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Com o rápido crescimento e desenvolvimento da tecnologia de máquinas de processamento de chá, atualmente existem muitos tipos diferentes de máquinas. Estas podem ser divididas principalmente de acordo com o fluxo de trabalho. As principais máquinas utilizadas no processamento do chá são as bacias de murcha, as máquinas de rolagem, as salas de oxidação, as máquinas de torrefação, as máquinas de classificação e as máquinas de embalagem. Aqui está uma breve visão geral desses tipos de máquinas.
Para além das máquinas acima mencionadas, existem também máquinas integradas de processamento de chá, que combinam várias etapas de processamento numa só. Além disso, algumas máquinas são especialmente concebidas para processar tipos especiais de chá, como máquinas de chá verde, máquinas de chá preto e máquinas de chá oolong, etc.
Várias especificações devem ser verificadas ao considerar investir numa máquina industrial de processamento de chá.
Capacidade de Produção
Os compradores industriais precisam de ter claro quanto chá processado a máquina pode produzir por unidade de tempo. A capacidade é frequentemente medida em quilogramas por hora ou por lote. Por exemplo, uma máquina de murcha pode processar entre 500 a 2.000 kg de folhas frescas de uma só vez. As máquinas com maior capacidade farão mais chá num dia, mas também serão maiores, mais complexas e mais caras.
Mancal
Um mancal dentro da máquina de processamento de chá ajuda-o a mover-se ou girar suavemente. Pode desgastar-se se não for mantido e pode fazer com que a máquina salte ou faça ruídos altos cada vez que se move ou gira. As máquinas industriais maiores podem conter mancais pesados, como o mancal esférico, que podem suportar o peso e as pressões do excesso de potência de processamento.
Motor e Potência
O motor na máquina de processamento de chá é o seu coração e alimenta todas as peças móveis. Algumas máquinas têm motores duplos para acelerar o trabalho. A potência é medida em quilowatts ou cavalos-vapor. Quanto mais potente o motor, maior a carga de trabalho que pode suportar sem se cansar. Os motores fortes podem trabalhar durante mais horas e processar mais chá porque não sobre aquecem. Um motor pequeno pode sobreaquecer se tentar processar um grande lote de folhas porque não tem potência suficiente. Um motor com maior potência pode trabalhar mais duro e por mais tempo do que um motor com menos potência. Por exemplo, o motor de uma máquina de murcha pode ter meia potência, mas o motor de uma máquina de fermentação pode ter uma potência e meia só para gerir o peso de todas essas folhas de chá.
Limpeza e Manutenção
As máquinas de processamento de chá precisam de ser limpas a fundo após cada lote. As máquinas de murcha costumam ter muitas folhas de chá molhadas soltas penduradas por baixo delas. Um soprador de folhas de grau industrial pode remover sem esforço os resíduos das superfícies da máquina. Deve-se ter cuidado para evitar soprar ar diretamente sobre as seções elétricas. Limpe a superfície da máquina com um pano limpo e húmido. Cerca de 20 litros de água morna com algum desinfetante alimentar industrial devem ser usados num pano de limpeza. Se alguma parte da máquina tiver sido tocada por água de chá, essa parte deve ser desinfetada.
Os cenários de utilização das máquinas de processamento de chá estão intimamente relacionados com os tipos de chá e a escala de produção.
Fábricas de chá em grande escala:
Em fábricas de processamento de chá em grande escala, máquinas como máquinas de murchar chá, máquinas de rolagem, máquinas de fermentação e máquinas de secar chá são amplamente utilizadas para satisfazer as elevadas necessidades de produção. As linhas de montagem automatizadas permitem processar simultaneamente grandes quantidades de folhas de chá, melhorando a eficiência e a produtividade.
Oficinas de chá de pequena e média dimensão:
Em oficinas de chá de pequena e média dimensão, são utilizadas máquinas de processamento de chá mais compactas e versáteis. Por exemplo, as máquinas de murchar chá e as máquinas de rolagem podem ser combinadas numa única peça de equipamento. Outras máquinas usadas neste cenário são uma máquina de fermentação de chá e uma máquina de secar chá.
Processamento caseiro:
Para os amantes do chá, o processamento de chá caseiro também é possível. Em casa, as pessoas podem usar pequenas bandejas de murchar chá e máquinas de secar para processar pequenas quantidades de folhas de chá. Isto permite um sabor e aroma mais personalizados.
Institutos de pesquisa e desenvolvimento:
Nos institutos de pesquisa e desenvolvimento de chá, são utilizadas máquinas de processamento de chá avançadas para o desenvolvimento experimental e de protótipos. Estas podem incluir máquinas mais sofisticadas como uma linha automática de processamento de chá ou uma máquina de fermentação de chá controlada por computador, permitindo que os pesquisadores explorem novas técnicas de processamento de chá e melhorem os processos existentes.
Salas de degustação de chá:
Algumas salas de degustação de chá ou estúdios de chá podem usar algumas máquinas de processamento de chá artesanais, como máquinas de rolagem manuais, dispositivos de colheita manual, etc. Isto permite que os clientes demonstrem todo o processo de produção, promovendo diferentes tipos e oferecendo uma experiência única.
Fábricas de chá importadas:
As máquinas de processamento de chá também são usadas em fábricas de produção de chá em diferentes países e regiões. Devido à diversidade de técnicas de produção de chá, os tipos e modelos de máquinas de processamento de chá podem variar. Por exemplo, alguns países insulares tropicais podem usar máquinas de fermentação de chá mais especializadas para criar sabores locais distintos.
Usar a máquina de processamento de chá adequada pode ajudar a melhorar a qualidade do chá e a taxa de produção. Aqui estão alguns dos fatores a considerar ao comprar máquinas de chá:
Operação:
p>Os fabricantes devem examinar o quão complicadas e gerenciáveis as máquinas são e optar por modelos que sejam fáceis de operar e entender.
Flexibilidade:
p>Escolha máquinas que sejam adaptáveis e que possam lidar com muitos tipos de chá ou modificações. Isto preservaria o investimento e atenderia às necessidades cambiantes do mercado.
Eficiência energética:
p>Selecione máquinas energeticamente eficientes para reduzir os custos operacionais e o impacto ambiental. Isto minimizaria o consumo de energia enquanto mantém a excelência da produção.
Integração:
p>Considere o quão facilmente a nova máquina pode ser conectada ao equipamento existente e às linhas de produção. O processo de produção pode ser otimizado como resultado dessa integração, o que melhorará a eficiência geral.
Qualidade de saída:
p>Selecione equipamentos de processamento que garantam chá da mais alta qualidade, pois, nesta indústria, a qualidade do produto é vital para o sucesso e a satisfação do cliente.
Automação:
p>Considere se as máquinas semi-automáticas ou totalmente automáticas se adequam à escala de produção desejada e à disponibilidade de mão de obra.
Manutenção fácil:
p>Considere os requisitos de manutenção e a disponibilidade de serviço para as máquinas que estão a ser consideradas. Opte por equipamentos que tenham bom suporte e que exijam pouca manutenção para garantir a operação a longo prazo e a fiabilidade.
P1: Qual é o objetivo de uma máquina de processamento de chá?
A1: A máquina de processamento de chá confere às folhas de chá cruas o formato ou aparência desejados e visa modificar o odor natural das folhas.
P2: Quais são os principais componentes de uma máquina de processamento de chá?
A2: Os principais componentes de uma máquina de processamento de chá incluem bacias de murcha, máquinas de rolagem, salas de fermentação, máquinas de torrefação, máquinas de classificação e máquinas de embalagem.
P3: Como funciona uma máquina de processamento de chá?
A3: A máquina de processamento de chá funciona murchando as folhas, rolando-as, oxidando-as, aquecendo-as, classificando-as e, finalmente, embalando o chá.
P4: Que tipo de chá é processado com a ajuda de máquinas de processamento de chá?
A4: O chá CTC é processado com a ajuda de máquinas de processamento de chá, como a máquina de fatiar chá e a máquina de granulação.
P5: Como a modernização afeta as máquinas de processamento de chá?
A5: As máquinas modernas de processamento de chá são automatizadas e permitem altos volumes de produção. Elas são programáveis e podem ser usadas para processar diferentes tipos de chá.
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