Máquina de tahine comercial

Tipos de moinhos de tahine comerciais

Um **moinho de tahine comercial** faz tahine a partir de sementes de gergelim. Geralmente é maior do que os modelos domésticos e pode lidar com quantidades significativas de sementes de gergelim. As máquinas comerciais fazem tahine de forma eficiente e, em alguns casos, o mesmo dispositivo pode ser usado para fazer outras pastas, como pasta de amêndoa, amendoim e pistache. Os moinhos de tahine comerciais podem ser divididos em três tipos principais.

• Moinho de pedra para tahine: O método tradicional para fazer tahine em grande escala é usar um moinho de pedra para tahine. A máquina consiste em grandes pedras de fulcro que trituram sementes de gergelim contra uma placa de pedra redonda. Esta placa de pedra também é feita de um material de pedra mais duro. A máquina funciona girando as pedras, o que tritura as sementes de gergelim até obter uma consistência pastosa espessa. A temperatura do tahine permanece mais baixa devido ao processo de moagem lento e, como resultado, os benefícios nutricionais das sementes são preservados. O uso de moinhos de pedra produz tahine de alta qualidade com um sabor rico e textura suave. O método tradicional atende a empresas que produzem produtos de tahine gourmet, mas, por outro lado, a produção pode ser mais lenta e o controle do nível de moagem é difícil. Algumas máquinas de moinho de pedra para tahine possuem uma terceira pedra que produz uma moagem ainda mais fina.
• Moinho coloidal para tahine: A tecnologia moderna oferece uma alternativa melhor para a produção de tahine em grande escala: a máquina moinho coloidal para tahine. A máquina utiliza um motor de alta potência para moer as sementes de gergelim em tahine. Uma grande vantagem é que os moinhos coloidais oferecem diferentes níveis de moagem. Isso significa que empresas com diferentes requisitos podem escolher níveis variáveis de consistência de tahine. A moagem grossa resultará em uma textura de tahine mais áspera, enquanto a moagem fina produzirá uma pasta de tahine mais suave. Os moinhos coloidais para tahine também são mais versáteis do que os moinhos de pedra. Eles podem fazer pastas de diferentes sementes e nozes além do gergelim, incluindo abóbora, girassol e noz. Algumas máquinas vêm com um recurso de controle de temperatura que pode produzir tahine em velocidades realmente altas em comparação com outros métodos.
• Prensa hidráulica para tahine: Outro método de fazer tahine em grande escala é usar prensas hidráulicas para tahine. A vantagem de uma prensa hidráulica é que ela aplica muita pressão às sementes de gergelim, o que ajuda a extrair o óleo das sementes. O processo é relativamente mais rápido do que outras máquinas, mas não tão rápido quanto o uso de uma máquina coloidal. O produto final é tahine com um sabor rico e consistência oleosa. As máquinas de prensa hidráulica são sólidas e duráveis, o que é ótimo para empresas que precisam operar suas máquinas ano após ano sem falhas frequentes. Elas também têm capacidades variáveis e podem processar muito mais sementes do que máquinas menores. Por outro lado, as máquinas de prensa hidráulica para tahine podem ser pesadas e ocupar muito espaço, e o conteúdo de óleo não é ajustável.

Especificação e manutenção de moinhos de tahine comerciais

As máquinas de moinho de tahine de gergelim comerciais são projetadas para produzir grandes quantidades de tahine de forma eficiente. Suas especificações podem variar dependendo do modelo, mas alguns recursos importantes são os seguintes.

• Capacidade: Isso indica quantas sementes de gergelim a máquina pode moer de uma só vez. A capacidade geralmente varia de 10 a 40 quilogramas de sementes de gergelim por hora. Máquinas de maior capacidade estão disponíveis para produção em grande escala.
• Potência: Isso mede a potência utilizada pelas máquinas comerciais, que varia entre 500 e 2000 watts. Quanto maior a potência, mais potente o motor.
• Dimensões: O tamanho geral da máquina é outra especificação importante a considerar ao comprar. Áreas dimensionais como altura (cerca de 90 cm), largura (cerca de 85 cm) e profundidade (cerca de 48 cm) são essenciais para saber as configurações e os requisitos de espaço.
• Mecanismo de moagem: A maioria dos moinhos de tahine comerciais utiliza moedores de aço, moedores de pedra ou moinhos coloidais para moer as sementes de gergelim em uma pasta lisa. Diferentes mecanismos de moagem afetam o sabor e a textura do produto final.
• Tamanho do funil: Normalmente, um funil é o recipiente no topo da máquina onde as sementes de gergelim são colocadas para moer. Este recipiente comporta uma quantidade significativa de sementes de gergelim para garantir um fornecimento contínuo durante o processo de moagem.
• Material: A maioria dos moinhos de tahine comerciais é feita de aço inoxidável de alta qualidade para evitar ferrugem.
• Fonte de energia: Algumas máquinas usam eletricidade como fonte de energia principal. Outras são operadas manualmente com uma manivela que mói as sementes de gergelim em uma pasta.

As máquinas de moinho de tahine comerciais exigem manutenção de rotina para operar com desempenho ideal e produzir tahine de alta qualidade. Aqui estão algumas dicas de manutenção.

• Limpeza regular: Limpe sempre a máquina após o uso para evitar o acúmulo de resíduos de gergelim. Desmonte e limpe as peças com água morna e detergente suave.
• Lubrificação: Algumas peças móveis podem exigir lubrificação. Outras devem ser lubrificadas com óleo para prolongar sua vida útil e garantir operações suaves.
• Verifique se há desgaste: Verifique as pedras de moagem e outras peças móveis quanto a desgaste e substitua-as se necessário para manter a eficiência.
• Sementes de gergelim de qualidade: Use sementes de gergelim limpas e livres de contaminantes, como areia e pedras. Os contaminantes podem danificar a máquina de moagem.

Cenários de aplicação de moinhos de tahine comerciais

Um moinho de tahine de gergelim comercial desempenha um papel significativo em várias indústrias e setores.

• Indústria de processamento de alimentos

  Na indústria de processamento de alimentos, um moinho de tahine de gergelim comercial é usado para produzir pasta de tahine em grande escala. Esta máquina de alta produção simplifica as etapas de processamento e atende às necessidades de produção em grande volume. O produto acabado é tipicamente usado como ingrediente em homus, halva, molhos, molhos e outros produtos.

• Restaurantes e serviços de catering

  Restaurantes e serviços de catering usam moinhos de tahine de gergelim comerciais para produzir pasta de tahine fresca para seus pratos. Esta máquina permite que esses negócios personalizem seu sabor e qualidade para atender às suas necessidades exclusivas. Além disso, a pasta de tahine recém-feita pode aprimorar a qualidade geral e o sabor dos alimentos.

• Fabricação de alimentos

  Empresas de fabricação de alimentos, como as que produzem homus, molhos e outros produtos à base de gergelim, exigem moinhos de tahine de gergelim comerciais para fabricar seus principais ingredientes. Essas máquinas têm a capacidade e a eficiência para atender às necessidades de produção dos fabricantes de alimentos, garantindo fornecimento contínuo e qualidade estável.

• Comércio de exportação e importação

  À medida que mais e mais pessoas reconhecem o valor nutricional e o excelente sabor da pasta de gergelim, a demanda por pasta de gergelim no mercado internacional está crescendo. Os moinhos de tahine de gergelim comerciais desempenham um papel crucial no comércio de exportação e importação, produzindo pasta de tahine para exportação para mercados estrangeiros.

• Lojas especializadas e supermercados

  Lojas especializadas e supermercados oferecem uma ampla variedade de produtos para atender às necessidades dos clientes. Eles podem usar moinhos de tahine de gergelim comerciais para produzir diferentes sabores e marcas de pasta de tahine para venda. Isso não apenas oferece mais opções para os clientes, mas também satisfaz sua busca por qualidade e frescor.

• Caminhões e barracas de comida

  Caminhões e barracas de comida exigem moinhos de tahine de gergelim comerciais portáteis para produzir pasta de gergelim recém-feita no local. Essas máquinas são fáceis de transportar e operar, permitindo que caminhões e barracas de comida ofereçam aos clientes de rua produtos personalizados e frescos. Além disso, a produção no local pode melhorar a experiência do cliente e atrair mais clientes.

Como escolher um moinho de tahine comercial

Vários fatores críticos devem ser considerados ao escolher um moinho de tahine comercial para uso comercial.

• Capacidade de produção

  A capacidade de moagem da máquina de tahine comercial é o primeiro e mais importante fator a considerar. É importante combinar a capacidade de produção desejada com a capacidade de moagem da máquina. Procure máquinas que possam satisfazer demandas de produção específicas durante os horários de pico, ao mesmo tempo em que mantêm um desempenho consistente durante os horários normais de operação.

• Qualidade do tahine

  O objetivo principal da compra de um moinho de tahine comercial é produzir tahine de alta qualidade. A qualidade nunca deve ser sacrificada em detrimento da quantidade. A máquina deve ter a capacidade de produzir tahine cremoso, suave, homogêneo, com excelente sabor e valor nutricional ideal.

• Durabilidade e construção

  Considerando a frequência com que será usado, um moinho de tahine comercial deve ser durável. Selecione um dispositivo feito de materiais de alta qualidade e longa duração que possam suportar os rigores do uso diário. Preste atenção especial à construção de componentes essenciais, como as pedras ou placas de moagem e a câmara de esmagamento, que influenciam muito a longevidade e o desempenho da máquina.

• Facilidade de limpeza

  Como a moagem de sementes de gergelim produz uma quantidade significativa de óleo, que pode se acumular e atrair poeira e detritos, manter a higiene das máquinas de tahine comerciais é essencial. Selecione máquinas que podem ser limpas rápida e facilmente, com peças removíveis e a presença de orifícios de drenagem de água.

• Custo e garantia

  Avalie o custo da máquina em relação aos seus recursos, desempenho e qualidade de construção. Considere a garantia oferecida pelo fabricante, pois isso pode fornecer tranquilidade adicional e proteção em caso de problemas ou defeitos imprevistos.

FAQ

P1: Como funciona um moinho de tahine comercial?

A1: O moinho de tahine comercial possui três etapas principais. Primeiro, os carregadores ou funis colocarão as sementes de gergelim na máquina. Em segundo lugar, os rolos de alta pressão esmagarão as sementes de gergelim em forma de pasta. Depois disso, a pasta será coletada em recipientes ou tanques.

P2: Qual a diferença entre moinhos de tahine comerciais e domésticos?

A2: A principal diferença entre moinhos de tahine comerciais e domésticos é a escala de produção. As máquinas comerciais são projetadas para processar volumes maiores de sementes de gergelim, enquanto as máquinas domésticas são mais adequadas para produção em pequena escala.

P3: Um moinho de tahine comercial pode lidar com diferentes tipos de sementes?

A3: Alguns moinhos de tahine comerciais podem processar várias sementes, como sementes de girassol, abóbora ou linhaça. No entanto, é essencial verificar as especificações e recomendações do fabricante antes de usá-las com diferentes sementes.

P4: Os moinhos de tahine comerciais são energeticamente eficientes?

A4: Muitos moinhos de tahine comerciais são projetados para serem energeticamente eficientes a fim de reduzir os custos de energia durante a produção. Além disso, algumas máquinas possuem sistemas de refrigeração para evitar o superaquecimento e evitar o consumo excessivo de energia.