Plano de cozimento eletrônico

Tipos de placas de cozedura elétricas

Uma **placa de cozedura elétrica** é um dispositivo de cozedura moderno que utiliza eletrónica para fornecer calor para cozinhar. Existem vários tipos, como se descreve abaixo:

• Fogões de Indução:

  Os fogões de indução utilizam tecnologia de indução eletromagnética. Quando uma panela compatível com tecnologia de indução é colocada sobre o fogão, é gerado um campo magnético. Este campo magnético aquece então a panela diretamente, proporcionando uma cozedura eficiente e rápida. Os fogões de indução são elogiados pelas suas características de segurança, uma vez que apenas a panela é aquecida, deixando a superfície do fogão fria. Além disso, oferecem controlo preciso da temperatura e tempos de cozedura rápidos, ao mesmo tempo que são energeticamente eficientes.

• Queimadores de Bobina Elétrica:

  Os queimadores de bobina elétrica, assemelhando-se a fogões tradicionais, possuem elementos de aquecimento em forma de bobinas. Quando ativados, as bobinas brilham em vermelho para indicar calor. Estes queimadores de bobina, conhecidos pela sua resistência, são frequentemente encontrados em casas e outros estabelecimentos a um custo razoável. No entanto, os utilizadores devem ter cuidado, pois as bobinas brilhantes podem causar queimaduras. Além disso, os queimadores de bobina podem não fornecer o mesmo nível de controlo de calor que as opções mais contemporâneas.

• Fogões de Vidro (Cerâmica):

  O futuro da cozedura chegou com placas de cozedura que incorporam tecnologia de vidro-cerâmica. A superfície lisa e elegante dos fogões de vidro é esteticamente atraente e fácil de limpar. A superfície de cozedura desses fogões contém calor radiante por baixo da superfície de vidro-cerâmica. Este calor é transferido para a panela e brilha em vermelho para sinalizar o aquecimento. Além disso, os fogões de vidro fornecem transferência de calor eficiente, minimizando o uso de energia.

• Fogões de Halógeno:

  Os fogões de halógeno aproveitam o poder das lâmpadas de halógeno, que emitem calor radiante e luz visível. O calor instantâneo é produzido pelo calor radiante das lâmpadas de halógeno, permitindo tempos de cozedura rápidos. Alguns fogões de halógeno, além do calor radiante, têm ventiladores de convecção que ajudam a distribuir o calor uniformemente. Esta mistura de calor radiante e convecção garante resultados de cozedura consistentes.

• Placas de Cozedura Elétricas Portáteis:

  As frigideiras elétricas são dispositivos de cozinha versáteis que proporcionam flexibilidade na cozedura. Estas placas de cozedura são fáceis de transportar, tornando-as ideais para uso ao ar livre quando a energia é limitada ou como espaços de cozedura extra durante reuniões. Apesar da sua portabilidade, estão equipadas com potentes elementos de aquecimento que garantem uma cozedura eficiente. As placas de cozedura elétricas são fáceis de operar, geralmente com um dial de controlo de temperatura e um interruptor liga-desliga.

Função e características

Função

Uma placa de cozedura que utiliza eletricidade destina-se a cozinhar alimentos. As suas funções são semelhantes às de qualquer outro fogão, o que inclui aquecer utensílios colocados em cima até uma determinada temperatura para que os alimentos possam ser preparados por ebulição, fritura ou grelhado, entre outras técnicas. Estas placas de cozedura são ideais para cozedura em ambientes fechados e também podem ser utilizadas para cozedura em ambientes exteriores onde os fogões a gás tradicionais são proibidos por motivos de segurança. Além disso, uma vez que estas placas de cozedura funcionam com eletricidade, podem ser utilizadas em áreas onde não há acesso a ligações de gás.

Características

Algumas das características mais importantes das placas de cozedura incluem as seguintes:

• Tipos: Como se explicou acima, existem diferentes tipos de placas de cozedura elétricas. As placas de indução são as mais populares atualmente devido à sua eficiência na utilização de energia e características de segurança. Os fogões de cerâmica também são uma marca conhecida de placas de cozedura onde a tecnologia de indução não estava disponível antes. Os fogões de bobina são o tipo mais antigo, mas ainda amplamente utilizado.
• Elemento de Aquecimento: As placas de cerâmica têm um elemento de aquecimento por baixo da superfície que é aquecido e cozinha os alimentos colocados sobre elas. Isto pode estar na forma de calor radiante, como no caso dos fogões de cerâmica ou bobinas elétricas.
• Controles de Temperatura: As placas elétricas possuem características de controlo de temperatura que permitem aos utilizadores regular as temperaturas entre níveis baixos, médios e altos.
• Temporizador: As placas de cozedura por vezes vêm com um temporizador que cozinha os alimentos por um determinado período de tempo, e um alarme dispara quando esse tempo termina.
• Deteção de Panelas: As placas de indução possuem um sistema de deteção que as alerta quando um utensílio de cozedura adequado é colocado em cima para que possam começar a aquecer.
• Características de Segurança: Estas placas de cozedura possuem características de segurança incorporadas, tais como sistemas de desligamento automático que desligam a placa quando está inativa por um determinado tempo e características de bloqueio para crianças para evitar que as crianças acidentalmente liguem a placa de cozedura.

Cenários

As placas de cozedura oferecem novas possibilidades quando se trata de cozinhar em casa ou mesmo em cozinhas comerciais. As placas de indução estão a tornar-se muito populares porque são rápidas, energeticamente eficientes e seguras. Outras placas de cozedura elétricas também têm as suas vantagens. Uma coisa ótima sobre as placas de cozedura é o quão portáteis elas são. As pessoas podem usá-las em diferentes situações em que precisam de preparar alimentos rápida e facilmente. As placas de cozedura funcionam com eletricidade, o que significa que os utilizadores não têm de se preocupar em encontrar lugares seguros para usar ou armazenar botijas de gás. Algumas das placas de cozedura mais avançadas até vêm com funcionalidades como temporizadores, controlos de temperatura e sistemas de desligamento de segurança que tornam a cozedura um prazer.

De acordo com pesquisas de mercado, o mercado global de placas elétricas de aquecimento prevê-se que atinja 5,43 mil milhões de dólares até 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta de 6,3% de 2022 a 2031. Estes números são indicativos da crescente procura por placas de aquecimento em vários setores, tais como aplicações domésticas, comerciais e industriais.

Várias indústrias utilizam placas elétricas de aquecimento para aquecer substâncias em laboratórios, escolas, indústrias e unidades de saúde. São uma ferramenta conveniente para tarefas de cozedura básicas e são frequentemente utilizadas como fonte de cozedura de reserva durante emergências ou cortes de energia. As placas elétricas de aquecimento são portáteis e práticas, o que as torna uma opção adequada para assar, cozinhar ou aquecer alimentos em eventos desportivos, atividades ao ar livre, etc.

Como escolher uma placa de cozedura eletrónica

Os compradores comerciais da placa de cozedura precisam de ter um mercado-alvo. Têm de descobrir o tipo de consumidores que vão usar a placa de cozedura. Serão utilizadores em um RV, cozinha ou restaurante? As respostas a estas questões orientarão os compradores na seleção do tipo certo de placa de cozedura:

• Tipo: Vários tipos de fogões estão disponíveis. As placas de indução são rápidas, e a cozedura energeticamente eficiente é a pedido. As placas elétricas também são as favoritas dos compradores porque são adequadas para todos os recipientes de cozedura e fáceis de usar. Os compradores de gastronomia compram principalmente placas a gás porque proporcionam um calor mais excelente e instantâneo aos chefs e são melhores para fritar. Para serem ecológicos, alguns compradores compram panelas solares para os seus clientes.
• Tamanho: O tamanho de uma Placa de Cozedura Eletrónica é importante para as instalações de cozedura, uma vez que determina a quantidade de espaço disponível nas superfícies de trabalho e nas áreas de armazenamento. Os recipientes de cozedura devem ser compatíveis, e o peso das placas deve ser considerado para a portabilidade.
• Espaço: Os espaços de trabalho da cozinha dos utilizadores influenciarão a sua escolha de placa de cozedura. Uma única placa de aquecimento pode ser um idealizador de espaço para cozinhas pequenas. No entanto, famílias numerosas e aqueles que cozinham em grandes quantidades podem optar por placas de cozedura duplas e triplas.
• Nível de Potência: Os compradores precisam de obter placas de cozedura com níveis de potência que possam ser controlados. Devem dar aos utilizadores a opção de calor baixo para aquecer e calor alto para fritar. Os níveis de potência variáveis ​​proporcionam muita flexibilidade na cozedura.
• Durabilidade: O desempenho a longo prazo e a qualidade e fiabilidade do produto de uma placa de cozedura eletrónica são determinados por estes fatores. Selecione placas de cozedura que são adequadas para o uso do mercado-alvo e aceite as condições de garantia do fornecedor.
• Design: Os compradores devem obter placas de cozedura com um design simples para facilitar a utilização e a manutenção pelos seus consumidores. Panelas de cozedura de alta qualidade com designs elegantes e superfícies de vidro robustas são visualmente impressionantes e convenientes para os clientes.
• Função de Desligamento Automático: Os compradores devem obter placas de cozedura com uma função de desligamento automático para a segurança dos seus clientes. Esta função desliga o aquecimento após um período específico, evitando incêndios acidentais e reduzindo o desperdício de energia.
• Placas de Aquecimento Removíveis: Quando procura placas de cozedura, os grossistas devem considerar aquelas com placas de aquecimento removíveis. As placas de aquecimento removíveis são mais fáceis de limpar e manter.
• Custo: Os compradores devem obter placas de cozedura que ofereçam valor aos seus clientes. Devem considerar a funcionalidade e as características para se adaptarem a diferentes segmentos de clientes.

Q&A

P: Uma placa de cozedura é mais segura do que um fogão a chama?

R: Sim, a placa de cozedura eletrónica é mais segura do que um fogão a chama. Isto acontece porque, com um fogão elétrico, não há chama aberta, o que diminui as hipóteses de acender um incêndio acidentalmente. O fogão elétrico também tem vários dispositivos de controlo de temperatura que diminuem as chances de se queimar.

P: Quais são os benefícios de usar uma placa dupla de aquecimento?

R: Uma grande vantagem de usar uma placa dupla de aquecimento é poder cozinhar diferentes pratos ao mesmo tempo. Por exemplo, uma placa dupla separada pode ser usada para cozinhar um prato em um queimador maior e outro em um queimador menor, cada um requerendo tempos de cozedura ou temperaturas diferentes.

P: Para que serve uma única placa de aquecimento?

R: As placas de aquecimento simples são frequentemente usadas para cozedura ou aquecimento de baixa demanda, como fazer sopas ou molhos. Encontram o seu uso em muitos estabelecimentos, como cozinhas de funcionários em escritórios, dormitórios ou locais onde a cozedura só é necessária ocasionalmente.