Cooktop de indução com certificação CE

Tipos de fogões de indução com certificação CE

O fogão de indução com certificação CE é diferente de um fogão elétrico convencional. Ele usa indução eletromagnética para aquecer panelas e frigideiras. Os fogões de indução oferecem maior eficiência energética porque, ao contrário dos fogões elétricos, eles não aquecem toda a superfície de cozimento. Em vez disso, os fogões de indução transferem calor diretamente para utensílios de cozinha compatíveis com indução. Isso não é apenas mais seguro para o usuário, mas também mais rápido e eficiente em termos de energia.

Ao usar utensílios de cozinha de indução, o queimador de indução detecta magneticamente os utensílios de cozinha prontos para indução e é ativado. Os utensílios de cozinha de indução são feitos com uma base de material magnético que os fogões de indução podem detectar. Os fogões de indução são mais rápidos, mais seguros e mais eficientes em termos de energia do que seus equivalentes tradicionais.

Os fogões de indução estão disponíveis em 2 tipos principais: portátil e embutido. O fogão de indução portátil está disponível em uma ou mais zonas de cozimento ou placas. O fogão de indução embutido está disponível em várias larguras e tamanhos, dependendo das especificações do fabricante. Ele possui uma superfície contínua que é integrada a uma bancada.

• Fogões de indução portáteis: Esses fogões podem ser movidos para qualquer lugar e são encontrados com mais frequência nas cozinhas. Eles podem ser usados para cozinhar em qualquer cômodo e armazenados em uma gaveta ou armário quando não estiverem em uso. Os utensílios de cozinha colocados na zona de cozimento ativam automaticamente o queimador de indução. Os queimadores de indução têm controles touch, displays de LED e proteção contra superaquecimento e fervura a seco. Além de tomadas, alguns fogões de indução funcionam com eletricidade.
• Fogões de indução embutidos: Muitos proprietários preferem embutir fogões de indução em suas cozinhas para um visual perfeito. O fogão de indução embutido é instalado na bancada da cozinha. Ele tem apenas uma superfície lisa sem controles ou almofadas. Os proprietários podem optar por colocar o fogão de indução ao lado de seu forno tradicional para uma experiência de cozimento perfeita. Os fogões embutidos podem ter várias zonas de cozimento, e cada zona possui seu controle e ajuste de temperatura.

Funções e recursos

• Fonte de energia rápida:

  O cozimento por indução utiliza campos eletromagnéticos flutuantes para obter níveis de vitalidade em movimento em panelas e frigideiras. Esses se movem rapidamente, permitindo o cozimento rápido. Os fogões de indução são mais rápidos do que os fogões a gás ou de bobina elétrica, portanto, alguns especialistas culinários os escolhem.

• Cozimento modificável:

  O cozimento por indução é uma escolha extraordinária se alguém gosta de ter controle total sobre o cozimento no fogão. Com os fogões de indução, o calor pode ser facilmente aumentado ou diminuído.

• Controle de calor e eficiência:

  Um dos pontos focais incríveis do cozimento por indução é sua eficiência. Os fogões de indução aquecem panelas e frigideiras especificamente, em vez de aquecer toda a superfície do fogão. Isso economiza energia, torna os fogões de indução mais rápidos e proporciona mais controle de calor. Os utensílios de cozinha utilizados para cozimento por indução devem conter ferro, ou metal magnetizável. Os utensílios de cozinha para cozimento por indução devem ser testados no fogão para garantir que sejam adequados. Se for adequado, ele produzirá sons ao ser colocado no fogão de indução atraente. Os fogões de indução têm uma superfície de cozimento plana e lisa que é fácil de limpar, comparando-se a um fogão cerâmico vitrocerâmico elétrico.

• Teste de compatibilidade de utensílios de cozinha:

  Os fogões de indução são feitos para funcionar eficazmente com utensílios de cozinha adequados. Um ímã é um aparelho simples para verificar se os utensílios de cozinha funcionam. Se o ímã aderir à base da frigideira ou panela, ele é compatível com indução. Os utensílios de cozinha compatíveis com indução incorporam ferro, o que permite que os ímãs grudem, mas alguns utensílios de cozinha de aço inoxidável e cobre também funcionam. No entanto, a maioria dos recipientes de vidro, cobre, alumínio e aço inoxidável não são compatíveis com indução.

• Fogão de segurança:

  Os fogões de indução são considerados mais seguros do que fogões a gás ou elétricos, pois apenas a panela ou frigideira esquenta. Isso diminui as chances de se queimar no fogão quente. O cozimento por indução é considerado mais seguro, pois não há fogo aberto. O fogão de indução atraente é simples para o cozinheiro desligar.

• Design sem zona:

  Um fogão de indução sem zona, ou um fogão de indução "fluido", é outra opção. Com esse tipo de fogão de indução, não há zonas designadas para cozinhar. Qualquer panela ou frigideira pode ser colocada em qualquer lugar no fogão de indução. Os fogões de indução têm zonas adicionais para que mais cozimento possa ocorrer ao mesmo tempo.

Aplicações de fogões de indução

• Catering e Gestão de Eventos: Os consumidores usam muito fogões de indução nas indústrias de catering e gestão de eventos. Chefs profissionais gostam de usá-los para preparar grandes quantidades de comida. Isso ocorre porque os fogões de indução podem aquecer rapidamente e obter controle preciso da temperatura. Sua portabilidade os torna uma escolha comum para eventos ao ar livre e demonstrações de culinária.
• Indústria hoteleira e de serviços de alimentação: Os fogões de indução são equipamentos essenciais para as operações de cozinha típicas em restaurantes, hotéis e cafés. Eles cozinham alimentos em fogões expostos ou balcões de chef. Os fogões de indução de grau comercial são projetados para resistir ao uso regular em uma cozinha movimentada. Eles oferecem resultados consistentes, economizando energia e recursos.
• Cozimento residencial: Os cozinheiros domésticos agora preferem fogões de indução com painéis cerâmicos. Isso ocorre porque eles esquentam rapidamente e dão à cozinha um visual moderno. Também leva apenas alguns minutos para ferver água ou fritar alimentos. Os usuários podem facilmente regular o cozimento com muitos botões ou controles touch no fogão. Além disso, o cozimento por indução é mais seguro do que os fogões a gás ou elétricos convencionais. Panelas e frigideiras cozinham no fogão, não no fogão de indução.

Como escolher um fogão de indução com certificação CE

Para que os fogões de indução comerciais sejam usos lucrativos em restaurantes e outros estabelecimentos, os compradores devem procurar unidades que ofereçam alta durabilidade e fácil manutenção. Além disso, os compradores devem procurar unidades que ofereçam um rápido retorno sobre o investimento (ROI) e tornem o processo de cozimento mais eficiente.

Os compradores devem reservar um tempo para pesquisar as diferentes marcas que vendem fogões de indução. Eles devem comparar recursos, funcionalidades e construir as vantagens de cada marca. Além disso, eles devem verificar a eficiência energética do fogão e determinar se ele possui a certificação energética correta que economiza energia e reduz o custo geral do estabelecimento.

Os fogões de indução estão disponíveis em diferentes potências de saída. Os compradores devem considerar o número de queimadores e a potência de saída de um fogão. Eles devem optar por um fogão de alta potência, pois ele oferece tempos de cozimento mais rápidos. No entanto, nos casos em que uma potência de saída mais baixa seja suficiente para atender às necessidades de cozimento, os compradores devem optar por isso. Isso ocorre porque os fogões com menor potência de saída são menos caros do que aqueles com potência mais alta.

Os compradores também devem considerar o tamanho e o layout de um fogão. Eles devem comprar uma unidade que se ajuste ao espaço da cozinha e sua portabilidade se quiserem realocá-la para outros lugares. Em alguns casos, os compradores podem procurar fogões de indução que caibam sob um balcão; portanto, a necessidade de uma especificação que detalhe suas medidas.

Os fogões também estão disponíveis em queimadores duplos, queimadores simples e múltiplos. Estabelecimentos que costumavam trabalhar com dois queimadores se adaptarão melhor a um fogão de indução com queimador duplo. No entanto, alguns precisarão de mais modelos de vários queimadores, que são mais adequados para cozinhar grandes refeições.

Nos fogões, os controles estão disponíveis em designs analógicos, digitais e de controle touch. Os compradores devem optar pela opção de controle mais conveniente e segura adequada às especificações de sua cozinha. Além disso, os compradores devem procurar fogões com opções de controle responsivas quando se trata de ajustar temperaturas ou ligar ou desligar o queimador.

A consideração da construção do fogão, como materiais e design, é essencial para determinar a durabilidade e o apelo estético da unidade. Os compradores devem procurar fogões de indução com uma construção robusta para suportar o ambiente movimentado de sua cozinha. O aço inoxidável é conhecido por ser durável, fácil de limpar e possui apelo estético.

Q&A

P: O que CE significa para utensílios de cozinha de indução?

R: As letras "CE" em um produto indicam que ele atende aos padrões exigidos pela União Europeia para segurança, saúde e proteção ambiental. Os utensílios de cozinha com certificação CE devem atender aos requisitos essenciais de várias diretivas da UE, uma das quais é a fabricação de utensílios de cozinha de indução seguros para os consumidores.

P: É possível usar panelas comuns em um fogão de indução?

R: Panelas comuns podem ser usadas em fogões de indução, mas apenas se forem panelas adequadas para indução. Essas são panelas feitas especificamente para serem usadas em fogões de indução. Elas têm uma camada de metal na base que o fogão usa para aquecer a panela. É importante verificar se a panela é adequada para cozimento por indução colocando um ímã na base; se o ímã grudar, a panela pode ser usada em um fogão de indução.