All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(781 produtos disponíveis)
Máquinas de massa de Xangai vêm em vários tipos, cada um com recursos exclusivos para fazer diferentes tipos de massa.
Prensa de Massa
Este é um dispositivo normalmente usado para abrir a massa até uma espessura uniforme antes de cortá-la em tiras. Ele vem em modelos comerciais e industriais, que são acionados por um motor elétrico, mas as versões manuais são mais populares porque são fáceis de usar. São pequenas e têm alças que podem ser usadas para girá-las para abrir a massa. Isso requer alguma habilidade e conhecimento da espessura correta da massa para cortá-la no tamanho certo de massa. A maioria das prensas de massa pode abrir a massa em uma a três variedades, que podem incluir lasanha, fettuccine e tiras de ravioli.
Extrusionadora de Massa
Ao contrário das prensas que usam rolos para moldar a massa, esta máquina usa pressão para forçar a massa através de uma matriz. Isso resulta em formas de macarrão e ziti. As extrusoras são geralmente maiores que as prensas e têm motores elétricos, que as auxiliam a empurrar a massa através das matrizes com diferentes formatos. Fontes de calor externas também são usadas em extrusoras de massa para cozinhar a massa antes de ser cortada em seu formato final. Em cozinhas comerciais, essas máquinas são usadas quando há uma grande demanda por massa, mas também são usadas em ambientes de pequena escala para fazer massa especial de grãos inteiros, sem glúten e de milho amarelo.
Máquinas de Massa Fettuccine
Essas máquinas abrem a massa e a cortam em longos fios planos. Embora as máquinas levem o nome de fettuccine, elas também podem ser usadas para produzir outros fios longos e planos, como lasanha e linguini. A combinação de funções de abrir e cortar permite a produção rápida de massa. Obter a massa na espessura correta geralmente é a parte mais importante, e muitas dessas máquinas têm várias configurações de espessura para acomodar diferentes tipos de massa.
Máquinas de Massa de Cortador Rotativo
Essas máquinas usam um laminador curvo para cortar a massa em diferentes formatos exclusivos. Elas são frequentemente usadas para cortar massa para fazer macarrão vitali, farfalle e gemelli. O design da máquina varia, mas a maioria possui velocidade ajustável para alterar a taxa na qual a massa é alimentada na máquina. Muitas máquinas de massa de cortador rotativo modernas são automatizadas e possuem tecnologia de controle de microcomputador, que permite controlar com precisão os processos tecnológicos mais importantes de fabricação de massa.
Largura do Rolo
A largura do rolo de uma máquina de massa de Xangai determina a largura da massa após a abertura. Rolos mais largos oferecem maior flexibilidade para fazer grandes quantidades de folhas de massa mais largas. Isso é útil para fazer macarrão mais largo ou alimentar um público maior. As larguras regulares dos rolos são 3 mm, 6 mm e 9 mm. Outras larguras de rolos especializadas estão acessíveis para produzir formas de massa específicas.
Comprimento do Laminador de Massa
O comprimento da folha de massa produzida é determinado pelo comprimento do laminador de massa. Um laminador de massa mais longo significa que folhas de massa mais longas podem ser feitas sem ter que juntar pequenas folhas. Isso facilita o processo de produção de folhas de lasanha e outras formas de massa maiores. Os comprimentos padrão são 8, 10 e 12 polegadas, mas muitos têm comprimentos variados.
Controle de Espessura do Rolo
Um recurso de controle de espessura do rolo permite que o operador altere a espessura da massa. Isso permite a criação de várias formas e tamanhos de massa para atender às necessidades do negócio. Os ajustes comuns variam de 1 a 10 configurações, com uma espessura máxima de 5 mm.
Aço Inoxidável de Grau Alimentício
As máquinas de massa de Xangai são construídas em aço inoxidável de grau alimentício, que é higiênico, durável e aplicável ao negócio alimentício. As propriedades antimicrobianas do aço inoxidável de grau alimentício podem ajudar na prevenção do desenvolvimento de bactérias, aumentando ainda mais a higiene e a segurança.
Peso Líquido
O peso líquido dessas máquinas geralmente varia de 3 kg a 20 kg. Devido ao seu baixo peso, as máquinas de mesa são perfeitas para uso em cozinhas domésticas. Máquinas maiores e mais pesadas são feitas para cozinhas comerciais, pois são mais estáveis e duráveis durante a operação.
Fonte de Energia
As máquinas de massa são alimentadas principalmente por motores elétricos, que são mais convenientes e eficientes. As máquinas manuais também são movidas por força muscular manual. As máquinas elétricas têm energia crítica trifásica e baixa tensão para uso em cozinhas domésticas.
Limpe a máquina completamente após cada uso. Remova quaisquer restos de massa e limpe os rolos, folhas e outras peças com um pano úmido. Use uma escova macia para limpar áreas de difícil acesso. Evite submergir a máquina em água ou usar produtos químicos agressivos.
Lubrifique as peças móveis periodicamente para mantê-las funcionando suavemente. Aplique uma pequena quantidade de lubrificante de grau alimentício ou óleo vegetal em rolamentos de rolos e eixos. Verifique se há parafusos ou componentes soltos e aperte-os conforme necessário. Guarde a máquina em um local seco e livre de poeira quando não estiver em uso. Cubra-o com uma capa protetora contra poeira. Evite expor a temperaturas extremas ou umidade. Seguir essas dicas pode ajudar a prolongar a vida útil da máquina de massa e manter seu desempenho.
A máquina automática de macarrão fresco de Xangai tem diferentes modelos e variedades para atender a vários cenários de uso. Aqui estão alguns dos cenários de uso mais comuns:
Fábricas de Processamento de Alimentos
As fábricas de processamento de alimentos são ótimos cenários de uso para máquinas de massa movidas a energia. Essas máquinas produzem massa e macarrão em grande escala para exportação para diferentes supermercados e pontos de venda.
Restaurantes de Macarrão
Os restaurantes de macarrão são um cenário de uso óbvio para máquinas de macarrão. Eles usam essas máquinas para fazer macarrão fresco no local para seus clientes. A produção de macarrão fresco leva a diferentes variedades de macarrão personalizado que se adaptam a caldos e sabores especiais.
Lojas de Macarrão
As lojas de macarrão também podem usar máquinas de macarrão para produzir seu próprio macarrão fresco. Com uma boa máquina de macarrão de Xangai, os proprietários de lojas podem ter controle sobre o sabor, a textura e os ingredientes de seu macarrão.
Serviços de Catering
Os serviços de catering podem usar máquinas de massa comerciais em eventos e serviços em grande escala. As máquinas fazem macarrão e massa personalizados de acordo com o menu oferecido em conferências especiais, casamentos e eventos. Os serviços de catering também podem oferecer a seus clientes sabores e ingredientes personalizados.
Restaurantes de Padaria
Muitos restaurantes de padaria também servem pratos de massa e pastelaria. Eles podem usar máquinas de massa de Xangai para produzir diferentes tipos de pastelaria e macarrão para suas guloseimas assadas, incluindo massa folhada e macarrão de ovo.
Instituições de Ensino
Escolas e universidades têm padarias e lanchonetes para alimentar alunos e funcionários. Eles podem usar máquinas de fazer macarrão para produzir macarrão e massa no local em vez de comprar e incorrer em mais custos.
Isso também aumenta a qualidade dos alimentos que as escolas servem aos seus alunos.
Bares e Cafés
Todo bar e café oferece um menu distinto com itens de comida exclusivos. Alguns bares e cafés usam máquinas de massa de Xangai para fazer macarrão e massa especiais que combinam com os pratos do café.
Serviços de Entrega de Macarrão
Com máquinas de massa de Xangai, os operadores de serviços de entrega de macarrão podem produzir diferentes tipos de macarrão e vendê-los aos clientes a um preço acessível.
Um serviço de entrega de macarrão é uma excelente maneira de monetizar o próprio negócio e, com uma máquina, não há necessidade de terceirizar a produção.
Objetivo:
A principal consideração para a seleção de um dispositivo de fabricação de macarrão é sua finalidade. Por exemplo, pode não ser vantajoso para uso doméstico comprar uma máquina comercial grande. Uma máquina comercial pequena pode atender às necessidades. Máquinas comerciais grandes têm maior capacidade de produção e qualidade mais forte, o que é essencial para atender à demanda em ambientes comerciais. Da mesma forma, elas têm recursos para atender às necessidades de operações em maior escala.
Capacidade:
Considere a capacidade de produção da máquina, expressa em libras ou quilogramas de massa por hora. Selecione uma máquina com a capacidade correta para atender às necessidades específicas de produção.
Automação:
Máquinas com recursos automatizados, como sistema de esteira e funções automáticas de corte e fervura, podem ajudar a otimizar as operações e reduzir o trabalho.
Potência:
Considere a potência e o tamanho do motor da máquina para garantir que ela possa lidar com o volume de massa e as demandas de mistura necessárias.
Durabilidade:
Como a maioria das máquinas de massa é feita de aço, o corpo da máquina deve ser feito de um material forte e resistente para suportar uso longo e frequente.
Recursos de segurança:
Considere recursos de segurança como botões de parada de emergência, proteções e coberturas de segurança para evitar acidentes e garantir a operação segura.
P1: Como funciona uma máquina de massa de Xangai?
A1: As máquinas de massa de Xangai funcionam amassando a massa, deixando-a descansar e depois abrindo-a em folhas finas de massa. As máquinas operadas por humanos exigem que o operador alimente a massa nos rolos manualmente. Por outro lado, as máquinas elétricas têm motores que acionam os rolos, que puxam a massa.
P2: As máquinas de massa de Xangai são fáceis de limpar?
A2: As máquinas feitas para fazer macarrão são geralmente fáceis de limpar. A maioria possui peças destacáveis, incluindo os rolos e os acessórios de corte. Depois de removidos, eles podem ser limpos com água morna e sabão.
P3: As máquinas de massa de Xangai vêm com diferentes acessórios?
A3: Muitas máquinas de massa, de Xangai ou de outros lugares, vêm com vários acessórios. Alguns dos mais comuns incluem o cortador de fettuccine, o fabricante de folhas de lasanha, o cortador de espaguete e o cortador de tagliatelle, entre outros. Os fabricantes também estão começando a fazer máquinas com acessórios intercambiáveis que permitem a personalização.
P4: As máquinas de massa elétricas de Xangai podem ser usadas continuamente sem descanso?
A4: As máquinas de massa elétricas têm motores que acionam os rolos. Embora possam ser usadas continuamente, é uma boa ideia dar-lhes um breve descanso após cerca de 30 a 60 minutos de uso contínuo. Um breve intervalo ajuda o motor a esfriar.
