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Uma máquina moedora de farinha de inhame é um aparelho que transforma tubérculos de inhame em pó fino ou farinha. Esta máquina existe em vários tipos.
Moinho de martelo
O princípio de funcionamento da máquina de moinho de martelo para farinha de inhame é golpear o tubérculo de inhame com martelos rotativos de alta velocidade até que ele se desfaça em partículas menores. Os martelos podem ser feitos de aço inoxidável ou de qualquer outro material resistente. Esta máquina de moinho de farinha de inhame existe em vários tamanhos e pode processar inhame em altas capacidades.
Moinho de disco
Esta máquina de moinho utiliza dois ou mais discos planos para pulverizar o tubérculo de inhame em farinha. O inhame é alimentado entre os discos, onde é moído e comprimido em farinha de inhame. O moinho de disco funciona perfeitamente para a produção de farinha de inhame porque proporciona partículas de farinha mais finas e uniformes. Além disso, a máquina processa tubérculos de inhame em altas capacidades e eficiência.
Moinho coloidal
A farinha de inhame pode ser produzida utilizando a máquina de moagem coloidal, que funciona moendo o inhame até formar uma pasta. A ação de moagem do moinho coloidal quebra a estrutura do inhame, fazendo com que ele libere seu amido e outras substâncias naturais, resultando em uma farinha de inhame ou pasta fina. As máquinas de moinho coloidal são geralmente utilizadas para processos de moagem a úmido. Pode não ser adequada para a produção de farinha de inhame em grande escala porque, geralmente, funciona melhor para substâncias oleosas ou gordurosas.
Moinho de pedra
Um moinho de pedra para farinha de inhame utiliza uma ou mais rodas de pedra para esmagar ou moer os tubérculos de inhame em farinha grossa. A pedra pode ser feita de variedades de granito ou rochas duras semelhantes. Atualmente, muitos processadores de inhame não usam mais o moinho de pedra, pois ele produz muito ruído durante a operação.
Moinho úmido
Um moinho úmido funciona processando os tubérculos de inhame com água para formar uma pasta. Em seguida, ele separa o amido de outros componentes, refinando o amido úmido para produzir farinha de inhame.
Moinho de extrusão
O amido de inhame é primeiro extraído, e água é adicionada ao amido de inhame para formar uma pasta. Esta mistura é então alimentada no moinho de extrusão. A alta temperatura e pressão da máquina gelatinizarão o amido, e finalmente, a farinha de inhame será produzida.
As máquinas moedoras de farinha de inhame típicas possuem as seguintes especificações:
Capacidade
A máquina moedora de farinha processa de 200 kg a 300 kg de inhame seco por hora. A capacidade varia de acordo com a qualidade do inhame e a forma como o processador opera a máquina.
Fonte de energia
Os moinhos de farinha pneumáticos usam um motor elétrico de 5 cavalos de potência e cerca de 15 cavalos de potência para modelos maiores. Um motor de 5,5 kW geralmente alimenta uma máquina de moagem de farinha a úmido.
Componentes da linha de produção
Uma linha de produção de farinha de inhame possui seis componentes. São eles: um transportador de alimentação, um moinho de martelo ou moedor, um vibrador, um sistema de coleta de farinha, um compressor de ar e uma máquina de embalagem ou silo de armazenamento de farinha.
Peças detalhadas da máquina de moinho de farinha
Uma máquina de moagem de tubérculos de inhame é composta por uma calha, seção de alimentação, seção de esmagamento ou moagem, parte de peneiramento, saída de farinha e um compressor de ar ou ciclone. O secador remove o excesso de umidade da farinha antes de ser armazenada ou embalada. A unidade de embalagem móvel ajuda a embalar a farinha em sacos de marca para venda.
Tipos de moinhos de farinha de inhame
Os moinhos de método úmido ou semi-seco moem farinha de inhame usando o método de moagem de martelo. Os moinhos pneumáticos empregam a técnica de moagem a seco e são mais prevalentes. Nenhum tipo utiliza água durante o processo de moagem.
É importante observar essas práticas de manutenção para que a máquina moedora de farinha de inhame à venda funcione corretamente e sua vida útil aumente:
Limpeza diária
Antes de iniciar a máquina de moagem, use um pano seco para limpar todas as partes do moinho. Ao fazer isso, certifique-se de que nenhum material estranho entre na máquina.
Limpeza profunda semanal
A limpeza profunda previne o acúmulo de farinha em áreas ocultas. Retire todas as partes da máquina e limpe-as individualmente. Use ar comprimido para soprar a farinha em seções de difícil acesso do moedor.
Desengorduramento conforme necessário
Use desengraxante e água para limpar as peças do moedor após produzir de 500 a 1.000 kg de farinha de inhame.
Lubrificação
Lubrifique as partes móveis da máquina de moagem semanalmente ou após usar a máquina para processar 20 barris de tubérculos de inhame.
As máquinas moedoras de farinha de inhame são utilizadas em diferentes cenários ao redor do mundo onde a farinha de inhame (também conhecida como farinha de Fufu) é necessária. Alguns deles incluem os seguintes:
África
Na África Ocidental, a máquina moedora de farinha de inhame está em alta demanda. Milhões de africanos estão culturalmente acostumados a comer Fufu, que é feito de farinha de inhame. Embora o consumam em grandes quantidades diariamente, não estão dispostos a mudar seus hábitos alimentares. Portanto, as empresas de moagem de farinha de inhame são constantes para abastecer o mercado com farinha de inhame processada de inhames inteiros. Existem também pequenos produtores que usam a máquina de moinho de farinha de inhame para produzir o produto para consumo local ou exportação para países onde o Fufu não é comumente usado.
Ásia
Alguns países asiáticos, como Nigéria, Filipinas e Tanzânia, também são importadores da máquina de processamento de farinha de inhame. Empresários chineses têm interesse em farinha de inhame porque querem diversificar os tipos de produtos de amido utilizados em sua culinária. Em algumas partes da Ásia, a demanda por amido de mandioca e inhame disparou porque o mercado está começando a entender os benefícios desses produtos.
As Américas
Na América do Norte, existe uma pequena demanda por máquinas moedoras de farinha de inhame. No entanto, na América do Sul, a demanda está crescendo à medida que mais pessoas se interessam por opções de farinha sem glúten. Peru e Brasil são os dois países com maior demanda pela máquina de processamento. No último ano, os pedidos de ajuda na instalação de plantas de processamento mais do que dobraram.
Oriente Médio
Não há relatos de empresas de processamento de farinha de inhame no Oriente Médio. No entanto, alguns dos países estão interessados em importar farinha de inhame processada. Portanto, a máquina de processamento de farinha de inhame pode ser utilizada para fabricar a farinha de inhame para exportação para países que precisam do produto.
Europa
Na Europa, Itália, França e Polônia são os três principais países que continuam a importar farinha de Fufu. A Itália demonstrou interesse na moagem de amido de inhame e mandioca, pois muitos alimentos tradicionais exigem esses tipos de ingredientes. A França está encontrando diversos usos para a farinha de inhame nas indústrias cosmética e farmacêutica. A Polônia tem algum interesse em instalar máquinas de moagem, mas o principal objetivo é usar o produto para ração animal.
Pesquisa e desenvolvimento científico
Alguns pesquisadores da indústria de alimentos estão estudando os carboidratos complexos e as fibras do inhame. Eles estão tentando descobrir os benefícios e impactos dessas substâncias na saúde humana. Para realizar essas atividades de pesquisa, eles precisam usar máquinas moedoras de farinha de inhame para processar inhames em amido e farinha.
Indústria alimentícia
Algumas grandes empresas alimentícias estão investindo pesadamente em máquinas moedoras de farinha de inhame para que possam produzir farinha de inhame para si mesmas. Quando você produz sua própria farinha de inhame, reduz o custo de produção de batatas fritas, produtos assados e outros produtos que exigem farinha de inhame como um dos ingredientes essenciais. Ter o controle total da cadeia de suprimentos, da moagem à produção, é um ganha-ganha para muitas dessas empresas.
Antes de alguém prosseguir com a compra de máquinas moedoras de farinha de inhame à venda, existem certas coisas que devem ser verificadas. Essas incluem a capacidade da máquina, a qualidade da máquina, bem como o preço e o custo.
Capacidade:
Ao escolher uma máquina moedora de farinha de inhame, é muito importante considerar a capacidade da máquina. A produção de farinha de inhame por vez será influenciada pela capacidade de moagem da máquina. Se alguém pretende produzir uma grande quantidade de farinha de inhame regularmente, é importante selecionar uma máquina de moagem de farinha com grande capacidade. Por outro lado, se alguém pretende produzir pequenos lotes ocasionalmente, tudo bem optar por um moinho de farinha de inhame com menor capacidade.
Qualidade:
Outra coisa que se deve considerar ao escolher uma máquina moedora de farinha de inhame é a qualidade da máquina. É importante escolher uma máquina moedora de farinha de inhame que seja construída para durar, a fim de evitar reparos e substituições frequentes. Além disso, uma máquina moedora de farinha de inhame de excelente qualidade produzirá farinha com textura e sabor excelentes.
Preço e custo:
O preço da máquina moedora de farinha de inhame e seu custo também são fatores importantes a serem considerados antes de comprar a máquina. Os preços das máquinas de moinho de farinha são muito diferentes dependendo da marca e dos recursos. É importante pesquisar diferentes marcas para ter uma ideia clara da faixa de preços. Estabeleça um orçamento e tente escolher uma máquina que atenda às necessidades de moagem dentro do orçamento.
P: Como uma máquina moedora de farinha de inhame funciona?
R: As máquinas de moagem de inhame utilizam processos de esmagamento, moagem e pulverização para moer o inhame em farinha. As fatias de inhame seco são alimentadas na máquina e depois esmagadas por lâminas ou martelos rotativos em partículas menores. As partículas menores são então passadas por uma peneira, onde são ainda mais moídas em farinha de inhame.
P: Como os usuários escolhem a máquina moedora de farinha de inhame certa?
R: Os usuários devem considerar a capacidade da máquina, o nível de automação, o tipo de processo de moagem e o tamanho e as dimensões da máquina moedora de farinha de inhame. As máquinas de moagem de farinha com maior capacidade são preferíveis para a produção em grande escala. Considere os requisitos de espaço na unidade de produção para o tamanho e as dimensões da máquina de moinho de farinha.
P: Existem requisitos específicos de manutenção para máquinas moedoras de farinha de inhame?
R: Sim, existem alguns requisitos específicos de manutenção. A limpeza regular é necessária para evitar o acúmulo de farinha e outros materiais. Os fabricantes fornecem dicas de manutenção e reparo, incluindo a substituição de peças de desgaste, como peneiras e lâminas.
P: Quanto custa uma máquina moedora de farinha de inhame?
R: As máquinas de moagem em pequena escala custam menos do que aquelas projetadas para produção comercial média a grande. Algumas máquinas possuem recursos extras, como sistemas de coleta de poeira e alimentação automática, que afetam o preço.
