Equipamento de fabricação de hambúrgueres da China

Tipos de equipamentos para fazer hambúrgueres na China

• Fritadeira:

  Uma fritadeira de hambúrgueres é um equipamento usado para fazer hambúrgueres por fritura. Principalmente, existem dois tipos de fritadeiras: a gás e a elétrica. Uma fritadeira a gás usa gás como fonte de energia, enquanto uma fritadeira elétrica usa eletricidade. Uma fritadeira geralmente possui uma panela grande e uma unidade de aquecimento integrada. Algumas fritadeiras possuem conjuntos de controladores para ajudar os cozinheiros a controlar com precisão a temperatura do óleo e o tempo de cozimento. Isso garante que os hambúrgueres cozidos na fritadeira sejam cozidos uniformemente, suculentos e saborosos. As fritadeiras também podem ser usadas para cozinhar outros alimentos. Com a ajuda de fritadeiras, a equipe do restaurante pode atender aos clientes que desejam sabores diferentes. Isso melhora as experiências e a satisfação do cliente.

• Grelhadores:

  Os grelhadores também são equipamentos populares entre os fabricantes de hambúrgueres. Semelhante a uma fritadeira, um grelhador também possui duas versões. Uma é a grelha elétrica e a outra é a opção a gás. Grelhar é uma forma comum de cozinhar alimentos em muitos restaurantes e é a preferida de muitos comensais. Hambúrgueres cozidos na grelha têm um sabor defumado único que muitas pessoas apreciam. Além disso, os grelhadores geralmente têm funções que podem controlar a temperatura e o tempo com precisão. Portanto, ao grelhar os hambúrgueres, os profissionais podem garantir que os hambúrgueres sejam cozidos uniformemente. Além disso, com a ajuda de grelhadores, os cozinheiros também podem fazer outros alimentos como bife, frango e vegetais. Portanto, usar grelhadores pode adicionar mais diversidade ao menu e atrair mais clientes.

• Picador e misturador de carne:

  O picador de carne é usado para cortar a carne em pedaços pequenos. É um componente essencial na fabricação de hambúrgueres, pois os hambúrgueres exigem misturas especiais de carne. Os moedores de carne possuem várias lâminas para diferentes propósitos de moagem. Quanto aos misturadores de carne, eles misturam a carne e outros ingredientes especiais para criar um sabor único para a cadeia de restaurantes específica.

• Vaporizador:

  Um vaporizador de hambúrguer é um equipamento de preparo de alimentos que pode fazer hambúrgueres cozinhando-os a vapor. A máquina geralmente inclui uma panela de cozimento a vapor e uma unidade de aquecimento. A panela de cozimento a vapor é usada para colocar os hambúrgueres, e a unidade de aquecimento fornece o calor para cozinhar os hambúrgueres. Em comparação com hambúrgueres fritos e grelhados, os hambúrgueres cozidos no vapor não possuem muito óleo e gordura. Eles podem ser uma opção mais saudável para os usuários e agradar aqueles que se preocupam mais com a saúde.

• Máquina de montagem de hambúrguer:

  É um equipamento que pode juntar todas as camadas de ingredientes em um hambúrguer. Em geral, uma máquina de montagem de hambúrgueres inclui um dispensador de material e um sistema de esteira transportadora. A função do dispensador de material é colocar todas as camadas de um hambúrguer, incluindo carne, queijo, vegetais e molhos, em camadas diferentes com precisão. O sistema de esteira transportadora pode mover os materiais ou os produtos acabados com a ajuda de um motor. Alguns modelos avançados da máquina de montagem podem até ter algumas opções para alterar a velocidade e as sequências de camadas. Isso permite que a máquina atenda a diferentes requisitos e monte vários tipos de hambúrgueres. Com a ajuda de uma máquina de montagem de hambúrgueres, a equipe pode fazer hambúrgueres de forma mais eficiente e uniforme.

Especificações e Manutenção

O principal equipamento usado para fazer hambúrgueres é geralmente feito de aço inoxidável, que ainda é um material de ótima qualidade após um longo período de uso. Por exemplo, grelhas e frigideiras geralmente têm níveis de potência que variam de 3.000 watts a 5.000 watts, e a fritadeira profunda de 20 litros tem um nível de potência de 5.000 watts. As máquinas de formar hambúrgueres são geralmente feitas de plástico e aço inoxidável, e seus tamanhos variam. As máquinas de mistura de alimentos geralmente possuem níveis de potência entre 1.000 watts a 1.500 a 2.000 watts, e suas velocidades de mistura podem atingir 280 rpm.

A manutenção deste equipamento geralmente começa com a limpeza, lubrificação, substituição, inspeção e, finalmente, o armazenamento. Os métodos de limpeza para esses dispositivos de fabricação de hambúrgueres podem variar, como com água, agentes de limpeza, panos e escovas. Tome cuidado para não danificar as partes elétricas. As peças higienizadas são então limpas com um pano para secar. Além da máquina de formação, a maioria dos equipamentos terá alguma lubrificação para garantir que possa ser usado suavemente e com relativa facilidade, e em muitos casos, isso é conseguido usando óleo. Em alguns casos, é utilizada graxa lubrificante, que deve ser do tipo alimentícia, pois é mais viscosa e permanece no equipamento por um período mais longo. É essencial manter as máquinas bem lubrificadas, pois serão mais fáceis de usar para fazer hambúrgueres.

Algumas peças mecânicas do equipamento de fabricação de hambúrgueres podem se mover, como os motores das frigideiras, que são facilmente girados de um lado para o outro, enquanto os botões principais são conectados aos fios e removidos pelas partes principais em um movimento circular. As peças que são usadas com frequência devem ser verificadas todos os dias, enquanto as que não são usadas devem ser verificadas para verificar se há óleo, graxa e lubrificantes pelo menos uma vez por mês. Para partes elétricas, fios, botões, placas de cozimento e outras partes que se movem, elas devem ser limpas levemente, e é melhor que alguém as examine a cada seis meses. Uma inspeção completa é necessária para verificar se há necessidade de substituir as peças.

Ao armazenar equipamentos para hambúrgueres, deve-se evitar colocar aço inoxidável ou ferro de grau alimentício em plástico e tentar evitar que fique úmido. O cuidado adequado com o equipamento inclui tinta à prova de ferrugem, óleo ou lubrificante e apenas produtos de grau alimentício, e deve ser armazenado em local seco antes dos padrões de saúde e segurança.

Cenários

• Restaurantes de Fast Food:

  Cadeias de fast food chinesas e proprietários de franquias em outros países consumidores de hambúrgueres dependem muito de equipamentos eficientes de fabricação de alimentos para hambúrgueres. Configurações em estilo de linha de montagem, com unidades individuais para cozinhar, torrar, montar e embalar hambúrgueres, são padrão. Essas máquinas facilitam a produção em massa e garantem a consistência. Os funcionários podem usar máquinas eficientes como chapas e fritadeiras para produzir grandes quantidades de hambúrgueres deliciosos.

• Cafés e barracas de comida:

  Pequenos vendedores, cafés e barracas de comida que vendem hambúrgueres como um dos muitos itens do menu exigem peças de equipamento menos complexas, mas ainda cruciais. Uma chapa elétrica multiuso pode ser perfeita para esses empresários que procuram opções mais acessíveis. As barracas de comida do Maine geralmente possuem máquinas de torradas, frigideiras para ovos e outros produtos, e ferramentas de montagem como os grampos para hambúrgueres. O equipamento para fazer hambúrgueres ajuda essas empresas a oferecer mais variedade!

• Restaurantes especializados:

  Algumas áreas de refeições sentadas que se especializam em hambúrgueres e visam criar ofertas gourmet e exclusivas geralmente precisam de máquinas mais avançadas com recursos específicos. A China possui equipamentos de fabricação de hambúrgueres com controles de temperatura precisos, o que permite que os cozinheiros façam hambúrgueres gourmet com sabores distintos. Esses modelos premium podem incluir recursos adicionais, como ser ecologicamente corretos e economizar energia, e mais áreas de grelha. Isso amplia as opções de menu possíveis do nosso restaurante. Os clientes desejam uma variedade de hambúrgueres diferentes, e máquinas detalhadas ajudam a satisfazer seus desejos!

• Cozinhas escolares e institucionais:

  Surpreendentemente, hambúrgueres feitos por máquinas especializadas costumam ser servidos em escolas e outras instituições públicas. As cozinhas de cantinas escolares precisam de equipamentos de fabricação de hambúrgueres que sejam fáceis de usar, confiáveis e rápidos. Para atender às demandas de produção em massa, configurações simples e diretas de fabricação de hambúrgueres com aço inoxidável são a norma aqui. A China possui máquinas duráveis de fabricação de hambúrgueres, construídas para resistir ao uso frequente em cozinhas institucionais. Alunos de todas as idades podem se beneficiar das refeições consistentes e deliciosas que elas fornecem!

• Serviços de entrega e retirada:

  Os serviços de retirada e entrega de hambúrgueres só precisam cozinhar e fazer hambúrgueres rápida e eficazmente. Dispositivos otimizados que compensam o espaço limitado da cozinha são essenciais aqui. Máquinas compactas e integradas de fabricação de hambúrgueres melhoram a eficiência e satisfazem a demanda do consumidor. Para acomodar pedidos online e pedidos de retirada, os equipamentos de fabricação de alimentos para hambúrgueres devem ser rápidos, mas economizar espaço. Modelos ergonômicos e eficientes auxiliam nesse esforço.

• Eventos ao ar livre e catering:

  Reuniões ao ar livre, festivais de música e outros eventos semelhantes costumam ter vendedores de hambúrgueres pop-up procurando soluções acessíveis para cozinhar muito em espaços pequenos. Esses vendedores podem oferecer uma churrasqueira elétrica portátil ou uma churrasqueira que funciona a propano como parte de sua configuração de fabricação de hambúrgueres. Em muitas reuniões ao ar livre, os hambúrgueres são os itens alimentares mais populares, então ter ferramentas especializadas à mão é importante.

Como escolher equipamentos de fabricação de alimentos para hambúrgueres na China

Ao selecionar as peças de equipamento adequadas para uma cozinha ou cantina, é essencial levar em consideração vários recursos para atender às demandas dos assentos.

As seguintes dicas podem ser aplicadas ao escolher equipamentos de preparo de alimentos adequados.

• Verifique a capacidade geral: Ao se envolver em um negócio, a quantidade de demanda esperada durante os períodos de pico exigirá equipamentos de alta capacidade que possam funcionar ininterruptamente por períodos mais longos. Embora uma capacidade maior geralmente indique que pode cozinhar mais de uma vez, é essencial observar que capacidades maiores também levam mais tempo para cozinhar os itens.
• Eficiência do funcionário: Seria ideal ter equipamentos que os funcionários possam usar sem treinamento adicional. Procurar equipamentos com instruções claras e rotulagem é essencial para criar uma cozinha de trabalho tranquila que possa atender clientes com eficiência com equipe limitada.
• Códigos de construção e linhas de gás: É importante verificar se o café tem a capacidade de instalar equipamentos específicos, como linhas de gás e capelas para grelhar, antes de comprar. O local pode ser inspecionado antes de encomendar o equipamento para que todas as necessidades de instalação possam ser atendidas no prazo antes da chegada do item.
• Encomendar grelha com capelas: Selecionar uma capela é essencial porque a quantidade de fumaça emitida pela grelha pode ser substancial. Idealmente, a ventilação acima da grelha deve estar diretamente sobre a área de maior emissão de calor e fumaça. A falha em selecionar uma ventilação adequada pode resultar em serviços de exaustão inadequados, e toda a área será preenchida com fumaça regularmente.
• Se o freezer e o refrigerador de alimentos podem ser usados juntos: Em algumas grelhas, refrigerantes e freezers são implantados. Para refrigeradores pequenos de uma porta, isso pode não funcionar, mas para unidades maiores com portas duplas e sistemas mais extensos, ter uma geladeira e um freezer combinados pode ser benéfico. Permite que os funcionários armazenem ingredientes frescos e congelados em um único local, criando acesso mais rápido e tempo de trânsito reduzido para a equipe de cozinha.

Perguntas frequentes

P1: Quais alimentos os fabricantes podem colocar no equipamento de fabricação de hambúrgueres?

A1: Em geral, eles podem usar carne (como carne bovina, suína, frango, peru e cordeiro), substitutos de carne (como tofu, proteína vegetal texturizada, tempeh, seitan e grão de bico), feijões e leguminosas, grãos integrais, vegetais e ervas frescas e especiarias.

P2: As pessoas podem usar equipamentos comerciais de fabricação de hambúrgueres em casa?

A2: As pessoas geralmente podem usar equipamentos comerciais de fabricação de hambúrgueres em casa, mas eles são grandes e caros.

P3: As pessoas precisam de habilidades especiais para usar equipamentos de fabricação de hambúrgueres?

A3: Geralmente, as pessoas não precisam de habilidades especiais para usar equipamentos de fabricação de hambúrgueres. Muitas pessoas exigem habilidades básicas de culinária e uma lista de conhecimento dos ingredientes.

P4: As pessoas podem fazer hambúrgueres veganos e vegetarianos com equipamentos de fabricação de hambúrgueres?

A4: Sim, as pessoas podem fazer hambúrgueres veganos e vegetarianos com equipamentos de fabricação de hambúrgueres.