Máquina abate codorna

Tipos de Máquinas de Abate de Codornas

Máquinas de abate de codornas fornecem um método sistemático para realizar etapas essenciais no processo de abate, otimizando-as e substituindo o trabalho manual. Vários tipos de máquinas de abate de codornas estão disponíveis para ajudar a abater codornas mais rapidamente e eficientemente.

• Máquinas de Matar Codornas:

Máquinas de matar codornas são equipadas com lâminas giratórias ou guilhotinas para matar codornas rápida e humanamente. Elas são projetadas para garantir o mínimo estresse e dor à ave, o que é importante tanto por razões éticas quanto pela qualidade da carne. As máquinas de matar codornas são frequentemente conectadas a linhas de processamento automatizadas que podem ajudar a otimizar todo o processo de abate de codornas.

• Máquinas de Remoção de Penas:

As máquinas para remoção de penas são fabricadas para remover eficientemente todas as penas do corpo da ave depois que ela é morta. Essas máquinas diminuem a necessidade de remoção manual de penas e aceleram o processo geral de abate de codornas. Tal design inovador melhora a produtividade do processo de abate, mantendo a integridade da carne da ave.

• Máquinas de Sangria de Codornas:

O principal objetivo das máquinas de sangria de codornas é facilitar o sangramento controlado e rápido das codornas após o abate. Elas auxiliam na remoção do sangue do corpo da ave fazendo incisões em locais precisos. Isso não apenas melhora a qualidade da carne, mas também prepara a codorna para as etapas subsequentes de processamento. As máquinas de sangria de codornas são projetadas para eficiência e controle, garantindo que a ave seja sangrada completamente sem causar derramamento excessivo de sangue na área de processamento.

• Máquinas de Escaldamento de Codornas:

Para facilitar a remoção de penas, as máquinas de escaldamento aumentam a temperatura da codorna. O escaldamento amolece a pele e os tecidos, o que facilita a remoção das penas. A integração de máquinas de escaldamento automatizadas no processo de abate de codornas garante escaldamento uniforme e aumenta a produtividade geral. O processo de abate de codornas consistente permite um controle de qualidade completo, o que é vital para compradores atacadistas.

• Máquinas de Evisceração de Codornas:

As máquinas de evisceração de codornas são usadas para remover cuidadosamente as vísceras da ave após o abate. Elas são projetadas para garantir que os órgãos delicados sejam retirados sem causar danos à ave, mantendo assim a integridade da carne. Alguns modelos avançados podem vir com sistemas de limpeza automáticos para manter a higiene.

Especificações e Manutenção de Máquinas de Abate de Codornas

Especificações

• Capacidade de Produção: Isso indica quantas codornas a máquina pode processar em um determinado período de tempo. Máquinas menores podem lidar com 5 a 20 codornas por hora, enquanto máquinas maiores em escala industrial podem processar centenas ou até milhares de codornas por hora.
• Fonte de Energia: Muitas máquinas de abate de codornas usam motores elétricos movidos por eletricidade de 220 volts. Algumas máquinas operadas por motores a gasolina podem funcionar em áreas remotas onde a eletricidade não está disponível.
• Dimensões da Máquina: Para máquinas pequenas, o comprimento médio é de 1,5 metros, a largura de 0,8 metros e a altura de 1,0 metros. As máquinas de abate maiores têm 9 metros de comprimento, 1 metro de largura e 1,6 metros de altura. Os tamanhos das grandes máquinas são como uma sala de aula média.
• Sistema de Embalagem: As máquinas de abate de codornas geralmente possuem sistemas integrados para embalar a codorna, como pesagem, rotulagem e selagem. Elas também podem usar outras técnicas de embalagem, como vácuo e desossa.

Manutenção

• Limpeza: A limpeza regular é a parte principal da manutenção da máquina, razão pela qual a máquina permanece higiênica e eficiente. Todos os dias, após o uso, todas as partes da máquina devem ser limpas completamente para evitar entupimentos e contaminação. Restos de penas de codorna, sangue e pele devem ser eliminados.
• Lubrificação: Lubrifique periodicamente as partes móveis. Isso ajuda a manter a máquina funcionando suavemente e ajuda a aumentar sua vida útil.
• Afiar as Lâminas: As lâminas devem ser verificadas regularmente e afiadas ou substituídas para garantir um corte eficiente.
• Conexões Elétricas e Motores: Os fios e plugues elétricos devem ser verificados frequentemente para sinais de danos ou desgaste. Todas as conexões elétricas devem ser verificadas para garantir que estejam firmemente fixadas e não soltas.
• Motor a Gasolina: Para máquinas com motores a gasolina, verifique os óleos do motor e os filtros de ar com frequência.

Cenários de Uso de Máquinas de Abate de Codornas

Como a carne de codorna está se tornando mais popular entre os consumidores e mais aves estão sendo produzidas, máquinas de abate de codornas eficientes se tornaram necessárias.

As indústrias que processam e embalam produtos avícolas são alguns dos usuários mais comuns dessa máquina. Essas grandes fazendas podem ter mais de uma ave e considerariam mais eficiente usar uma máquina para lidar com o abate, escaldamento, depenação e evisceração das aves. Uma linha de montagem automatizada com algumas máquinas de abate pode ajudar a fazenda a atender às altas demandas. Máquinas de abate que possuem um recurso especial para se ajustar às necessidades da fazenda são ideais para tal cenário. Por exemplo, uma máquina de abate construída sob medida que tem capacidade de lidar com pedidos especiais para aves exclusivas pode ser usada em uma indústria avícola orientada para exportação.

Fazendas comerciais que criam codornas para carne em grande escala também são candidatas adequadas para a máquina de abate. Como não têm capacidade ou orçamento para investir em máquinas avançadas, essas fazendas devem usar um dispositivo simples, autônomo e acessível para abate de codornas para fazer o trabalho direito com o mínimo de esforço.

Devido às leis rigorosas de bem-estar animal em muitos países, é essencial usar uma máquina que despache a ave de forma humanitária. Muitas leis também ditam como a ave deve ser manuseada após ser morta, por isso escolher uma máquina que seja fácil de operar e minimize o sofrimento da ave é crucial.

Os mercados de exportação também podem exigir que as aves sejam preparadas de certa forma. A máquina de abate de codornas eficiente pode ajudar a atender aos requisitos de embalagem estabelecidos pelos padrões do país do comprador. A ave pode ser preparada e embalada inteira ou cortada em partes de acordo com as especificações do comprador.

À medida que o interesse do consumidor por carne e ovos de codorna continua a crescer, a demanda por métodos eficientes de abate e processamento de codornas também é alta. As máquinas de abate de codornas também são úteis em instalações de processamento em pequena escala, onde podem ser usadas para processar codornas para venda em mercados locais, restaurantes ou lojas especializadas. Essas instalações em pequena escala podem não ter o orçamento ou espaço para máquinas grandes e industriais e se sairiam melhor com máquinas de abate menores que são fáceis de usar e armazenar.

Como Escolher uma Máquina de Abate de Codornas

Quando se trata de selecionar uma máquina de abate de codornas, os compradores devem ir além da superfície e avaliar criticamente as peças e suas funções. Como destacado anteriormente, uma máquina típica consiste na área de abate, tanque de escaldamento, área de depenação, área de evisceração, sistema de limpeza e sistema de descarte de resíduos.

Na área de abate, verifique o design do equipamento de contenção ou grilhões. Eles devem ser ajustáveis para segurar codornas de vários tamanhos corretamente. Além disso, o mecanismo de abate deve garantir uma morte rápida e humanitária. Se depender de atordoamento elétrico, inspecione a fonte de alimentação e o sistema de controle. O tanque de escaldamento deve ter recursos precisos de controle de temperatura. Esses recursos permitem que os operadores ajustem a temperatura de acordo com suas preferências. Enquanto algumas máquinas possuem configurações de temperatura fixas, outras permitem personalização. Os tanques de escaldamento também vêm em diferentes materiais, principalmente aço inoxidável. Não apenas dura muito, mas também é fácil de limpar e manter. A área de depenação deve ter uma velocidade de depenação adequada para combinar com a eficiência de outras seções de abate. Os clientes não gostariam de receber animais semi-processados. Além disso, procure recursos de segurança, como botões de parada de emergência.

Se a revisão do manual não puder confirmar alguns aspectos, os compradores devem procurar aconselhamento profissional antes de fazer pedidos. Eles podem obter opiniões de especialistas da indústria ou de usuários existentes. Pergunte sobre as vantagens, desvantagens e recursos importantes de qualquer máquina que esteja sendo considerada para compra.

Perguntas e Respostas

P1: Quais são as tendências atuais no mercado de máquinas de abate de codornas?

R1: O mercado global de máquinas de abate de codornas está crescendo em um ritmo constante. O mercado é impulsionado pelo aumento da ingestão de codornas pelas pessoas em todo o mundo, o que levou à necessidade crescente de máquinas de abate eficazes. Além disso, o desenvolvimento de máquinas automatizadas e semi-automatizadas com padrões de segurança e higiene adicionais também está impulsionando o crescimento do mercado.

P2: Qual é a capacidade de uma máquina de abate de codornas?

R2: A capacidade de uma máquina de abate de codornas pode variar de acordo com o tipo e modelo usado. Geralmente, algumas máquinas podem ter capacidade para abater de 50 a 100 codornas por hora, enquanto outras têm capacidade para abater de 100 a 500 codornas ou mais por hora.

P3: Quais são algumas vantagens de usar uma máquina de abate de codornas?

R3: Uma máquina de abate de codornas oferece uma série de vantagens. Aumenta a eficiência da produção, reduz os custos com mão de obra e fornece um método mais sanitário de abate. Usar uma máquina de abate também pode melhorar a consistência do produto final e, com os recursos automáticos ou semi-automáticos de muitas máquinas, o processo pode ser simplificado e otimizado.

P4: Quais são alguns problemas comuns com máquinas de abate de codornas?

R4: Alguns problemas comuns com máquinas de abate de codornas incluem entupimentos ou travamentos, peças com defeito, resultados de abate ou processamento ineficazes, problemas de calibração ou configuração, etc.