Fogão a gás placas quentes

Tipos de placas de fogão a gás

Placas de fogão a gás são fogões com uma ou mais placas quentes. São queimadores de gás portáteis para cozinhar. Seu tamanho pequeno os torna fáceis de transportar. As placas de fogão a gás funcionam com propano líquido ou gás natural. Os usuários podem acendê-los usando fósforos ou ignição piezoelétrica embutida. As placas de fogão a gás proporcionam uma cozedura conveniente mesmo quando não há eletricidade. São ideais para uso em cabanas fora da rede elétrica, locais de acampamento e eventos esportivos.

As placas de fogão a gás vêm em vários modelos, dependendo de sua finalidade. Modelos com um ou dois queimadores são mais portáteis. Os usuários podem embalá-los facilmente em seus veículos quando vão acampar ou viajar. Alguns modelos têm de três a cinco queimadores. São mais pesados ​​que as placas de gás de 1 ou 2 queimadores. Sua construção robusta os torna ideais para uso em restaurantes e serviços de catering.

Algumas placas de fogão a gás vêm com uma chapa ou grelha. Os utensílios de cozinha encaixam nos sulcos da placa quente. Este design permite que os usuários preparem itens para o café da manhã como panquecas, bacon e ovos. Eles também podem usar a chapa ou a grelha para cozinhar bifes e fajitas.

A maioria das placas de fogão a gás vem em designs compactos. No entanto, os fabricantes estão adicionando grandes superfícies de cozedura aos projetos. As placas quentes funcionam com queimadores de gás do interior. A superfície de cozedura está nivelada com a moldura exterior. Alguns modelos têm bordas levantadas para evitar que derramamentos escapem da placa. Os usuários podem colocar panelas e frigideiras na grande superfície de cozedura. Estas placas de fogão a gás também são chamadas de fogões a gás. São ideais para preparar refeições grandes e podem ser instaladas em um espaço de cozinha fixo.

Funções e recursos

• Eficiência Energética:

  As placas de gás se orgulham de uma notável eficiência energética. Elas geram calor diretamente abaixo da panela, garantindo o mínimo desperdício de energia. Em contraste com os fogões elétricos convencionais, as placas de gás oferecem ajustes instantâneos de calor, reduzindo o consumo de energia durante a cozedura. Com essa eficiência, as placas de gás contribuem para práticas de cozedura sustentáveis, economizando recursos e aumentando a acessibilidade dos esforços culinários.

• Compacto e Portátil:

  As placas de fogão a gás são tipicamente pequenas e leves, o que as torna muito convenientes e fáceis de transportar. Como resultado, são ideais para piqueniques, acampamentos ou qualquer outra atividade de cozedura ao ar livre. Além disso, sua compacidade as torna uma ótima escolha para quem tem cozinhas pequenas ou espaço limitado na cozinha. Como são portáteis, as pessoas podem preparar refeições de forma rápida e fácil, mesmo quando viajam.

• Mecanismos de segurança integrados:

  Para garantir a segurança durante a operação, as placas de fogão a gás são equipadas com vários recursos de segurança. As medidas de segurança podem variar de acordo com o tipo e o modelo da placa de fogão a gás. Os recursos de segurança típicos incluem um sistema de desligamento de gás que fecha o fornecimento de gás em caso de emergência; um sistema de ignição automático que impede o acúmulo de gás garantindo que o queimador seja aceso imediatamente; e válvulas de segurança que detectam quedas de pressão ou vazamentos, acionando alarmes ou desligando o fornecimento de gás.

• Recurso de cozimento lento:

  Para molhos delicados, sopas ou risottos, o controle preciso da temperatura é essencial, e algumas placas de gás têm uma função de cozimento lento única para atingir esse objetivo. Ela fornece um calor baixo e constante ideal para cozinhar em fogo baixo sem o risco de ferver. Os cozinheiros podem controlar e regular as temperaturas de cozimento em fogo baixo com facilidade, produzindo a consistência e o sabor desejados em seus pratos.

• Queimadores de alta BTU:

  As placas quentes com queimadores de alta BTU (British Thermal Units) são feitas para cozinheiros que desejam mais potência e eficiência. Esses queimadores podem produzir calor alto rapidamente para selar bifes ou ferver água. Com sua maior capacidade de aquecimento, os queimadores de alta BTU reduzem o tempo de cozedura e fornecem uma resposta mais rápida às mudanças de temperatura.

• Fácil limpeza:

  A superfície lisa das placas de cerâmica a gás mantém tudo limpo e arrumado. As partículas de alimentos têm menos probabilidade de grudar porque as placas aquecem uniformemente e não há queimadores com lacunas para limpar depois. A durabilidade da superfície cerâmica também a protege de produtos de limpeza agressivos. As placas de gás são projetadas para uma limpeza fácil e conveniente. Elas têm cabeças de queimador e grades removíveis, tornando fácil acessar todas as áreas do fogão para limpeza. Limpe a superfície com um pano úmido e use detergente suave para manter a placa de gás com boa aparência e funcionando bem.

Cenários de uso de placas de fogão a gás

As placas de fogão a gás atendem a diversas necessidades de cozedura e aquecimento. Sua portabilidade e versatilidade os tornam amplamente utilizados em vários setores e para diversas atividades de lazer.

• Restaurantes e catering: Em restaurantes e eventos de catering, as placas de fogão a gás são frequentemente usadas para preparo de alimentos, cozedura e manter pratos quentes durante banquetes ou bufês.
• Acampamento e cozedura ao ar livre: As placas de fogão a gás são uma escolha popular para acampamentos e atividades de cozedura ao ar livre devido à sua portabilidade e conveniência. Elas permitem que as pessoas cozinhem refeições rápida e facilmente, mesmo em áreas remotas.
• Backup de emergência: As placas de fogão a gás podem ser uma valiosa opção de cozedura de backup de emergência para circunstâncias imprevistas, como quedas de energia ou desastres naturais. Elas fornecem um meio confiável de cozinhar alimentos e ferver água para fins de saneamento durante emergências.
• Laboratórios e instalações de pesquisa: Em alguns casos, as placas de fogão a gás são usadas em laboratórios e instalações de pesquisa para aquecer amostras, conduzir experimentos ou realizar certos processos industriais. Seu controle preciso de temperatura e capacidades de aquecimento os tornam adequados para várias aplicações científicas.
• Uso residencial: As placas de fogão a gás são comumente usadas em residências para tarefas de cozedura diárias. Do aquecimento de alimentos ao preparo de refeições, elas oferecem uma solução de cozedura conveniente e eficiente para os proprietários.
• Eventos internos e externos: As placas de fogão a gás são frequentemente usadas para eventos de catering, onde grandes quantidades de alimentos precisam ser cozidos ou mantidos quentes. Elas também são úteis para eventos ao ar livre, piqueniques, churrascos e festas, onde equipamentos de cozedura portáteis e convenientes são necessários.
• Construção e manutenção: Em atividades de construção e manutenção, as placas de fogão a gás são às vezes usadas para aquecimento, solda, soldagem ou outras tarefas relacionadas que exigem uma fonte de calor portátil.

Como escolher placas de fogão a gás

Os compradores atacadistas de placas de fogão a gás devem considerar a compra de unidades que apresentam diferentes combinações de tamanho de queimador. Alguns têm um padrão de 1-2 queimadores menores (0,75-1,5 kW), 1-2 queimadores médios (2,0-3,0 kW) e 1-2 queimadores grandes / grandes (3,5-5,0 kW). Outros têm um arranjo semelhante no tamanho do queimador, mas também possuem um queimador duplo ou turbo que combina dois queimadores em um. Um fogão a gás com placas de cada categoria pode atender às diferentes necessidades de cozedura em uma casa ou cozinha comercial.

Obtenha placas quentes movidas a gás que sejam fáceis de instalar e usar de forma flexível. Certas placas quentes são projetadas para instalação fixa em bancadas porque possuem bordas afiadas ou suportes para embutir. Os usuários precisarão fixá-los e conectá-los a armários ou bancadas de cozinha. Os aparelhos possuem luzes indicadoras que mostram quando o dispositivo está em uso ou quente. Elas também possuem recursos de desligamento de segurança e ignição automática para iluminação rápida.

Considere comprar placas quentes que funcionam com gás propano ou gás natural. Embora algumas unidades possam usar qualquer tipo de combustível, outras podem exigir um kit de conversão para mudar o tipo de gás. O kit de conversão pode incluir juntas, um regulador ou bicos diferentes. Além disso, verifique o material da cabeça do queimador. Enquanto alguns fabricantes oferecem cabeças de latão que são mais duráveis, outros usam aço inoxidável. As cabeças de latão tendem a resistir à corrosão e apresentam um desempenho melhor do que as cabeças de aço inoxidável.

Os compradores atacadistas também devem observar o design e a estrutura das placas quentes. Modelos compactos podem ser portáteis e fáceis de mover. São adequados para acampamentos, dormitórios e apartamentos pequenos. As placas maiores são ideais para tarefas de cozinha pesadas porque são mais robustas.

Os compradores devem estar cientes de placas de fogão a gás com combinações de forno. Os fornos possuem diferentes câmaras de cozedura, e cada uma possui um controle de temperatura separado. Fornos elétricos e a gás estão disponíveis. As pessoas que amam pratos assados ​​devem adquirir placas quentes com fornos a gás. No entanto, se os clientes-alvo forem restaurantes e cafés, os fornos elétricos podem atender às suas necessidades de preparo de alimentos.

Perguntas e respostas

P: Quanto gás as placas quentes usam?

R: O consumo de gás varia de acordo com o modelo e a eficiência do queimador. Normalmente, um queimador pode usar de 0,08 a 0,15 m³ de gás por hora. Queimadores com maior eficiência usarão menos. Comparar o consumo específico nas especificações do produto fornecerá a melhor estimativa.

P: Como limpar uma placa de fogão a gás?

R: Os métodos de limpeza dependem dos materiais. Para grelhas de ferro fundido, sabão e água podem ser suficientes, mas apenas se lavadas enquanto quentes. As tampas de esmalte, aço inoxidável e vidro geralmente exigem produtos de limpeza especiais para indução. Consulte sempre as instruções do fabricante para as melhores práticas de limpeza para cada material.

P: Como instalar uma placa de fogão a gás?

R: O processo de instalação variará de acordo com o tipo e o modelo. Em geral, envolve colocar a placa quente em uma superfície estável, conectá-la a um fornecimento de gás adequado e garantir que todos os queimadores e válvulas de gás sejam verificados adequadamente para vazamentos. É crucial seguir as instruções de instalação específicas do fabricante para conformidade e segurança.