Tipos de máquinas de peneira de farinha
Uma máquina de peneira de farinha é uma máquina de processamento de alimentos utilizada para peneirar a farinha, separando as partículas grossas das finas. Ela vem em vários tipos, e alguns deles são descritos abaixo.
- Peneiras vibratórias circulares: São mesas de peneira que usam um movimento circular para peneirar a farinha. Normalmente, um peso excêntrico é montado no motor para criar um movimento vibratório. A vibração move a farinha e a peneira em um movimento circular pela mesa, o que coloca ênfase na malha da peneira. Consequentemente, apenas a farinha fina cai pela malha, enquanto as partículas grossas permanecem no topo da malha. As peneiras de farinha vibratórias circulares estão disponíveis em diferentes diâmetros para atender a necessidades de peneiramento de farinha em quase todas as escalas.
- Peneiras vibratórias horizontais: Também conhecidas como peneiras vibratórias, as peneiras de farinha vibratórias horizontais usam vibrações para mover a farinha horizontalmente através de uma peneira. Esse processo envolve materiais grossos rolando sobre a malha, com o material fino caindo pela malha. Lotes de farinha podem ser submetidos ao movimento horizontal em diferentes momentos. Estudos mostraram que esse tipo de peneira atinge uma porcentagem de separação maior do que as peneiras vibratórias circulares. No entanto, as peneiras vibratórias horizontais ocupam mais espaço vertical do que as circulares, o que pode ser uma limitação para alguns negócios de moagem de farinha.
- Peneiras de farinha vibratórias lineares: Ao contrário das peneiras vibratórias de movimento circular, as peneiras vibratórias lineares usam um movimento em linha reta para peneirar a farinha. Elas têm duas telas paralelas pelas quais a farinha passa. Como o nome sugere, as peneiras vibratórias lineares se movem em linha reta. No entanto, as telas podem ser ajustadas em ângulos e velocidades diferentes para mudar o processo de peneiramento. A vantagem mais significativa das peneiras vibratórias lineares é que elas são escaláveis e podem ser construídas em diferentes tamanhos para produção em massa.
- Peneiras de farinha de peneiramento ultrassônico: São soluções revolucionárias de peneiramento de farinha baseadas em tecnologia de vibração. Ao contrário das peneiras vibratórias convencionais, que dependem de vibrações mecânicas para separar a farinha, as peneiras de peneiramento ultrassônico aproveitam o poder das vibrações ultrassônicas. Um transdutor ultrassônico gera ondas ultrassônicas de alta frequência que vibram o tecido da peneira em um nível microscópico. Esse efeito de cavitação cria um padrão de pulsação no tecido da peneira, que impede compartimentos cegos e mantém o fluxo de material constante. As peneiras de peneiramento ultrassônico se destacam na separação de pós finos da contaminação. Elas são adequadas para aplicações onde é necessária alta precisão. Além disso, elas podem processar materiais pegajosos e desafiadores.
- Máquinas de peneiramento de farinha pneumáticas: Elas são adequadas para peneirar grandes quantidades de farinha. Elas usam pressão do ar para separar a farinha de outros materiais. A ideia da loja de ferragens geralmente é adotada para indústrias que precisam peneirar grandes volumes de materiais. As máquinas de peneiramento pneumáticas são conectadas a uma fonte de energia por tubulações e podem cobrir partes extensas.
Especificações e requisitos de manutenção de máquinas de peneira de farinha
Especificações
- Capacidade: A capacidade varia de máquina para máquina, dependendo de seu uso. A capacidade das máquinas de peneira geralmente varia de volumes pequenos a grandes. Uma peneira doméstica terá uma capacidade de cerca de 100 gramas, enquanto padarias e capacidade em escala comercial variam de 1 kg a 50 kg.
- Tamanhos e formas: As máquinas de peneira de farinha estão disponíveis em vários formatos e tamanhos. Uma máquina padrão será redonda e terá uma base de 200 mm, um diâmetro de 600 mm a 800 mm e uma altura de 150 mm. O tamanho da malha pode variar de 200 a 500.
- Tipos de malha: As máquinas de peneira de peneira usam várias malhas feitas de nylon, aço inoxidável ou latão. O aço inoxidável é a escolha preferida porque não enferruja ou é danificado durante o processo de peneiramento.
- Fonte de energia: A fonte de energia que alimenta as máquinas de peneira pode ser manual, pneumática, a gás ou elétrica. As fontes de energia pneumática e elétrica são os tipos mais comuns utilizados na indústria alimentícia.
- Mecanismo de peneiramento: As máquinas de peneira de farinha possuem vários tipos de mecanismos para separar partículas estranhas. O movimento elíptico é o tipo mais comum. Outros tipos são o movimento linear e o movimento centrífugo, circular.
Manutenção
- Limpeza e sanitização regulares: É importante limpar toda a máquina de peneira de farinha após cada uso. Certifique-se de descartar a farinha restante e depois lave-a com água morna, coloque um pouco de detergente nela e lave-a bem. Ao fazer a parte de sanitização, certifique-se de que seja feita apenas depois que a máquina estiver completamente seca. Isso mantém a máquina livre de bactérias e sujeira, tornando-a segura para uso em alimentos.
- Limpeza profunda periódica: A limpeza profunda deve ser feita semanalmente ou mensalmente, dependendo da frequência de uso. Isso envolve desmontar a máquina e limpar cada componente para evitar o acúmulo de farinha.
- Lubrificação: Todas as peças móveis da máquina de peneira de farinha devem ser lubrificadas regularmente para mantê-la funcionando suavemente. Evite colocar óleo em excesso, pois ele atrairá poeira e sujeira.
- Manutenção da malha: A camada de malha é a parte mais importante da peneira. Ela deve ser limpa e esfregada levemente após cada uso para remover o acúmulo de farinha teimoso.
- Mantenha-o seco: Como a maioria das partes da máquina de peneira é feita de metal, alumínio e aço inoxidável, essas partes devem ser mantidas secas para evitar ferrugem e crescimento de mofo. Certifique-se de que estejam completamente secas após a lavagem e sejam reapertadas antes do uso.
- Cronograma de manutenção: Crie uma pasta para o cronograma de manutenção e cole-a nas máquinas. Ela deve conter todas as peças que precisam ser limpas, substituídas ou revisadas - a data específica e a pessoa que fez a revisão.
Aplicação de máquinas de peneira de farinha
Toda padaria usa a máquina de peneira de farinha. Até em casa, os padeiros usarão a máquina para assar bolos e outros produtos assados. Como a máquina divide a farinha em partes finas, ela é valiosa ao procurar grãos de qualidade. A peneira de café também é valiosa na indústria de produção de alimentos.
Ela serve a vários propósitos úteis:
- Cernir materiais inadequados: A peneira de farinha separa a farinha inferior de materiais nocivos. Ela prende grumos de amido de milho e gorgulhos, enquanto passa a farinha de qualidade para o compartimento de coleta.
- Incorporar ar na farinha: Peneirar a farinha com a máquina incorpora ar na farinha de peneira de pastelaria, agentes de fermento e farinha de bolo. O processo quebra sacos densos de farinha e aumenta o volume total de farinha que resiste ao fermento em pó e à produção de bolos fofos.
- Combinar ingredientes secos: Vários produtos secos, como cacau em pó, fermento em pó, sal, canela e bicarbonato de sódio, são peneirados usando a peneira para que possam ser combinados uniformemente e passarem pelo mesmo procedimento de separação de grumos e exposição ao ar.
- Separar partículas: Certos grãos, como a semolina, não passam pela malha de algumas máquinas de peneira e ficam para trás. Eles podem ser misturados com outros ingredientes usando a peneira para garantir uma mistura uniforme na massa ou massa.
- Controle de qualidade: Agitar a farinha em um ambiente industrial ajuda com a qualidade dos alimentos. É possível monitorar e inspecionar a qualidade do grão, cereais, açúcar e outros produtos para garantir uniformidade, separar materiais indesejáveis e atingir a consistência desejada.
A peneiração com as máquinas é muito importante nas seguintes indústrias:
- Produção de farinha: As fábricas usam as máquinas para peneirar a farinha após a moagem. Elas separam as partículas grossas e buscam farinha personalizada para atender aos padrões das padarias.
- Processamento de alimentos: As fábricas a usam para separar ingredientes alimentares como cacau, açúcar, sal, especiarias e grãos. Os produtos finais serão saborosos, consistentes e de qualidade premium.
- Indústria cerâmica: A peneira pode ser usada para separar matérias-primas como quartzo e feldspato para produzir pó fino. A filtração eficiente garante uma cerâmica resistente, que a torna adequada para uso em altas temperaturas.
- Indústria mineira: As máquinas de peneiramento de farinha funcionam em indústrias de mineração para separar minerais e minério como cal e talco em pó. Os minerais passam por propriedades químicas e diferentes graus quando se usa tecnologia de vibração.
- Indústria da construção: As máquinas de peneiramento de farinha na indústria da construção são para peneirar areia e poeira. As areias finas passam pela malha, mas as partículas grossas e de tamanho excessivo permanecem na superfície. A água circulante ajuda a reduzir a poeira e torna o nível de poluição do ar baixo.
- Indústria farmacêutica: A peneira perturba os pós fixos como talco e amido usados em comprimidos e pílulas. Ela também separa partículas grandes e aglomerados nocivos.
Como escolher máquinas de peneira de farinha
Os compradores devem procurar qualidades específicas para determinar a adequação de uma máquina de peneira de farinha industrial. Em geral, eles devem identificar máquinas que atendam a requisitos específicos de peneiramento de farinha. Por exemplo, pode-se escolher uma peneira que tenha um mecanismo simples de troca de tela para superar atrasos ao tentar repeneirar diferentes produtos.
Onde o ruído é uma preocupação, os compradores devem selecionar máquinas com especificações mais silenciosas. Essa máquina funcionará em níveis de ruído moderados, evitando assim operações ruidosas. Os compradores também podem determinar a adequação de uma máquina de peneira com base em sua capacidade de manuseio. Algumas máquinas de peneira funcionam bem com pequenas quantidades, enquanto outras são preferíveis para manusear grandes volumes de farinha. Em última análise, os compradores devem escolher uma máquina que possa peneirar a quantidade necessária para maximizar a produtividade.
A área da tela e o formato também determinam a adequação de uma peneira de farinha. Ao escolher uma máquina com base no formato e na área da tela, os compradores devem considerar o resultado desejado do produto. Por exemplo, alcançar uma peneira ultra fina exige o uso de uma máquina com tela de tecido ou malha. Além disso, uma peneira com uma área de peneiramento maior realizará mais tarefas de peneiramento e extração em um curto período de tempo.
As operações podem ser interferidas pelo fornecimento de eletricidade. Portanto, é aconselhável que os compradores escolham máquinas que ofereçam várias opções de fornecimento de energia. Essas máquinas podem ter a capacidade de lidar com diferentes requisitos de voltagem, o que as torna eficientes quando a energia mínima é necessária. Além disso, algumas máquinas têm o potencial de impactar os custos operacionais. Em geral, é caro incorrer em um custo de reposição. Portanto, os compradores devem escolher máquinas de peneira que tenham telas duráveis e elementos duradouros.
A empregabilidade de uma máquina de peneiramento também se estende à sua manutenção. Algumas máquinas exigem manutenção de rotina e manutenção para garantir um peneiramento eficiente. Nesse caso, elas podem incorrer em custos extras de manutenção. Os compradores devem comparar os gastos com manutenção de diferentes máquinas de peneira e optar pela que possui os custos de manutenção mínimos.
P&R
P1: Como uma máquina de peneira de farinha funciona?
R1: Quando as portas do funil abrem, o produto cai livremente na tela vibratória. A tela vibratória separa o produto com base no tamanho das partículas. Partículas maiores ou contaminantes serão filtrados, enquanto as partículas de tamanho adequado cairão pela tela e para o receptor ou recipiente.
P2: Qual é a diferença entre uma peneira de farinha e uma peneira?
R2: As peneiras podem ser operadas por agitador ou agitadas manualmente. Os agitadores são usados para segregar e filtrar vários tipos de misturas sólidas. Por outro lado, as peneiras de farinha são usadas principalmente para separar grãos grossos de grãos finos.
P3: As peneiras de farinha podem ser lavadas?
R3: Não, a peneira de farinha não pode ser lavada. É muito importante manter a peneira seca.
P4: Com que frequência a peneira de farinha deve ser limpa?
R4: De modo geral, a limpeza mais frequente é necessária se a peneira for usada para quebrar produtos alimentares ou material não combustível.
P5: O que qualifica como um perigo de peneira de farinha?
R5: Perigos inflamáveis, perigos de incêndio, combustões, perigos térmicos, perigos químicos ou quaisquer outros produtos que possam explodir.
