Filtro de gordura

Tipos de Filtro de Grelha Defletora

O filtro de grelha defletora é um componente essencial das coifas de exaustão que previne que o óleo de cozinha salpique e cause incêndios. Existem vários tipos de filtros de gordura, cada um com suas vantagens e desvantagens.

• Coifa com grelha de alumínio: Um filtro de grelha de alumínio possui múltiplos sulcos, ou defletores, para aprisionar a gordura e evitar que entre na tubulação. É muito eficiente na remoção de gordura do ar, protegendo contra incêndios na tubulação. As avaliações mostram que este filtro de grelha é mais eficaz que outros e tem uma vida útil mais longa. Também é mais leve que outros materiais. A manutenção do filtro de grelha é fácil, bastando colocá-lo na lava-louças ou lavá-lo à mão com água morna e sabão. Uma desvantagem do filtro de alumínio é que ele custa mais para instalar do que outros.
• Filtro de Grelha Defletora em Aço Inoxidável: Os filtros de grelha defletora em aço inoxidável têm a mesma função dos filtros de alumínio, utilizando ranhuras para aprisionar a gordura. Eles vêm em vários designs e podem ser usados com qualquer coifa de exaustão. Dependendo do design, esses filtros podem reter de 60 a 85 por cento da gordura. Embora sejam mais pesados que outros materiais, são mais duráveis e resistentes à descoloração e à corrosão. As avaliações do filtro de grelha defletora em aço inoxidável mostram que ele tem baixa manutenção porque pode ser limpo facilmente. Também é lavável na lava-louças. No entanto, o filtro de grelha defletora em aço inoxidável costuma ser mais caro que o filtro de alumínio.

Funções e Recursos

As telas de gordura de filtro de grelha utilizam uma série de defletores interligados para capturar e redirecionar o ar carregado de gordura. O ar é forçado a mudar de curso várias vezes. Cada defletor é geralmente feito de aço inoxidável e tem um design com nervuras ou curvo. Isso prende a gordura. Esses filtros são mais eficazes que os filtros de malha, mas também precisam de limpeza regular.

• Material: Os filtros de grelha são feitos de aço inoxidável. Este metal não enferruja nem mancha. Também resiste bem ao calor e não deforma com danos causados por altas temperaturas ou vapor na cozinha. O aço inoxidável também pode ser escovado ou polido, conferindo-lhe um brilho bonito. Isso fica bem e adiciona uma camada de proteção contra gordura e partículas de alimentos. Os filtros são fortes e duradouros. Eles podem lidar com gordura, vapor e calor intenso da cozedura sem se danificar. O aço inoxidável é resistente a manchas e não enferruja nem corrói. Os filtros funcionam bem em cozinhas por muitos anos.
• Apreensão de Gordura: Os defletores prendem a gordura. Quando o ar gorduroso atinge o filtro, os defletores fazem com que o ar mude de direção. Isso faz com que as gotículas de gordura grudem nos defletores. A gordura se acumula em uma panela abaixo do filtro. Os filtros de grelha são melhores que os filtros de malha para manter a gordura fora da cozinha. Eles são projetados para atender a padrões específicos de remoção de gordura.
• Ventilação: Os filtros de grelha ajudam o sistema de exaustão a funcionar bem. Eles impedem que a gordura obstrua os canos de ventilação. Os filtros permitem que o ar se mova livremente pelo sistema de dutos. Isso mantém o fluxo de ar forte.
• Durabilidade: Os filtros de grelha duram muito tempo. Eles são construídos para suportar o desgaste do cozimento diário. O aço inoxidável resiste ao calor e mantém-se em boa forma mesmo depois de muitos anos de uso. Os filtros de grelha proporcionam remoção eficaz de gordura por um longo período.
• Fácil Limpeza: As telas de gordura de filtro de grelha são fáceis de limpar. Eles podem ir na lava-louças ou ser lavados à mão. O aço inoxidável suporta sabão forte e água quente usados na lava-louças. Isso facilita a remoção de qualquer gordura presa aos defletores.
• Empurre Puxe
• Alça
• Trava

Aplicações de Filtros de Grelha Defletora

Os filtros de grelha defletora têm inúmeras aplicações e são adequados para residências e estabelecimentos comerciais.

• Ventilação de Cozinha de Restaurante

  Os filtros de grelha são projetados para capturar e condensar a gordura, que se acumula quando os alimentos são cozidos em grandes quantidades.

• Equipamentos de Cozinha Comerciais

  Equipamentos de cozinha como fritadeiras, fogões e grelhadores podem ter filtros de grelha em suas coifas de exaustão para evitar que a gordura se acumule na tubulação.

• Cozinhas Industriais

  Instalações de produção de alimentos e outras cozinhas industriais geralmente possuem filtros de grelha para manter o ar limpo e proteger os equipamentos do acúmulo de gordura.

• Ventilação da Cozinha do Hotel

  Hotéis com restaurantes e serviços de catering em grande escala geralmente usam filtros de grelha em suas coifas de exaustão da cozinha para controlar a gordura no ar.

• Serviços de Catering

  Os serviços de catering usam equipamentos de cozinha comerciais para preparar alimentos em grandes quantidades. Os filtros de grelha ajudam a manter o ar limpo e proteger os equipamentos do acúmulo de gordura.

• Embarcações Marítimas

  Navios e barcos que possuem cozinhas (galés) podem ter filtros de grelha em seus sistemas de exaustão para controlar a gordura e melhorar a qualidade do ar.

• Fábricas de Processamento de Alimentos

  Essas instalações industriais preparam e processam alimentos em grande escala; os filtros de grelha ajudam a remover a gordura do ar para manter uma boa ventilação e proteger os equipamentos.

• Controle da Poluição do Ar

  Os filtros de grelha podem ajudar a reduzir a poluição do ar ao aprisionar gordura e outras partículas no ar.

Como escolher filtros de grelha defletora

Os filtros de grelha possuem um padrão curvo exclusivo. É feito empurrando metal em ângulo. O ar carregado de gordura tem que seguir o caminho das curvas. Essa mudança de direção faz com que a gordura grude no filtro em vez de passar por ele. Os filtros de grelha são mais fortes e melhores para cozinhas comerciais onde são produzidos calor intenso e muita gordura. O aço inoxidável é geralmente usado para fabricá-los. Isso ocorre porque o aço inoxidável pode suportar o calor e a gordura sem ser danificado.

Ao comprar filtros de grelha defletora, existem vários fatores importantes que os compradores comerciais devem considerar:

• Segurança: Ao trabalhar com equipamentos de restaurante, a segurança é crucial. Os fabricantes de filtros devem seguir diretrizes que garantam que os filtros sejam seguros para uso em cozinhas.
• Tamanho: É crucial medir o equipamento de cozinha para obter o filtro do tamanho certo. Isso garantirá um encaixe preciso. Será determinado o quão bem os filtros funcionam e quanta ar eles podem limpar.
• Conformidade: Os filtros de grelha devem seguir as regras e normas da área. Essas leis podem tratar de quão bem um produto funciona, quão seguro ele é e quantas emissões ele produz.
• Durabilidade: Os filtros de grelha são submetidos a um uso severo, por isso é importante escolher aqueles que sejam fortes o suficiente para resistir ao longo do tempo.
• Manutenção: Os filtros de grelha devem ser limpos com frequência para mantê-los funcionando corretamente.
• Suporte do fabricante: É útil saber que há ajuda disponível se surgirem problemas com um produto. Um fabricante confiável deve oferecer bom suporte pós-venda e estar disposto a honrar seus produtos.
• Serviços de instalação: Em alguns casos, pode ser possível ter o filtro realmente instalado. Isso garante que tudo esteja funcionando dentro dos requisitos estipulados.
• Peças de reposição: Embora os filtros sejam projetados para durabilidade, em algum momento, eles precisarão ser substituídos. Peças como alças, travas e suportes de montagem podem aumentar a vida útil do filtro quando estão prontamente disponíveis.

FAQ

P1: O que são os filtros de grelha?

R1: Os filtros de grelha são filtros de gordura projetados para coifas de exaustão de cozinha. Eles canalizam o ar carregado de gordura por uma série de defletores, uma via aerodinâmica, para aprisionar e conter a gordura. Os filtros de grelha são conhecidos por sua durabilidade e eficiência, tornando-os uma escolha popular para cozinhas profissionais e residenciais.

P2: Quais são as vantagens de um filtro de grelha?

R2: Os filtros de grelha prendem a gordura de forma eficaz, reduzindo o risco de incêndios de gordura. Eles são fáceis de limpar e manter. O design do filtro permite um fluxo de ar suave, minimizando as chances de danos ao filtro. Os filtros de grelha têm uma longa vida útil e são feitos de aço inoxidável, o que os torna resistentes à corrosão e à ferrugem.

P3: Como limpar o filtro de grelha?

R3: Limpar filtros de grelha é um processo simples. Primeiro, remova cuidadosamente o filtro de grelha da coifa de exaustão. Mergulhe o filtro em água quente e com sabão por cerca de 10 minutos. Alternativamente, sabão para lavar louça e água também podem ser usados para remover qualquer gordura acumulada. Use uma escova macia ou esponja para esfregar qualquer gordura restante. Enxágue o filtro completamente com água quente e deixe secar ao ar antes de remontá-lo na coifa de exaustão. Você também pode limpar o filtro colocando-o na lava-louças.

P4: Com que frequência devo substituir o filtro de grelha?

R4: A frequência de substituição dos filtros de grelha depende de vários fatores, como tipo de filtro, uso e manutenção. Com os devidos cuidados e manutenção, os filtros de grelha podem durar muitos anos. Embora sejam altamente duráveis, sinais de danos ou desgaste podem exigir a substituição.