Máquina secadora de frutas

Tipos de máquinas de secagem de frutas preservadas

Uma máquina de secagem de frutas preservadas é um equipamento que remove a água dos alimentos para fazer frutas secas. Existem vários tipos de máquinas de frutas secas à venda.

• Máquina de secagem solar

  Uma máquina de secagem solar de frutas secas utiliza a luz solar para secar os alimentos. É composta por plástico transparente, que permite que a luz solar passe e aqueça o interior. Além disso, os secadores solares possuem sistemas de ventilação que controlam a umidade e impedem o superaquecimento. A máquina de secagem solar é ecologicamente correta porque não consome eletricidade ou requer combustíveis fósseis. Mas o tempo deve ser ensolarado, ou a máquina não funcionará de forma eficaz.

• Máquina de secagem em bandejas

  A máquina de secagem em bandejas de frutas preservadas possui várias bandejas. As pessoas podem colocar comida nas bandejas, e o ar quente soprará em todos os lados para secar os alimentos uniformemente. O processo é lento, mas a máquina é acessível e fácil de operar. Mas os operadores devem monitorar a temperatura de perto o tempo todo. Se a temperatura estiver muito alta ou muito baixa, afetará a qualidade da fruta seca.

• Máquina de secagem em túnel

  Uma máquina de secagem em túnel de frutas preservadas tem uma forma retangular longa. O ar aquecido move-se em um fluxo circular e seca grandes quantidades de alimentos continuamente. A velocidade da esteira transportadora pode ser ajustada de acordo com o tipo de fruta. A máquina de secagem em túnel é automatizada. Não requer custos de mão de obra como a máquina de secagem em bandejas. Mas a máquina consome muita eletricidade. A despesa de energia pode ser muito alta para algumas empresas.

• Máquina de secagem a vácuo

  Uma máquina de secagem a vácuo de frutas opera em uma câmara com baixa pressão atmosférica. O processo reduz o ponto de ebulição da água, fazendo com que ela evapore rapidamente. As frutas retêm sua cor e sabor. A máquina de secagem funciona bem em pequena escala ou em grande escala de produção. Mas o custo da máquina pode ser muito alto para algumas empresas. Os custos de manutenção e operação também são altos.

Especificações e manutenção de máquinas de secagem de frutas preservadas

Especificações

As especificações de uma máquina de secagem de frutas preservadas variam dependendo do tipo e modelo disponível.

• Capacidade: A capacidade da máquina de secar frutas de produzir frutas secas é indicada desta forma. As capacidades típicas das máquinas de secagem de frutas preservadas variam de 50kg a 1500kg por lote. A capacidade das frutas secas anualmente é geralmente maior do que o volume da secagem em uma única rodada.
• Temperatura de secagem: A temperatura na qual a máquina de secar frutas opera para fins de secagem é indicada aqui. Diferentes modelos de secadores de frutas podem operar em várias temperaturas de secagem. As faixas de temperatura de secagem para secadores de frutas são tipicamente entre 70 e 85 graus Celsius.
• Tempo de secagem: O tempo que a máquina de secar frutas leva para secar a fruta é indicado aqui. O período de secagem para frutas secas usando uma máquina de secar frutas varia dependendo do tipo de fruta, umidade, temperatura e outros fatores. Geralmente, o tempo de secagem varia de 8 horas a 36 horas.
• Consumo de energia: O consumo de energia dos secadores de frutas indica a energia utilizada durante todo o processo de secagem. O consumo de energia típico de uma máquina de secagem de frutas preservadas varia de 8 a 50kWh por lote. Está intimamente relacionado à capacidade, temperatura de secagem e tempo.

Manutenção

A manutenção regular pode manter as máquinas de secagem de frutas preservadas em boas condições de funcionamento e prolongar sua vida útil.

• Limpeza: Limpe a superfície da máquina e o interior da sala de secagem com um pano úmido ou toalha de limpeza. Limpe o filtro de ar e as saídas de ventilação para evitar obstruções e garantir boa ventilação.
• Verifique os fixadores: Verifique periodicamente os fixadores, como parafusos e porcas, para garantir que estejam bem apertados, evitando assim o afrouxamento ou a queda. Se algum for encontrado solto, eles devem ser presos novamente.
• Verifique as peças elétricas: Verifique os componentes elétricos da máquina de secagem, como interruptores, linhas, etc., para garantir que não haja quebra, corrosão ou outros problemas. Se alguma falha elétrica for encontrada, procure pessoal profissional para repará-la para evitar riscos de segurança.
• Lubrificação: Para alguns secadores de frutas com peças móveis, eles devem ser lubrificados periodicamente para mantê-los movendo-se de forma flexível. Aplique lubrificante apropriado no rolamento e na peça móvel, o que ajuda a reduzir o atrito e o desgaste.

Cenários de máquinas de secagem de frutas preservadas

Os secadores de frutas preservadas têm muitos cenários de uso. As máquinas de secar frutas são usadas na indústria alimentícia para o processamento de frutas secas. As frutas são colhidas, lavadas, secas e embaladas para venda.

Os secadores de frutas preservadas também são usados para fazer lanches de frutas. Muitas empresas e startups estão capitalizando o crescente desejo por uma alimentação saudável e estão usando secadores de frutas preservados para fazer lanches de frutas. Muitas pessoas estão interessadas em comer produtos feitos com produtos 100% naturais.

Universidades e institutos de pesquisa usam secadores de frutas preservados para fins de pesquisa e desenvolvimento. Alguns estão procurando novas técnicas e métodos para secar frutas, enquanto outros estão tentando encontrar novos mercados de frutas secas.

Os secadores de frutas preservadas são usados para desidratação de frutas para prolongar o prazo de validade. Muitos estabelecimentos, incluindo fazendas, cozinhas, restaurantes e supermercados, não gostam de desperdício de alimentos. As frutas secas têm um prazo de validade mais longo e, portanto, preservar frutas perecíveis excessivas é economicamente viável.

Alguns secadores de frutas preservadas também têm a capacidade de secar outros produtos alimentícios, como vegetais, carne, nozes, ervas e peixes. Como tal, eles são usados no setor de alimentos para secar esses alimentos de forma mais eficiente do que a secagem ao sol.

Doações e organizações humanitárias usam grandes secadores de frutas preservadas ao responder a crises como guerra e fome em países em desenvolvimento. As frutas secas são opções alimentares saudáveis com um longo prazo de validade, o que as torna ideais para tais situações.

Os secadores de frutas preservadas também são usados por amantes de frutas caseiras. Secadores menores são ideais para secagem individual ou em pequenos lotes de frutas. Quando não estão em uso, eles têm a vantagem adicional de ocupar muito pouco espaço.

Como escolher máquinas de secagem de frutas preservadas

Escolha secadores de frutas preservadas com base nos seguintes fatores-chave:

• Análise do fluxograma do processo:

  Examine o fluxograma do processo da máquina e identifique quais etapas a máquina pode auxiliar. Determine quais partes da linha de processamento ainda precisam de trabalho manual ou outra maquinaria para ajudar e avalie como a máquina de secar frutas se encaixa perfeitamente na produção geral de frutas preservadas.

• Capacidade de produção:

  Determine quanta fruta preservada se espera produzir em um determinado período e encontre uma máquina de secagem com a capacidade de produção certa para atender a essas demandas. Selecionar um secador de frutas com a capacidade de produção correta é essencial para atender à escala dos requisitos de produção de frutas preservadas.

• Consumo de energia:

  Considere os requisitos e o consumo de energia da máquina para garantir que ela possa ser operada de forma sustentável e economicamente eficiente, ao mesmo tempo em que preserva adequadamente o orçamento de produção de frutas da empresa.

• Sistema de refrigeração:

  Garantir que a máquina tenha um sistema de refrigeração adequado para lidar e preservar eficientemente as frutas processadas, mantendo assim sua qualidade e prolongando a vida útil.

• Manutenção e peças de reposição:

  Considere as necessidades de manutenção do secador de frutas preservadas e quaisquer peças de reposição necessárias para garantir que o suporte e a disponibilidade de serviços de longo prazo possam ser fornecidos, permitindo assim a produção estável e contínua de frutas.

• Certificações e normas de segurança:

  Garantir que o projeto do secador de frutas preservadas esteja em conformidade com os padrões de segurança certificados para poder operá-lo com segurança e eficácia, ao mesmo tempo em que ajuda a atender os requisitos legais para as operações de processamento de alimentos da empresa.

Perguntas frequentes sobre máquinas de secagem de frutas preservadas

P1: As máquinas de frutas secas são lucrativas?

A1: A demanda do mercado por frutas secas é grande devido aos seus benefícios para a saúde e maior prazo de validade. Portanto, um negócio de secagem de frutas tem o potencial de ser muito lucrativo.

P2: Qual fruta seca melhor?

A2: Maçãs, mangas, bananas, melões, peras, uvas e morangos são frutas secas comuns.

P3: Existe mercado para frutas secas?

A3: O tamanho do mercado global de frutas secas foi avaliado em 5,62 bilhões de dólares americanos em 2022 e espera-se que atinja 8,71 bilhões de dólares americanos até 2032, registrando uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,4% durante o período de previsão.

P4: Quais são as vantagens de uma máquina de secagem de frutas preservadas?

A4: As máquinas de secar frutas têm muitos benefícios. Elas são produtivas, energeticamente eficientes e economizam custos. Elas também podem se adaptar a várias demandas de processamento e são fáceis de operar, manter e limpar.