Coifa de ventilação

Tipos de Coifas de Ventilação

Uma **coifa de ventilação** utiliza um potente exaustor e dutos para remover eficazmente fumaça, vapor, odores e gases nocivos do ar.

Existem dois tipos principais de coifas de ventilação, classificadas pela forma como filtram e reciclam o ar:

• Coifa de Ventilação com Duto

  Uma coifa de ventilação com duto extrai poluentes do ar da cozinha e os ventila para o exterior. Ela consegue isso passando o ar por uma série de dutos. As coifas com dutos possuem motores poderosos e filtros maiores, eliminando eficazmente a fumaça e os odores, mesmo em cozinhas espaçosas. Sua capacidade de ventilar o ar para o exterior as torna ideais para cozinheiros frequentes, proprietários de casas com fogões a gás ou aqueles que vivem em climas quentes.

• Coifa de ventilação sem duto

  Também conhecida como coifa de recirculação, uma coifa de ventilação sem duto filtra o ar usando filtros de metal ou carvão e, em seguida, o libera de volta para dentro da cozinha. Embora não tenha os dutos das coifas ventiladas, os modelos sem duto são mais fáceis de instalar e mais acessíveis. Eles são mais adequados para casas ou apartamentos menores onde a ventilação para o exterior é impraticável. As coifas sem duto removem eficazmente odores e graxa do ar, proporcionando ventilação adequada para necessidades de cozimento leves.

As coifas de ventilação também podem ser classificadas com base no design. Aqui estão os tipos comuns:

• Coifas de Parede:

  Essas coifas são fixadas diretamente na parede acima da superfície de cozimento e vêm em vários estilos, de designs elegantes e minimalistas a modelos ornamentados e decorativos. As coifas de parede fornecem um ponto focal para a cozinha ao mesmo tempo que ventilam eficientemente a área.

• Coifas de Gabinete:

  Essas coifas se encaixam perfeitamente sob os gabinetes da cozinha, economizando espaço e se misturando à mobília. As coifas de gabinete são menores e mais compactas, tornando-as ideais para cozinhas com espaço limitado. Elas também vêm com diferentes configurações de potência e opções de controle.

• Coifas de Ilha:

  Se a superfície de cozimento estiver em uma ilha de cozinha, as coifas de ilha são montadas sob as ilhas de cozinha suspensas. As coifas de ilha fornecem a mesma função das coifas de parede, mas vêm em diferentes configurações (como coifas de downdraft) que são construídas especificamente para instalações de ilha.

• Coifas de Chaminé:

  As coifas de chaminé apresentam uma estrutura característica semelhante a uma chaminé. As coifas são geralmente montadas na parede e incluem um sistema de sucção potente para ventilação eficiente. As coifas de chaminé são frequentemente de vidro ou aço inoxidável, adicionando um toque moderno à cozinha.

• Coifas com Integração de Soprador:

  Essas coifas têm seu potente motor de soprador escondido dentro da unidade. As coifas com integração de soprador oferecem excelente ventilação e se misturam discretamente à cozinha. Elas geralmente são preferidas por indivíduos que procuram uma opção de coifa mais sutil e simplificada.

• Coifas de Ventilação Downdraft:

  Uma coifa de downdraft é geralmente instalada ao lado ou atrás da superfície de cozimento. Ela possui ventiladores retráteis que puxam eficazmente a fumaça e os odores para baixo, proporcionando ventilação adequada. Embora ofereçam ventilação eficaz, as coifas de downdraft economizam espaço e são adequadas para ilhas de cozinha ou bancadas.

Funções e recursos da coifa de ventilação

A função principal de uma coifa de ventilação de cozinha é remover a fumaça e o vapor produzidos durante o cozimento. Woks pesados ​​e fogões a chama aberta produzem muito calor e fumaça que um exaustor normal não consegue lidar.

As coifas também eliminam a graxa no ar da cozinha. Quando óleo ou gordura de alimentos fritos entram no ar, eles se depositam em móveis e bancadas, tornando-os pegajosos. Uma coifa de ventilação com um bom sistema de filtragem pode absorver essas partículas de graxa e evitar que recobrem a cozinha.

Além disso, as coifas de ventilação para cozinhas ajudam a controlar os odores. Restaurantes e lanchonetes com alimentos de forte odor usam coifas de exaustão potentes. Os ventiladores ajudam a puxar o ar que contém o cheiro e a ventilá-lo para o exterior. Isso evita que os odores se espalhem para outras áreas do prédio.

As saídas de ventilação da coifa da cozinha também melhoram a qualidade do ar interno. Quando graxa, fumaça, vapor e odores desagradáveis ​​entram no ar, eles reduzem sua qualidade. A exposição prolongada ao ar ruim pode causar problemas respiratórios e outras doenças graves. Um sistema eficaz de ventilação de coifa de cozinha elimina as partículas nocivas do ar, mantendo-o seguro para os ocupantes.

Além disso, as coifas de ventilação com exaustores criam um ambiente de cozimento confortável. Ele mantém a cozinha fresca removendo o excesso de calor, reduzindo a carga no sistema de ar condicionado. Isso aumenta a eficiência do sistema e prolonga sua vida útil.

As coifas também adicionam valor estético à cozinha. Elas vêm em vários estilos, acabamentos, formas e tamanhos para combinar com diferentes decorações de cozinha. Algumas coifas de ventilação de cozinha são mais do que apenas itens funcionais - elas são o centro de uma cozinha.

As coifas para ventilação de cozinha têm outros recursos que as tornam mais atraentes para os compradores. Elas incluem:

• Múltiplas velocidades do ventilador: Coifas de ventilação com velocidades variáveis ​​do ventilador dão aos usuários mais controle sobre a ventilação. Os usuários podem aumentar a velocidade ao fritar alimentos ou assar e reduzi-la quando a coifa estiver inativa. Velocidades mais lentas são mais silenciosas e usam menos energia, enquanto velocidades mais altas têm motores mais eficientes.
• Controle remoto: Algumas coifas de cozinha vêm com um controle remoto que permite aos usuários operar o ventilador, as luzes e o temporizador à distância. Os usuários não precisam ficar embaixo da coifa para controlar as funções. Como resultado, a coifa de ventilação controlada remotamente vende mais rápido e a um preço mais alto.
• Integração com sistemas de automação residencial: Algumas coifas de cozinha podem ser integradas a sistemas de automação residencial e controladas por meio de um smartphone. Os compradores comerciais que procuram produtos modernos no mercado de eletrônicos de consumo devem considerar coifas de cozinha compatíveis com tecnologia de automação residencial.

Cenários de uma coifa de ventilação

Uma coifa de ventilação serve como um aparelho de cozinha essencial.

• Restaurantes: A maioria, senão todos os restaurantes, usa coifas de ventilação em suas cozinhas. As cozinhas dos restaurantes preparam grandes quantidades de alimentos, produzindo vapor, odor e muita gordura. As coifas de ventilação de restaurantes geralmente são mais potentes do que aquelas encontradas em cozinhas residenciais.
• Cozinhas comerciais: Padarias, bares e serviços de catering são exemplos de empresas que podem operar em uma cozinha comercial. As cozinhas nesses estabelecimentos exigem coifas de ventilação para remover o calor e a exaustão gerados pelos equipamentos de cozimento.
• Cozinhas institucionais: Cozinhas em hospitais, escolas e casas de repouso são exemplos de cozinhas institucionais. Essas configurações exigem coifas de ventilação para eliminar o calor, os vapores de cozimento e outros contaminantes do ar.
• Indústrias de processamento de alimentos: Instalações que processam alimentos, como fábricas de enlatados, laticínios e frigoríficos, precisam de coifas de ventilação para remover o vapor, os odores e outras emissões criadas durante o processamento.
• Cozinhas em edifícios residenciais: Residências multifamiliares, como complexos de apartamentos e condomínios, possuem cozinhas de edifícios residenciais. Elas precisam de coifas de ventilação para eliminar os odores, a fumaça e outros subprodutos do cozimento.

Como escolher uma coifa de ventilação

Ao selecionar uma coifa de fogão adequada, existem vários fatores importantes a serem considerados para garantir que ela atenda às necessidades e preferências específicas.

• Tipo: Como as coifas de ventilação de cozinha vêm em diferentes tipos, é importante escolher uma que atenda às necessidades específicas. As coifas de parede são geralmente instaladas na parede acima da superfície de cozimento, as coifas de ilha são projetadas para cozinhas com fogões localizados no meio da ilha, as coifas de gabinete são instaladas discretamente sob os gabinetes da cozinha e as coifas de downdraft se retraem na bancada ou ventilam para cima quando em uso.
• Potência de Sucção: A potência de sucção, muitas vezes referida como fluxo de ar ou CFM (pés cúbicos por minuto), indica a capacidade da coifa de remover fumaça, vapores e odores da cozinha. CFM mais alto é ideal para cozimento pesado ou configurações profissionais, enquanto CFM mais baixo é suficiente para cozimento doméstico regular.
• Tipo de Ventilação: Os dois tipos principais de ventilação são duto e sem duto. As coifas com duto ventilam o ar da cozinha para o exterior, oferecendo ventilação mais eficaz e limpa. As coifas sem duto, por outro lado, filtram e recirculam o ar usando filtros de carvão e metal. Elas são ideais para cozinhas onde a ventilação externa é impraticável.
• Tamanho: O tamanho da coifa de ventilação deve ser compatível com o tamanho de sua cozinha. Os compradores devem adquirir um que seja largo o suficiente para cobrir completamente a superfície de cozimento, seja uma única placa de cozimento ou vários queimadores.
• Nível de Ruído: O nível de ruído das coifas de cozinha varia dependendo de sua potência de sucção e design.
• Filtros: A eficiência de ventilação e a manutenção de uma coifa dependem de seus filtros. Os filtros de malha feitos de alumínio ou aço inoxidável são duráveis ​​e eficazes na retenção de graxa e outras partículas. Os filtros de carvão são comumente encontrados em coifas sem duto para eliminar odores e maus cheiros.
• Estilo: O estilo da coifa de cozinha deve complementar o design geral da cozinha. Os compradores podem optar por um design elegante e moderno, um estilo clássico e ornamentado ou uma aparência minimalista e discreta, dependendo de sua decoração.
• Recursos: Os compradores devem procurar recursos adicionais que aprimorem a conveniência.
• Orçamento: Os compradores devem considerar seu orçamento e escolher uma coifa de cozinha que forneça o melhor valor pelo dinheiro.

FAQ sobre coifas de ventilação

P1: Uma coifa de ventilação precisa ser ventilada?

R1: Não. As coifas não ventiladas ou sem duto usam filtros de carvão para remover fumaça, odores e outros poluentes do ar antes de devolver o ar limpo e filtrado para a cozinha. Embora funcionem de forma diferente das coifas ventiladas, as coifas não ventiladas ainda são eficazes na remoção do ar nocivo da cozinha.

P2: Como os compradores podem limpar uma coifa de ventilação?

R2: Limpar uma coifa é um processo simples que envolve limpar o exterior com um pano de microfibra e um pouco de água morna e sabão. Em seguida, trate o filtro de graxa. Se o fabricante permitir, mergulhe o filtro de graxa em água morna com detergente. Deixe-o de molho por alguns minutos antes de esfregar e enxaguar. Por fim, limpe o interior da coifa e cuide dos ventiladores com um pano úmido e um pouco de limpador multiuso.

P3: Como os empresários determinam qual tamanho de coifa eles precisam?

R3: O tamanho da coifa depende do equipamento de cozimento por baixo. Para uma coifa sobre um fogão ou cooktop, os compradores devem adquirir uma coifa que seja pelo menos tão larga quanto a superfície de cozimento e idealmente 12 polegadas mais larga. Para estabelecimentos comerciais com cozimento aberto, coifas com comprimento maior que a largura, as coifas devem se estender 10 pés sobre a área de cozimento.

P4: Qual é o objetivo de uma coifa de ventilação?

R4: Uma coifa de ventilação de cozinha desempenha um papel crucial em uma cozinha comercial, garantindo ventilação adequada, mantendo uma atmosfera confortável e protegendo a saúde e a segurança do pessoal e dos clientes do estabelecimento. Ela remove eficazmente o calor, a umidade, a fumaça e os odores produzidos durante o cozimento, evitando o acúmulo de partículas de graxa no ar.