Queimador infravermelho grelha

Tipos de queimadores infravermelhos para grelha

O queimador infravermelho para grelha, também conhecido como aquecedor de pátio ou quintal, é projetado para uso externo em residências. Possui vários componentes, como elemento de aquecimento, refletor e suporte. O elemento de aquecimento, geralmente feito de tubos de vidro de quartzo ou placas cerâmicas, fornece calor de até 1.500 graus Fahrenheit. Várias placas podem ser encontradas em um queimador refletor para aquecimento uniforme. Ele concentra o calor na superfície de cozimento para economizar energia e maximizar o calor. Os refletores direcionam o calor radiante para baixo, sobre a área de cozimento, a partir de cima, garantindo a concentração de calor na superfície de cozimento. É feito de alumínio ou aço inoxidável, tornando-o à prova de ferrugem e durável. O suporte pode ser móvel ou fixo e também pode ser ajustado vertical ou horizontalmente.

Os queimadores infravermelhos para grelha vêm em vários modelos para atender às necessidades específicas dos clientes. Eles incluem:

• Grelha a gás propano: Este modelo usa gás propano líquido, é portátil e pode ser movido para qualquer lugar no quintal ou pátio, tornando-o flexível de usar. Ele fornece ignição instantânea e calor alto, cozinhando os alimentos mais rápido.
• Grelha a gás natural: Este modelo é conectado diretamente à tubulação de gás natural da casa, eliminando a necessidade de recargas de gás. É ideal para usuários com um pátio fixo ou grelha de quintal. Ele fornece um suprimento constante de combustível e é econômico a longo prazo. Os usuários podem desfrutar de grelhar sem interrupções sem se preocupar em ficar sem gás. Os queimadores de gás natural produzem menos dióxido de carbono do que as grelhas a propano.
• Grelha infravermelha portátil: Os usuários podem levar sua grelha infravermelha para qualquer lugar, camping, tailgating ou no pátio de seu quintal. Seu design compacto e leve o torna ideal para uso. Apesar de ser pequena, ainda fornece pré-aquecimento e selagem instantânea.
• Grelha infravermelha independente: Ao contrário das grelhas embutidas, que geralmente são construídas em uma cozinha ao ar livre, as grelhas independentes são móveis e podem ser colocadas em qualquer lugar de um pátio ou deck. Elas vêm em vários tamanhos e estilos.
• Queimador lateral infravermelho: Esta grelha é movida a gás e geralmente é acoplada a uma grelha a gás tradicional. Ela fornece uma superfície de cozimento separada para preparar vários pratos, como comida salteada.
• Fumador a propano infravermelho: Esta grelha fornece controle de temperatura para defumar carne, garantindo que a carne receba sabor defumado suficiente. Também tem lascas de madeira para criar fumaça.

Função e recursos

Os queimadores de grelha infravermelhos oferecem várias vantagens que tornam o cozimento com eles uma opção atraente:

• Sabores e maciez: O bife grelhado no infravermelho cria um sabor único que muitos entusiastas da comida apreciam. O exterior carbonizado e o interior suculento são difíceis de replicar, tornando esta técnica popular para cortes de alta qualidade. Além disso, o uso de um queimador infravermelho elimina algumas das marinadas e molhos de cobertura, que também são responsáveis ​​pela maciez da carne grelhada.
• Métodos de cozimento versáteis: Um dos benefícios dos queimadores infravermelhos é que eles podem ser usados ​​de maneiras diferentes. Grelhar direto, cozinhar em rotisserie e selar são algumas técnicas que fornecem diversas possibilidades culinárias. O cozimento em rotisserie envolve assar continuamente a carne em um espeto enquanto gira em torno de fontes de calor para obter um dourado uniforme e crocância. O grelhar direto e a selagem permitem um cozimento rápido em alta temperatura para produzir cascas no estilo de steakhouse na carne.
• Maior controle sobre as temperaturas: Um queimador infravermelho fornece uma gama de opções de temperatura que permite aos cozinheiros atingir resultados diferentes com base na preferência. O calor alto é geralmente preferido para selar, enquanto temperaturas moderadas podem ser usadas para cozimento lento ou assar. [9] O controle de temperatura é essencial para obter resultados consistentes; portanto, os queimadores infravermelhos possuem componentes ajustáveis ​​para regular o suprimento de ar ou o fluxo de gás.
• Sabores naturais aprimorados: O aquecimento infravermelho aprimora os sabores naturais dos alimentos grelhados, realçando sua essência inerente. Este método, combinado com uma carbonização no exterior e um interior suculento, cria um aroma e sabor atraentes que elevam a experiência sensorial geral. O calor concentrado deste queimador pode intensificar os perfis de sabor de certos pratos, tornando-os mais memoráveis.
• Aquecimento rápido e uniforme: Ao contrário das grelhas tradicionais, os queimadores infravermelhos fornecem pré-aquecimento rápido. Isso é importante, especialmente quando alguém não tem tempo suficiente para esperar que a grelha aqueça. Além disso, o queimador infravermelho para grelha aquece os alimentos uniformemente, reduzindo assim pontos quentes ou frios na superfície de cozimento. O aquecimento uniforme facilita a obtenção de resultados consistentes, o que aumenta a confiança no processo de grelhar.
• Eficiência e consumo reduzido de energia: Os queimadores infravermelhos a gás natural são considerados mais eficientes do que os convencionais. Eles usam menos combustível concentrando o calor diretamente nos alimentos, reduzindo os tempos de cozimento e economizando energia a longo prazo. Além disso, essa eficiência é ecologicamente correta, pois as pessoas gostam de minimizar sua pegada de carbono.

Aplicações de queimadores infravermelhos

Embora os queimadores infravermelhos sejam comumente usados ​​em grelhas e cozinhas ao ar livre, sua versatilidade os torna adequados para várias aplicações em vários setores.

• Restaurantes: Os fogões infravermelhos em cozinhas comerciais permitem que os chefs preparem refeições rapidamente. Esses fogões oferecem configurações precisas de temperatura para saltear, fritar ou ferver. A capacidade dos queimadores de aquecer rapidamente e manter temperaturas consistentes os tornou uma escolha popular entre os proprietários de restaurantes.
• Catering: Os fornos infravermelhos também são úteis na indústria de catering. Eles mantêm vários pratos em temperaturas de serviço seguras durante casamentos, festas e eventos corporativos.
• Laboratórios: Um queimador infravermelho de grau industrial serve para muitos propósitos, desde a realização de reações químicas até o aquecimento e secagem de amostras. Suas aplicações típicas incluem testes de materiais, secagem de amostras e processamento de polímeros.
• Metalurgia: Os queimadores infravermelhos são usados ​​no tratamento e revestimento de metais para atingir altas temperaturas para tarefas como endurecimento de metais, recozimento e soldagem.
• Indústrias de vidro e cerâmica: O aquecimento infravermelho é crítico na fabricação de vidro para eliminar a umidade das matérias-primas e pré-aquecer o enchimento de fibra. Os queimadores infravermelhos podem manter temperaturas altas consistentes em fornos para queima de cerâmica e cerâmica.
• Construção: As lâmpadas de aquecimento infravermelho podem curar tinta e selantes depois que eles foram aplicados em automóveis ou equipamentos de construção. O calor infravermelho também ajuda a secar superfícies úmidas rapidamente após a instalação de azulejos ou pisos.
• Laboratórios: Um queimador infravermelho de grau industrial serve para muitos propósitos, desde a realização de reações químicas até o aquecimento e secagem de amostras. Suas aplicações típicas incluem testes de materiais, secagem de amostras e processamento de polímeros.

Como escolher queimadores infravermelhos para grelha

Os compradores devem considerar vários fatores ao escolher um queimador infravermelho para a grelha, para garantir que ele atenda às suas necessidades. Esses recursos têm o potencial de influenciar sua experiência de grelhar. Eles também determinam a qualidade e a eficiência dos queimadores infravermelhos.

Um fator crucial a ser considerado é a saída de calor da grelha. É essencial verificar os BTUs ou unidades térmicas britânicas que um queimador pode produzir, pois isso indica seu poder de aquecimento. BTUs mais altos normalmente significam mais calor e tempos de cozimento mais rápidos. No entanto, os compradores precisam lembrar que a distribuição e retenção eficientes de calor são tão importantes quanto BTUs altos. Uma grelha pode ter uma saída de BTU alta, mas ainda ser ineficiente se não distribuir ou reter o calor efetivamente. Ao escolher, os compradores devem procurar um equilíbrio entre BTUs, distribuição eficaz de calor e retenção para um desempenho ideal de grelhar.

Em seguida, os compradores devem verificar o material e a construção do queimador. Queimadores de aço inoxidável ou ferro fundido com materiais de qualidade devem ser duráveis ​​e resistentes às intempéries. Eles resistem à ferrugem, à corrosão e à deformação causada pelo calor alto e à exposição aos elementos. Queimadores com revestimento de porcelana podem oferecer proteção adicional contra desgaste. Ao revisar as avaliações de queimadores de grelha infravermelhos, os compradores devem considerar as informações fornecidas sobre a durabilidade e o desempenho a longo prazo de diferentes materiais.

Os compradores também devem considerar seu estilo de grelhar e sabor preferidos. Alguns queimadores oferecem diversas opções de cozimento, como assar, assar ou selar. Queimadores multifuncionais com recursos de rotisserie ou caixa de fumaça podem aprimorar a versatilidade culinária. Além disso, os operadores que gostam do sabor tradicional de churrasco podem optar por modelos híbridos que integram grelhar a gás e infravermelho. Esses modelos podem fornecer sabor defumado e controle preciso de temperatura ao mesmo tempo.

O tamanho e a compatibilidade do queimador são outro fator a ser considerado. Os compradores devem garantir que o queimador se ajuste à sua grelha existente ou ao queimador de reposição. Eles precisam medir as dimensões do queimador e verificar a forma. Eles também devem verificar o tamanho para garantir um ajuste adequado. Os queimadores que são compatíveis com marcas e modelos comuns de grelha serão adequados para as necessidades de grelhar dos compradores. Se os compradores estiverem procurando uma nova grelha, eles devem considerar uma que venha com um queimador infravermelho.

Por fim, os compradores devem verificar a facilidade de uso e manutenção do queimador. Eles devem escolher queimadores com sistemas de ignição simples, como ignição por botão ou eletrônica, para uma inicialização sem complicações. Além disso, eles devem considerar a limpeza e manutenção do queimador. Peças de queimador removíveis e sistemas de gerenciamento de gordura podem simplificar as tarefas de limpeza. Além disso, projetos de queimador refinados com mínimas fendas e superfícies lisas são muito mais fáceis de limpar.

P&R

P: Como os queimadores infravermelhos podem ser limpos após o grelhar?

R: Para limpar os queimadores da grelha, despeje areia na cabeça do queimador e ligue os queimadores para alta por cerca de 30 minutos. O calor extremo limpará os queimadores e fundirá quaisquer rachaduras. Use uma vassoura para varrer a areia e quaisquer detritos do queimador. Além disso, verifique a ignição periodicamente e use uma escova de cerdas macias para limpá-la.

P: Quais são os benefícios de usar um queimador infravermelho?

R: Alguns benefícios de usar queimadores infravermelhos incluem tempos de cozimento mais rápidos, controle de temperatura uniforme e preciso ao cozinhar e limpeza fácil.

P: Qual a diferença entre queimadores infravermelhos e de convecção?

R: A diferença entre os queimadores de convecção e infravermelhos é que os queimadores de convecção usam um ventilador para circular o ar no forno. O ventilador ajuda a distribuir a temperatura do forno, fazendo com que os alimentos cozinhem uniformemente. Os queimadores infravermelhos, por outro lado, usam calor radiante de um elemento para cozinhar os alimentos mais rápido, selando o exterior e mantendo o interior úmido.

P: Os alimentos podem ser grelhados em um fogão com um queimador infravermelho?

R: Os alimentos podem ser grelhados em um fogão com um queimador infravermelho. Os queimadores infravermelhos são ótimos para grelhar em ambientes internos e deliciosos bifes no estilo steakhouse.

P: De que material devem ser feitos os queimadores infravermelhos?

R: Ao escolher um queimador infravermelho, os compradores devem considerar o material. Os queimadores de aço inoxidável são resistentes à corrosão e duráveis. Eles não enferrujarão se a grelha for deixada ao ar livre por anos.