Tapioca farinha processamento máquina

Tipos de máquinas de processamento de fécula de tapioca

Máquinas de processamento de fécula de tapioca podem ser classificadas em vários modelos com base na sequência de fabricação dos produtos de fécula de tapioca. A principal distinção envolve diferenciar máquinas especificamente utilizadas para extrair amido de tapioca de raízes de mandioca.

• Máquinas de Separação

  As máquinas de separação são usadas para remover amido das raízes de mandioca. Estas são geralmente usadas na primeira etapa da fabricação de fécula de tapioca e incluem máquinas como moinhos e máquinas de polpa. Por exemplo, os moinhos trituram raízes de mandioca para liberar amido, enquanto as máquinas de polpa separam o amido da polpa.

• Máquinas de Refinamento

  As máquinas de refino purificam e extraem amido do líquido leitoso. Estas incluem máquinas de lavagem, sedimentação e filtração. O amido é lavado várias vezes para eliminar impurezas e, em seguida, é refinado ainda mais por meio de processos de sedimentação, onde as impurezas mais pesadas se depositam no fundo, deixando o amido puro. Por fim, os dispositivos de filtração separam o líquido restante do amido.

  As máquinas de secagem e desumidificação são usadas para eliminar a umidade da fécula de tapioca. Elas usam ar quente ou frio para encapsular a água e liberá-la, reduzindo assim a umidade da fécula. As máquinas de secagem e desumidificação podem empregar diferentes técnicas, como congelamento ou aquecimento, para processar a fécula.

• Máquinas de Moagem e Trituração

  As máquinas de moagem e trituração são usadas para granular a fécula e mudar sua consistência. Elas modificam a textura do produto final aumentando ou diminuindo o tamanho dos grânulos. Além disso, algumas máquinas de moagem e trituração vêm com recursos adicionais, como aditivos de sabor ou cor, que podem ser integrados ao processo. Essas máquinas costumam ter parâmetros e técnicas ajustáveis que permitem a produção de diferentes tipos de fécula de tapioca.

Especificação e manutenção de máquinas de processamento de fécula de tapioca

Especificações

• Capacidade:

  A capacidade das máquinas de fécula de tapioca demonstra a capacidade das máquinas de manusear matéria-prima. Normalmente, a capacidade é indicada em quilogramas ou toneladas por hora. Por exemplo, as máquinas de grande capacidade na produção industrial podem ter uma capacidade de 500-2000 kg/h ou até mais.

• Potência:

  Isso mostra as necessidades de potência do motor das máquinas. A potência geralmente é medida em quilowatts (kW) ou cavalos-vapor (HP). Por exemplo, a potência dos moinhos para lascas de tapioca pode ser de 5,5 kW.

• Dimensões:

  Refere-se ao comprimento, largura e altura das máquinas. Por exemplo, uma prensa de desidratação pode ter 3 m de comprimento, 1,5 m de largura e 2 m de altura.

• Materiais:

  Indica que as principais partes das máquinas são feitas de aço inoxidável, aço carbono e outros materiais.

• Nível de automação:

  Pode incluir alguns indicadores como método de controle, sensores e outros sistemas embarcados. Por exemplo, algumas máquinas de processamento de fécula de tapioca podem ser controladas por PLC com telas sensíveis ao toque.

• Equipamentos acessórios:

  Além dos principais equipamentos de processamento, alguns equipamentos auxiliares, como alimentadores, transportadores e separadores, também podem ser necessários para toda a linha de produção.

Manutenção

• Limpeza regular: As máquinas de processamento de fécula de tapioca devem ser limpas regularmente, assim como qualquer outra máquina no espaço da oficina de processamento. Resíduos de fécula deixados para trás podem se tornar um terreno fértil para bactérias e mofo indesejável. A limpeza diária das superfícies externas de todas as máquinas e das superfícies internas daquelas que entram em contato direto com os alimentos é um pré-requisito para a produção higiênica de alimentos.
• Lubrificação de peças: A maioria das peças das máquinas é feita de metal e o atrito ocorre quando elas se movem. A lubrificação deve ser feita regularmente, reabastecendo o lubrificante de grau alimentício para peças que entram em contato com os alimentos e substituindo os lubrificantes regulares, para manter as máquinas funcionando suavemente.
• Manutenção e reparo programados: As peças mecânicas das máquinas - correias, rolamentos, engrenagens e correntes - devem ser substituídas e reparadas em um cronograma definido para evitar falhas durante a produção que podem afetar a qualidade do produto.
• Manutenção de peças elétricas: As peças elétricas das máquinas precisam ser despoeiradas pelo menos uma vez por mês para verificar se há conexões soltas, garantindo um fluxo adequado da linha de produção. Os circuitos e sistemas de controle das peças da máquina de processamento de alimentos são críticos para evitar riscos mecânicos, e a manutenção oportuna das peças elétricas é essencial para a segurança.
• Revestimentos e outras peças em contato com alimentos: Os revestimentos nas peças da máquina de processamento de alimentos não apenas facilitam a lubrificação, mas também reduzem a contaminação dos alimentos pelas peças da máquina. Os fabricantes de alimentos devem garantir que os revestimentos sejam aplicados adequadamente às peças que entram em contato com os alimentos.

Usos de máquinas de processamento de fécula de tapioca

As máquinas de processamento de fécula de tapioca são usadas para produzir amido de tapioca para diversas aplicações industriais. Algumas dessas aplicações incluem o seguinte:

• Indústria alimentícia: A indústria alimentícia foi inicialmente a única indústria que utilizava amido de tapioca como agente espessante. Ele ainda é amplamente utilizado para produzir pudins e sopas. A indústria alimentícia continua a usar amido derivado da mandioca como agente ligante em molhos, caldos e produtos enlatados. Além disso, o amido também é usado para fazer produtos sem glúten.
• Indústria têxtil: A indústria têxtil utiliza amido de tapioca para diversas aplicações, incluindo engomagem têxtil, agente de acabamento e agente ligante para corantes. Na engomagem têxtil, os amidos são usados para fortalecer as fibras têxteis, o que as torna mais fáceis de fiar e tecer. Os agentes de acabamento ajudam a dar aos tecidos um toque suave e um acabamento crocante. Em conjunto com os corantes, os têxteis servem como um agente ligante que permite que os corantes aderam adequadamente às fibras do tecido.
• Indústria papeleira: Na indústria papeleira, o amido de tapioca serve como agente de revestimento e engomagem. Ele ajuda a melhorar a resistência à tração do papel, a resistência à água e as propriedades de vedação, além da suavidade da superfície e da imprimibilidade dos papéis. Os produtos de papel revestidos fabricados pela indústria papeleira incluem revistas, brochuras e papéis de impressão de alta qualidade.
• Indústria de adesivos: A indústria de adesivos produz e fornece adesivos para carpintaria, vedação de caixas, etiquetas e produtos de papel, entre outros. Esta indústria utiliza principalmente amido de tapioca modificado devido à sua superior resistência à ligação e versatilidade.
• Indústria cosmética: A indústria cosmética utiliza amido de tapioca na produção de pós, bases e emolientes. O amido atua como um agente absorvente de óleo, proporcionando um acabamento fosco e uma textura sedosa aos produtos cosméticos. Além disso, ele serve como um agente de volume, auxiliando na extensão e no aprimoramento dos produtos.
• Indústria de bioplásticos: A indústria de bioplásticos utiliza muitas formas de amido de tapioca para produzir plásticos biodegradáveis. Esses plásticos se decompõem naturalmente quando expostos a elementos ambientais como luz solar, umidade e calor. Alguns dos plásticos biodegradáveis produzidos pela indústria de bioplásticos usando amido incluem materiais de embalagem, canudos descartáveis e recipientes de alimentos.

Como escolher uma máquina de processamento de fécula de tapioca

Quando se trata de comprar máquinas de processamento de fécula de tapioca para revenda, é melhor obter máquinas com múltiplos usos. Isso significa que os clientes podem usar uma máquina para processar vários tipos de amido e fécula, como mandioca, batata, batata doce, araruta ou fécula de taro. Os clientes não precisarão comprar máquinas separadas para cada tipo de amido, o que torna a operação econômica.

Investir em máquinas potentes e energeticamente eficientes beneficiará o vendedor a longo prazo. Elas terão maior capacidade e vida útil prolongada. Certifique-se de que a máquina tenha tamanhos de capacidade adequados para indústrias de grande, pequena e média escala, para que possa atender às necessidades dos clientes, independentemente do tamanho da indústria. O processamento de fécula e amido requer espaços secos, frescos e bem ventilados. O vendedor deve procurar máquinas que possam ser instaladas em qualquer ambiente sem problemas.

Vender máquinas que vêm com garantia protegerá o comprador. O vendedor também deve estar familiarizado com o processo de instalação e verificar se o fabricante oferece treinamento para a equipe ou não. Obtenha máquinas fáceis de instalar. Além disso, o vendedor deve garantir que a linha de suporte ao cliente seja responsiva e útil. Isso é importante porque os clientes precisarão entrar em contato para obter ajuda ou orientação sobre o uso, peças sobressalentes, etc.

Por fim, compare os preços de diferentes fabricantes e fornecedores e, se necessário, negocie para obter um negócio melhor. Sempre ajuda a fazer pesquisas extensas e ler avaliações sobre o fornecedor ou fabricante para garantir que o produto que está sendo adquirido seja de alta qualidade e esteja em alta demanda.

Perguntas e Respostas

P1: Há alguma tendência mais recente no mercado global de fécula de tapioca?

A1: A tendência em direção aos alimentos sem glúten está impulsionando a demanda por fécula de tapioca, que é utilizada em muitos produtos sem glúten. Além disso, a crescente popularidade da culinária brasileira em todo o mundo aumentou a demanda por panquecas de tapioca e outras delícias brasileiras feitas com fécula de tapioca.

P2: Qual é o tamanho total do mercado de fécula de tapioca?

A2: O mercado global de fécula de tapioca foi avaliado em US$ 469 milhões em 2022 e espera-se que atinja US$ 773 milhões até 2028, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,0% durante 2023-2028.

P3: Qual é a principal etapa de processamento para fazer fécula de tapioca?

A3: A etapa de pulverização determina se o produto será comercializado como fécula de tapioca úmida ou seca. A fécula de tapioca úmida geralmente é feita usando uma técnica de processamento têxtil, enquanto a fécula de tapioca seca é feita moendo o amido umedecido.