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Um **fabricante de massa de roti** é uma máquina usada para fazer pães indianos achatados conhecidos como rotis. Pode vir em vários tipos, e cada tipo pode apresentar modos de operação manual, semi-automático ou totalmente automático. Os seguintes são os tipos comuns de fabricantes de massa de roti.
Conjunto Tradicional de Roti Chakla Belan:
Geralmente feito de madeira, este conjunto tradicional vem com uma tábua de rolar (chakla) e um rolo (belan). O conjunto de fabricante de massa de roti depende de habilidades manuais e prática. Hoje em dia, muitas famílias indianas modernizaram as ferramentas deste kit e as usam para entretenimento.
Prensa Manual de Roti:
Esta ferramenta ergonômica achata bolas de massa em formas circulares exercendo pressão manual com uma alça. As prensas manuais de roti apresentam materiais duráveis, como ferro fundido ou alumínio, combinados com alças de madeira para facilitar o uso. Embora os usuários tenham que colocar a massa na superfície de prensagem e cobri-la com a parte superior de aperto, este tipo de fabricante de massa de roti fornece um treino. Ao praticar suas habilidades de prensagem, eles podem produzir rotis de diferentes espessuras. As prensas manuais também permitem que os usuários controlem o tamanho e a espessura de cada roti. Por outro lado, o produto final pode não ser uniforme, e a prensagem requer um pouco de habilidade para dominar.
Fabricantes de Roti Elétricos:
Os fabricantes de roti elétricos têm placas quentes (uma é fixa e a outra é móvel) e fazem rotis perfeitos, finos e do tamanho certo. Eles também têm configurações de temperatura para controlar o quão marrom o roti vai acabar sendo. Basta pegar a massa e achatá-la um pouco antes de colocá-la na placa quente inferior. Uma vez que a placa quente superior é abaixada, a massa será pressionada para baixo entre as duas placas quentes, e o cozimento começará. Uma luz indicadora informa o usuário quando virar o roti para cozinhar o outro lado.
Fabricantes de Roti Automáticos:
Esses dispositivos de alta tecnologia combinam as etapas de porcionamento da massa, prensagem e cozimento em uma única máquina. Eles geralmente têm configurações programáveis para diferentes tipos de pão e podem produzir grandes quantidades em um curto período de tempo. Alguns modelos podem ter múltiplas superfícies de cozimento para fazer outros pratos como panquecas, tortilhas e cheesecakes. Devido às múltiplas tarefas que desempenham, os fabricantes de roti automáticos tendem a ser mais caros do que a maioria dos fabricantes de roti.
A maioria das máquinas industriais de fazer massa tem essas especificações comuns.
Capacidade de Produção
A máquina pode preparar de 5 a 25 kg de massa de uma só vez, dependendo do modelo. Esta capacidade é suficiente para fazer 700 a 1000 peças de rotis.
Potência,
Um fabricante de massa de roti usa entre 1 e 6 kw. Uma potência maior é necessária para fazer máquinas de maior capacidade.
Tempo necessário para fazer a massa
A máquina leva entre 1 e 5 minutos para misturar farinha, água e óleo em uma massa homogênea.
Frequência de uso
Geralmente, a máquina pode ser usada continuamente por uma hora. Ela precisa de um descanso de 15 minutos após o uso contínuo.
Materiais de fabricação
O corpo e a tigela de mistura são feitos de aço inoxidável. Suas lâminas de mistura de grau alimentício podem ser de alumínio ou metal revestido antiaderente.
Proporção de farinha úmida para seca
A unidade de mistura da máquina pode lidar com até 80% de conteúdo de água na pasta. Esta proporção ajuda a máquina a fazer massa com menos energia e tempo.
As empresas precisam seguir algumas dicas importantes de manutenção para usar o fabricante comercial de roti e a pasta por mais tempo.
A máquina comercial de fazer chapati é útil em muitas indústrias onde o roti é o alimento básico ou o item principal nos menus. É inestimável para instalações de produção de alimentos como hotéis e restaurantes. O uso de uma máquina de rotimaker aumenta a produção e reduz os custos com pessoal e mão de obra, resultando em uma produção mais lucrativa.
A consistência é vital na indústria da hospitalidade. A máquina pode produzir chapatis idênticos para atender aos padrões de qualidade estabelecidos. Misturas de farinha podem ser usadas lucrativamente para minimizar o desperdício e controlar os custos.
Programas de alimentação de bem-estar como escolas, hospitais e prisões geralmente servem roti, pois é mais acessível e nutritivo do que outros tipos de pão. O programa pode usar máquinas para produzir grandes quantidades de chapati com o valor nutricional necessário para alimentar presos e alunos a um custo menor e com pessoal mínimo.
A indústria de fast-food oferece uma plataforma emocionante para máquinas de pasta de chapati produzirem produtos variados que incluem wraps e hambúrgueres. A produção é rápida e eficiente, e os produtos finais são deliciosos, recheados e nutritivos.
Os fabricantes de máquinas para uso doméstico ajudam os usuários a produzir chapatis diariamente com pouco incômodo. Eles podem se beneficiar da grande capacidade de produção quando fazem lotes grandes nos fins de semana ou em ocasiões especiais.
Os compradores comerciais devem considerar os seguintes fatores para obter o fabricante de roti adequado às suas necessidades de negócios:
Capacidade de Produção
A capacidade da máquina é algo importante a considerar. Eles devem primeiro determinar a quantidade de massa que precisam fazer diariamente. Isso os ajudará a entender quais máquinas atenderão às suas necessidades sem fazer muito barulho.
Qualidade da máquina
Eles devem considerar a durabilidade e o desempenho da máquina. Eles podem verificar avaliações online e procurar recomendações para comprar máquinas que podem ajudá-los a economizar custos de manutenção e substituição a longo prazo.
Fácil de limpar e manter
Escolha máquinas que tenham partes desmontadas que podem ser lavadas periodicamente.
Fácil de operar
Os fabricantes de roti automáticos têm diferentes recursos e funcionalidades. As coisas são mais simples e suaves quando eles têm controles fáceis de usar e uma boa orientação.
Eficiência energética
Considere máquinas de baixo consumo de energia para economizar custos com contas de energia e beneficiar o meio ambiente.
Restrições de orçamento
Determine as restrições de orçamento e olhe para as máquinas que correspondem aproximadamente ao orçamento. Considere as vantagens de longo prazo, economia de energia, automação e produtividade que elas trazem, o que reduzirá os custos gerais no futuro.
Garantia e suporte ao cliente
Certifique-se de que a máquina tenha uma garantia e suporte ao cliente amplos. Isso proporciona uma boa tranquilidade e ajuda as empresas a resolver problemas rapidamente quando necessário.
P: O fabricante de massa de roti pode criar itens de pasta diferentes de dosa?
R: Sim, o fabricante de pasta de dosa pode ser usado para criar massa para outros tipos de panquecas, como panquecas americanas de soro do leite, crepes franceses e até mesmo panquecas de arroz ou vegetais.
P: Existem requisitos especiais de limpeza para o fabricante de pasta de dosa?
R: A maioria dos fabricantes de pasta de dosa vem com suprimentos e instruções básicas de limpeza. Normalmente, eles podem ser limpos com água corrente e detergente, mas é melhor ler o manual e seguir as recomendações do fabricante.
P: O fabricante de pasta de dosa pode funcionar com grãos sem glúten?
R: Sim. Muitos fabricantes de pasta de dosa podem funcionar com grãos sem glúten, como arroz, grão de bico e painço. No entanto, as especificações devem ser verificadas para garantir a compatibilidade.
P: Quanto tempo leva para fazer dosas com um fabricante de pasta de dosa?
R: O tempo necessário para fazer um dosa é de cerca de 30 segundos a 1 minuto após a máquina ser configurada. O tempo de preparo para fazer a pasta de dosa pode levar várias horas, dependendo dos ingredientes usados.