Gelo para micro-ondas

Tipos de Máquinas de Gelo de Micro-ondas

Uma máquina de gelo de micro-ondas cria gelo aquecendo a água na câmara de fabricação de gelo a uma temperatura ligeiramente abaixo do ponto de ebulição. Esse processo exclusivo faz com que as moléculas de água vibrem rapidamente, formando bolhas de vapor dentro da água. As bolhas de vapor então condensam de volta para a água, que é então congelada, criando gelo.

As máquinas de gelo de micro-ondas são diferentes das máquinas de gelo convencionais. Elas não ocupam espaço valioso nas áreas de preparação de alimentos e, em vez disso, podem ser instaladas diretamente sob uma pia da cozinha. Como ficam diretamente sob uma fonte de água, são autossuficientes, pois a água flui para a máquina para fazer gelo, e o excesso de água do gelo derretido pinga de volta para a pia na forma de água.

Como uma máquina de gelo de micro-ondas não requer reservatórios de água para produzir gelo, as taxas de produção de gelo são geralmente mais altas e as máquinas são menores. Como resultado, essas máquinas usam virtualmente nenhuma energia ao produzir gelo e são muito mais eficientes.

As máquinas de gelo de micro-ondas também são ecologicamente corretas, pois fornecem gelo conforme a necessidade. O gelo é feito em pequenas quantidades e é usado imediatamente ou em um curto período de tempo. Isso significa que a energia não é direcionada para a produção de gelo em grandes quantidades que podem ser desperdiçadas. Como nenhuma água é desperdiçada, essas máquinas são ótimas opções para empresas que desejam fornecer gelo, mas são conscientes de seu impacto no meio ambiente.

As máquinas de gelo de micro-ondas geralmente vêm em dois tipos diferentes:

• Máquinas de Gelo Microfloco: A máquina produz finos flocos de gelo que são coletados em uma caixa de armazenamento. Coloquialmente, é conhecida como máquina "Mickey Ice", pois produz gelo em pequenos pedaços que se acumulam em grandes pilhas, muitas vezes chamadas de "Mickey Ice". O gelo em flocos tem uma textura macia e úmida que permite que ele se molde ao redor dos produtos, tornando-o a escolha ideal para empresas que precisam de gelo para atender às necessidades de seus clientes rapidamente. As empresas de bebidas esportivas geralmente usam máquinas de gelo microfloco. Em vez de criar gelo em blocos, essas máquinas produzem gelo instantaneamente em pedaços menores e mais gerenciáveis. A proporção água-gelo também é maior, fornecendo às empresas um maior suprimento de gelo. As máquinas de gelo microfloco também são ótimas opções para controle preciso de temperatura quando se trata de produtos alimentícios. O gelo ajuda os produtos sem cozimento a resfriar rapidamente e eficientemente até a temperatura desejada. Supermercados, hospitais, pescaderias e restaurantes de serviço rápido são lugares típicos que usam máquinas de gelo microfloco.
• Máquinas de Gelo para Canecas: Ao contrário das máquinas de gelo microfloco, as máquinas de gelo para canecas produzem cubos de gelo cilíndricos. A máquina tem um evaporador que congela a água na forma de canecas de gelo. O evaporador então libera a água de gelo congelada em uma caixa de armazenamento, onde é coletada e dispensada para os clientes que aguardam. As máquinas de gelo para canecas são comumente usadas em restaurantes e cafés, pois os fornecedores de alimentos geralmente oferecem gelo na forma de canecas de gelo ou cubos.

Especificações e manutenção do gelo de micro-ondas

Especificações

• Capacidade de produção: Esta é a quantidade de gelo que uma máquina de gelo de micro-ondas pode produzir em um período de 24 horas. Dependendo do tamanho e da potência da máquina, pode variar de unidades pequenas que fazem algumas centenas de onças a modelos comerciais maiores que produzem milhares de onças. Também, a máquina pode ter opções diferentes para controlar a capacidade de atender a necessidades específicas. Por exemplo, uma máquina com capacidade máxima de 1.000 oz/24 horas pode ter opções como 500 oz/24 horas, 750 oz/24 horas e 1.000 oz/24 horas.
• Formato e tamanho do cubo de gelo: O formato e o tamanho dos cubos de gelo podem ser algumas especificações para os compradores escolherem, como crescente, cubo completo, pepita, flocado e assim por diante. Formas e tamanhos diferentes têm aplicações e preferências do cliente separadas. Por exemplo, o crescente é mais comum em eletrodomésticos, enquanto a pepita é popular em aplicações comerciais.
• Capacidade de armazenamento: Refere-se à quantidade de gelo que a máquina pode armazenar. Uma máquina com maior capacidade de armazenamento pode satisfazer as demandas dos consumidores por gelo e garantir um fornecimento constante mesmo em horários de pico. As técnicas de armazenamento de gelo incluem caixas isoladas e recipientes de armazenamento. Uma caixa isolada típica pode ter uma capacidade de armazenamento de até 500 oz, enquanto recipientes de armazenamento industriais maiores podem ter uma capacidade de até 3.000 oz.
• Fonte de água: Se é de uma linha de água direta ou de um reservatório, determina como o gelo é produzido. As máquinas de gelo que recebem água por meio de uma linha de água direta precisam de configurações de encanamento simples, enquanto aquelas que utilizam um reservatório podem precisar de mais reabastecimento manual de água.
• Tamanho e peso da máquina: É o tamanho geral da máquina de gelo, bem como seu peso. É necessário combinar a disponibilidade de espaço e os requisitos de volume de gelo no uso comercial e ajudar a determinar se a máquina é adequada para colocação, portabilidade ou instalação.
• Uso de energia: O consumo de energia de máquinas de gelo de micro-ondas é significativo para as operações do dia a dia. Também tem algum impacto nos custos operacionais. Pode ser listado em watts ou kWh, com base no tamanho e tipo da máquina, bem como na frequência de uso.

Manutenção

• Limpeza diária: Limpe a superfície e o interior de caixas ou recipientes com um pano macio para remover poeira e mantê-los limpos. Certifique-se de que todas as peças estejam em ordem para evitar possíveis riscos de segurança.
• Limpeza semanal: Limpe o tanque de água e o recipiente de armazenamento de gelo. Use um detergente suave ou desinfetante para limpar tanques e recipientes, depois enxágue e seque bem.
• Limpeza mensal: Limpe o equipamento da máquina de gelo como um todo. Desligue o dispositivo, use água e detergente para limpar a área de fabricação de gelo com pano macio, escovas ou detergentes, etc., e certifique-se de limpar o sistema de drenagem ao mesmo tempo.
• Manutenção trimestral: Verifique os filtros e limpe a ventilação do ar. Limpar os filtros e remover a poeira das saídas de ar garante uma ventilação e resfriamento adequados da máquina, evitando assim o superaquecimento ou a quebra do equipamento.
• Manutenção anual: Limpeza profunda e manutenção regular de peças críticas, como bomba de água e motor, para máquinas de fabricação de gelo, particularmente para máquinas de uso comercial. Além disso, verifique as condições funcionais dos componentes como motores, compressores, interruptores, etc. e limpe ou substitua as peças, se necessário, para garantir que as máquinas estejam em condições de funcionamento adequadas, para prolongar sua vida útil e para garantir que elas estejam produzindo gelo de qualidade.
• Preste atenção ao ambiente: Coloque a máquina de gelo em um local adequado com circulação de ar adequada e proteção de áreas quentes e úmidas, luz solar direta, etc. Certifique-se de que haja espaço suficiente ao redor da máquina para circulação de ar para que ela não superaqueça.

Aplicações de fabricantes de gelo de micro-ondas

Os geradores de gelo de micro-ondas são acessórios essenciais para muitos estabelecimentos de serviços de alimentação e outras indústrias. Abaixo está um resumo de algumas aplicações típicas de fabricantes de gelo de micro-ondas:

• Indústria alimentícia:

  Os fabricantes de gelo de micro-ondas são amplamente utilizados nas indústrias de produção, processamento e preservação de alimentos. Em instalações de processamento de alimentos, os cubos de gelo são usados em sistemas de refrigeração e trocadores de calor para ajudar a controlar as temperaturas e garantir o desempenho ideal durante as operações de processamento de alimentos. Os cubos de gelo gerados por meio da tecnologia de micro-ondas também desempenham um papel vital no controle da temperatura durante as operações de processamento de alimentos. O resfriamento rápido alcançado por meio de geradores de gelo de micro-ondas ajuda a prevenir o crescimento de bactérias, estendendo a vida útil.

• Saúde:

  Os fabricantes de gelo são um componente essencial da indústria da saúde. Eles são usados em hospitais, clínicas e instalações de cuidados de longa duração para produzir gelo para medicamentos, pacientes que precisam de medicamentos que precisam ser resfriados, resfriamento e alívio da dor e para procedimentos diagnósticos e terapêuticos.

• Indústrias química e farmacêutica:

  O controle de temperatura é crítico na pesquisa e produção química e farmacêutica. As reações químicas são sensíveis à temperatura. Se os produtos químicos forem expostos a altas temperaturas, eles podem alterar sua estrutura química. Os fabricantes de gelo permitem que as empresas controlem as reações químicas resfriando os produtos químicos. Os fabricantes de gelo também ajudam a controlar as temperaturas durante a destilação, fermentação e outras operações unitárias de engenharia química críticas. Os fabricantes de gelo podem melhorar a pureza dos produtos químicos finais e o rendimento dos produtos químicos, ajudando a garantir condições de temperatura ideais durante os processos de produção e reação química.

• Laboratórios:

  Os geradores de gelo de micro-ondas de nível laboratorial são valiosos para laboratórios científicos. Os laboratórios realizam inúmeros experimentos sensíveis à temperatura. O gelo gerado pelo dispositivo pode ser usado para resfriar centrífugas, banhos-maria e vasos de reação. Além disso, os cubos de gelo podem ser usados em pesquisas biológicas (por exemplo, criopreservação de culturas de células e tecidos) e pesquisas químicas (por exemplo, estudos de reação e síntese).

• Indústria hoteleira:

  Os cubos de gelo são um acessório essencial para a indústria hoteleira. Os cubos de gelo produzidos por fabricantes de gelo de micro-ondas podem ser usados para bebidas geladas, pudim de frutas e frutos do mar e serviços de cabeceira para pacientes. Como os fabricantes de gelo de micro-ondas podem produzir cubos de gelo rapidamente, eles são ideais para hotéis que precisam de grandes quantidades de cubos de gelo diariamente.

• Academias de ginástica e spas:

  Academias de ginástica e spas também usam geradores de cubos de gelo para fazer gelo para toalhas frias, bebidas refrescantes ou banhos de gelo.

Como escolher gelo de micro-ondas

Os fabricantes de gelo de micro-ondas têm recursos distintos que atacadistas, varejistas ou outros compradores comerciais precisam considerar antes da compra. O primeiro indicador é o design geral da máquina. O design é compacto, elegante e moderno? Um bom design de unidade vem com uma interface fácil de usar e instruções claras, permitindo a operação autônoma sem assistência externa. Em seguida, verifique se a máquina é compatível com vários tipos de micro-ondas, especialmente aqueles comumente usados em locais específicos onde os clientes são direcionados.

Outro aspecto crucial a considerar é a qualidade e a produção do gelo. O gelo de micro-ondas pode ter falta de conteúdo mineral que confere à água seu sabor natural, tornando o gelo preferível aos clientes. Selecione unidades com filtros que aprimoram a qualidade da água antes de congelá-la em gelo. Além disso, considere quanta quantidade de gelo uma máquina pode produzir em um tempo ou dia específico. Empresas com tráfego intenso podem precisar de máquinas que produzam grande volume de gelo rapidamente, enquanto alternativas em pequena escala seriam suficientes para locais com pouco tráfego.

O consumo de energia pode afetar os custos operacionais do fabricante de gelo. Na maioria dos casos, quanto mais gelo produzido, maior o uso de energia. Verifique os recursos de economia de energia do fabricante de gelo, como desligamento automático quando a bandeja de gelo está cheia ou durante períodos de pouco tráfego. Outros recursos opcionais incluem controles digitais, configurações programáveis, funções de autolimpeza, tamanhos de gelo ajustáveis e configurações de gelo apenas. Esses recursos podem melhorar a usabilidade, eficiência e conveniência do fabricante de gelo e podem justificar um preço mais alto.

Por fim, considere o quão fácil seria substituir peças e acessórios do fabricante de gelo a longo prazo. Avalie o período de garantia, que pode variar de um ano a vários anos, dependendo do fabricante. Uma garantia sólida indica que a máquina é durável e construída para durar. Alguns fornecedores oferecem uma garantia de devolução do dinheiro de 30 dias, permitindo que os varejistas testem o produto dentro do tempo especificado e reembolsam se não estiverem satisfeitos com os resultados.

Perguntas frequentes sobre gelo de micro-ondas

P1: Do que é feito o gelo de micro-ondas?

A1: O material usado para criar gelo de micro-ondas é pó dessicante. Pó dessicante de grau comercial é tipicamente feito de aluminosilicato cristalino, um composto químico com uma estrutura geométrica complexa e alta área de superfície.

P2: Quando o gelo de micro-ondas deve ser usado?

A2: Quando a velocidade é essencial em emergências médicas, é imperativo. Quando o espaço é limitado no freezer, pode haver uma pequena área ou nenhuma sala para cubos de gelo. Quando o controle de custos, a minimização da despesa com gelo refrigerante e a redução dos custos de transporte do gelo são vitais.

P3: Qual é a diferença entre o gelo de micro-ondas e o gelo comum?

A3: Ao contrário dos cubos de gelo tradicionais formados pelo congelamento da água, o gelo de micro-ondas não requer congelamento. O gelo de micro-ondas pode ser produzido em uma hora ou menos, enquanto os cubos de gelo convencionais levam várias horas para congelar.