Máquina de sorvete Hitachi

Tipos de máquinas de sorvete Hitachi

Uma máquina de sorvete Hitachi oferece opções para fazer sorvetes mais macios. Essas máquinas de sorvete têm funções e capacidades diferentes. Os tipos de máquinas de sorvete mais comumente usados são:

• Máquina de Sorvete de Congelamento em Batelada

  Este tipo de máquina faz sorvete em uma grande batelada. Ela possui um tambor de mistura horizontal que faz sorvete através de um processo de congelamento e aeração. Primeiro, a máquina mistura a base do sorvete, incorporando o ar necessário. Em seguida, congela a mistura até a temperatura desejada. O resultado é um sorvete denso e cremoso que pode ser congelado para armazenamento. As máquinas de congelamento em batelada são úteis para empresas e outros usuários comerciais que precisam de uma grande quantidade de sorvete de uma vez.

• Máquina de Sorvete Hopper

  Também conhecida como máquina de sorvete por gravidade, a máquina hopper possui um sistema de alimentação por gravidade que deixa a mistura de sorvete cair no cilindro de congelamento. Essas máquinas usam um processo de congelamento contínuo que mantém o sorvete na temperatura de serviço correta. Embora as máquinas forneçam sorvete mole, a qualidade e a textura podem diferir das máquinas de congelamento em batelada. As máquinas de sorvete hopper são mais econômicas e fáceis de operar. Elas são úteis para pequenas lojas de sorvetes ou restaurantes que servem menos porções de sorvete mole.

• Fabricantes de Sorvete de Mesa

  Essas máquinas são menores e projetadas para uso em cozinhas domésticas. Elas são fáceis de usar e exigem que o operador pré-congele a tigela antes de fazer o sorvete. As máquinas de sorvete de mesa podem fazer uma pequena quantidade de sorvete em diferentes sabores, desde chocolate até baunilha e tudo mais. Elas são uma excelente opção para famílias e indivíduos que preferem sorvete caseiro ao sorvete comprado em lojas.

• Máquinas de Gelato

  Embora sejam semelhantes à máquina de sorvete, as máquinas de gelato fazem gelato que é mais denso e menos gelado do que o sorvete normal. As máquinas funcionam em uma velocidade mais lenta e em uma temperatura mais quente. Elas também possuem uma tigela de mistura e uma pá de mistura maiores do que as máquinas de sorvete comuns, o que ajuda a criar um gelato com textura cremosa. As empresas e restaurantes que usam máquinas de gelato geralmente servem diferentes sabores com ingredientes variados do sorvete tradicional. A máquina de gelato pode ter capacidades pequenas ou grandes, dependendo da frequência de uso.

Função e características da máquina de sorvete Hitachi

A função de uma máquina de sorvete mole Hitachi é congelar e misturar rapidamente uma base líquida de sorvete em um produto mole que pode ser dispensado. Os componentes principais incluem um cilindro de congelamento onde a base do sorvete é resfriada e misturada para criar uma textura lisa. Um agitador ou batedor gira continuamente a mistura para incorporar ar e evitar a formação de cristais de gelo. Uma bomba de compressão impulsiona o sorvete mole acabado para cima através de um bico de dispensação, permitindo que seja servido diretamente em cones ou copos. A máquina também possui um sistema de refrigeração para manter o sorvete na temperatura de serviço adequada e garantir a segurança dos alimentos. Os controles permitem ajustar parâmetros como tempo de mistura, temperatura e velocidade de dispensação.

As máquinas de sorvete Hitachi com túnel de endurecimento têm funções e características como pré-resfriar a mistura de sorvete antes do congelamento para estabilizar a estrutura da espuma. Um sistema de congelamento de duas etapas para atingir um congelamento inicial rápido e um tempero gradual do produto a -18 °C a -25 °C. Controles digitais para operação fácil e monitoramento de todos os parâmetros do sistema. Um modo de autolimpeza que garante a higiene e segurança da máquina. Um sistema inteligente de manuseio de vazamento de amônia e vários dispositivos de proteção garantem uma operação segura. Essas máquinas de sorvete oferecem excelente produtividade e qualidade do sorvete com grande potencial de economia de custos. Seu design amigável oferece maior conveniência e personalização superior do produto.

Algumas características comuns das máquinas de sorvete Hitachi incluem;

• Controles sensíveis ao toque eletrônicos e telas digitais para operação e monitoramento fáceis.
• Construção em aço inoxidável para durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza.
• Travas e sistemas de segurança que impedem a operação quando as portas estão abertas ou em condições inseguras.
• Opções flexíveis de configuração, permitindo a personalização de tanques e produção com base nas necessidades de produção.
• Unidades móveis que são fáceis de mover e realocar conforme necessário.
• Receitas programáveis e operação automática para qualidade e eficiência consistentes do produto.
• Peças removíveis e fáceis de limpar, como tigelas de mistura e hastes de agitação, para montagem e desmontagem rápidas.
• Funções automáticas de degelo e autolimpeza para simplificar a manutenção.

Aplicações da máquina de sorvete Hitachi

Em várias aplicações, os usuários podem encontrar diferentes tipos de máquinas de sorvete que atendem às suas necessidades.

• Aplicações Pessoais

  Agora, os usuários podem desfrutar de deliciosos sorvetes caseiros usando máquinas de sorvete domésticas Hitachi. Com modelos com operação de um toque para opções mais avançadas, até mesmo cozinheiros iniciantes podem fazer sorvetes saborosos, gelato e outras sobremesas congeladas com facilidade. As máquinas são fáceis de usar e rápidas. Os amantes de sobremesas interessados podem adicionar sua escolha de ingredientes e deixar a máquina fazer o resto. Fazer sorvete em casa oferece controle sobre a qualidade e convida à criatividade. As famílias podem passar momentos agradáveis fazendo guloseimas congeladas juntas. Os fabricantes de sorvetes domésticos Hitachi trazem a alegria acessível do sorvete caseiro para as cozinhas.

• Aplicações Comerciais

  Os usuários podem encontrar máquinas de sorvete Hitachi em diversos ambientes comerciais, de restaurantes a supermercados. Os modelos industriais têm capacidades maiores para atender à alta demanda. Essas máquinas produzem sorvete de forma rápida e consistente. Os estabelecimentos de alimentos adicionam itens com sabor de sorvete aos seus menus para agradar aos clientes. Os supermercados estocam sorvete de qualidade produzido por máquinas Hitachi confiáveis. Os serviços de catering servem sorvete em festas e eventos. Com a capacidade de fazer grandes volumes, as máquinas de sorvete Hitachi ajudam as empresas a fornecer sorvete para sobremesas, comemorações e promoções especiais. Ao garantir qualidade e eficiência, essas máquinas permitem que os negócios de alimentos ofereçam sorvete de excelente qualidade que satisfaz os clientes.

• Aplicações Industriais

  Na produção de sobremesas congeladas, as máquinas de sorvete Hitachi desempenham um papel importante. Usando tecnologia sofisticada, essas máquinas fabricam sorvete em grande escala. Os fabricantes de sorvete contam com elas para produzir diversos sabores e manter padrões de qualidade. Com recursos para controle preciso e automação, as máquinas otimizam os processos de produção. Elas garantem que os produtos finais atendam às especificações. O uso de máquinas de sorvete Hitachi ajuda as empresas a otimizar as operações e produzir sobremesas congeladas de forma eficiente.

• Pesquisa e Desenvolvimento

  Na indústria alimentícia, as máquinas de sorvete são importantes para o desenvolvimento e teste de novos produtos de sobremesa congelados. Os centros de P&D usam modelos de laboratório com controles avançados para simular condições de produção. Esses pesquisadores usam as máquinas para criar diversas receitas de sorvete e gelato. Eles exploram diferentes ingredientes, texturas e sabores usando controles e ferramentas de medição precisos. As máquinas de sorvete Hitachi fornecem desempenho confiável para o desenvolvimento de produtos. As máquinas ajudam a otimizar a produção de novas sobremesas congeladas usando técnicas de teste e refinamento. Elas permitem que os pesquisadores inovem e melhorem as linhas de sorvete. Através desses esforços, o desenvolvimento de novas sobremesas congeladas se torna eficiente e para introduzir produtos atualizados no mercado.

Como escolher máquinas de sorvete Hitachi

• Quantidade:

  A quantidade de sorvete que a máquina pode produzir deve ser considerada. Se o cliente-alvo for um com grande fluxo de pessoas, então seria necessária uma capacidade de produção maior e vice-versa.

• Potência:

  Além do tipo de fabricante de sorvetes Hitachi que se está considerando. A potência da máquina também deve ser calculada. Potências maiores significariam melhor eficiência e produção mais rápida.

• Detalhes:

  As especificações da máquina, como o número de cilindros de congelamento ou a seção de mistura, devem ser consideradas. O tipo de máquina também dependeria dessas características, porque uma máquina de tipo batelada teria um número diferente de cilindros de congelamento do que uma máquina de tipo contínuo.

• Compressor:

  A capacidade do compressor de todas as máquinas também deve ser verificada, pois isso impactaria diretamente a eficiência da máquina.

• Consumo de eletricidade:

  O consumo de eletricidade da máquina deve corresponder ao tipo de sorvete que está sendo feito. O BEF ou equivalente de congelamento em batelada é uma métrica usada para dimensionar máquinas de congelamento em batelada. Geralmente, as máquinas são classificadas em litros por dia. O volume pode ser comparado facilmente se alguém quiser comprar um congelador em batelada. No entanto, existem alguns aspectos que devem ser levados em consideração antes de fazer uma compra, que são a rotatividade e as necessidades de produção exatas, o número de sabores a serem oferecidos e se a máquina será usada continuamente ou em intervalos. Cada litro por hora de capacidade de congelamento exigirá uma hora de refrigeração para maturação, para que o planejamento da produção possa ser feito de acordo.

Hitachi máquina de sorvete Q&A

P1: Existem vários sabores para a máquina de sobremesa congelada Hitachi?

R1: Sim, algumas máquinas de sorvete mole Hitachi oferecem várias opções de sabor, permitindo a criação de diferentes sabores de sobremesa congelada.

P2: Como se limpa uma máquina fabricante de sorvete Hitachi?

R2: O processo de limpeza de um fabricante de sorvetes Hitachi é simples e fácil. Envolve passar água morna com sabão pela máquina após a última batelada ou usar a função de autolimpeza, se disponível. Consulte o manual do usuário para instruções específicas de limpeza.

P3: É necessário treinamento para operar uma máquina de sorvete Hitachi?

R3: Embora a máquina de sorvete Hitachi seja fácil de usar, é recomendável treinamento básico sobre operação e manutenção para uso eficiente e seguro.

P4: Peças sobressalentes estão prontamente disponíveis para máquinas de sorvete Hitachi?

R4: Peças sobressalentes estão disponíveis e podem ser obtidas facilmente por meio de distribuidores e centros de serviço autorizados da Hitachi.

P5: Que tipo de manutenção as máquinas de sorvete exigem?

R5: Limpeza regular, verificação de vedações e lubrificação de partes móveis são essenciais para a manutenção de máquinas de sorvete. Siga as dicas de manutenção do fabricante para um serviço duradouro.