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(1721 produtos disponíveis)
Existem vários tipos de **máquinas extrusoras de massa comercial** disponíveis para atender às diversas necessidades comerciais. Algumas são automatizadas para uma produção maior por hora. Outras são mais simples, mas ainda extrudam formas como macarrão e espaguete.
Máquina de alimentação de massa
Esta máquina extrusora de massa comercial corta e contém a área da massa antes de ser colocada no alimentador. O alimentador faz parte da linha de produção maior.
Extrusora de parafuso
A máquina extrusora de massa com parafuso é o principal tipo de máquina usado para criar massa. Funciona forçando a massa através de um parafuso que molda e empurra a massa por uma matriz, onde é cortada em pedaços de massa individuais. Essas máquinas geralmente são equipadas com vários parafusos e matrizes intercambiáveis para produzir diferentes tipos de massa.
Extrusão contínua
Este tipo de máquina molda a massa e a empurra por uma matriz em um movimento contínuo. A massa é comprimida e homogeneizada com um alimentador e parafuso e cortada com base na forma e tamanho da matriz.
Tracionadores e cortadores
O tracionador pega o fio contínuo de massa e o puxa em uma velocidade uniforme para corte. Geralmente é equipado com correias ou correias que não grudam na massa. Ele segura o produto extrudado suavemente, mas com firmeza suficiente para cortá-lo com precisão. O sistema de corte pode usar cortadores guilhotina ou facas oscilantes; eles são geralmente sincronizados com a velocidade do tracionador para cortar a massa no comprimento desejado.
Capacidade de produção:
A produção de máquinas extrusoras de massa comercial é normalmente medida em quilogramas de massa crua por hora. A capacidade de produção precisa varia de acordo com o modelo e tamanho da máquina.
Tipos de massa:
As máquinas extrusoras de massa comercial estão disponíveis para extrusão de massa como macarrão, penne, fusilli e outros tipos semelhantes de massa. Modelos mais complexos também podem fazer massa de diferentes formas.
Requisitos de energia:
Esta potência é geralmente expressa em quilowatts (kW) ou cavalos de potência (hp). Um motor mais potente geralmente será capaz de lidar com mais massa e produzir mais massa.
Material:
As principais partes de uma máquina extrusora de massa comercial são geralmente feitas de aço inoxidável ou liga de alumínio de grau alimentício. Ambos são duráveis e fáceis de limpar.
Tamanhos:
O tamanho e o peso de uma máquina extrusora de massa comercial geralmente estão relacionados à sua capacidade de produção. Supermercados e restaurantes geralmente precisam de máquinas de grande porte, como uma máquina extrusora de massa de macarrão de alta resistência. Ao mesmo tempo, tamanhos pequenos e médios também estão disponíveis para uso em espaços de cozinha menores.
Sistema de controle:
O sistema de controle de máquinas extrusoras de massa comercial pode ser manual ou automático, e alguns modelos apresentam telas digitais e funções programáveis para maior precisão e controle.
Anexos e moldes:
Muitas máquinas extrusoras de massa comercial vêm com acessórios e moldes intercambiáveis, que permitem que os usuários personalizem a forma e o tamanho da massa.
A manutenção e limpeza regulares podem garantir o funcionamento adequado, a higiene e a longevidade das máquinas extrusoras de massa comercial.
Pré-limpeza:
Antes da limpeza, os usuários devem desconectar a fonte de alimentação para garantir a segurança. Em seguida, desmonte as partes removíveis das máquinas, como moldes de massa e cilindros de extrusão.
Limpeza:
Os usuários podem usar água morna e detergente neutro para limpar as máquinas. Comece limpando a superfície com um pano úmido, removendo a farinha e a massa residuais. Para partes removíveis, mergulhe-as em água morna e use uma escova para limpá-las completamente com detergente. Preste atenção na limpeza dos orifícios de extrusão dos moldes para evitar obstruções e garantir uma extrusão suave na próxima vez.
Evite submergir componentes eletrônicos ou do motor em água durante a limpeza.
Após a limpeza:
Após a limpeza, os usuários devem secar as partes removíveis e limpá-las com óleo de cozinha ou lubrificante de máquina especializado para mantê-las lubrificadas. Certifique-se de que todos os componentes removidos anteriormente estejam de volta no lugar certo. Limpe novamente a superfície da máquina com um pano limpo e seco.
Manutenção regular:
Verifique e limpe regularmente as saídas de ar e os ventiladores de refrigeração para evitar o superaquecimento. Com o tempo, os parafusos e as peças das máquinas podem ficar soltos, o que pode afetar as operações. Portanto, os usuários devem verificar os parafusos e as peças de fixação para garantir que não estejam soltos e estejam bem presos. Máquinas de massa comerciais usadas com frequência podem precisar de lubrificação com mais frequência. Aplique uma pequena quantidade de óleo de cozinha ou lubrificante especializado nas partes móveis e na interface do cilindro de extrusão. Faça uma limpeza profunda nas máquinas pelo menos uma vez por semana. Use lenços umedecidos ou toalhas para limpar os resíduos de massa de massa após cada uso para reduzir a carga de trabalho de limpeza diária.
Restaurantes e serviços de catering
A massa é um item alimentar indispensável na cozinha italiana e um dos itens alimentares básicos em várias cozinhas. Grandes restaurantes usam máquinas de massa comercial para produzir diferentes tipos de massa, incluindo espaguete, linguini, fettuccine, bolinhos, etc. Os serviços de catering também usam essas máquinas comerciais para preparar grandes quantidades de massa de forma eficiente.
Fábricas de produção de massa
O principal uso de máquinas de massa comercial é em fábricas de produção. Essas máquinas ajudam a criar este item alimentar básico em massa para os clientes. As fábricas confiam em máquinas de massa comercial com extrusoras para uma produção fácil e suave. As máquinas podem lidar com muita massa e produzir massa de várias formas e tamanhos de forma rápida e eficiente. A massa produzida nessas fábricas é fornecida a supermercados ao redor do mundo.
Padarias e fabricantes de lanches
Padarias e empresas de alimentos processados usam máquinas de massa comercial para produzir produtos de massa, como lanches de massa assados e fritos, bem como bolinhos. Esses produtos são frequentemente vendidos em supermercados e lojas de conveniência, o que os torna um item alimentar básico popular.
Centros de pesquisa e desenvolvimento de alimentos
Cientistas de alimentos usam máquinas de massa comercial em centros de pesquisa e desenvolvimento de alimentos para experimentar novas receitas de massa, formas e texturas. Eles também testam os efeitos de diferentes ingredientes na produção e qualidade da massa usando essas máquinas. Às vezes, os cientistas tentam criar massa sem glúten e enriquecida com proteínas, e máquinas extrusoras comerciais podem ajudá-los a alcançar isso.
Instituições educacionais
Escolas de culinária e instituições de ensino que oferecem cursos de produção de alimentos usam máquinas de massa comercial para fins de treinamento e educação. Os alunos aprendem sobre técnicas de preparo de massa, desenvolvimento de receitas e o uso adequado de máquinas de massa sob a orientação de profissionais treinados.
Caminhões de comida e restaurantes pop-up
Caminhões de comida e restaurantes pop-up usam máquinas de massa comercial porque são portáteis e convenientes de usar. Elas ajudam esses negócios a preparar pratos de massa fresca de forma rápida e fácil em vários locais.
Ao comprar uma máquina extrusora de massa comercial à venda, é importante considerar os recursos da máquina. Várias propostas de venda únicas (USPs) podem ajudar compradores e vendedores a influenciar as escolhas dos clientes.
Funil de material espaçoso
Um funil de material com grande capacidade processará mais massa em um ciclo. Funis maiores reduzem a frequência de reabastecimento da massa, o que melhora a eficiência geral e a produtividade.
Múltiplas formas, tamanhos e sabores de massa
Uma extrusora de massa com matrizes intercambiáveis permite produzir diferentes formas e tamanhos de massa. A opção para os clientes experimentarem várias formas e sabores de acordo com o seu gosto pode levar a mais vendas.
Materiais de construção duráveis
A qualidade dos materiais usados na construção de uma extrusora de massa afeta sua vida útil. O aço inoxidável é o material de construção mais preferido porque é forte, higiênico e fácil de limpar.
Motor e caixa de engrenagens com economia de energia
Uma máquina com economia de energia pode ajudar a reduzir os custos de energia. Uma transmissão por engrenagens transmite potência de forma mais eficiente do que correias. Motores de engrenagens com economia de energia ajudam a reduzir o consumo de energia.
Facilidade de operação e limpeza
A limpeza é essencial para administrar um negócio comercial de alimentos. Máquinas que desmontam facilmente e têm peças que limpam completamente ajudam a manter a higiene e melhorar a segurança dos alimentos. Instruções claras, controles intuitivos e extrusoras que limpam rapidamente ajudam a otimizar o processo de produção.
Tampa do funil e agitador
A tampa do funil ajuda a evitar a contaminação da massa de massa no funil. O agitador auxilia na extrusão uniforme da massa de massa e evita o aglomerado. Ele ajuda a manter um fornecimento consistente de massa para a câmara de extrusão.
Garantia e serviço pós-venda
Considerar o período de garantia e a disponibilidade de serviço pós-venda é parte essencial da seleção de máquinas extrusoras de massa comercial. Uma garantia sólida e fácil acesso ao serviço garantem tranquilidade aos compradores.
P1: Quais materiais uma máquina extrusora de massa comercial utiliza?
R1: O principal material utilizado na máquina extrusora de massa é a massa. A máquina pode lidar com diferentes combinações de farinha, água e materiais suplementares.
P2: Qual é o consumo de energia das máquinas extrusoras de massa comercial?
R2: O consumo de energia varia de acordo com o tamanho, a potência e a eficiência da máquina. Geralmente é indicado em quilowatts (kW).
P3: A máquina extrusora de massa comercial exige instalação especial?
R3: As máquinas extrusoras de massa comercial não precisam de instalação especial. Elas são fáceis de instalar em instalações de produção de alimentos.
P4: A máquina extrusora de massa comercial pode ser automatizada?
R4: Muitas máquinas extrusoras de massa comercial têm modelos automáticos e semi-automáticos. O modelo automático é adequado para grandes volumes de produção.
