Peixe corte máquina preço

Tipos de máquinas de corte de peixe

Uma **máquina de corte de peixe** é um equipamento da indústria de processamento de frutos do mar que segmenta peixes inteiros em porções valiosas, como filetes, bifes ou pedaços menores, dependendo da necessidade. Existem cortadores de peixe automatizados e semi-automatizados.

Os componentes de uma máquina de corte de peixe geralmente incluem o seguinte. Há o transportador de alimentação, um mecanismo que permite que o peixe seja colocado na máquina de corte de peixe com facilidade. Em seguida, vem o mecanismo de corte que compreende lâminas serrilhadas ou circulares que fatiarão o peixe no formato desejado. Os operadores podem ajustar a velocidade da máquina com o painel de controle até que o peixe seja cortado nas porções necessárias. Finalmente, há o transportador de descarga onde o peixe é mantido após ser cortado. Algumas máquinas também possuem um recurso de limpeza para que, após o uso, as máquinas possam ser limpas e prontas para a próxima rodada.

Geralmente, existem dois tipos de máquinas de corte de peixe com base em como funcionam:

• Máquinas de corte de peixe automáticas

  Nesses cortadores de peixe, quando o peixe é colocado na máquina, ele é fatiado automaticamente sem intervenção manual do operador. Máquinas como essas possuem várias lâminas e desenvolvem combinações de corte para fatiar o peixe em vários tipos de pedaços, como jonnycuts, filetes, nuggets, etc. Ao mudar as combinações de lâmina e jig, pode-se obter os resultados desejados. Algumas das mais populares incluem as seguintes:

  Máquinas de filetagem em escala industrial:

  Usadas normalmente em instalações comerciais de processamento de frutos do mar, essas máquinas são projetadas para manusear grandes volumes de peixe com eficiência. Elas geralmente têm esteiras transportadoras, tecnologias de corte avançadas e processos automatizados para otimizar a operação de filetagem.

  Mesas de corte operadas automaticamente:

  Mesas de corte automatizadas integram sistemas robóticos ou dispositivos de corte automatizados para auxiliar no processamento de peixes. Essas mesas geralmente possuem guias de corte ajustáveis e sistemas controlados por software para garantir cortes precisos e consistentes.

  Máquinas de bife:

  As máquinas de corte de bifes são projetadas para produzir bifes de peixe, que são fatias de peixe em seção transversal. Elas têm guias de corte ou modelos específicos para criar porções de bife para vários tipos de peixes. A máquina pode produzir bifes de peixe uniformes para mercados de frutos do mar, restaurantes ou produtos de varejo.

  Máquinas de remoção de espinhas:

  As máquinas de remoção de espinhas ajudam a encontrar os produtos de frutos do mar com as espinhas removidas. Essas máquinas usam técnicas de corte avançadas e localização para separar a carne do peixe dos ossos, garantindo um produto limpo e sem ossos para processamento ou embalagem posterior.

• Ferramentas de corte de peixe semi-automáticas

  Nesses equipamentos, depois que o operador coloca o peixe na ferramenta, ele precisa pressionar um botão para iniciar a máquina manualmente. Quando corta o peixe, o operador pode ter que pressionar o botão novamente para parar a máquina. Elas não são tão eficientes quanto as contrapartes automáticas, mas ainda podem fazer o trabalho.

  Exemplos de ferramentas semi-automáticas incluem: cortadores de peixe de casca de cebola, escalpelos de peixe, cortadores de peixe em seção transversal e máquinas de esfola.

  As máquinas biomanuais exigem dois operadores para realizar o procedimento com segurança e eficácia. Elas são projetadas especificamente para produzir filetes de peixe em grandes quantidades de forma eficiente e econômica. No entanto, elas têm suas limitações, pois o peixe tem que ser cortado manualmente, sem recursos automatizados.

Especificações e manutenção de uma máquina de corte de peixe

Especificações de máquinas fatiadoras de peixe

• Capacidade

  As máquinas de corte têm uma capacidade máxima de processamento, que geralmente é expressa em quilogramas por hora. Dependendo do modelo, isso pode variar de máquinas pequenas que manuseiam 50 kg/h até máquinas de nível industrial que podem manusear mais de 1.000 kg/h.

• Tamanhos e formatos de corte

  Dependendo da máquina escolhida, o equipamento de corte de peixe variará no formato e tamanho dos pedaços que podem ser cortados. Algumas máquinas são feitas para fatiar peixe em filetes ou bifes, enquanto outras podem picá-lo em cubos. Além disso, a espessura dos cortes pode variar de no mínimo 5 mm a no máximo 50 mm.

• Mecanismo de corte

  Dependendo da máquina, vários métodos de corte podem ser usados. As máquinas de corte por lâmina incluem serras de fita e máquinas de filetagem automáticas que usam uma lâmina para fatiar o peixe. Por outro lado, as máquinas de corte de peixe em cubos usam um sistema de grade e lâmina, onde as facas são dispostas em forma de grade para picar o peixe em cubos.

• Fonte de energia

  As máquinas de corte de peixe podem ter diferentes fontes de energia, dependendo do tipo e modelo. Algumas podem usar eletricidade, e outras podem ter motores a diesel e gasolina.

• Materiais de construção

  As máquinas de processamento de peixe geralmente são feitas de aço inoxidável para evitar corrosão e ferrugem resultantes do contato com água e outros líquidos.

• Recursos de segurança

  As máquinas fatiadoras de peixe possuem uma variedade de recursos de segurança, dependendo do tipo e modelo. Entre eles estão botões de parada de emergência, tampas de proteção e interruptores de segurança que impedem o início acidental.

Manutenção de máquinas de corte de peixe

• É uma boa ideia limpar regularmente a máquina fatiadora de peixe, tanto nas partes externas quanto internas. A limpeza da máquina pode manter a higiene e evitar o acúmulo de bactérias.
• Em segundo lugar, lubrifique as peças da máquina periodicamente. A lubrificação de peças móveis pode evitar qualquer desgaste e garantir um funcionamento suave. Recomenda-se usar apenas lubrificantes adequados para a máquina.
• Terceiro, inspecione a máquina para verificar se há sinais de danos ou desgaste. É muito importante examinar especialmente as lâminas para ver se precisam de afiação ou substituição.
• Quarto, os serviços de reparo e substituição devem ser realizados após serviços de manutenção regulares ou programados. Repare as máquinas de corte de peixe prontamente para evitar atrasos nas operações e garantir que estejam funcionando corretamente.

Cenários de máquinas de corte de peixe

As máquinas de corte de peixe são instrumentos vitais para as indústrias de processamento de peixes e estabelecimentos de serviços de alimentação. Sua principal função é garantir alta produtividade, rentabilidade e segurança alimentar nas empresas.

• Indústria pesqueira comercial:

  As máquinas de corte de peixe auxiliam a indústria pesqueira, fornecendo um processamento eficiente de grandes volumes de peixes. Seu recurso de corte automatizado aumenta a produtividade, permitindo volumes de produção mais rápidos e atendendo às altas demandas do mercado.

• Indústria de serviços de alimentação e hospitalidade:

  As máquinas de corte de peixe são essenciais em hotéis, restaurantes e serviços de catering dentro da indústria da hospitalidade. Elas permitem que os chefs preparem diferentes tipos de peixe de acordo com requisitos específicos. As máquinas de corte de peixe garantem que os chefs criem facilmente e rapidamente itens de menu, filetes, bifes e outras partes de peixe para incluir nas refeições dos clientes. O recurso de corte de precisão ajuda a manter a consistência, o que é fundamental para obter sabores e apresentação desejáveis.

• Indústria de processamento de alimentos:

  As máquinas de corte de peixe desempenham um papel fundamental na indústria de processamento de alimentos, ajudando as fábricas de processamento a preparar eficientemente o peixe para operações de processamento ou embalagem posterior. Suas capacidades de corte em grande escala suportam o processamento de fluxo contínuo e garantem que o peixe seja adequadamente dimensionado e preparado para enlatamento, congelamento, defumação e outras técnicas de preservação.

• Indústria varejista:

  As máquinas de corte de peixe e frutos do mar são essenciais em supermercados e mercados de peixe. Com sua ajuda, o peixe é cortado perfeitamente em porções desejadas (filetes, bifes, etc.) e embalado para venda. As máquinas garantem que os balcões de peixe fresco ofereçam aos clientes uma seleção de produtos de peixe atraentemente cortados.

• Instituições educacionais e de saúde:

  Escolas, universidades, hospitais e centros de cuidados de enfermagem geralmente fornecem aos seus alunos, pacientes ou idosos uma dieta saudável e equilibrada, com peixe sendo uma das variedades de alimentos necessárias. Para economizar tempo e garantir a qualidade consistente no preparo do peixe como parte dos cardápios diários ou programas alimentares especiais, essas instituições também podem usar máquinas de corte de peixe.

Como escolher os preços das máquinas de corte de peixe

Ao decidir sobre a melhor máquina de corte de peixe, você terá que considerar coisas além dos preços da máquina de corte de peixe. Observar os benefícios gerais de investir em máquinas de corte de nível industrial dará aos proprietários de negócios uma melhor posição de negociação ao negociar com fornecedores.

Além do preço, os seguintes recursos ajudarão a determinar a melhor máquina de corte de peixe:

• Capacidade: Isso se refere ao volume ou número de peixes que a máquina pode cortar em um tempo específico. Está diretamente ligado às necessidades do seu negócio. Um cortador de peixe comercial com uma vazão de 500 kg/hora será ideal para uma grande instalação de processamento. Em contraste, um modelo em pequena escala com capacidade de 50 kg/hora seria adequado para uma empresa em pequena escala.
• Precisão e qualidade do corte: A qualidade do produto alimentar final, a satisfação do cliente e a facilidade de vendas dependem da precisão do corte. Você deve procurar máquinas que cortem o peixe de forma uniforme. Isso simplificará o processo de cozimento para os clientes, ajudando-os a obter resultados satisfatórios a cada vez. Opte por uma máquina que corte o peixe de acordo com as especificações definidas, em vez de aleatoriamente.
• Automação e controle: Dependendo do seu modelo de negócios, uma máquina de corte de peixe totalmente automatizada pode ser ideal. Isso otimizará os fluxos de trabalho, reduzindo a dependência de mão de obra. Procure máquinas com configurações facilmente programáveis para várias espécies de peixes. Dependendo do modelo da máquina, as máquinas automatizadas possuem telas sensíveis ao toque, configurações de temporizador e outros controles avançados.
• Durabilidade e qualidade de construção: Opte por máquinas construídas com materiais de alta qualidade, como aço inoxidável, para resistir ao uso constante em áreas movimentadas de corte de peixe. Máquinas fortes, robustas e confiáveis reduzem os custos de manutenção e substituição a longo prazo.
• Conformidade com os padrões de segurança alimentar: Os cortadores de peixe de nível industrial têm muitas fendas e áreas de difícil acesso. A limpeza e a higienização se tornam uma prioridade máxima, especialmente ao passar de um tipo de peixe para outro. É essencial cumprir os requisitos de segurança alimentar para evitar riscos à saúde. Escolha cortadores de peixe que estejam em conformidade com os padrões de segurança alimentar estabelecidos pelas autoridades de saúde. Essas máquinas possuem superfícies lisas e peças removíveis que permitem uma limpeza e higienização completas.

Perguntas frequentes sobre o preço da máquina de corte de peixe

P1. Quais fatores afetam o preço das máquinas de corte de peixe?

R1. O preço das máquinas de corte de peixe varia de acordo com os tipos, materiais, tamanhos e processos de fabricação. As máquinas de corte de peixe personalizadas com recursos exclusivos também têm um preço mais alto. Em geral, as máquinas de nível comercial são mais caras do que as máquinas de uso doméstico, pois têm melhores capacidades de desempenho.

P2. Os compradores podem obter descontos se comprarem máquinas de corte de peixe em massa?

R2. Tradicionalmente, os compradores receberão preços muito melhores se comprarem máquinas de corte de peixe em massa. Os descontos dependerão do modelo específico da máquina, dos fatores de mercado e da negociação com o vendedor.

P3. Qual é a análise de tendência dos preços de máquinas de corte de peixe nos últimos anos?

R3. De modo geral, os preços das máquinas de corte de peixe aumentaram constantemente nos últimos anos, pois a demanda nas indústrias de processamento de alimentos está crescendo rapidamente em todo o mundo. O desenvolvimento da tecnologia também leva à introdução de máquinas avançadas com recursos de corte automatizados e eficientes, o que pode afetar a tendência de preços.

P4. As máquinas de corte de peixe possuem peças e acessórios de reposição?

R4. A maioria das máquinas possui peças e acessórios de reposição, como lâminas de reposição e ferramentas de afiação. Algumas também têm acessórios adicionais, como acessórios que oferecem mais opções de corte.

P5. Quais são as opções de garantia e serviço para as máquinas de corte de peixe?

R5. Geralmente, o vendedor oferece uma garantia que cobre defeitos nos materiais e na mão de obra. Os compradores também podem solicitar que o vendedor forneça serviço de manutenção e suporte técnico. É sempre uma boa ideia escolher um vendedor com uma garantia sólida e bom suporte de serviço.