Linha de produção de geléia de frutas

Tipos de linhas de produção de geleia de fruta

Uma linha de produção automatizada de geleia de fruta completa compreende várias máquinas que desempenham tarefas específicas no processo de produção de geleia. Essas máquinas trabalham juntas como uma unidade para transformar frutas cruas no produto de geleia acabado, pronto para embalagem e venda. A linha de produção completa para geleia de fruta pode incluir as seguintes máquinas:

• Máquina de lavagem e descascamento de frutas: Antes que a fruta se transforme em geleia, é essencial começar com frutas limpas ou, às vezes, as camadas externas da fruta precisam ser removidas para que apenas a polpa seja usada. A máquina de lavar lava completamente a fruta, e uma máquina de descascar processa ainda mais a fruta para descascá-la.
• Máquina de fazer polpa de frutas: A fruta lavada e descascada é então triturada em polpa com a ajuda de uma máquina de fazer polpa. Isso é realizado esmagando, pressionando, fatiando ou moendo a fruta e separando as sementes e as cascas da polpa.
• Identificação e separação de contaminantes: Às vezes, pode haver impurezas na polpa, como apodrecimento de frutas, subdesenvolvimento ou mofo, que precisam ser removidas. Uma linha de produção de geleia de fruta pode ter uma máquina de classificação e separação de contaminantes que identificará e extrairá essas impurezas para que apenas a polpa pura seja usada para fazer geleia.
• Máquina de filtração: O uso de uma máquina de filtração separará a fibra da fruta da polpa, tornando a geleia mais suave para consumo. Diferentes geleias têm texturas diferentes, e a máquina de filtração será capaz de produzir o tipo de geleia desejado pelo consumidor.
• Esterilizador de polpa de frutas: A polpa é então esterilizada usando um esterilizador de polpa de frutas para evitar quaisquer bactérias, vírus ou parasitas que possam prejudicar a saúde humana.
• Caldeira de cozimento de geleia: A polpa esterilizada é então fervida, juntamente com açúcar e agentes gelificantes, na caldeira de cozimento de geleia até engrossar em geleia.
• Túneis de refrigeração: Depois que a geleia é cozida, ela é resfriada para prepará-la para embalagem, passando por um túnel de refrigeração.
• Máquina de enchimento: Finalmente, uma máquina de enchimento enche a geleia em recipientes, e uma máquina de selagem os sela para armazenamento e distribuição.

Linhas de produção de geleia de fruta em pequena escala podem ter máquinas de operação manual, como um cortador de fruta manual ou uma máquina de enchimento operada manualmente, mas fábricas em grande escala terão equipamentos automáticos e semi-automáticos para produção em massa. As linhas podem ser personalizadas de acordo com as necessidades do cliente e podem incluir máquinas adicionais, como uma máquina de rotulagem e uma máquina de classificação.

Especificação e manutenção da linha de produção de geleia de fruta

Especificações

• capacidade: A capacidade da linha de produção de geleia de fruta define quantas geleias de fruta ela pode produzir em um determinado período de tempo. Isso pode variar de 100 kg/h a 2000 kg/h para atender às diferentes demandas de produção.
• componentes principais: A linha de produção de geleia de fruta geralmente inclui os seguintes componentes principais: sistema de cozimento e mistura, desgasificador a vácuo, filtro de clareamento, sistema de dosagem, sistema de enchimento, túnel de refrigeração, etc. Cada componente tem uma função específica e trabalha em conjunto para atingir a produção automatizada.
• potência: A potência da linha de produção de geleia de fruta refere-se à potência necessária para toda a linha de produção, que é geralmente determinada de acordo com o número e a potência das máquinas individuais que compõem a linha de produção.
• tamanhos de máquina: A Linha de Produção de Geleia de Fruta é composta por várias máquinas de diferentes tamanhos. Essas máquinas ocupam uma área de cerca de 10 metros x 5 metros (comprimento x largura) a 50 metros x 20 metros (comprimento x largura), dependendo do modelo específico.

Dicas de manutenção

• limpeza: limpe a superfície e as partes externas da linha de produção com água limpa e um detergente neutro. Para os componentes destacáveis, como moldes e bicos, lave-os com água e detergente. Certifique-se de que todos os resíduos de geleia restantes sejam limpos completamente. Esta etapa é essencial para evitar entupimento e contaminação da linha de produção.
• Lubrificação: lubrifique regularmente as partes móveis, motores e engrenagens da linha de produção de geleia de fruta com lubrificantes adequados. Isso pode garantir operações suaves, reduzir o atrito e prolongar a vida útil da máquina.
• Inspeção: inspecione regularmente a linha de produção de geleia de fruta para verificar sinais de danos, afrouxamento ou envelhecimento. Por exemplo, inspecionando a correia para verificar danos, os fios elétricos para verificar desconexões e os moldes para verificar deformidades. O reparo ou a substituição em tempo hábil devem ser realizados para garantir o funcionamento normal da linha de produção.
• Manutenção elétrica: verifique periodicamente os componentes elétricos e os circuitos da linha de produção de geleia de fruta. Certifique-se de que as conexões elétricas sejam firmes e confiáveis. Limpe os contatos elétricos para evitar quebra elétrica e curto-circuitos. Além disso, evite sobrecarregar o circuito elétrico.
• Substituição de peças sobressalentes: verifique as peças sobressalentes vitais da linha de produção de geleia de fruta, como correias, bombas, válvulas, etc. Substitua as danificadas ou desgastadas a tempo para garantir a estabilidade e a precisão de toda a linha de produção.
• Manutenção de segurança: preste atenção à segurança da linha de produção de geleia de fruta. Verifique regularmente os dispositivos de segurança e as capas de proteção da linha de produção para garantir que estejam funcionando corretamente e bem fixados. Além disso, certifique-se de que o ambiente de operação seja seguro e evite colocar itens perigosos na linha de produção.

Aplicações de linhas de produção de geleia de fruta

Nas últimas décadas, a geleia de fruta tornou-se mais popular porque é barata e cheia de calorias. Milhões de pessoas a consomem todos os dias, e uma grande parte delas a usa como aditivo ao leite. A linha de produção de geleia de fruta faz uma grande diferença ao configurar um sistema de fábrica onde eles podem fazer essas geleias de forma suave, eficiente e a baixo custo.

A linha de produção de geleia de fruta faz mais do que apenas fazer geleias. Seu principal objetivo é processar frutas em geleia, e dentro dessa meta, outras metas menores valem a pena mencionar. As geleias criadas por essas linhas podem ser usadas em várias áreas. Para começar, elas podem ser usadas como cobertura para sorvetes e milk-shakes. Além disso, elas também podem ser usadas para rechear doces e rosquinhas. Os fabricantes de doces se beneficiarão muito ao saber desse fato, pois as linhas de produção de geleia de fruta também podem ser usadas para rechear seus produtos.

Outro uso comum da geleia produzida é sua incorporação em bebidas com sabor de fruta. Aqueles que desejam uma bebida mais espessa devem considerar aquelas que contêm fruta geleificada. Além disso, alguns fabricantes engarrafam o suco de fruta com pedaços de geleia dentro. Este é um excelente exemplo mostrando o quão versáteis são essas linhas de produção.

Considerando quantas pessoas em todo o mundo consomem geleias produzidas por essas linhas diariamente, é fácil ver como elas são essenciais em nossa vida cotidiana.

Como escolher uma linha de produção de geleia de fruta

Antes de investir em linhas de produção de geleia de fruta em escala industrial, os compradores precisam considerar alguns fatores para garantir a escolha certa para sua situação única.

• Produtos a serem fabricados

  As especificações exatas da linha de produção devem ser determinadas primeiro, incluindo sua capacidade e quaisquer recursos ou anexos especiais que ela possa ter. Para garantir que a linha de produção escolhida possa produzir eficiente e efetivamente os tipos específicos de geleia de fruta que serão fabricados, é essencial combinar os produtos a serem fabricados com as linhas de produção de geleia de fruta disponíveis.

• Qualidade dos materiais

  É crucial priorizar a escolha de linhas de produção fabricadas com materiais de alta qualidade e construção robusta. Fazer isso garante sua confiabilidade, longevidade e capacidade de resistir às demandas de uso frequente. No entanto, devido à diversa oferta de produtos no mercado, diferenciar entre linhas de produção de qualidade inferior e satisfatórias pode ser uma tarefa assustadora.

• Consumo de energia

  Escolher uma linha de produção com componentes de baixo consumo de energia pode ajudar a reduzir os custos operacionais e o impacto ambiental.

• Facilidade de uso e limpeza

  O uso e a operação da linha de produção de forma suave são cruciais para manter a produtividade e minimizar o tempo de inatividade. Além disso, a higiene e a limpeza da maquinaria industrial desempenham um papel fundamental para garantir a segurança do produto e a conformidade com os padrões regulatórios. Portanto, selecionar equipamentos que podem ser facilmente mantidos limpos e higienizados é de suma importância.

• Custo e orçamento

  Encontrar o equilíbrio certo entre custo e recursos essenciais é importante ao investir em uma linha de produção de geleia de fruta.

FAQ

P1: Quais são os componentes principais de uma linha de produção de geleia de fruta?

A1: Uma linha de produção de geleia de fruta típica consiste em vários componentes principais, incluindo os seguintes. Uma colheitadeira de frutas, uma prensa ou um esmagador serão usados para preparar frutas inteiras para extração. Uma máquina automática de cozinhar geleia geralmente tem uma câmara de gelificação, um painel de controle de temperatura e um sistema de agitação. Esta máquina irá cozinhar a mistura de polpa de fruta e açúcar até que seja produzida gelatina suficiente para transformar a substância em geleia. A máquina de enchimento automática dentro da linha de produção ajuda a dividir e dispensar jarras ou potes de geleia.

P2: Uma linha de produção de geleia de fruta precisa ser higienizada?

A2: Sim, manter a linha de produção higienizada é importante para evitar qualquer crescimento microbiano que possa estar presente dentro ou ao redor da máquina. Pirofosfato de açúcar é frequentemente usado para limpar linhas de produção porque desinfeta eficazmente as superfícies.

P3: Qual tipo de geleia tem o sabor de fruta mais intenso?

A3: A geleia de pectina produzirá uma geleia firme que possui alto teor de fruta, o que significa que terá um sabor de fruta mais intenso do que a geleia de gelatina ou xarope de açúcar.