

P1: Quanto tempo leva para secar alimentos em um secador de frutas comercial?

A1: O tempo de secagem depende de vários fatores, como o tipo de alimento, a temperatura utilizada e o teor de umidade do alimento. Por exemplo, os vegetais levam de 5 a 15 horas para secar, enquanto as frutas podem levar de 6 a 12 horas. A carne levará mais tempo, entre 10 e 24 horas.

P2: Quais são os benefícios de usar um secador de frutas comercial?

A2: Um secador de frutas preserva os alimentos, aumenta a vida útil e retém o valor nutricional. Também cria uma oportunidade lucrativa para empresas comerciais.

P3: Qual é a temperatura ideal para um secador de frutas comercial?

A3: A temperatura ideal para secar frutas está entre 55 e 65 graus Celsius. No entanto, diferentes alimentos exigem temperaturas diferentes. Alimentos delicados podem ser secos em temperaturas mais baixas, enquanto alimentos duros e carne exigem temperaturas mais altas.

P4: Um secador de frutas comercial tem cheiro?

A4: Não, frutas secas não têm cheiro. Na verdade, toda a área de armazenamento seco deve ser inodora. Se houver algum cheiro, pode ser um sinal de deterioração.

P5: Os secadores de frutas comerciais são energeticamente eficientes?

A5: Sim, os secadores modernos são energeticamente eficientes. A quantidade de energia usada depende do teor de umidade do alimento e da temperatura necessária para secá-lo.

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