Torrador Mill City

Tipos de Torradeiras Mill City Roasters

A Mill City Roasters se concentra em fabricar máquinas de torrefação para entusiastas e especialistas em café. Suas torradeiras são conhecidas por serem fáceis de usar, bem feitas e oferecerem grande controle sobre o processo de torrefação.

Os diferentes tipos de torradeiras Mill City Roasters são os seguintes:

• Torradeira MCR-3kg: Esta torradeira é conhecida por sua eficiência e resultados consistentes. É uma ótima escolha para pequenas e médias empresas de café. Ela fornece controle preciso sobre os perfis de torrefação e funcionamento para afinar os sabores. A torradeira MCR-3kg tem capacidade de torrefação de 3 quilos por lote, tornando-a adequada para pequenas e médias cafeterias. Ela vem com um software de torrefação USB Mill City Roasters, onde os usuários podem criar, salvar ou editar perfis de torrefação.
• iRoast 2 (Pro): A iRoast 2 (Pro) é uma torradeira de café em grãos doméstica avançada. Ela tem capacidade de torrefação de 250 gramas em apenas 8 a 10 minutos. A iRoast 2 (Pro) é uma máquina automática que controla a duração e a temperatura de cada torrefação. Os torradores podem escolher entre 8 níveis de torrefação diferentes, variando de claro a extra escuro.
• Torradeira de Café Hottop (KCR-3): A torradeira de café Hottop é projetada para torrar grãos de café em casa. Normalmente, ela tem capacidade de cerca de 3,5 onças ou 100 gramas por lote. A torradeira apresenta uma câmara aquecida onde os grãos de café verde são colocados. Conforme os grãos assam, sua cor muda de verde para marrom, e o controle da temperatura e do tempo determina o perfil de sabor final.
• MC-Roaster: Esta torradeira tem duas funções principais: uma torradeira de grãos de café e uma torradeira de especiarias. Ela é feita para ser compacta e caber perfeitamente em qualquer bancada de cozinha. A frigideira de especiarias é removível e fácil de limpar. É adequada para usuários iniciantes e experientes, pois oferece um processo de fritura simples e muitas opções para usuários experientes que desejam controlar tudo.
• Torradeira de Amostras: A Mill City Roasters oferece torradeiras de amostras adequadas para testar amostras de grãos verdes ou desenvolver novos perfis de torrefação. Essas torradeiras em pequena escala fornecem resultados de lote para avaliar origens ou misturas de café específicas antes de se comprometer com torrefações de produção maiores.
• MC-Roaster: A MC-Roaster é uma máquina combinada que pode torrar grãos de café e especiarias. Ela possui um design compacto que se encaixa rapidamente em uma bancada de cozinha. A frigideira de especiarias é removível e fácil de limpar. Possui um sistema de aquecimento eficiente, um ventilador integrado para boa circulação de ar e 6 processos de fritura diferentes. É adequada para usuários iniciantes e experientes, pois oferece um processo de fritura simples e muitas opções para usuários experientes que desejam controlar tudo.

Função e recursos da torradeira Mill City

Seu equipamento de torrefação possui vários recursos, como bandejas de resfriamento, coleta eletrônica de palha, válvulas de descarga e sistemas de gerenciamento de dados.

• Bandeja de resfriamento e coleta eletrônica de palha

  As torradeiras de café em pequena escala possuem uma bandeja de resfriamento que diminui a temperatura dos grãos de café após a torrefação. O resfriamento rápido evita a torrefação adicional, o que pode tornar o café amargo. Um coletor de palha eletrônico coleta a pele seca, conhecida como palha, que sai dos grãos de café quando são torrados. A palha pode ser um risco de incêndio, mas com o coletor eletrônico, os usuários não precisam se preocupar com ela sendo levada pelo vento.

• Sistema de gerenciamento de dados

  Para que os grãos de café sejam torrados de forma consistente, os torradores precisam manter e repetir perfis de temperatura específicos. Usando um sistema de gerenciamento de dados, os operadores podem salvar e armazenar perfis para diferentes tipos de grãos de café. Eles também podem monitorar o processo de torrefação em tempo real. Alguns sistemas vêm com um LCD de tela sensível ao toque, enquanto outros fornecem registro de dados sem fio para um smartphone ou computador. Torradores experientes podem criar seus próprios perfis, enquanto iniciantes podem usar perfis pré-carregados.

• Eficiência energética

  Muitas torradeiras de café têm um design de baixo consumo de energia. Elas fornecem transferência de calor máxima e circulação de ar uniforme para otimizar o uso de energia. Seus tambores de torrefação têm paredes duplas para melhor isolamento. Algumas torradeiras em pequena escala operam em fontes de calor elétricas e de madeira/carvão. Os usuários podem mudar para o combustível alternativo quando o fornecimento de eletricidade for instável. Queimadores de infravermelho também são populares porque pré-aqueccem o tambor rapidamente.

• Válvula de descarga

  Após a conclusão do processo de torrefação, uma válvula de descarga no tambor de torrefação permite que o ar quente e os grãos de café saiam da máquina. Então, os grãos vão para a bandeja de resfriamento para estabilização. A válvula de descarga ajuda a evitar o superaquecimento na câmara de torrefação.

Cenários de uso da torradeira Mill City

A torradeira de café City Roast pode ser usada em várias indústrias e oferece diferentes benefícios para cada uma delas. Estes são alguns dos principais cenários de uso:

• Torradeira de café comercial: As torradeiras Mill City Roasters são a melhor escolha para proprietários de pequenas e médias empresas. Elas têm controle preciso e alta eficiência, o que pode ajudá-los a torrar grãos de café estáveis e com ótimo sabor. Usuários comuns incluem cafés, cafeterias e varejistas especializados.
• Torradeiras de restaurante: Proprietários de restaurantes que desejam servir café exclusivo e personalizado começaram a torrar seus próprios grãos. Ter uma torradeira Mill City Roasters dá a eles controle sobre o sabor do café da marca e oferece aos clientes uma experiência de bebida ótima e nova.
• Torradeira caseira: A disponibilidade de máquinas de torrefação para consumo permitiu que os amantes do café se tornassem torradores de grãos. Essas pequenas torradeiras permitem que os usuários experimentem diferentes perfis de torrefação e criem café personalizado em casa.
• Treinamento e educação: Essas torradeiras de café são usadas por organizações e instituições para treinamento, competição e educação. Elas são ideais para fornecer treinamento de torrefação para novos funcionários de cafés. Elas também são usadas em competições de torrefação para oferecer uma plataforma de torrefação padrão e consistente.
• Pesquisa e desenvolvimento de produtos: Essas torradeiras são frequentemente empregadas em instituições de pesquisa ou empresas durante o desenvolvimento de novos produtos de café. Elas possuem configurações precisas e são úteis para testar as características dos grãos de café. Elas também ajudam na criação de novas misturas ou no aperfeiçoamento do processo de torrefação.

Como escolher torradeiras Mill City Roasters

Depois de considerar os recursos de uma torradeira, aqui estão dicas populares para escolher uma que atenda às necessidades do negócio.

• Modelo de negócios

  O modelo de negócios determinará a capacidade e o tipo de torradeira. Por exemplo, um negócio que pretende vender café coado deve optar por uma torradeira de café.

• Capacidade de torrefação

  As torradeiras Mill City Roasters vêm em diferentes capacidades medidas em libras. As torradeiras com capacidades maiores têm mais demanda; portanto, muitas empresas as usam como base comum. No entanto, é melhor começar com uma capacidade menor e fazer upgrade se houver mais demanda. Outra opção é obter uma torradeira com capacidade variável para atender eficientemente a diferentes tamanhos de clientes. Além disso, considere com que frequência a máquina será usada. Se for usada com frequência, escolha uma capacidade maior. Se for para uso ocasional, escolha uma capacidade menor.

• Fonte de combustível

  As torradeiras Mill City Roasters podem ser elétricas ou a gás. Uma torradeira elétrica é uma ótima opção para empresas em áreas com restrições de linhas de gás. Também é adequada para empresas em pequena escala cuja quantidade de torrefação não justifica o uso de uma torradeira a gás. As torradeiras a gás são melhores para empresas maiores e para aquelas que precisam tirar o café rapidamente, pois o gás tende a ser mais barato e mais rápido que a eletricidade.

• Infraestrutura do edifício

  As empresas que desejam instalar uma cafeteria ou café precisam de uma torradeira que se ajuste ao espaço disponível. Considere o formato e o tamanho da máquina e onde colocá-la dentro da loja. Além disso, como os clientes estarão andando pelo local, certifique-se de que a torradeira não obstrua o movimento deles.

• Orçamento

  As empresas devem considerar o custo da torradeira e de suas peças de reposição. Opte por uma torradeira com garantia de reposição de peças e custos de manutenção mais baixos.

• Método de resfriamento

  Todas as torradeiras City Mill Roasters têm em comum o resfriamento rápido. As empresas que desejam servir café aos clientes rapidamente apreciarão esse recurso. As torradeiras com método de resfriamento a ar são mais rápidas do que aquelas com método de resfriamento a água. Ao usar o método de resfriamento a ar, o café torrado será movido para uma bandeja de resfriamento, e o fluxo de ar do ventilador o resfriará. Este método é mais adequado para pequenas empresas. O método de resfriamento a água é principalmente para empresas maiores, pois é mais rápido e usa muita água. A água é usada para resfriar o café, e a água então resfria os grãos.

Perguntas e Respostas sobre a torradeira Mill City

P1: Quanto café as diferentes torradeiras da Mill City Roasters podem torrar?

A1: A menor torradeira de amostras, a Lab 1K, pode torrar 1 quilo de grãos de café verde, as torradeiras da Série Café 1LB podem torrar 1 libra de café verde, as torradeiras da Série Pro 5LB podem torrar 5 libras e a Série Roastery 12LB torra 12 libras.

P2: Como a torradeira de ar funciona?

Os grãos de café verde serão aquecidos usando ar quente em uma torradeira de ar. Conforme o café torra, o ventilador da torradeira de ar moverá os grãos, garantindo que todos estejam uniformes. Durante o processo de torrefação, o medidor de temperatura da torradeira informará aos usuários o quão quente está.

P3: Qual é o propósito do coletor de palha em torradeiras de café?

Um coletor de palha é importante porque coleta as peles secas ou palhas dos grãos de café que se separam ao torrar. Ele impede que a palha se misture ao pó de café.

P4: Como limpar as torradeiras de café Mill City?

Limpar o equipamento da Mill City Roasters é muito fácil. Os usuários precisarão limpar o exterior com um pano úmido. O interior também é limpo com um pano úmido, e a bandeja de palha é lavada com água e sabão. Todas as peças devem ser colocadas na lava-louças, exceto o corpo da torradeira.