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Um refrigerador de entrada é uma unidade de refrigeração comercial que oferece estilo walk-in e fluidez de estoque. A maioria dos refrigeradores de entrada tem um benefício único de entrada de produtos; alguns têm a opção de entrada/visualização de produtos duplos. Outro benefício importante dos refrigeradores de entrada é que eles fornecem uma enorme instalação de armazenamento para todos os produtos, o que é muito útil para os varejistas. A presença de portas de vidro deslizantes mais sofisticadas acrescenta beleza ao refrigerador, ao mesmo tempo em que economiza energia. A capacidade de deslizar para abrir com facilidade, em vez de empurrar contra o ar do refrigerador, torna essas portas uma favorita.
De modo geral, os refrigeradores podem ser divididos em dois tipos básicos: horizontal e vertical.
Depois vêm os tipos de arranjos de portas disponíveis para um refrigerador de entrada.
O último tipo é a opção de visualização de produto em um refrigerador de entrada.
Os refrigeradores de entrada estão disponíveis em diferentes dimensões. O comprimento mais comum para as paredes do refrigerador de entrada é entre 60 e 120 polegadas. As opções de altura variam entre 84 e 120 polegadas. As profundidades estão disponíveis entre 72 e 144 polegadas. A personalização está disponível para criar os tamanhos preferidos. A área de armazenamento de caixas está disponível em tamanhos de prateleiras padrão de 10 x 14 polegadas.
A bitola padrão para painéis de refrigerador de entrada é 22, com o metal externo sendo aço galvanizado. Os painéis de uma polegada de espessura têm um valor R de 7. Além disso, portas de 32 polegadas de largura x 7 polegadas de espessura com painéis de 1 polegada e janelas de transferência de 4 polegadas de espessura com painéis de 2 polegadas de espessura estão disponíveis. As molduras de encaixe padrão estão disponíveis em aço inoxidável de bitola 16, padrão e aço galvanizado liso.
Outros recursos incluem estruturas de tubos de aço estruturais com cordas superiores de 3 polegadas x 3 polegadas, uma corda inferior feita de enchimento de aço de 4 polegadas e verticais e travessas de 3 polegadas x 8 polegadas. As treliças são de 10 pés em centros. Tubos e canais de treliça estão disponíveis em bitola 14. Opções de telhado, como trilhos contínuos de 3,5 polegadas, estão disponíveis para fornecer resistência e durabilidade. O trem de pouso geralmente tem tubo retangular de 3 polegadas x 5 polegadas. Pneus sólidos cheios de ar usam uma estrutura de aço de 1 polegada de espessura. Outras opções são eixos rígidos com 3/4 de polegada e 5/8 de polegada de ID (diâmetro interno).
As opções de controle de temperatura podem incluir um termostato que funciona na faixa de -13 a 122 Fahrenheit. Outros componentes incluem um compressor de 1,75 HP com uma corrente máxima de 15,8. As opções de cabo de alimentação incluem TP de 3 fios, 12 bitola com corrente contínua de 30 ampères.
As rodas estão disponíveis em PVC e nylon. A altura das rodas é de 8 polegadas. A largura do cubo é de 4 polegadas. A capacidade de carga é de 1989 libras. Outros tipos têm uma capacidade de carga de até 2.200 libras.
Os requisitos de manutenção incluem lavagem semanal e inspeção de componentes como ventiladores do evaporador, serpentinas do condensador, portas de drenagem de água, filtros e ar circulante. Use uma solução de sabão suave para limpar os painéis e evite soluções corrosivas que possam danificar o isolamento.
Os refrigeradores de entrada são frequentemente empregados em restaurantes, instalações de processamento de alimentos, mercearias e outras instalações comerciais para preservar produtos perecíveis.
Armazenamento em armazém:
Os refrigeradores de entrada funcionam como um espaço de armazenamento refrigerado para produtos alimentícios, bebidas e outros itens perecíveis graças ao seu sistema de armazenamento em prateleiras. As prateleiras deslizantes do refrigerador de entrada facilitam o armazenamento de grandes quantidades de itens, ao mesmo tempo em que simplificam o acesso e a recuperação de mercadorias quando necessário. Além disso, o interior amplo e aberto do refrigerador promove esforços de organização, como agrupar produtos de acordo com as datas de validade ou distinguir entre diferentes variedades. Os produtos que serão usados mais rapidamente podem ficar mais próximos da entrada, enquanto aqueles que serão usados mais lentamente podem ficar mais longe no refrigerador.
Giro rápido de estoque:
A cozinha de um restaurante, por exemplo, precisa estocar itens como ingredientes, bebidas e alimentos perecíveis. Os refrigeradores de entrada com seus sistemas de armazenamento em prateleiras e prateleiras deslizantes são perfeitos para esse tipo de ambiente de alta demanda. A equipe pode deslizar rapidamente as prateleiras para acessar os itens necessários, o que agiliza o preparo de alimentos e o serviço de bebidas. Além disso, a durabilidade do refrigerador garante que ele pode lidar com a atividade diária de uma cozinha comercial movimentada, preservando a qualidade e o frescor dos materiais.
Preparo para eventos especiais:
Os refrigeradores de entrada são cruciais na preparação para eventos importantes ou estações do ano, como feriados, promoções especiais ou grandes reuniões. Um refrigerador de entrada é um ativo valioso para aumentos massivos e temporários na demanda, pois oferece amplo espaço de armazenamento para itens perecíveis como ingredientes, bebidas e alimentos perecíveis. O sucesso do evento depende em grande parte da capacidade do refrigerador de entrada de manter a frescura do estoque, o que garantirá que a cozinha e a equipe de serviço tenham acesso rápido e fácil aos itens armazenados.
Vale a pena saber alguns fatores antes de comprar um refrigerador. Os seguintes fatores devem ser considerados:
Frequência de reabastecimento de produtos
Para empresas que vendem com frequência produtos como refrigerantes recém-lançados ou bebidas geladas sazonais, um refrigerador de entrada é essencial. Portanto, a capacidade de reabastecer com frequência é crucial.
Requisitos de densidade de armazenamento
Os refrigeradores com prateleiras verticais que permitem o armazenamento em pé para latas são ideais. As latas ocupam menos espaço do que as garrafas, portanto, mais produtos podem caber em um refrigerador de entrada.
Vida útil do produto
Os produtos com vida útil curta podem exigir temperaturas mais/menos ótimas. Portanto, é essencial entender a faixa de temperatura de armazenamento recomendada dos produtos.
Layout da loja e fluxo de tráfego de clientes
Um refrigerador collins seria ideal para uma loja longa e estreita, pois fornece um processo de recuperação de produtos fácil. No entanto, um refrigerador walk-in pode ser adequado para um grande estabelecimento comercial onde os clientes exigem variedade de produtos.
Restrições de orçamento
Os refrigeradores eficientes em termos de energia, carros em coolers custam menos do que os refrigeradores de entrada. Avalie as necessidades e o orçamento antes de tomar uma decisão.
Requisitos de exibição
A escolha depende da necessidade de uma tela. Uma porta frontal de vidro fornece uma visão atraente.
Análise de ponto de equilíbrio
Realize a análise de ponto de equilíbrio de um refrigerador de entrada para saber quanto tempo levará para perceber os benefícios do investimento com base na economia de energia prevista, redução de perdas de estoque e aumento nas vendas.
P: Como os refrigeradores de entrada diferem dos refrigeradores walk-in tradicionais?
R: Ao comparar refrigeradores de entrada e walk-in, é importante observar que ambos os refrigeradores são projetados para atender a diferentes necessidades. Enquanto um refrigerador walk-in é construído para que as pessoas entrem e confiram os produtos, um refrigerador de entrada permite que os produtos sejam estacionados e acessados facilmente. Um refrigerador de entrada também é ótimo para estoque grande porque facilita o posicionamento dos produtos.
P: Como funciona o fluxo de estoque em um refrigerador de entrada?
R: Particularmente em refrigeradores de entrada com áreas de espera, o refrigerador pode adotar o sistema FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) ou o sistema primeiro a entrar, último a sair. Etc. Com o sistema FIFO, os produtos mais antigos que são colocados na frente do refrigerador são acessados primeiro. Isso é especialmente importante para produtos perecíveis, para evitar que estraguem. Alguns produtos podem adotar o sistema último a entrar, primeiro a sair, onde os produtos mais novos são acessados primeiro. Tudo depende da natureza dos produtos e de como eles devem ser vendidos.
P: Quais são alguns recursos comuns de refrigeradores de entrada?
R: Alguns recursos comuns de um refrigerador de entrada podem incluir sistemas de refrigeração potentes que ajudam a manter a temperatura desejada. Pode ter prateleiras ou racks que são usados para guardar produtos. Para garantir a segurança de produtos e pessoas que acessam o refrigerador, um refrigerador de entrada terá portas impermeáveis. Dependendo da finalidade do refrigerador, os refrigeradores de entrada podem ter subluzes ou bipes que informam quando o refrigerador está prestes a apresentar problemas.
P: Os refrigeradores de entrada podem ser personalizados?
R: Sim, considerando as necessidades, preferências e orçamento do negócio, é possível encontrar um refrigerador de entrada que está disponível em diferentes tamanhos e configurações.
P: Qual é a eficiência energética dos refrigeradores de entrada?
R: Um refrigerador de entrada bem projetado com tecnologia de refrigeração moderna será eficiente em termos de energia. Para melhorar ainda mais a eficiência energética dos refrigeradores de entrada, sempre recomende o uso de refrigeradores com isolamento adequado.