Máquina de gelo para peixe

Tipos de máquinas de gelo para peixe

Uma máquina de gelo para peixe produz flocos de gelo ou gelo picado através de uma variedade de métodos. A máquina utiliza refrigerantes ou substâncias de refrigeração para congelar a água. Depois que a água é congelada, o gelo é liberado para um compartimento ou recipiente de armazenamento.

Com base no princípio de funcionamento, as máquinas de gelo podem ser divididas em duas categorias:

• Máquinas de gelo de contato direto: As máquinas de gelo de contato direto congelam a água colocando-a em contato direto com as superfícies de refrigeração dentro da máquina. Por exemplo, cilindros ou placas de refrigeração são usados nestas máquinas. À medida que a água congela nestas superfícies, ela forma gelo, que é então colhido e recolhido para uso.
• Máquinas de gelo de ciclo de ar: As máquinas de gelo de ciclo de ar congelam a água circulando ar frio por toda a máquina. Este processo envolve um compressor que resfria o ar, que é então soprado ou circulado ao redor da água até que ela congele. A água congelada forma gelo, que é então recolhido para uso.

Com base na forma e tamanho do gelo, as máquinas de gelo para peixe também podem ser categorizadas da seguinte forma:

• Máquinas de gelo em flocos: Máquinas que produzem gelo em flocos como produto principal são conhecidas como máquinas de gelo em flocos. O gelo em flocos é um tipo de gelo que é formado congelando a água em lascas finas e planas. É produzido pela máquina depois que a água é pulverizada em uma superfície resfriada ou cilindro resfriado.
• Máquinas de gelo em cubos: As máquinas de gelo em cubos são projetadas para produzir cubos de gelo. Essas máquinas funcionam congelando a água em moldes ou bandejas específicos. Os moldes ou bandejas são resfriados até que a água congele completamente, formando cubos de gelo sólidos.
• Máquinas de gelo picado: As máquinas de gelo projetadas para produzir gelo picado são conhecidas como máquinas de gelo picado. Essas máquinas pegam gelo e o esmagam em pedaços pequenos e irregulares. Algumas máquinas de gelo picado estão localizadas perto ou integradas a instalações de produção de gelo.

Especificações e manutenção de máquinas de gelo para peixe

Especificações

• Produção: A quantidade de gelo para peixe produzido por unidade de tempo, geralmente em quilogramas ou toneladas.
• Tamanho do cubo de gelo: O equipamento pode produzir gelo em diferentes formas, como flocos de gelo, grânulos ou cubos.
• Potência: Indica a potência necessária para o equipamento, geralmente em quilowatts.
• Compressores: Indica o tipo e a quantidade de compressores, como compressores de CO2, compressores refrigerados a ar ou compressores refrigerados a água.
• Sistema de controle: Indica os sistemas de controle, como controle automático, semi-automático ou inteligente.
• Materiais: O material da máquina é geralmente aço inoxidável com alta resistência e resistência à corrosão.
• Dimensões e peso: O tamanho geral e o peso do equipamento.
• Fonte de alimentação: Indica o tipo e a voltagem da fonte de alimentação, como AC ou DC.

Manutenção

• Limpeza: A limpeza regular das unidades de fabricação de gelo, tanques de água e compartimentos de armazenamento de gelo é necessária para remover impurezas e sujeira, garantindo o funcionamento adequado e a qualidade da fabricação do gelo.
• Lubrificação: O movimento da máquina deve ser lubrificado, como rolamentos, engrenagens, etc., para garantir um funcionamento suave e reduzir a perda de atrito.
• Verificação e ajuste: A inspeção periódica da função de fabricação de gelo, do sistema de refrigeração e do sistema de controle da máquina de gelo para peixe deve ser realizada para verificar e ajustar os parâmetros conforme necessário, garantindo o funcionamento adequado.
• Preste atenção à segurança: Durante a manutenção das máquinas de gelo para peixe, é essencial desligar a fonte de alimentação e prestar atenção às operações de segurança. Além disso, seguir os manuais de uso e as instruções de segurança é vital para evitar acidentes.

Cenários

Um dos destaques das máquinas de gelo para peixe é a sua versatilidade. Elas atendem a vários segmentos industriais, garantindo que o pescado fresco seja imprescindível em todos os cantos do globo.

• Embarcação de pesca

  Os refrigeradores de bordo em barcos de pesca costumam usar máquinas de fazer gelo para conservar as capturas no mar. A produção contínua de gelo durante longas viagens ajuda a manter o frescor e a qualidade da captura até que possa ser processada ou vendida.

• Plantas de processamento de pescado

  As máquinas de fazer gelo desempenham um papel fundamental nas instalações de processamento de pescado. Imediatamente após a captura, o peixe deve ser processado, embalado e congelado. O gelo é um componente essencial no processamento de pescado para o consumo humano, e as máquinas de fazer gelo garantem que haja um suprimento constante de gelo para esse procedimento.

• Instalações de armazenamento refrigerado

  As máquinas de fazer gelo também auxiliam na preservação de produtos de peixe e frutos do mar em unidades de armazenamento refrigerado. O gelo pode baixar as temperaturas para prolongar a vida útil, facilitando assim períodos de armazenamento mais longos e mantendo a qualidade do produto.

• Mercados atacadistas

  As máquinas de fazer gelo são cruciais na preservação da qualidade e do frescor de produtos de peixe e frutos do mar em mercados atacadistas. Os vendedores usam gelo para manter os produtos perecíveis frescos e atraentes para os clientes. Um suprimento constante de gelo garante a mínima deterioração do produto e maximiza as oportunidades de vendas.

• Restaurantes e pontos de venda de frutos do mar

  Em restaurantes e pontos de venda de frutos do mar, o gelo é essencial para a apresentação de alimentos, armazenamento e atendimento ao cliente. As máquinas de fazer gelo fornecem um suprimento contínuo de gelo para manter as exibições de frutos do mar atraentes, preservar os ingredientes e melhorar as ofertas de bebidas.

• Serviços de catering de eventos e banquetes

  Os serviços de catering que fornecem pratos de frutos do mar ou usam peixe como ingrediente exigem gelo para armazenamento e segurança alimentar. As máquinas de gelo para peixe permitem que as empresas de catering mantenham a qualidade e a segurança de suas ofertas de frutos do mar durante eventos, banquetes e funções.

Como escolher máquinas de gelo para peixe

Os clientes atacadistas que procuram máquinas de gelo para peixe à venda precisam levar em consideração vários fatores para garantir que obtenham as melhores máquinas para as necessidades e aplicações de seus clientes. Primeiro, eles precisam determinar a capacidade da máquina de fazer gelo para peixe que desejam comprar. Eles devem pensar em seu mercado-alvo e calcular a quantidade/volume de gelo que os clientes precisarão por dia.

Eles também precisam escolher entre máquinas de produção de gelo contínua e em batelada, com base nas necessidades do cliente e na conveniência da aplicação. Ao decidir sobre o tipo de máquina a ser adquirida, os compradores devem considerar a forma de gelo preferida para seus clientes ou a aplicação pretendida. Eles também devem observar que diferentes formas de gelo têm taxas de produção exclusivas. Por exemplo, as máquinas de gelo em cubos têm taxas de produção mais rápidas do que outras formas.

Os clientes vão querer uma máquina de gelo para peixe que seja fácil de operar, por isso os compradores devem procurar máquinas com controles intuitivos e instruções claras. Uma máquina de gelo para peixe de alta qualidade terá um compressor de baixo consumo de energia que ajuda a minimizar os custos com eletricidade. Os fabricantes de máquinas de gelo geralmente incluem recursos de desligamento automático para evitar que a máquina produza gelo em excesso.

Compre máquinas que tenham peças fáceis de limpar e removíveis para incentivar a limpeza e manutenção rotineiras. Os compradores também devem obter máquinas com válvulas à prova de derramamento e mangueiras de drenagem para simplificar o processo de limpeza. Se você estiver comprando uma máquina de gelo para peixe móvel, um gabinete resistente e à prova de corrosão protegerá a unidade de elementos externos e prolongará sua vida útil.

Finalmente, os compradores devem considerar o projeto da máquina de fazer gelo para peixe que desejam adquirir. Eles devem obter máquinas com sistemas de refrigeração eficazes para que o gelo possa ser produzido rapidamente, mesmo em ambientes quentes. A compra de máquinas de gelo de baixo consumo de energia ajuda os compradores a atrair mais clientes. Além disso, uma máquina de baixo consumo de energia prolonga a longevidade da unidade e minimiza os custos operacionais.

Perguntas frequentes sobre máquinas de gelo para peixe

P1: Por que os mercados de peixe precisam de máquinas de gelo?

R1: Os mercados de peixe precisam de máquinas de gelo para manter o peixe fresco durante todo o período de venda. Portanto, atraindo mais clientes no mercado.

P2: Quanto tempo o gelo recém-feito pode durar em uma caixa térmica ou banho de gelo?

R2: Se nenhum gelo adicional for adicionado à caixa térmica ou ao banho de gelo, o gelo recém-feito pode durar até seis horas.

P3: As máquinas de gelo para peixe são eficientes em termos energéticos?

R3: As máquinas de gelo para peixe são projetadas para serem eficientes em termos energéticos, maximizando a produção de gelo e minimizando o consumo de energia.

P4: As máquinas de gelo comerciais podem ser usadas para aplicações diferentes do armazenamento de peixe?

R4: Sim, as máquinas de gelo comerciais são versáteis e podem produzir diferentes tipos de gelo. Eles podem ser usados para armazenamento de peixe, refrigeração de bebidas, etc.