Secador mecânico de café

Tipos de secadores mecânicos de café

Um secador mecânico de café possui diferentes modelos e designs com base em como os grãos são secos. Os compradores podem encontrar uma variedade de secadores mecânicos de café, como secadores de tambor rotativo, secadores de leito fluidizado, transportadores de refrigeração de secagem por recirculação, fornos de secagem a ar quente e panela de secagem de grãos.

• Secador mecânico de café de tambor rotativo: Um secador de tambor rotativo para café funciona girando lentamente a câmara de secagem na qual as válvulas estão localizadas. Esse mecanismo de válvula permite que os grãos rolem naturalmente no secador. A potência turboalimentada dos secadores mecânicos rotativos de café move os bolsões de ar aquecido para secar as sementes. Esses secadores funcionam em qualquer escala, de pequenas fazendas a grandes indústrias cafeeiras.
• Secador de leito fluidizado: Aplicam a técnica de borbulhamento de grãos de café em ar quente. Esse conceito é chamado de fluidização. Os grãos de café são espalhados por uma placa perfurada e ar quente é soprado por ela para iniciar o processo de fluidização. Eles são perfeitos para um negócio de café com capacidade de 300 kg/h a 800 kg/h.
• Transportador de refrigeração de secagem por recirculação: Esta máquina primeiro seca os grãos com ar quente, recirculando-o com um ventilador. Após a secagem completa do café, ele esfria usando ar ambiente. Impulsionados por uma correia, a posição dos grãos de café muda frequentemente sob diferentes temperaturas e pressões. A máquina também separa os grãos com base em seu peso e formato por meio de um classificador.
• Forno de secagem a ar quente: O forno de secagem a ar quente para café utiliza radiação infravermelha e o ar quente da convecção faz com que as sementes percam sua umidade. A umidade evapora rapidamente e seca os grãos no interior.
• Panela de secagem de grãos: Esta panela é específica para café expresso. O ar quente aquece a panela e, quando os grãos são colocados na panela, a superfície quente faz com que percam umidade e sequem perfeitamente.

Especificações e Manutenção

• Material:

  Os secadores de café são geralmente feitos com uma malha de aço inoxidável. O material é resistente à ferrugem, o que aumenta a vida útil da máquina.

• Voltagem:

  O secador mecânico funciona com uma voltagem de 220V, mas outras opções estão disponíveis dependendo das necessidades do distribuidor de café.

• Potência de Aquecimento:

  Diferentes secadores de café possuem potências de aquecimento variadas. Por exemplo, alguns têm 12.000W, enquanto outros têm 15.000W.

• Temperatura de Secagem:

  Os secadores mecânicos têm faixas de temperatura diferentes. Um secador mecânico de café típico tem uma faixa de temperatura entre 50 e 70 graus Celsius.

• Tempo de Secagem:

  O tempo necessário para secar o café também depende do tipo de secador de café. Uma máquina típica leva entre 24 e 48 horas para secar completamente os grãos de café.

• Fonte de Aquecimento:

  Um secador mecânico de café utiliza diferentes fontes de aquecimento, como eletricidade, gás natural ou propano (GLP).

• Capacidade de Secagem:

  Um secador de café pode lidar com uma quantidade pequena ou grande, dependendo de seu tamanho. As capacidades de secagem variam de 100 a 10.000 kg por lote.

• Potência do Ventilador:

  Um secador de café possui diferentes potências de ventilador dependendo de seu tipo. Pode ser em torno de 5000W.

• Dimensões:

  Máquinas que secam grãos de café em casa ou em uma pequena instalação têm dimensões menores. Por exemplo, seu diâmetro é de cerca de 1,8 metros e a altura de 2,5 metros.

• Peso:

  O peso de um pequeno secador de café é de cerca de 700 kg, enquanto os secadores em escala industrial podem pesar várias toneladas.

Manutenção

É essencial manter o secador mecânico de café adequadamente para que ele não apenas seque o café de forma eficiente, mas também dure muito tempo. Normalmente, o serviço de manutenção é necessário uma vez por ano. Alguns fabricantes oferecem serviços de manutenção após a venda da máquina ao cliente. A seguir, estão algumas das manutenções de rotina recomendadas para secadores de café:

• Limpeza do exterior e interior:

  Primeiro, o proprietário deve remover quaisquer grãos de café restantes. Em seguida, eles devem limpar ou aspirar a poeira dos exteriores, ventiladores e ventilações. Limpar secadores de café de alto desempenho pode ser mais complexo. A equipe pode precisar chamar um especialista para ajudar na limpeza.

• Lubrificando as partes móveis:

  Um secador mecânico de café possui várias partes móveis, como ventiladores e motores. Aplique o lubrificante correto nas partes móveis para evitar danos.

• Inspecionando os componentes elétricos:

  O técnico de manutenção verificará as conexões elétricas e procurará por sinais de desgaste. Se eles encontrarem algum problema, eles o consertarão imediatamente para evitar acidentes.

• Verificando o termostato e os controles de temperatura:

  Durante a manutenção, o técnico inspecionará o termostato e o equipamento do medidor de umidade. Eles garantirão que esses dispositivos estejam calibrados e funcionando perfeitamente.

Usos de secadores mecânicos de café

O secador mecânico de café possui várias aplicações, especialmente dentro da cadeia de produção do café. É, por exemplo, utilizado por agricultores ou produtores de café para ajudá-los a secar gradualmente seus grãos de café. A máquina permite que controlem o processo de secagem de seus grãos de café e estabilizem seu teor de umidade.

Os agricultores com produção de café em grande escala utilizam secadores mecânicos de café para secar o café em grande escala de forma eficiente. A capacidade de secagem das máquinas garante o processamento oportuno de volumes significativos de grãos de café, atendendo às demandas de uma produção de café maior.

Os secadores mecânicos de café também são usados ​​para melhorar a qualidade do café. Ao secar os grãos de forma uniforme e consistente, as máquinas reduzem o risco de superfermentação ou crescimento de mofo, melhorando assim o sabor e o aroma do café.

Os produtores que optam pela produção industrial de café utilizam o secador mecânico de café como parte de seus processos de produção automatizados. As máquinas permitem que racionalizem suas operações de processamento de café, aumentando a produtividade e a eficiência.

Os secadores mecânicos de café também são utilizados para fins de pesquisa e desenvolvimento por instituições agrícolas ou centros de tecnologia de café. Essas instituições podem investigar os efeitos de vários métodos e parâmetros de secagem na qualidade do café, bem como desenvolver e melhorar práticas e técnicas relacionadas ao processamento do café.

Os secadores mecânicos de café também estão disponíveis para venda a consumidores de café que não secam seus grãos de café mecanicamente. Isso oferece a eles uma opção mais acessível para processar seu café em casa.

Como escolher um secador mecânico de café

Ao investir em uma máquina de secagem de café, é importante verificar se seus recursos atendem às necessidades do negócio de moagem de café. As dicas a seguir podem ajudar um comprador a tomar a decisão correta.

• Capacidade de produção

  Tenha em mente um objetivo de secagem de café. Pode ser um número anual, mensal ou semanal. Também é importante saber quantas bagas de café cru a máquina pode processar. A capacidade de cada máquina varia. Escolha aquela que atenda ao volume esperado de secagem de café do negócio.

• Método de secagem

  Considere as opções disponíveis. Avalie seus prós e contras e escolha o tipo que atenda às necessidades do negócio de moagem de café. Por exemplo, se você preferir mão de obra mínima e um processo de secagem uniforme, um secador automático deve ser a escolha certa.

• Controle do clima

  Uma máquina que permite regular a temperatura e a umidade dentro dela proporcionará melhor controle sobre o produto final do café. O proprietário de um secador desse tipo pode ajustar os parâmetros para obter um perfil de sabor e aroma desejado no café.

• Eficiência energética

  Os secadores consomem muita energia. Uma máquina que possui recursos de economia de energia, como motores eficientes, casas isoladas ou ventiladores de velocidade variável, pode reduzir significativamente o consumo de energia e os custos operacionais. Também é uma escolha ecológica.

• Durabilidade e manutenção

  Escolha uma máquina feita de materiais fortes e resistentes à corrosão. Verifique também os requisitos de manutenção. Opte por uma máquina que seja fácil de limpar, com peças substituíveis e pontos de manutenção acessíveis.

Perguntas e Respostas

P1: Como é medido o desempenho de um secador mecânico de café?

A1: O desempenho de um secador mecânico de café é medido em termos de taxa de secagem, eficiência energética, capacidade, requisito de manutenção, temperatura de operação, teor de umidade, controle de emissões e fluxo de ar.

P2: Quais são os modelos em alta dos secadores mecânicos de café?

A2: Os modelos em alta dos secadores mecânicos de café são o secador de leito fluidizado, secador de tambor rotativo e secador por pulverização.

P3: Quais são as emissões produzidas por secadores mecânicos de café?

A3: As emissões produzidas por secadores mecânicos de café são compostos orgânicos voláteis, material particulado e gases de efeito estufa.

P4: Quais são as medidas de controle de qualidade para secadores mecânicos de café?

A4: As medidas de controle de qualidade para secadores mecânicos de café são calibração, monitoramento, manutenção, amostragem e análise do produto e análise do fluxo de ar.