Desidratador de carne comercial

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Secador de carne comercial frango e carne

Secador de carne comercial frango e carne

2 457,88 - 2 784,31 €
Pedido Mínimo: 1 Unidade
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Máquina de deshidratação comercial de alimentos/para secagem de carne

Máquina de deshidratação comercial de alimentos/para secagem de carne

81,61 - 86,41 €
Pedido Mínimo: 1 Conjunto
Envio por peça: 63,54 €
5 yrsCNFornecedor
China jerky profissional secagem máquina comercial carne desidratador e secador

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5 520,61 - 30 723,40 €
Pedido Mínimo: 1 Conjunto
Envio por peça: 6 720,75 €
verify7 yrsCNFornecedor

Sobre desidratador de carne comercial

Tipos de Secadoras de Carne Comerciais

Uma **secadora de carne comercial** é uma máquina que desidrata ou seca produtos de carne para torná-los mais duráveis e menos perecíveis. Pode vir em diferentes tipos, dependendo do sistema de fluxo de ar, fonte de calor, design e função.

  • Por Fluxo de Ar
    • Secadora de Carne de Fluxo Vertical: Em uma secadora de carne vertical, o fluxo de ar se move de cima para baixo. Normalmente, a fonte de calor está localizada no topo, o que aquece a carne de cima. Os ventiladores então sopram o ar quente para baixo, passando pelas prateleiras que contêm a carne. A secadora de carne de fluxo vertical é comumente usada em ambientes comerciais para fazer carne seca.
    • Secadora de Carne de Fluxo Horizontal: Em uma secadora de carne horizontal, o ar se move na direção oposta - da frente para trás. O aquecedor e o ventilador geralmente estão localizados na parte traseira. O ar quente vem da parte traseira e depois se move para a frente. Em uma secadora horizontal típica, os ventiladores empurram o ar para a frente através dos produtos de carne. O fluxo de ar horizontal requer mais espaço. No entanto, possui uma velocidade de secagem mais rápida em comparação com as secadoras de fluxo vertical.
  • Por Fonte de Calor
    • Secadora de Carne Elétrica: Uma secadora de carne elétrica usa eletricidade para gerar calor através de elementos de aquecimento como bobinas ou placas. Com os termostatos embutidos, a secadora de carne comercial pode até controlar a temperatura. Portanto, a secadora de carne elétrica geralmente possui instalações antichoque para evitar choques elétricos e garantir a segurança do usuário.
    • Secadoras de Carne a Gás GLP: A secadora de carne a gás GLP usa gás como fonte de calor. O gás é queimado em um queimador, que produz ar quente que desidrata a carne. Devido às chamas abertas, os compradores comerciais devem armazenar o equipamento em um local seguro. Além disso, mantenha os tanques de gás longe da luz solar e da umidade.
  • Por Funções
    • Secadoras de Carne com Função de Defumador: Os defumadores em secadoras de carne podem adicionar sabores defumados à carne. A secadora de carne com função de defumador geralmente contém um gerador de fumaça, que pode ser aparas de madeira ou serragem.
    • Secadoras de Carne Aquecidas: As secadoras de carne aquecidas adicionam calor durante o processo de secagem. O calor pode acelerar o processo de secagem. Normalmente, uma secadora de carne aquecida combina fontes de calor como aquecedores elétricos, queimadores a gás, calor solar e muitos outros com diferentes sistemas de fluxo de ar.

Especificações e Manutenção de Secadoras de Carne Comerciais

Especificações

  • Capacidade: A quantidade de alimentos que uma secadora de alimentos comercial pode processar de uma só vez é normalmente expressa em libras ou bandejas. Por exemplo, uma grande secadora de carne comercial pode secar até 30 libras de alimentos por vez.
  • Temperatura de Secagem: As secadoras de alimentos comerciais normalmente têm uma faixa de temperatura de secagem de 35 a 70 graus Celsius. Diferentes temperaturas de secagem correspondem a diferentes tipos de tempos de secagem de alimentos.
  • Potência: A potência de uma secadora de alimentos comercial é normalmente expressa em watts (W) ou quilowatts (kW). Por exemplo, a potência de uma grande secadora de alimentos comercial pode ser de cerca de 3 kW, o que representa a potência que ela consome durante o processo de secagem.
  • Método de Secagem: As secadoras de alimentos comerciais usam diferentes métodos de secagem, como secagem por fluxo de ar, secagem por condução de calor e secagem por congelamento a vácuo, que têm princípios e processos diferentes.
  • Material: O material da secadora de alimentos comercial é normalmente feito de aço inoxidável ou plástico de grau alimentício. Esses materiais são duráveis e fáceis de limpar e gerenciar.
  • Operação e Controle: Algumas secadoras de alimentos comerciais oferecem funções automatizadas e controladas como displays digitais, temporizadores programáveis e ajustes de temperatura, o que proporciona conveniência e precisão para o processo de secagem.

Manutenção

O desidratador de carne comercial requer manutenção e limpeza regulares para garantir sua funcionalidade, durabilidade e segurança alimentar. As seguintes dicas de manutenção podem ajudar os usuários a manter o desidratador de carne comercial em boas condições:

  • Limpeza Diária: Limpe a superfície e o interior do equipamento com um pano úmido ou uma escova macia para remover poeira e detritos. Preste atenção às bandejas e às saídas de ar no interior, certificando-se de que não haja resíduos ou obstruções.
  • Limpeza Profunda: Dependendo da frequência de uso, faça uma limpeza profunda do desidratador de carne periodicamente. Desmonte as peças destacáveis, como bandejas e saídas de ar, e limpe-as com água e detergente. Certifique-se de que todas as peças sejam enxaguadas e secas completamente antes de remontá-las para evitar qualquer resíduo que possa causar contaminação ou odor.
  • Evite Corrosão e Ferrugem: Verifique regularmente se há sinais de corrosão e ferrugem na superfície e nas peças do desidratador de carne. Se houver algum, repare e restaure-os prontamente para evitar danos maiores.
  • Mantenha a Função das Saídas de Ar e dos Ventiladores: As secadoras de carne comerciais normalmente possuem saídas de ar e ventiladores para dissipar o calor e circular o ar. Certifique-se de que não haja obstruções ou detritos que os obstruam e limpe-os periodicamente para mantê-los funcionando corretamente.
  • Mantenha os Controles de Temperatura e Umidade: Algumas secadoras de carne comerciais são equipadas com controladores de temperatura e umidade. Verifique esses controladores regularmente para garantir que estejam funcionando corretamente. Calibre-os, se necessário, para garantir a precisão do processo de secagem do equipamento.
  • Verificação de Segurança: Verifique regularmente os cabos de alimentação e os plugues do desidratador de carne para garantir que não haja danos ou folga. Além disso, certifique-se de que a ventilação seja boa e que o equipamento esteja longe de materiais inflamáveis para reduzir os riscos de segurança.

Usos de Secadoras de Carne Comerciais

  • Produtos de Carne Seca Madurados

    A carne seca de boi é talvez o produto de carne seca mais popular que tem consumo generalizado na América do Norte. Os desidratadores de carne comerciais são utilizados para produzir várias variedades de carne seca de boi destinadas ao mercado norte-americano. No entanto, o maior mercado de secagem de carne compreende vários produtos de carne seca de boi para outras regiões onde são necessários diferentes perfis de sabor.

  • Produtos de Peixe Seco

    Os produtos de secagem de carne de peixe têm um grande mercado em regiões costeiras onde o peixe fresco está disponível em abundância. Os produtos de peixe seco permitem não apenas a preservação da carne de peixe, mas também facilitam o transporte da carne de peixe para países sem litoral das regiões costeiras.

  • Aficionados de Caça

    A população de caçadores nos EUA e em certas partes da Europa é significativa. Quando caçam caça grossa como veados e alces, os caçadores geralmente optam por secar a carne usando um desidratador de carne comercial. O aumento do consumo pela fraternidade de caçadores permitiu que a indústria de secagem de carne prosperasse.

  • Indústria de Guloseimas para Animais de Estimação

    Os animais de estimação fazem parte da família na maioria das casas ao redor do mundo. A indústria de guloseimas para animais de estimação vale bilhões e continua crescendo ano após ano. Os desidratadores de carne comerciais são usados para produzir guloseimas para animais de estimação na forma de carne seca. As guloseimas para animais de estimação mais comuns incluem produtos de carne de frango, carne bovina e peixe secos.

Como escolher secadoras de carne comerciais

Ao escolher um desidratador de carne comercial, há vários fatores que os pretendentes e compradores de desidratadores de carne devem considerar.

  • Capacidade e Dimensões do Desidratador de Carne

    As dimensões do desidratador de carne e sua capacidade de secagem de carne devem ser cuidadosamente avaliadas. Isso é para garantir que ele se encaixe adequadamente dentro da infraestrutura de produção de alimentos ou processamento de carne existente. Além disso, é para permitir que o desidratador de carne atenda à produção desejada de secagem de carne.

  • Recursos e Funções

    Uma ampla gama de desidratadores de carne com diferentes recursos e funções está disponível. Isso inclui o tipo de fonte de calor, controle de temperatura, umistato, temporizador, recurso de segurança, termostato, design antiderrapante, nível de ruído, tipo de tampa e assim por diante. O que os compradores ou investidores de carne devem fazer é estudar como cada recurso e função do desidratador de carne afeta a qualidade da secagem de carne, a eficiência e também o processo de produção geral.

  • Manutenção e Limpeza

    É importante que um desidratador de carne comercial seja fácil de limpar e manter. Isso ajudará a evitar falhas na desidratação da carne causadas por contaminação do equipamento e acúmulo de sujeira. O design do desidratador de carne, as diretrizes de limpeza e os procedimentos de manutenção devem ser examinados para verificar se eles atendem à higiene e também ao cumprimento da segurança alimentar.

  • Eficiência Energética

    O consumo de energia do desidratador de carne comercial e a tecnologia que ele usa para economizar energia devem ser considerados. Isso é para garantir que o desempenho e a produtividade do desidratador de carne sejam maximizados, minimizando os custos operacionais e o impacto ambiental.

  • Custo e Orçamento

    O custo inicial, o custo de instalação e também o custo operacional de um desidratador de carne comercial devem ser avaliados. Os pretendentes e compradores devem escolher um desidratador de carne que esteja dentro do orçamento e que ofereça um bom equilíbrio entre desempenho, produtividade e custo.

  • Fornecedores de Desidratadores de Carne

    A reputação, confiabilidade e serviços de suporte ao cliente dos fornecedores de desidratadores de carne devem ser considerados. É útil, em última análise, selecionar um fornecedor que ofereça um desidratador de carne comercial com suporte técnico confiável e também a longa vida útil do dispositivo.

FAQ sobre Secadoras de Carne Comerciais

P1: Como funciona um desidratador de carne comercial?

R1: Os desidratadores de carne comerciais usam o mesmo princípio dos desidratadores de alimentos. Eles removem a umidade da carne aquecendo-a com ar quente. O ar pode ser aquecido usando diferentes fontes de calor, como eletricidade, gás ou energia solar.

P2: Quais são os benefícios de um desidratador de carne comercial?

R2: Os desidratadores de carne comerciais ocupam menos espaço em comparação com os desidratadores típicos. Eles também secam grandes quantidades de carne de uma só vez. Os desidratadores de carne comerciais também são muito eficientes e podem produzir carne seca em pouco tempo.

P3: Que tipos de desidratadores de carne comerciais existem?

R3: Os desidratadores de carne comerciais variam em direção do fluxo de ar. Os desidratadores de carne de fluxo de ar horizontal são mais comuns, produzem carne de melhor qualidade e são fáceis de operar. Os desidratadores de carne verticais são mais acessíveis, mas produzem carne seca de forma irregular. Outra forma de classificar os desidratadores de carne é pelo elemento de aquecimento. Os desidratadores de carne elétricos são mais convenientes e fáceis de controlar. Os desidratadores de carne a gás têm velocidades de secagem mais rápidas, mas são mais perigosos.

P4: Quanto tempo leva o desidratador de carne comercial para secar a carne?

R4: O desidratador de carne comercial não é um equipamento único. O tempo que leva para secar a carne varia dependendo do corte e da espessura da carne, da temperatura utilizada e do tipo de secadora. Geralmente, a secagem da carne leva de 3 a 15 horas.

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