Fogão de indução

Tipos de fogão de indução magnética

Um **fogão de indução magnética** cozinha os alimentos gerando calor através de ímãs. Esses fogões estão disponíveis em vários modelos, cada um frequentemente com características e funções distintas.

• Cooktop de indução embutido: Esses fogões magnéticos são instalados dentro da bancada da cozinha. Eles possuem um design elegante que complementa as cozinhas modernas. Além disso, os cooktops de indução embutidos possuem várias zonas de controle de calor e um painel de controle touch. Esse recurso permite que os usuários ajustem a temperatura com grande precisão.
• Fogão de indução autônomo: O fogão de indução consiste em um cooktop e um forno, tudo em uma única peça. Os usuários podem escolher entre usar o forno e o cooktop juntos ou separadamente. A maioria dos fogões de indução possui controle digital que é fácil de entender e usar.
• Cooktop de indução portátil: Esses fogões de indução magnética são menores e mais leves. Portanto, são uma excelente escolha para indivíduos com espaços de cozinha limitados ou aqueles que cozinham ao ar livre. Apesar de seus tamanhos pequenos, os cooktops de indução portáteis possuem queimadores poderosos que podem aquecer os alimentos em pouco tempo.
• Cooktop de indução com downdraft: Um cooktop com downdraft é um fogão de indução com um sistema de ventilação integrado. Esse sistema de ventilação geralmente consiste em um ventilador que remove a fumaça, o calor e o odor do ar. Portanto, os usuários não precisarão instalar um exaustor de teto volumoso na cozinha. Além disso, os cooktops com downdraft são projetados para se integrar perfeitamente às bancadas da cozinha.
• COOKTOP DE INDUÇÃO COM ZONA DESLIZANTE: Esses cooktops possuem dois ou mais queimadores adjacentes um ao outro. Eles também possuem um painel de controle deslizante sensível. Os usuários podem deslizar panelas e frigideiras de um queimador para outro, e a zona de cozimento se ajustará automaticamente para acomodar os alimentos. Os chefs preferem usar cooktops com zonas deslizantes porque eles oferecem experiências de cozimento perfeitas.

Funções e recursos

• Controle de Temperatura:

  Este fogão de indução possui uma função de controle de temperatura. Permite um controle preciso do cozimento. Os pratos podem ser cozidos na temperatura desejada. Vários níveis de temperatura são fornecidos. Esses níveis variam de baixo a alto. Portanto, é fácil ajustar a temperatura de cozimento. Isso torna o processo de cozimento simples. E também ajuda a obter bons resultados durante o cozimento.

• Função de Temporizador:

  Uma função de temporizador também está disponível nos fogões de indução magnética. A função de temporizador auxilia no cozimento melhor. Isso ocorre porque o tempo de cozimento é controlado com precisão. Para bons resultados, o tempo de cozimento pode ser definido facilmente. É simples preparar pratos com a função de temporizador. A função de temporizador não permite ignorar o tempo de cozimento. Como resultado, os pratos são cozidos perfeitamente.

• Trava de segurança para crianças:

  Para manter as crianças seguras, os fogões de indução possuem um recurso de trava de segurança para crianças. É um recurso comum encontrado em muitos eletrodomésticos de cozinha. A trava de segurança para crianças é um recurso maravilhoso. Impede que as crianças alterem as configurações do fogão. A trava de segurança para crianças dá tranquilidade aos pais. Eles não precisam se preocupar com queimaduras ou ferimentos acidentais.

• Desligamento Automático:

  Para segurança e conveniência, o recurso de desligamento automático é importante. Se a panela ou frigideira for removida, o fogão de indução desliga automaticamente. Isso é bom porque reduz o risco de queimaduras. Também mantém a cozinha segura. Se a panela não for colocada dentro de um tempo específico, o fogão desliga. Você pode fazer outras tarefas sem se preocupar. Não há necessidade de se preocupar com o fogão ligado.

• Design Elegante:

  Os fogões de indução magnética são aparelhos de cozinha modernos com um design elegante. Eles parecem atraentes na cozinha. Isso ocorre porque eles possuem uma superfície lisa de vidro com um design minimalista. Os fogões são fáceis de limpar. Graças ao acabamento brilhante. Os fogões de indução fazem mais do que apenas parecer bem. Eles são soluções que economizam espaço. Isso é especialmente para aqueles com cozinhas pequenas. Eles exigem pouco espaço.

• Leve:

  Os fogões de indução são portáteis devido ao seu peso leve. Eles podem ser facilmente movidos de um lugar para outro.

• Painel de Controle Fácil:

  Painéis de controle fáceis possuem botões simples ou controles touch. Operar o fogão de indução é fácil.

Cenários de uso do fogão de indução magnética

Os fogões de indução magnética possuem múltiplas aplicações além do cozimento residencial. Eles são usados em restaurantes e serviços de catering, laboratórios e instituições de saúde, trailers e food trucks, e competições de cozimento por indução.

• Restaurantes e serviços de catering

  Os fogões de indução são prevalentes nas cozinhas de restaurantes porque aquecem panelas e frigideiras de forma rápida e precisa. Os cooktops de indução para chefs podem lidar com várias tarefas de cozimento, desde fritar até cozinhar em fogo baixo; alguns até possuem grelhas. Esses fogões de indução podem otimizar a eficiência energética nas operações de restaurantes. Como eles só aquecem a panela e não o ar ao redor, eles reduzem os custos de refrigeração. Eles também possuem recursos de segurança como desligamento automático que reduzem os riscos de incêndio em cozinhas movimentadas.

• Laboratórios e instituições de saúde

  Os fogões de indução de grau laboratorial ou médico são projetados para uso em instalações de pesquisa e saúde. Esses fogões possuem controle de temperatura preciso e aquecimento rápido para atender às rigorosas necessidades de cozimento em laboratório. Eles são usados para várias aplicações, incluindo síntese química, preparo de amostras e esterilização. Os fogões possuem recursos de segurança como escudos e capelas de exaustão para proteger os trabalhadores de laboratório. Alguns até possuem funções de registro de dados para fins de pesquisa.

• Trailers e food trucks

  Um cooktop de indução portátil é ideal para usuários que possuem espaço limitado para cozinhar, mas desejam preparar refeições em casa. Esses fogões são compactos, leves e energeticamente eficientes. O tempo de cozimento rápido é uma vantagem para os usuários que precisam preparar refeições em um curto período de tempo. Os cooktops de indução também são fáceis de limpar. Eles possuem uma superfície lisa de vidro cerâmico e, quando o fundo da panela esquenta, não transferem calor para a superfície do cooktop.

• Competições de cozimento por indução

  As competições de cozimento por indução testam as habilidades de chefs que preparam refeições sob diferentes restrições de tempo. Esses eventos demonstram que o cozimento por indução é rápido, consistente e exato. Os competidores se enfrentam usando fogões de indução com várias zonas de aquecimento, e os jurados avaliam os pratos finais para determinar o vencedor. As competições de cozimento também ensinam os cozinheiros profissionais sobre fogões de indução e incentivam o uso da tecnologia de indução nas artes culinárias.

Como escolher um fogão de indução magnética?

Ao escolher um fogão de indução magnética, há vários aspectos a serem considerados para garantir que ele atenda às suas necessidades e preferências de cozimento.

• Suas necessidades de cozimento: Pense em como você cozinha e quais alimentos você costuma cozinhar. Se você tem uma cozinha pequena e cozinha apenas de vez em quando, um único cooktop de indução portátil será uma boa opção. Ao mesmo tempo, um fogão de indução multifuncional com vários programas de cozimento é mais adequado para uma família maior que cozinha diariamente.
• Potência: A potência determina a rapidez com que o fogão de indução pode aquecer e a intensidade do calor. Um fogão de indução potente pode aquecer os alimentos rapidamente e fornecer controle de temperatura preciso e intenso. Portanto, a potência do fogão de indução magnética deve ser considerada de acordo com as suas necessidades de cozimento.
• Controle de temperatura: O controle de temperatura preciso e fino torna o cozimento por indução fácil. Para atender a diferentes requisitos de cozimento e obter alimentos deliciosos, um fogão de indução magnética com função turbo e várias configurações de temperatura é ideal.
• Superfície: O número de queimadores na superfície do fogão de indução magnética é essencial. Como diferentes modelos de fogões de indução possuem números diferentes de queimadores, é necessário comparar o número de queimadores do fogão com o número de panelas e frigideiras que você usa ao mesmo tempo. Escolher uma opção de um único queimador é melhor se você usa apenas uma panela ou frigideira; caso contrário, um fogão de vários queimadores é uma escolha melhor.
• Compatibilidade: A compatibilidade é outra questão a ser considerada ao escolher um fogão de indução magnética. Isso ocorre porque apenas panelas com base magnética podem ser usadas em fogões de indução. Portanto, quando os compradores desejam escolher um fogão, eles precisam pensar no tipo de panela que costumam usar e se elas são adequadas para cozimento por indução.
• Portabilidade: Se você viaja ou se muda com frequência, considere a portabilidade do fogão de indução. Um cooktop de indução portátil leve e compacto é fácil de transportar e armazenar.

Perguntas frequentes sobre fogões de indução magnética

P1: O cozimento por indução precisa de panelas especiais?

A1: Sim, o cozimento por indução requer panelas magnéticas. Esse tipo de panela possui uma propriedade magnética, por isso funciona bem com um fogão de indução. Panelas feitas de ferro ou aço são adequadas para cozimento por indução. No entanto, panelas feitas de alumínio ou cobre não são compatíveis com fogões de indução porque não contêm nenhum material magnético. Usar esse tipo de panela em um fogão de indução não funcionará.

P2: O cozimento por indução é melhor que o gás?

A2: O cozimento por indução tem muitos benefícios em comparação com o gás. É mais eficiente em termos de energia, mais seguro de usar e fácil de limpar. Essa pode ser uma ótima escolha para quem procura tempos de cozimento mais rápidos.

P3: Posso usar ferro fundido em um fogão de indução?

A3: Sim, panelas e frigideiras de ferro fundido são ótimas opções para usar em um fogão de indução. Elas são magnéticas e funcionam bem com o cozimento por indução. Além disso, o ferro fundido proporciona excelente retenção de calor e cozimento uniforme.

P4: Quais panelas podem ser usadas em um fogão de indução magnética?

A4: Uma ampla gama de panelas é adequada para uso em um fogão de indução magnética. Como mencionado anteriormente, o cozimento por indução requer panelas magnéticas. Esse tipo de panela inclui panelas e frigideiras feitas de aço inoxidável com propriedades magnéticas, ferro fundido e ferro esmaltado.