Linha de processamento de purê de morango

Tipos de linhas de processamento de purê de morango

Uma linha de processamento de purê de morango inclui diferentes máquinas para transformar morangos frescos em purê. As máquinas na linha trabalham juntas para fazer o purê de morango, e todas são partes essenciais do processo.

• Máquina de lavagem e classificação de morangos:

  A primeira etapa na linha de processamento de purê de morango é lavar e classificar os morangos. Esta máquina lava grandes quantidades de morangos de forma eficiente. Também garante que os morangos que serão processados em purê são de alta qualidade. A máquina pode remover sujeira, detritos e morangos estragados do lote. Isso é feito flutuando os morangos na água. Quaisquer morangos estragados que estiverem flutuando são removidos do lote. Em seguida, os morangos são escovados suavemente para remover quaisquer detritos restantes. Os morangos limpos são então classificados manualmente para que apenas as frutas de alta qualidade sejam colocadas na linha de processamento de purê.

• Máquina despolpadora de morango:

  A máquina despolpadora de morango é responsável por remover os caules verdes dos morangos. Este processo é essencial porque as partes verdes do morango não são comestíveis. Elas também podem afetar o sabor do purê de morango, possivelmente tornando-o amargo. Existem dois tipos de despolpadores de morango: manual e automático. Ambos os tipos removem eficazmente os caules dos morangos.

• Máquina de esmagamento de morango:

  Após o processo de despolpamento, os morangos agora precisam ser amassados em polpa. A máquina de esmagamento de morango quebra a fruta, preparando-a para cozinhar, coar e adicionar qualquer açúcar ou outros ingredientes. O esmagador ajuda a manter a cor e o conteúdo nutricional dos morangos, usando uma técnica de esmagamento rápida e suave. O esmagador também possui uma pequena capacidade de alimentação para morangos, tornando-o adequado para o processamento de pequenas quantidades de frutas.

• Máquina de cozinhar morango:

  Depois que os morangos são esmagados, eles são aquecidos na máquina de cozimento. Durante esta etapa, são usados dispositivos para monitorar a temperatura e a pressão dentro da panela. Isso ajuda a garantir que o purê seja processado de forma segura e eficaz. Aquecer a polpa de morango ajuda a eliminar quaisquer microrganismos que possam ser prejudiciais às pessoas, e também aumenta a vida útil do purê de morango.

• Pulper/peneira fina de morango:

  Após o cozimento, a polpa de morango é colocada em um pulper ou peneira fina. Esta máquina remove quaisquer sementes ou polpa que sejam muito grosseiras, garantindo que o produto final de purê de morango tenha uma textura suave. O pulper usa um motor para empurrar a polpa de morango cozida através de uma malha com furos finos. Este processo remove eficazmente quaisquer partes indesejadas do morango do purê.

• Máquina de embalagem:

  Finalmente, após todas essas etapas, o purê de morango é colocado em recipientes com a ajuda de uma máquina de embalagem. Ela pode embalar o purê de morango em vários recipientes, incluindo garrafas, potes e caixas. A máquina também veda e etiqueta o recipiente, deixando-o pronto para ser vendido aos clientes.

Especificação e manutenção de linhas de processamento de purê de morango

A linha de produção de purê de morango possui diversas especificações que correspondem aos componentes individuais da maquinaria para atender a uma gama de requisitos. Algumas configurações chave são as seguintes:

• Máquina de lavar morango: A capacidade é de 500-1000 kg/h. A potência principal é de 0,75 kW. O tamanho é de 3 m x 1,5 m x 1,5 m.
• Máquina de classificação de morango: A quantidade da mesa de classificação é de 4-8 peças. A capacidade é de 500-1000 kg/h. A potência principal é de 0,4 kW. O tamanho é de 3 m x 1,5 m x 1,5 m.
• Máquina de remoção de caule de morango: A potência principal é de 0,75 kW. O tamanho é de 2 m x 1 m x 1,2 m.
• Máquina de moagem de morango: Sua capacidade é superior a 1000 kg/h. A potência principal é de 5,5 kW. O tamanho é de 1,2 m x 0,85 m x 1,1 m.
• Máquina de espremedor de morango: A potência principal é de 2,2 kW. O tamanho é de 1,5 m x 0,7 m x 1,5 m.
• Espessador de polpa de morango: É um evaporador com uma área de aquecimento de 2 m2 a 5 m2.
• Máquina de enchimento de purê de morango: A capacidade é de 2000-6000 garrafas/h. A potência principal é de 3 kW. O tamanho é de 3,2 m x 1,5 m x 2,0 m.
• A linha completa de processamento de purê de morango: A capacidade é de 3000 a 20000 kg por dia.

Manutenção:

• Manter limpo: As linhas de processamento de purê de morango devem ser limpas periodicamente para mantê-las higiênicas e seguras para o processamento de alimentos. É essencial remover resíduos e contaminantes e lavá-los com os agentes de limpeza e métodos apropriados.
• Inspeção regular: O desempenho e as condições de operação das linhas de processamento de purê de morango devem ser verificados regularmente, o que inclui inspecionar os componentes em busca de desgaste, verificar as conexões, ajustar os parâmetros dos sistemas de controle, etc.
• Lubrificação: Aplique os lubrificantes apropriados nas partes móveis das linhas de processamento de purê de morango, o que garante uma operação suave e reduz o grau de desgaste de máquinas e equipamentos.
• Substituição de componentes: Alguns componentes das linhas de processamento de purê de morango podem estar sujeitos a uso prolongado e precisam ser substituídos, como filtros, esteiras transportadoras, componentes de vedação, etc. É essencial verificar e substituir os componentes para garantir o funcionamento normal de toda a linha de processamento de purê.
• Preste atenção à segurança: Ao manter a linha de processamento de purê de morango, é preciso prestar atenção às operações de segurança e desligar a alimentação para evitar acidentes. Seguindo os procedimentos e regulamentos de segurança para manutenção de equipamentos, os operadores podem garantir a segurança pessoal e a segurança de outras pessoas.

Aplicações de linhas de processamento de purê de morango

A indústria global de processamento de alimentos tem utilizado linhas de processamento de purê de morango. O purê de morango tem muitos usos na fabricação de alimentos e bebidas, padarias, restaurantes e indústria de suplementos nutricionais, para citar alguns.

Aqui estão algumas maneiras como as linhas de processamento de purê de morango estão sendo utilizadas em diferentes indústrias.

• Indústria de bebidas

  O purê de morango é popular na indústria de bebidas. Sejam pontos de venda de alimentos ou fabricantes criando diferentes sucos de frutas, coquetéis, smoothies, suco de tomate, bebidas nutritivas ou águas aromatizadas, o purê de morango adiciona vitaminas e sabor essenciais.

• Indústria de conservas

  O purê de morango é um ingrediente chave na criação de compotas e geleias. As linhas de processamento de purê de morango ajudam os fabricantes a fazer compotas de morango em grande escala para atender à demanda do mercado.

• Indústria de produtos lácteos

  O purê de morango também é popular nas indústrias de laticínios, como iogurte, leite, sorvete e queijo. O purê de morango não apenas adiciona sabor, mas também ilumina a cor do produto e o torna mais atraente para os consumidores.

• Produtos de padaria

  O purê de morango é frequentemente usado em linhas de processamento de concentrado de purê de morango para criar pães, bolos, muffins e outros lanches com sabor de morango. O purê de morango adiciona doçura natural aos produtos de padaria que os consumidores preferem.

Como escolher uma linha de processamento de purê de morango

Compradores empresariais que procuram uma linha de processamento de purê de morango podem usar as seguintes dicas para selecionar equipamentos que atendam às suas necessidades:

• Identificar as etapas de processamento necessárias

  Determine as etapas essenciais de processamento que a planta final de purê de morango incluirá. Isso pode ser feito investigando quais etapas de processamento outros purês de morango populares passam. Uma vez que o produto final é identificado, faça uma lista das etapas essenciais do processo. Compare esta lista com os recursos das linhas de processamento disponíveis e escolha uma que suporte as mesmas etapas essenciais.

• Avaliar as restrições da instalação

  Considere as dimensões da instalação onde a linha de processamento será instalada e sua infraestrutura. Dadas as restrições da instalação, certifique-se de que a linha de processamento selecionada será capaz de se encaixar no espaço pretendido e conectar-se aos sistemas existentes.

• Analisar as necessidades de capacidade de produção

  Determine quanta quantidade de purê de morango será produzida a cada dia para atender à demanda. Certifique-se de que a linha de processamento selecionada será capaz de atender confortavelmente à demanda sem exceder a capacidade da instalação ou de qualquer um de seus outros sistemas.

• Estabelecer uma cadeia de suprimentos flexível

  Crie uma estrutura de escolha que inclua fornecedores com sistemas de logística internacionais estabelecidos. Dessa forma, será fácil expandir ou modificar a linha de processamento no futuro à medida que novos mercados e requisitos surgirem.

FAQ sobre linhas de processamento de purê de morango

P1: Qual a diferença entre purê de morango e molho?

R1: A principal diferença está na textura e na consistência. O purê de morango é geralmente mais suave e mais líquido que o molho de morango. Além disso, o molho de morango pode conter ingredientes adicionais, como aromatizantes, nozes ou especiarias.

P2: Os compradores podem personalizar a embalagem para o purê de morango?

R2: Sim, os compradores podem solicitar um design de embalagem personalizado. Eles também podem pedir tamanhos e materiais específicos de garrafa.

P3: Quais são os requisitos de armazenamento para o purê de morango?

R3: O purê de morango deve ser armazenado em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Uma vez aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de um período específico.

P4: O purê de morango pode ser usado como comida para bebês?

R4: Sim, desde que atenda aos padrões e diretrizes necessários. Deve ser processado, embalado, testado e validado para segurança.

P5: Existem riscos associados ao consumo de purê de morango?

R5: Assim como qualquer outro produto alimentar, existem riscos. Os compradores devem garantir que a fruta tenha sido processada adequadamente para evitar contaminação. Eles também devem estar cientes dos alérgenos, como bananas e laranjas.