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Utilizam diferentes métodos para garantir que os utilizadores possam encher recipientes com bebidas, preservando as bebidas que passaram pelo processo asséptico com a ajuda de uma **máquina de enchimento asséptico para bebidas.**
Máquinas de Enchimento Asséptico Inline:
Máquina que funciona com diversos produtos, como bebidas de iogurte, chá, café e sumo de fruta/legumes. É adequada para encher recipientes de 200-2000ml. A sua capacidade de produção é de 5000-24000 bph (amostra de sumo de maçã de 500ml). Para itens mais complexos e viscosos, considere uma máquina de enchimento de líquido/pó com base em vácuo para itens/smoothies mais espessos.
As máquinas funcionam esterilizando produtos e recipientes simultaneamente, utilizando um esterilizador ou pasteurizador partilhado. Depois, enchem o recipiente com o produto esterilizado. Finalmente, o recipiente é selado e enviado para processamento ou distribuição posterior.Máquinas de Enchimento Asséptico Rotativas:
Funciona com produtos semelhantes. A sua capacidade de produção é de 10000-32000 bph (amostra de sumo de maçã de 500ml).
Como funciona:
Tal como a máquina de enchimento asséptico inline, a máquina funciona esterilizando produtos e recipientes simultaneamente, utilizando um esterilizador ou pasteurizador partilhado. Depois, enchem o recipiente com o produto esterilizado. Finalmente, o recipiente é selado e enviado para processamento ou distribuição posterior.
Nota:
Geralmente, as máquinas de enchimento asséptico rotativas são mais rápidas do que as máquinas inline, pois mais recipientes cabem na roda do que numa linha reta. Considere uma máquina de enchimento rotativa se precisar de mais velocidade.
Máquinas de Enchimento Asséptico a Vácuo:
Ideal para produtos com pedaços ou polpas (por exemplo, sumo de fruta/legumes com fibra). A sua capacidade de produção varia dependendo do tamanho do recipiente utilizado.
Como funciona:
Este método mecanizado utiliza um vácuo para puxar a bebida para os recipientes. Primeiro, a bebida é tratada numa câmara de vácuo para preservar a sua qualidade. Depois, o recipiente é colocado na máquina e é criado um vácuo dentro dele para puxar a bebida para o interior. Finalmente, a máquina sela o recipiente e ele está pronto para armazenamento ou distribuição.
Notas:
Uma grande vantagem da máquina é que consegue encher facilmente recipientes com sumo que tenha partes sólidas de fruta. No entanto, não são tão rápidas como as máquinas de enchimento inline, rotativas ou PSG.
Máquinas de Enchimento Asséptico de Sacos:
Adequado para produtos líquidos em sacos. A sua capacidade de produção é de 24000-54000 pph (até 1L).
Como funciona:
Este tipo de máquina de enchimento asséptico enche sacos com um produto esterilizado num ambiente controlado. A máquina posiciona o saco com precisão e o produto esterilizado é introduzido no saco. Depois, o saco é selado e os sacos cheios são processados ou embalados posteriormente.
A tabela seguinte resume as especificações típicas da máquina de enchimento asséptico de bebidas.
A manutenção adequada pode garantir a longevidade e o desempenho ótimo de uma máquina de enchimento asséptico. Aqui ficam algumas dicas para manter a máquina de enchimento.
Indústria leiteira
As máquinas de enchimento asséptico são amplamente utilizadas na indústria leiteira para o processo de enchimento de leite de longa duração. Produzem produtos lácteos (como leite, iogurte e queijo) num ambiente estéril para aumentar o prazo de validade sem refrigeração. A máquina garante que os produtos lácteos são tratados e embalados adequadamente de forma a manter a sua qualidade e segurança, mesmo que não sejam refrigerados.
Indústria de Ovos Líquidos
As máquinas de enchimento asséptico são frequentemente utilizadas na indústria de ovos líquidos para embalar ovos líquidos pasteurizados e produtos de ovos. Estas máquinas proporcionam um processo de enchimento estéril, o que é crucial para preservar a qualidade, a segurança e o prazo de validade dos produtos de ovos líquidos. A utilização de máquinas de enchimento asséptico permite que os ovos líquidos sejam embalados de forma eficiente, consistente e com um prazo de validade mais longo, respondendo às necessidades dos setores de serviços de alimentação, indústria alimentar e retalho ao consumidor.
Indústria de bebidas não alcoólicas
As máquinas de enchimento asséptico são amplamente utilizadas na indústria de bebidas não alcoólicas para embalar bebidas carbonatadas, sumos e bebidas com sabor. Estas máquinas proporcionam um processo de enchimento eficiente e estéril, garantindo que as bebidas são embaladas a altas velocidades, mantendo a qualidade e a segurança do produto. A utilização de máquinas de enchimento asséptico permite que os produtores de bebidas não alcoólicas aumentem a eficiência de produção, reduzam a deterioração e satisfaçam a grande procura por bebidas estáveis à temperatura ambiente no mercado.
Estes são alguns aspetos importantes a considerar ao escolher uma máquina de enchimento asséptico.
Compatibilidade com embalagens
Determinar o tipo de embalagens, etc., que está a ser utilizado e certificar-se da compatibilidade das embalagens com a máquina de enchimento. Os materiais e formas de embalagem, como cartuchos, copos, garrafas e latas, afetarão o processo de seleção.
Capacidade de produção
Considere as capacidades de produção atuais e futuras. O requisito deve corresponder à capacidade de produção da máquina para satisfazer as necessidades sem causar gargalos ou superprodução.
Automação e controlo
Pense no nível de automação e nos sistemas de controlo. As máquinas totalmente automatizadas com sistemas de controlo avançados podem melhorar a eficiência e reduzir a mão de obra, mas podem ter um custo inicial mais elevado.
Higiene e capacidade de limpeza
O enchimento asséptico exige padrões de higiene rigorosos. Avalie o design da máquina em relação à capacidade de limpeza, aos componentes desinfectáveis e à conformidade com os regulamentos de higiene.
Flexibilidade
Considere se é necessária uma máquina de enchimento de bebidas para uma linha de produção híbrida. Deve acomodar produtos assépticos e não assépticos. Além disso, observe a capacidade de lidar com várias viscosidades e temperaturas de produtos.
Eficiência energética
As máquinas assépticas têm diferentes níveis de consumo de energia. Para reduzir os custos operacionais, escolha modelos eficientes em termos energéticos. Isto ajudará a promover a sustentabilidade no processo de produção.
Apoio e serviço do fornecedor
O apoio técnico de um fornecedor, a disponibilidade de peças sobressalentes e os serviços pós-venda são considerações importantes a longo prazo. Escolha fornecedores com um histórico comprovado e uma rede de serviços sólida.
Orçamento e ROI
O custo inicial de uma máquina de enchimento asséptico de bebidas refrigeradas, as despesas operacionais e o potencial retorno sobre o investimento (ROI) devem ser considerados. Calcule as poupanças de custos e os ganhos de produtividade a longo prazo para determinar o investimento viável.
Q1: Como funciona uma máquina de enchimento asséptico de bebidas?
A1: Uma máquina de enchimento asséptico de bebidas funciona primeiro esterilizando o recipiente ou material de embalagem, depois enchendo-o com um líquido ou substância previamente esterilizado e arrefecido e, finalmente, selando-o para manter condições assépticas (estéreis) ao longo da cadeia de abastecimento.
Q2: Que tipos de bebidas podem as máquinas de enchimento asséptico manusear?
A2: As máquinas de enchimento asséptico são adequadas para várias bebidas, incluindo sumos de fruta, néctares, chá, café, bebidas com sabor e bebidas não alcoólicas não carbonatadas. Podem manusear bebidas com alto teor ácido e com baixo teor ácido, com diferentes formulações.
Q3: Quais são as vantagens de utilizar uma máquina de enchimento asséptico de bebidas?
A3: A máquina de enchimento asséptico de bebidas apresenta algumas vantagens para os utilizadores. Primeiro, preserva melhor o conteúdo nutricional e o sabor da bebida do que outros métodos de enchimento. Em segundo lugar, permite um longo prazo de validade para os produtos sem refrigeração. Terceiro, minimiza a contaminação microbiana e mantém a qualidade do produto. Quarto, oferece opções de embalagem versáteis para bebidas CSD e não CSD. Quinto, permite uma produção de alta velocidade e processos de enchimento automatizados.
Q4: Qual é a diferença entre asséptico e máquinas de enchimento asséptico?
A4: O termo asséptico significa manter uma condição estéril durante todo um processo. O método de enchimento asséptico refere-se ao processo de transferir um produto para um recipiente, mantendo a sua esterilidade. Pelo contrário, o processamento asséptico envolve a conversão de matérias-primas em produtos consumíveis. Este último envolve a utilização de máquinas e equipamentos para o primeiro enchimento.