Floco máquinas gelo fazendo

Tipos de Máquinas de Fabricação de Gelo em Flocos

Embora todas produzam flocos de gelo, as **máquinas de fabricação de gelo em flocos** diferem em vários aspectos.

• Fabricantes de Gelo em Flocos com Tambor

  Uma máquina comum encontrada em muitos ambientes comerciais é o fabricante de gelo em flocos com base em tambor. Ele funciona girando cilindros frios que possuem refrigerante líquido passando por eles. À medida que o cilindro gira, a água despejada sobre o cilindro congela e forma uma fina camada de gelo. Um raspador remove o gelo do cilindro, e os flocos caem em um recipiente de armazenamento abaixo.

• Fabricante de Gelo em Flocos Sem Tambor

  As máquinas sem tambor são amplamente difundidas porque são mais eficientes do que as fabricantes de gelo em tambor. Elas possuem uma serpentina refrigeradora com água por cima. A água escorre lentamente para garantir uma camada fina e uniforme de gelo. Depois que o gelo se forma, uma faca ou raspador o remove da serpentina refrigeradora, e água fresca é introduzida para repetir o processo.

• Máquinas de Gelo em Flocos por Impacto

  As máquinas de gelo em flocos por impacto são totalmente automatizadas. Um sistema de bicos de pulverização descarrega água contra uma superfície fria onde o gelo se forma, e o gelo em flocos é colhido continuamente. As superfícies frias são placas de aço inoxidável ou cobre. A água circula através de uma bomba pressurizada para garantir que cada gota seja visível ao cair sobre a superfície fria. A troca de calor é rápida e o gelo se forma rapidamente. São necessários pelo menos três a cinco minutos antes de iniciar a colheita. Os flocos de gelo se acumulam e facas automatizadas iniciam a colheita. Os flocos são então enviados para caçambas de armazenamento.

• Máquinas de Gelo em Flocos Modulares

  Para máxima conveniência e personalização, considere uma máquina de gelo modular que produz gelo em flocos. Essas máquinas produzem grandes quantidades de gelo em curtos períodos sem usar muita energia. O design é empilhável e o controle do recipiente é simples de entender.

Especificações e manutenção de máquinas de gelo em flocos

Especificações

Algumas das principais especificações relacionadas às máquinas de gelo em flocos são as seguintes.

• Capacidade: As capacidades das máquinas de gelo em flocos são representadas em gramas ou quilogramas de gelo produzidos por hora. Em geral, as capacidades variam de 300 kg a 30.000 kg por dia.
• Consumo de Energia: O consumo de energia das máquinas de gelo em flocos é representado pela potência em quilowatts (kW) ou cavalos-vapor (HP). Diferentes capacidades de máquinas de gelo em flocos têm diferentes consumos de energia. Geralmente, o consumo de energia está entre 2,5 kW e 20 kW.
• Compressor: As máquinas de gelo em flocos apresentam diferentes tipos de compressores, como herméticos, semi-herméticos e abertos. Eles também usam diferentes refrigerantes (por exemplo, R404A, R22, R134A, R407C). Esses fatores afetarão a eficiência e o desempenho das máquinas.
• Necessidade de Água: Os tipos predominantes de máquinas de gelo são as máquinas de gelo em flocos e as máquinas de gelo mais cúbicas. Cada tipo de máquina de gelo requer um método diferente para congelar a água. Em que a água precisa ser pulverizada em cilindros de congelamento para produzir gelo em flocos, a água deve ser pulverizada em paredes de congelamento no caso de máquinas de gelo que fabricam gelo em cubos. Independentemente do tipo de máquina, a água deve ser destilada ou desmineralizada para que o gelo seja insípido e transparente.

Manutenção

• Limpeza regular: A limpeza regular da máquina de fabricação de gelo em flocos é essencial. Ela pode prevenir o crescimento de bactérias e garantir a qualidade do gelo. O tanque de água, os moldes de fabricação de gelo e as tubulações devem ser limpos e desinfetados periodicamente.
• Lubrificação regular: A máquina de fabricação de gelo possui algumas peças móveis, como motores e rolamentos. Elas devem ser lubrificadas regularmente para garantir que a máquina funcione suavemente e de forma estável.
• Substituir filtros: Se o fabricante de gelo tiver um filtro de entrada de água, ele deve ser limpo ou substituído regularmente. A função do filtro é remover as impurezas da água para garantir que o gelo produzido seja transparente e tenha bom sabor.
• Inspeção regular: Realize inspeções periódicas na máquina de fabricação de gelo. Verifique se o sistema de refrigeração, os componentes elétricos e o sistema de circulação de água estão funcionando bem. Repare ou substitua os componentes com defeito ou danificados para evitar riscos potenciais.
• Limpe o recipiente de armazenamento de gelo: Se a máquina de fabricação de gelo tiver um recipiente de armazenamento de gelo, certifique-se de que o recipiente seja limpo regularmente. Isso pode evitar a contaminação do gelo e manter o recipiente ventilado e seco.

Aplicações de máquinas de gelo em flocos

Os flocos de gelo são bastante versáteis e são usados em vários setores. Aqui estão algumas das principais aplicações de máquinas de gelo em flocos:

• Indústria alimentícia

  Os flocos de gelo são amplamente usados no setor de pescados para preservar peixes frescos e outros produtos do mar. Eles fornecem um ambiente fresco e úmido que impede o crescimento de bactérias, mantendo assim os produtos do mar frescos e preservando sua qualidade.

• Indústria de alimentos e bebidas

  Os flocos de gelo são comumente usados para refrigerar bebidas, refrigerantes, sucos, água, frutas e alimentos perecíveis. Os negócios de venda de flocos de gelo também usam flocos de gelo para refrigerar rapidamente garrafas de bebidas alcoólicas. As máquinas de gelo em flocos também são usadas no processamento de alimentos para tarefas como refrigerar rapidamente alimentos cozidos para evitar o crescimento bacteriano e congelar ingredientes.

• Indústria da carne

  Na indústria da carne, os flocos de gelo são usados para refrigerar, preservar e processar produtos de carne. Os flocos de gelo também são usados para aumentar a vida útil e manter a qualidade de produtos de carne como salsicha, almôndegas e outros itens de carne processados incorporando flocos de gelo na mistura de carne.

• Indústria da saúde

  As máquinas de gelo em flocos são usadas para criar compressas de gelo e envoltórios de gelo para o tratamento de lesões esportivas. Clínicas de saúde e hospitais usam flocos de gelo para preservar amostras biológicas, vacinas e outros medicamentos sensíveis à temperatura em recipientes refrigerados ou geladeiras portáteis.

• Agricultura

  Os flocos de gelo podem ser usados para manter condições de armazenamento ideais em câmaras frias ou recipientes refrigerados durante o transporte.

• Indústria da construção

  Os flocos de gelo são usados na indústria da construção para controlar a temperatura do concreto, pois os flocos de gelo podem ser usados para resfriar a água na mistura de concreto para evitar a geração de calor e minimizar rachaduras térmicas, especialmente em condições climáticas quentes.

• Gerenciamento de eventos

  Durante eventos ao ar livre, concertos e festivais realizados em clima quente, as máquinas de gelo em flocos podem ser usadas para montar estações de nebulização para proporcionar alívio aos participantes. Os flocos de gelo também são usados na fabricação de esculturas de gelo, bares de gelo e atrações de gelo para eventos especiais e celebrações.

• Varejo e hospitalidade

  Supermercados, hotéis, restaurantes e bares costumam usar máquinas de gelo em flocos para manter exibições de alimentos, balcões de frutos do mar e bares de saladas adequadamente refrigerados para preservar o frescor e a qualidade de itens perecíveis.

• Indústria química e farmacêutica

  Nessa indústria, os flocos de gelo são usados para resfriar e controlar a temperatura do equipamento para resfriar reações exotérmicas, manter faixas de temperatura desejadas e evitar superaquecimento.

Como escolher máquinas de fabricação de gelo

Ao escolher uma máquina de fabricação de gelo em flocos, os compradores comerciais devem considerar vários fatores para garantir que selecionem equipamentos que atendam às suas necessidades específicas.

• Capacidade de produção

  Considere a capacidade de fabricação de gelo da máquina, expressa em quilogramas ou libras por hora. Escolha uma máquina que possa atender à demanda esperada de gelo durante os períodos de pico de operação.

• Tamanho e espessura dos flocos de gelo

  Diferentes máquinas produzem tamanhos e espessuras de flocos de gelo variados. Escolha uma máquina que produza flocos de gelo adequados para a aplicação pretendida.

• Sistema de refrigeração

  Dê preferência ao tipo de sistema de refrigeração (refrigerado a água ou refrigerado a ar) com base nos recursos disponíveis e nas considerações ambientais. Certifique-se de que o sistema de refrigeração escolhido possa operar de forma eficiente nas condições climáticas prevalecentes.

• Espaço e área de ocupação

  Considere o espaço de armazenamento comercial disponível e as dimensões da área de ocupação da máquina de gelo. Escolha uma máquina que caiba na área designada e forneça ventilação adequada.

• Eficiência energética

  Opte por uma máquina de gelo com alta eficiência energética para minimizar os custos operacionais e o impacto ambiental. Verifique o consumo de energia e a classificação de eficiência da máquina.

• Consumo de água

  Considere o uso de água da máquina e esteja ciente da escassez e do custo da água. Escolha uma máquina que use água de forma eficiente para a produção de gelo.

• Nível de ruído

  Considere o nível de ruído da máquina, especialmente se ela for localizada em uma área sensível ou perto do espaço de trabalho. Escolha uma máquina silenciosa para minimizar a poluição sonora e garantir um ambiente de trabalho confortável.

• Marca e fornecedor

  Opte por uma marca de renome e um fornecedor confiável com um histórico comprovado na indústria de máquinas de gelo. Pesquise as avaliações de clientes, classificações e suporte pós-venda do fornecedor. Certifique-se de que o fornecedor tenha uma equipe técnica profissional que possa fornecer assistência oportuna para serviços de instalação, manutenção e reparo.

• Custo e orçamento

  Considere os custos de compra antecipados e as despesas operacionais de longo prazo, incluindo energia, água, manutenção e custos de reparo. Defina um orçamento e escolha uma máquina que ofereça um equilíbrio ideal entre custo e desempenho.

Perguntas e respostas

P: Quais são algumas tendências na tecnologia de máquinas de gelo em flocos?

R: Máquinas ecologicamente corretas estão se tornando populares. Elas usam refrigerantes naturais para reduzir o impacto ambiental. Outra tendência são as máquinas de alta eficiência energética que usam menos energia para fazer gelo. Máquinas conectadas que podem ser monitoradas e controladas remotamente também estão em alta. Essas máquinas proporcionam melhor gerenciamento e podem ser integradas a sistemas inteligentes de edifícios.

P: Quanto espaço um fabricante comercial de gelo em flocos requer?

R: A necessidade de espaço depende do tamanho da máquina e da produção de gelo. Uma máquina de pequena escala pode caber em uma cozinha ou em uma sala pequena. Máquinas comerciais precisam de um espaço maior. Planeje o espaço para a máquina, armazenamento e distribuição de gelo. As máquinas de gelo em flocos podem precisar de 1-10 metros quadrados ou mais de espaço no chão.

P: Quais são os níveis de ruído das máquinas comerciais de gelo em flocos?

R: O nível de ruído depende do tamanho e do design da máquina. Algumas máquinas têm operação mais silenciosa. Verifique as especificações do produto para o nível de ruído exato em decibéis. Escolha uma máquina com operação silenciosa se o ruído for uma preocupação na localização do negócio.

P: Uma máquina comercial de gelo em flocos pode ser usada para gelo seco?

R: Não, não é possível produzir gelo seco usando uma máquina de gelo em flocos. As máquinas comerciais de gelo em flocos são projetadas apenas para fazer gelo normal a partir da água. Fazer gelo seco requer equipamento especial porque o gelo seco é dióxido de carbono sólido.

P: Uma máquina de gelo em flocos requer fiação elétrica especial?

R: A maioria das máquinas usa conexões elétricas padrão. Verifique os requisitos e consulte um eletricista antes de comprar. Algumas máquinas grandes podem precisar de uma fonte de alimentação trifásica em vez da alimentação monofásica regular.