Gancho de sangria de gado

Tipos de Ganchos de Sangramento de Gado

Ganchos de sangramento de gado vêm em vários designs para atender a diferentes práticas de abate e garantir a segurança e o bem-estar do gado e do pessoal do matadouro. Os tipos principais são descritos a seguir.

• Ganchos de Sangramento Fixos

  Um gancho de sangramento fixo é um tipo de gancho estacionário que é montado em uma altura específica em uma parede ou poste. Este tipo de gancho é parte do equipamento de sangramento no processo de abate. Ele é usado para suspender ou segurar um animal (geralmente gado) após o abate, para que o animal possa ser sangrado completamente. Um gancho de sangramento fixo é projetado de forma que prenda o animal com segurança na posição, permitindo a drenagem eficiente e completa do sangue do corpo do animal.

• Scotch Droper

  O scotch droper é um gancho de sangramento tradicional de estilo drop ainda amplamente usado em muitos matadouros hoje em dia. Este tipo de gancho de sangramento é comumente usado nas etapas iniciais do preparo do gado para carne bovina. O design do gancho permite que açougues e trabalhadores de matadouros imobilizem o animal com segurança, para que possam realizar o trabalho de preparação com velocidade e precisão. O scotch droper é considerado um dos ganchos de sangramento mais eficazes a serem usados, e ele não beneficia apenas o matadouro onde é usado, mas também a qualidade da carne bovina que é produzida eventualmente.

• Ganchos de Sangramento Elétricos

  Ganchos de sangramento elétricos para gado são ferramentas inovadoras que aprimoram a eficiência do processo de sangramento durante o abate de gado. Ele ajuda a garantir práticas de abate humanitárias e melhorar a qualidade da carne. Esses ganchos geralmente são suspensos em um sistema de trilho sobrecarga, permitindo fácil mobilidade à medida que o gado é trazido para o abate. Um dos recursos principais dos ganchos de sangramento elétricos é a fonte de energia elétrica. Isso significa que ele possui um motor elétrico que aciona o gancho, tornando o processo de imobilização do gado muito mais fácil e rápido. Alguns ganchos de sangramento elétricos também vêm com controle de velocidade variável para melhorar ainda mais a precisão. Com o uso de ganchos de sangramento elétricos, há uma redução no tempo e no esforço necessários para prender o animal. A imobilização humanitária e rápida ajuda a minimizar o estresse no animal, o que é importante para a produção de carne bovina de alta qualidade.

Especificações e Manutenção

As especificações do gancho de sangramento de gado geralmente incluem o tamanho, que varia dependendo do tamanho do animal.

Normalmente, um gancho de sangramento de gado bovino terá as seguintes especificações:

• Comprimento dos Ganchos: O comprimento da lâmina (gancho) de 8 cm a 40 cm.
• Comprimento da Alça: As alças dos ganchos variam. Em geral, as alças variam de 1,2 m a 2,6 m.
• Materiais: Ganchos de sangramento padrão de gado são geralmente feitos de aço inoxidável que não enferruja facilmente. Os ganchos funcionam melhor quando são móveis. Um material resistente tanto em aço como em cromo é fácil de limpar e não enferruja.
• Revestimento: Ganchos de gado com revestimentos antiaderentes são ideais para uso. Revestimentos como Teflon fazem o gancho deslizar mais facilmente e as limpezas são mais simples, sem necessidade de muita esfregada.
• Graus: Normalmente, os graus de aço são chamados até um determinado número. Graus mais altos indicam um nível de carbono mais baixo, tornando o aço mais flexível.

Embora as especificações deste dispositivo variem bastante, uma coisa é comum: eles são às vezes ornatamente projetados, geralmente com um design de cabeça de animal na alça, para que, quando usados durante um sacrifício ritual, não pareça sangrento.

O principal aspecto da manutenção desses ganchos é lavá-los e higienizá-los completamente para remover quaisquer vestígios de sangue. Se não for feito, os ganchos ficarão enferrujados com o tempo e ficarão menos saudáveis. Enxágue todas as peças separadamente, incluindo quaisquer fendas, ranhuras ou partes, usando água morna e solução higienizada. Depois disso, seque completamente todas as peças. Ganchos afiados como esses, feitos para sangrar o gado, exigem afiação regular, assim como facas. É ideal para praticar armazenamento seguro e higienizado quando não estiverem em uso.

Cenários de uso de ganchos de sangramento de gado

Além dos matadouros, os Ganchos para gado têm várias aplicações nas indústrias de processamento de carne e manejo de gado.

• Manejo de Gado: Em fazendas com gado, ganchos para gado são usados para controlar e gerenciar o gado. Os ganchos ajudam a mover o gado para diferentes currais e áreas de pastagem. Os ganchos também ajudam a separar o gado doente ou ferido do rebanho para tratamento.
• Processamento de Alimentos: Depois que um animal é abatido, ainda existem restos que podem ser usados para produzir produtos valiosos. É aí que os ganchos para gado são úteis. Eles são usados para pendurar carcaças de animais já abatidos durante o abate e o processamento. Os ganchos garantem que o açougueiro esteja bem posicionado para fazer cortes precisos. Os ganchos para gado são especialmente úteis ao manusear grandes volumes de carne que precisam ser processados de forma rápida e eficiente.
• Práticas Veterinárias: Às vezes, um veterinário precisa administrar tratamento a um animal grande, e eles não têm escolha a não ser sangrá-lo. Os ganchos para gado são úteis nesses cenários, pois ajudam a imobilizar os animais, garantindo que o veterinário possa administrar o tratamento com precisão e mínimo de estresse para o animal.
• Situações de Emergência: Os ganchos para gado também são úteis em situações de emergência que exigem o sangramento imediato de um animal. Isso poderia ser uma lesão ou trauma que coloca o animal em risco de condições que ameaçam a vida. O uso de um gancho para gado evitará mais lesões e facilitará a intervenção médica rápida.

Como escolher ganchos de sangramento de gado

Os compradores atacadistas devem considerar os seguintes fatores dos ganchos de sangramento de gado:

• Material de Construção

  O material de construção dos ganchos de sangramento de gado impactará seu desempenho, força e durabilidade. Certifique-se de escolher ganchos feitos de aço inoxidável ou outros materiais de aço carbono de renome.

• Formato e Tamanho da Ponta

  Explore os diferentes formatos e tamanhos da ponta nos ganchos de sangramento de gado discutidos acima. Escolha aqueles que são ideais para cirurgiões de trauma ou empresas de processamento de carne.

• Comprimento

  Como os ganchos de sangramento de gado vêm em diferentes comprimentos, escolha comprimentos adequados para os clientes-alvo. Também é possível explorar a compra de comprimentos personalizados e tê-los aparados para um comprimento especificado.

• Acabamento

  Escolha um polimento forte ou acabamento espelhado que proporcione resistência superior à ferrugem e limpeza mais fácil após o uso.

• Capacidade de Carga

  Um gancho de sangramento de gado de alta resistência pode suportar uma capacidade de carga de cerca de 250 kg. Certifique-se de escolher ganchos com a capacidade de carga máxima para maior segurança e controle.

• Embalagem Personalizada

  Os ganchos de sangramento de gado são geralmente embalados em conjuntos de 12 ou 24 em um saco plástico ou caixa. Alguns também têm cartões de cabeçalho ou etiquetas para exibir preços e informações do produto. Escolha opções de embalagem personalizadas para os ganchos, juntamente com etiquetas de marca, para oferecer uma melhor experiência de desembalagem ao cliente final.

• Pedido em Massa

  Além da embalagem, um pedido em massa de ganchos de sangramento de gado ajudará a oferecer benefícios de economia. Negocie com o fornecedor um pedido em massa e certifique-se de perguntar sobre descontos, arranjos de transporte, MOQ etc.

• Certificação Internacional

  Verifique se o fornecedor possui as certificações internacionais necessárias. Um fornecedor com requisitos e padrões de qualidade adequados garantirá um produto que atenda aos regulamentos.

Gancho de Sangramento de Gado Q&A

P1: Quais são as precauções de segurança ao usar um gancho de sangramento?

R1: Ao usar um gancho de sangramento, certifique-se de que o animal esteja adequadamente contido para evitar lesões. Use equipamentos de proteção individual adequados, incluindo luvas e protetores faciais, para minimizar a exposição ao sangue e potenciais contaminantes. Esteja preparado com protocolos de emergência em caso de situações inesperadas durante o processo de sangramento.

P2: Pode-se usar o gancho de sangramento em animais que não bovinos?

R2: Embora o conceito geral de um gancho de sangramento possa se aplicar a outros animais, o tamanho e a anatomia do animal devem ser considerados. Os ganchos para gado são projetados para o tamanho específico e estrutura interna do gado. Usar um gancho de sangramento de gado em um animal diferente pode causar lesões ou remoção ineficaz de sangue.

P3: Como um gancho de sangramento ajuda a melhorar a qualidade da carne?

R3: O gancho de sangramento desempenha um papel crucial na melhoria da qualidade da carne. Ao facilitar a exsanguinação rápida e completa, ele auxilia na remoção do sangue da carcaça. Após esse processo, a carcaça passa pelo rigor mortis e decomposição. Durante essa fase, a presença de sangue residual pode comprometer tanto as características de sabor como de textura da carne. Além disso, o sangramento abundante diminui os riscos associados à contaminação por sangue estragado, elevando assim os padrões gerais de segurança e qualidade dos produtos cárneos para consumo.

P4: O gancho de sangramento é o mesmo que um esfolador de gado?

R4: Um gancho de sangramento é diferente de um esfolador de gado. Embora ambos sejam usados no processo de abate, suas funções são distintas. Um gancho de sangramento é usado principalmente para auxiliar na exsanguinação (remoção de sangue) do animal perfurando o pescoço. Por outro lado, um esfolador de gado se refere a uma faca usada para fazer incisões para remover a pele, garantindo também o sangramento adequado. O processo de abate pode envolver ambos ganchos e facas para diferentes propósitos.