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A lâmina de moedor de carne, também conhecida como faca de moedor de carne, vem em vários tipos. Cada tipo possui características únicas e é projetado para diferentes aplicações. Elas incluem;
O mercado global de lâminas de moedor de carne está se expandindo como resultado do aumento da renda disponível e da mudança nas preferências dos consumidores. Entre 2023 e 2028, o mercado deve crescer a uma taxa de crescimento anual composta de 5,2% e atingir US$ 294 milhões. A lâmina de moedor de carne tem múltiplas características, o que a torna uma ferramenta importante para muitos estabelecimentos de alimentos.
Materiais Duráveis
As lâminas de moedor de carne são feitas de materiais duráveis como aço inoxidável e aço carbono. Elas são duráveis, resistentes à corrosão e a ambientes de cozinha agressivos. Além disso, sua resistência fará com que as lâminas permaneçam afiadas por anos e passem por uso frequente sem apresentar desgaste.
Bordas Afiadas
As lâminas de moedor de carne possuem bordas de corte afiadas. Quando elas giram em alta velocidade, elas cortam a carne com facilidade. A nitidez também reduz a quantidade de força necessária para cortar a carne. Além disso, as lâminas afiadas de precisão permanecerão mais afiadas por mais tempo, o que aumenta a vida útil da lâmina.
Múltiplas Lâminas
Algumas máquinas de moer carne possuem múltiplas lâminas que cortam e misturam a carne completamente. O design permite que as lâminas misturem a carne mais rápido e obtenham uma textura consistente. Além disso, as lâminas são removíveis. Os usuários podem retirá-las para limpar ou substituí-las quando estiverem cegas.
Designs Versáteis
A lâmina de moedor de carne vem em vários designs para atender a diferentes requisitos de mistura. Por exemplo, uma lâmina em espiral ou em forma de disco é ideal para fazer patês e carne moída, enquanto a lâmina curva afiada pica e faz purês da carne. Os diversos designs dão aos usuários controle preciso sobre a tarefa de corte.
Acessório de Fatiar
Algumas lâminas de moedor de carne possuem um acessório de fatiar. Depois que a carne cozida é fatiada em pedaços, os cozinheiros caseiros podem usar o acessório para fazer fatias crocantes e uniformes de bacon, carne seca e salada. O fatiamento reduz o tempo de cozimento aumentando a área de superfície. Os vários acessórios mencionados dão às pessoas mais opções para cortes irregulares e inconsistentes.
Cabo Ergonômico
Um cabo confortável reduz a tensão nas mãos do usuário durante a operação da lâmina. Isso facilita o controle da lâmina com precisão. O cabo também oferece uma boa pegada para que a carne não grude no cortador.
Moer Carne:
A lâmina de moedor de carne pica a carne crua em pedaços pequenos para que as pessoas possam fazer diferentes tipos de carne moída em casa. Isso permite que carne bovina, frango, peru ou porco sejam misturados para criar a mistura exata desejada para hambúrgueres, almôndegas ou outros pratos.
Fazer Purês de Sopas e Molhos:
Com um liquidificador potente, vegetais e carnes cozidos podem ser facilmente transformados em purês. Isso é ótimo para fazer sopas, molhos ou molhos com textura aveludada. Basta colocar a mistura pronta no copo do moedor de carne para uma transferência e porcionamento perfeitos de sopas, molhos e molhos caseiros em purês.
Misturar Ingredientes:
A lâmina de moedor de carne garante que todas as coberturas, especiarias e marinadas estejam completamente combinadas. Seja para criar um tempero saboroso para grelhar, tempero para marinar carnes ou misturar molhos, essa lâmina fornece uma mistura constante para realçar os sabores.
Picar Vegetais:
Além da carne, um liquidificador de boa qualidade com lâmina afiada pode picar rapidamente vegetais, frutas e nozes. Adicione todos os produtos frescos a serem picados ou fatiados para saladas, salsas ou smoothies e deixe o motor potente fazer o trabalho.
Moer Especiarias Secas:
A lâmina de moagem fina facilita transformar grãos de pimenta, cravos e outras especiarias em especiarias em pó para temperar e cozinhar. Isso permite maior frescor ao adicionar especiarias aos alimentos.
Fazer Manteiga de Nozes:
As nozes podem ser misturadas até ficarem cremosas para produzir manteiga de nozes caseira. Basta combinar amendoins torrados, amêndoas ou outras nozes no liquidificador para criar pastas saudáveis quando processadas.
Ingredientes para Assar:
O moedor de carne também é muito útil para padeiros. Ele pode misturar massa para muffins, panquecas, biscoitos e waffles até ficar lisa. Ele bate os ovos de forma eficiente para fazer ovos mexidos fofinhos ou ovos cremosos para saladas. Além disso, essa lâmina mistura ingredientes úmidos e secos para bolos, resultando em uma massa consistente.
P: A lâmina de moedor de carne é afiada?
R: Sim, a placa do moedor pode ser afiada, apesar de não parecer uma faca. Ela tem uma borda afiada que pode cortar a carne, tornando a moagem mais fácil.
P: Com que frequência as lâminas do moedor devem ser substituídas?
R: É aconselhável trocar as lâminas a cada 5 usos. Isso porque, pouco depois de 5 usos, as lâminas ficarão cegas e não fornecerão uma moagem adequada.
P: A lâmina de moedor de carne pode ser lavada na lava-louças?
R: Não, algumas lâminas de moedor de carne podem ser inseguras para lavar na lava-louças. Isso ocorre porque a lava-louças usa temperaturas altas que podem alterar o metal da lâmina de moedor de carne e fazer com que ela deforme.
P: Quantas vezes você pode afiar as lâminas de moedor de carne?
R: Idealmente, uma lâmina de moedor de carne deve ser afiada de cinco a dez vezes, dependendo da frequência de uso. Depois disso, recomenda-se substituir a lâmina.
P: As lâminas de moedor de carne ficam mais afiadas?
R: Sim, quando uma lâmina de moedor de carne é nova, ela tende a ter uma borda afiada. Com o uso contínuo, a borda fica cega e não mais corta a carne de forma limpa. Quando a borda fica cega, ela não é mais tão pontiaguda, e o moedor precisa de mais força para girar. A borda pode então ficar arredondada.