(310 produtos disponíveis)
O objetivo de um secador de jaca é produzir alimentos secos a partir de jaca ou outras frutas. Os compradores podem encontrar os seguintes tipos de secadores de jaca à venda.
Secador de bandejas
Um secador de bandejas (também conhecido como máquina de secagem em bandejas) possui uma ou mais bandejas para acomodar as fatias de jaca e outras frutas. O fabricante fabrica a bandeja com material de grau alimentício que é fácil de limpar e usar. A máquina sopra ar quente para remover a umidade do alimento.
Secador solar
Um secador solar utiliza o sol como principal fonte de energia para secar alimentos. Normalmente possui uma caixa coletora, tampa superior transparente e bandejas de secagem. Além de secar jaca, também pode ser usado para secar vegetais, carne, peixe e ervas.
Secador rotativo
Um secador rotativo possui um tambor cilíndrico horizontal que gira. Ele movimenta as fatias de alimento em um caminho circular enquanto sopra ar quente. Este tipo de secador de jaca também pode ser aplicado a nozes, feijões, sementes e grãos.
Secador por pulverização
Um secador por pulverização é usado para transformar produtos líquidos e semi-líquidos em pó seco. Ele possui um atomizador que pulveriza o material úmido na corrente de ar quente. Isso permite que a umidade evapore muito rapidamente e deixe para trás um pó fino e seco.
Secador de túnel
Um secador de túnel é um sistema de esteira transportadora. As bandejas que transportam as jacas na esteira transportadora se movem pelo túnel retangular. A tecnologia do secador de túnel pode usar sucção de ar úmido ou sopro de ar aquecido para realizar o processo de secagem.
Secador de leito fluidizado
Um secador de leito fluidizado funciona soprando ar aquecido através de uma tela de malha fina. O ar quente flui em direção ao material alimentar colocado na tela. O movimento de ebulição remove a umidade do alimento rapidamente.
Controle de temperatura:
O secador de alimentos de jaca possui uma faixa de controle de temperatura de 20-80 graus Celsius. A temperatura é ajustável de acordo com a demanda de secagem e a característica da jaca. Temperaturas mais altas podem secar a jaca mais rapidamente, enquanto temperaturas mais baixas podem preservar a qualidade e a nutrição da jaca.
Controle de umidade:
O secador de alimentos de jaca possui uma faixa de controle de umidade de 10-15 por cento. O objetivo principal disso é controlar o processo de secagem da jaca. A umidade é mantida em um nível baixo; a jaca não é fácil de mofar e pode ser armazenada por um longo tempo.
Tempo de secagem:
O tempo de secagem dos secadores de alimentos de jaca geralmente varia de 8 a 12 horas, dependendo dos diferentes tipos de secadores e do tamanho e umidade da jaca. Durante este período, o secador manterá uma temperatura e umidade constantes para garantir que a jaca esteja totalmente seca.
Camada da rede de secagem:
Os secadores de jaca geralmente oferecem várias camadas de rede, o que fornece espaço suficiente e circulação de ar para secar uma grande quantidade de alimentos. Cada camada de rede pode secar diferentes tipos de alimentos ao mesmo tempo para melhorar a eficiência da secagem de alimentos.
Velocidade do ventilador:
A velocidade do ventilador dos secadores de jaca geralmente fica entre 1000 e 3000 rpm. A velocidade de rotação controla o volume e a velocidade do fluxo de ar, afetando a taxa de secagem e a textura da jaca.
É crucial prestar atenção à manutenção e limpeza do secador de jaca para mantê-lo em boas condições de funcionamento e garantir a qualidade e segurança das frutas secas. O seguinte é o método de manutenção e limpeza do secador de frutas:
Limpe o exterior:
Use um pano úmido e uma solução de limpeza suave para limpar a superfície externa de um secador de alimentos. Limpe a sujeira e a gordura para manter a aparência limpa e organizada. Tenha cuidado para não usar água ou solução de limpeza para molhar as partes elétricas para evitar choque elétrico e danos à máquina.
Limpe o interior:
Abra a porta do secador de alimentos, retire a grade ou bandeja de secagem e limpe o interior. Use uma escova macia ou aspirador de pó para limpar o pó e os detritos no interior. Preste atenção às frutas secas grudadas no fundo do secador e limpe-as para evitar o crescimento de bactérias e odores.
Limpe o ventilador e o filtro:
Para o secador de alimentos por ar, limpar o ventilador e o filtro também é muito importante. Desrosqueie a tampa do ventilador e limpe suavemente as pás do ventilador com uma escova macia, removendo o pó e os detritos. Ao mesmo tempo, limpe os filtros e remova a sujeira e o pó dos filtros.
Indústria de processamento de frutas
A indústria de processamento de alimentos emprega secadores de jaca para criar frutas secas para venda. Usando um secador de jaca, jacas maduras podem ser desidratadas para armazenamento mais longo e oferecidas no mercado como lanches de frutas secas ou como cobertura para diferentes pratos, cereais ou iogurtes.
Indústria de alimentos
No ramo da alimentação, os secadores de jaca podem ser utilizados para a criação de chips de jaca. Uma grande quantidade de frutas e vegetais secos pode ser produzida usando um secador de jaca, que pode então ser usado como guarnição ou como ingrediente para diferentes refeições que podem ser preparadas para eventos especiais, banquetes ou casamentos.
Estabelecimentos de serviço de alimentação
Restaurantes e cafés podem fazer uso de secadores de jaca para produzir seus próprios produtos de frutas e vegetais secos. Usando um secador de jaca, os chefs podem experimentar diferentes sabores de frutas e vegetais, criando ofertas exclusivas que podem ser adicionadas ao menu.
Fazendas orgânicas ou estufas
Fazendas orgânicas e estufas podem empregar secadores de jaca para desidratar seus próprios produtos para venda no mercado. Frutas e vegetais secos podem ser vendidos juntamente com outros produtos, como, por exemplo, geleias ou picles enlatados, que podem ser comercializados como produtos locais e orgânicos.
Empresas de exportação e importação
Empresas de exportação e importação podem capitalizar os secadores de jaca para processar jaca para fins de exportação. Usando um secador de jaca, as jacas podem ser preparadas para exportação desidratando-as, levando a uma vida útil mais longa e também a um tamanho menor para transporte.
Uma variedade de produtos populares está disponível para empresas que procuram secadores de jaca para investir. No entanto, é essencial avaliar primeiro qual tipo de máquina de secagem é necessária com base na escala de produção antes de comprar.
P1: Qual é o objetivo de secar jaca?
A1: O principal objetivo de secar jaca é preservá-la para consumo durante a entressafra, quando a jaca fresca não está disponível. Além disso, a jaca seca também possui uma carga microbiana menor, o que aumenta a vida útil da fruta.
P2: Em que temperatura você desidrata a jaca?
A2: A temperatura para secar jaca depende do tipo de secador usado. Com um desidratador de alimentos, deve-se definir a temperatura em 135F a 150F. Em um forno, a temperatura deve variar entre 140F a 160F. Com secadores solares, deve-se garantir que haja luz solar suficiente para manter a temperatura dentro dessa faixa. Por fim, a máquina de secagem de jaca a ar quente deve ter uma temperatura de 50C a 75C.
P3: Quanto tempo leva para secar jaca em um secador?
A3: O tempo de secagem da jaca varia dependendo do tipo de secador usado e da temperatura aplicada. No entanto, a fruta geralmente leva de 6 a 20 horas para secar completamente.
P4: A jaca seca é saudável?
A4: A jaca seca é saudável. É rica em fibras e antioxidantes e possui vários benefícios para a saúde. Pode ser consumida diretamente ou adicionada a pratos como refogados, caril, saladas e smoothies.