Sushi no prato

Tipos de sushi no prato

Sushi é um prato tradicional japonês que consiste em arroz vinagretado combinado com vários ingredientes, incluindo frutos do mar, vegetais e, ocasionalmente, frutas tropicais. Muitas vezes acompanhado de wasabi, gengibre em conserva e molho de soja. Sushi em pratos pode ser categorizado em muitos tipos, com base na forma como é servido e nos ingredientes utilizados. As seguintes são algumas das classificações populares.

• Rolos de sushi no prato

  Rolos de sushi em pratos geralmente vêm em duas variedades: maki e uramaki. Rolos de maki têm a alga nori por fora, enquanto uramaki tem o arroz por fora. Ambos os tipos geralmente incluem ingredientes como peixe cru, vegetais e abacate. Eles são normalmente cortados em pedaços pequenos e apresentados em um prato para fácil compartilhamento.

• Sashimi no prato

  Sashimi é peixe cru ou frutos do mar em fatias finas, servido sem arroz. Muitas vezes é organizado artisticamente em um prato, às vezes decorado com rabanete daikon, folhas de shiso ou wasabi. Os tipos comuns de peixe usados para sashimi incluem atum, salmão e peixe-rei. Sashimi geralmente é apreciado com molhos para mergulhar, como molho de soja e wasabi.

• Nigiri no prato

  Sushi Nigiri consiste em pequenos montes de arroz vinagretado, moldados à mão, cobertos com uma fatia de peixe ou frutos do mar. Eles podem vir com uma pequena quantidade de wasabi, sanduíche entre o arroz e a cobertura. Às vezes, um fio de molho de soja é pincelado diretamente no peixe. Nigiri geralmente é servido em um prato e comido com os dedos ou com pauzinhos.

• Temaki no prato

  Temaki, ou rolos à mão, são peças cônicas de alga nori recheadas com arroz vinagretado e vários ingredientes como peixe, vegetais e abacate. Eles são feitos para serem comidos imediatamente enquanto estão frescos. Temaki é normalmente maior do que outras formas de sushi e é segurado em uma mão e comido rapidamente.

• Gunkan no prato

  Gunkan, ou sushi de couraçado, apresenta uma pequena bola oval de arroz vinagretado envolto em uma tira de alga nori, com a parte superior empilhada com ingredientes como ovas de peixe, ouriço-do-mar ou frutos do mar picados. Este sushi em um prato é projetado para manter as coberturas macias dentro do "barco" de alga nori. Gunkan geralmente é apreciado em uma mordida.

Design de sushi no prato

• Material:

  Pratos de sushi podem ser encontrados em diferentes materiais. A madeira é tradicional e oferece uma vibração natural e rústica; no entanto, precisa ser mantida adequadamente, pois pode absorver facilmente odores e manchas. Pratos de cerâmica estão disponíveis em muitos designs, desde tradicionais japoneses até modernos minimalistas. Eles são fáceis de limpar e duráveis. Pratos de vidro dão um visual sofisticado e permitem fácil limpeza e visibilidade de quaisquer elementos decorativos. Pratos de metal, como aço inoxidável, fornecem uma opção elegante e contemporânea que é durável e muitas vezes vem com texturas ou padrões exclusivos. Pratos de plástico ou melamina são práticos para o uso diário, sendo leves e resistentes a quebra, com muitos designs disponíveis que podem imitar a aparência de cerâmica ou vidro.

• Forma e tamanho:

  O sushi é colocado em um prato retangular porque, tradicionalmente, é servido em um prato de madeira chamado 'dai'. No entanto, nos tempos modernos, o sushi também é servido em pratos redondos. Pratos pequenos ou pratos de aperitivos são usados para nigiri, maki e temaki. Pratos maiores podem exibir uma variedade de diferentes tipos de sushi.

• Cor e textura:

  A cor e a textura do prato de sushi são tão importantes quanto o próprio prato. As cores que complementam o sushi são branco, creme ou tons pastéis claros. Pratos com acabamento fosco são preferíveis a pratos brilhantes, pois o brilho pode refletir a luz e ofuscar as cores dos alimentos.

• Guarnição:

  A guarnição desempenha um papel importante no design do sushi. O prato pode ser decorado com gengibre em conserva, rabanete em fatias finas ou flores comestíveis. Eles adicionam cor e realçam o sabor. Wasabi é obrigatório, colocado em uma pequena quantidade, seja ao lado ou em cima do nigiri.

Cenários de pratos de sushi

Pratos de sushi são o centro das atenções em muitos cenários. Nessas situações, os pratos mostram seu estilo e benefícios práticos. Pense em um restaurante de sushi de alta classe. Ele possui pratos de madeira escura ou pedra. Eles são escolhidos para realçar a beleza do sushi. Os pratos fazem com que as cores do sushi se destaquem e os pratos texturizados dão uma sensação de profundidade. O sushi é colocado em pratos com pequenas seções para molhos. Este design ajuda a manter os molhos separados e torna a refeição mais refinada.

Em um jantar casual em casa, os pratos de sushi podem ser mais coloridos ou ter designs divertidos. Eles podem ter uma seção para molhos para mergulhar. Isso faz com que os convidados se sintam em casa e aumenta o prazer da refeição. Os pratos texturizados facilitam a coleta do sushi, tornando-os fáceis de usar. Em um cenário de catering, os pratos são descartáveis e têm um material de bambu ou papel. Eles são ecologicamente corretos e têm um design que imita o visual tradicional. Eles são robustos e feitos para uso fácil em grandes reuniões.

Durante uma reunião de negócios, os pratos são simples e não têm bordas. Eles são feitos de vidro ou porcelana. Eles fazem com que o sushi pareça profissional e o estilo limpo torna a reunião mais séria. Cerimônias tradicionais de chá usam pratos com um visual vintage e cores suaves. Eles fazem com que o sushi se misture com as cores naturais e mostrem a arte de fazer sushi. Os designers de pratos pensam em como os pratos parecem e como funcionam. Eles fazem com que os pratos se ajustem ao estilo da comida e ao lugar onde as pessoas comem.

Como escolher pratos de sushi

Compradores atacadistas devem considerar esses fatores ao selecionar pratos de sushi.

• Clientes Alvo

  Conhecer os usuários finais. São restaurantes de luxo ou restaurantes casuais? Jantar requintado precisa de pratos elegantes. Jantar casual quer pratos funcionais. Considere os gostos dos clientes. Selecione pratos que os impressionem e os satisfaçam.

• Durabilidade

  Opte por pratos com uma espessa camada de esmalte resistente a lascas. A camada de esmalte deve suportar o uso frequente e a lavagem da louça. Pratos com acabamentos vidrados também resistem a manchas. Eles facilitam a limpeza de resíduos de molho de soja e wasabi.

• Tendências

  Siga as tendências em design de pratos. Formas orgânicas e tons terrosos estão ganhando popularidade. Assim como designs minimalistas. Escolha pratos que deixarão os clientes confiantes pelo próximo ano ou mais.

• Sustentabilidade

  Muitos comensais agora preferem produtos ecologicamente corretos. Considere pratos feitos de materiais reciclados. Pratos com opções biodegradáveis também se encaixam neste mercado. Escolher pratos sustentáveis pode melhorar a imagem da marca do restaurante.

• Conformidade com Regulamentos de Saúde

  Certifique-se de que os pratos de sushi atendam aos regulamentos locais de saúde. As regras podem governar materiais, esmalte e padrões de segurança. Os pratos devem ser adequados para contato com alimentos. Eles não devem liberar substâncias nocivas para os alimentos.

• Suprimento e Suporte

  Escolha fornecedores com suporte confiável. Eles devem fornecer pratos rapidamente para atender à demanda. Além disso, o fornecedor deve ter um bom histórico de qualidade. Eles devem oferecer suporte para produtos danificados ou defeituosos.

• Testar Amostras

  Antes de encomendar um grande envio, teste algumas amostras. Verifique como os pratos parecem e se sentem. Certifique-se de que eles correspondam à aparência e ao desempenho desejados. Os testes reduzem o risco de escolher o produto errado.

P&R

P1: Quais são os melhores pratos de sushi para comprar?

R1: Procure pratos de sushi que combinem com o estilo da comida e quem vai usá-los. Para um estilo japonês tradicional, escolha pratos de cerâmica com designs vintage. Se você quiser um visual moderno, vá para pratos minimalistas em branco ou preto. Considere a facilidade de uso selecionando pratos com espaços para molhos para mergulhar.

P2: Como armazenar pratos de sushi?

R2: Mantenha os pratos em um armário ou gaveta para protegê-los de lascas e rachaduras. Coloque panos macios entre os pratos empilhados se os armazenar dessa forma para evitar arranhões. Não deixe os pratos expostos, pois a luz solar pode desbotar suas cores com o tempo.

P3: O sushi pode ser congelado?

R3: Embora alguns componentes do sushi possam ser congelados separadamente, como peixe ou vegetais, peças inteiras geralmente não congelam bem devido a mudanças na textura e na qualidade após o descongelamento. É melhor consumir sushi fresco para o melhor sabor e qualidade.