Equipamento camdioca peeling

Tipos de equipamentos de descascar mandioca

A mandioca é um alimento básico em países da África, Ásia e América do Sul. É usada para produzir alimentos como tapioca e gari. Uma etapa importante no processamento da mandioca para consumo humano é descascar a raiz para remover a casca tóxica. Equipamentos de descascar mandioca foram desenvolvidos para realizar essa tarefa com o mínimo de desperdício e máxima eficiência.

• Máquina de Descascar Mandioca: Esta é uma máquina automática que pode descascar grandes quantidades de mandioca em pouco tempo. Geralmente é feita de aço inoxidável e tem uma estrutura amigável ao usuário. A máquina de descascar funciona colocando a mandioca no descascador. Alguns descascadores automáticos têm lâminas rotativas ou camadas de areia/abrasivas para remover completamente a casca. A mandioca descascada então sai de uma rampa de saída. As máquinas variam em tamanho, capacidade e nível de automação. Algumas têm sistemas de lavagem com água para melhores resultados de descascamento e menos perda de produto.
• Máquina de Descascar Mandioca: Este é um tipo específico de equipamento de descascar mandioca popular na América do Sul. Também é chamada de mandioca e se assemelha à raiz de mandioca. A máquina de descascar mandioca funciona de forma semelhante ao descascador automático de mandioca. No entanto, é construído para acomodar a forma e o tamanho exclusivos da raiz de mandioca.
• Descascadores de Mandioca Portáteis: Em muitas áreas rurais, a mandioca ainda é descascada manualmente para processamento em alimentos caseiros. Os descascadores de mandioca portáteis são feitos de aço inoxidável ou plástico. Eles são leves e têm lâminas curvas que descascam com precisão a casca da mandioca. Uma coisa boa sobre o descascador manual é que ele reduz o desperdício de descascamento e o impacto ambiental porque exigem menos energia para operar. No entanto, eles só são úteis para a produção em pequena escala.
• Descascadores Tradicionais: Estas são ferramentas tradicionais que são usadas para descascar mandioca. São principalmente feitas de madeira ou metal e são projetadas para raspar a casca da raiz da mandioca. Elas estão sendo gradualmente substituídas por tecnologia moderna.

Especificações e manutenção de equipamentos de descascar mandioca

Especificações

• Capacidade:

  As máquinas de descascar mandioca vêm em diferentes capacidades, que indicam o volume de mandioca que elas podem descascar em um determinado tempo. A capacidade das máquinas de descascar geralmente varia de 50 a 200 kg/h, dependendo do tamanho e do projeto das máquinas.

• Potência:

  Os requisitos de potência das máquinas devem corresponder à capacidade e serem eficientes para lidar com o processo de descascamento. Os requisitos de potência geralmente variam de 0,5 a 2 kW.

• Dimensões:

  O projeto e as dimensões das máquinas de descascar para atender ao espaço de trabalho e a integração na configuração de processamento de mandioca existente serão críticos. As dimensões das máquinas podem variar de comprimento, largura e altura de 1 a 2 m, 0,5 a 1,5 m e 1 a 1,8 m, respectivamente.

• Material:

  As máquinas de descascar mandioca são geralmente feitas de aço inoxidável de alta resistência ou plástico de grau alimentício. As lâminas e placas de descascamento são geralmente de aço carbono com revestimentos anticorrosivos.

Manutenção

Manutenção regular é necessária para manter o equipamento de descascar mandioca em boas condições de funcionamento e melhorar sua vida útil. A manutenção ajuda a reduzir o risco de quebra do equipamento e garantir a qualidade final do produto.

• Limpeza:

  Após cada operação de descascamento, o equipamento deve ser limpo a fundo. Quaisquer partículas residuais e depósitos devem ser completamente removidos. Isso ajudará a prevenir o entupimento de canos, danos às lâminas de descascamento e crescimento bacteriano.

• Lubrificação:

  Verifique o estado de lubrificação das máquinas de descascar regularmente. Se as graxas estiverem desgastadas ou não funcionando bem, é necessário reabastecê-las para garantir um descascamento suave e reduzir o atrito e o desgaste das lâminas. Os pontos de lubrificação também devem ser limpos e verificados regularmente para qualquer acúmulo de poeira e detritos.

• Apertar peças:

  As áreas que exigem verificações frequentes são a polia, a corrente e outros locais de fixação. Eles devem ser inspecionados regularmente e bem fixados, pois componentes soltos podem levar a danos no equipamento ou riscos à segurança.

• Substituir peças de desgaste:

  A lâmina de descascamento e outras peças de desgaste são facilmente danificadas durante a limpeza e o descascamento. Elas devem ser limpas e substituídas regularmente para garantir a eficiência do descascamento e a qualidade do produto.

Usos de equipamentos de descascar mandioca

Descascar tubérculos de mandioca é a aplicação mais popular de equipamentos de descascar mandioca. Geralmente, existem dois usos principais para a mandioca: fabricação de produtos de mandioca como tapioca, amido e farinha, e fornecimento para a indústria alimentícia e fazendas de criação de animais.

Equipamentos de descascar mandioca em pequena e grande escala são usados por agricultores que cultivam mandioca como sua principal fonte de renda e aqueles para quem ela é uma cultura de subsistência. Até mesmo alguns moradores rurais que não cultivam mandioca a consideram uma forma econômica de complementar suas dietas e produção de alimentos, o que impacta positivamente a economia.

As fábricas de processamento de alimentos usam equipamentos de descascamento de grau industrial para remover a casca de milhares de quilos de mandioca diariamente. A mandioca descascada é então processada em amido e farinha, ambos usados como ingredientes em muitos produtos alimentícios. O amido é encontrado em muitos alimentos, incluindo batatas fritas, biscoitos, marshmallows, geléias e sorvete. Como a tapioca contém muitos carboidratos, ela é frequentemente usada para substituir recheios e outros ingredientes em vários produtos alimentícios, especialmente quando o conteúdo de proteína é alto.

As máquinas de descascar economizam horas de trabalho manual, eliminando a necessidade de trabalhadores descascarem a mandioca. Os locais de trabalho são, portanto, mais seguros e eficientes ao usar máquinas em vez de pessoas.

Além da indústria alimentícia, a mandioca descascada é usada para fabricar bioetanol e bebidas alcoólicas. As empresas de extração de amido também usam mandioca descascada como seu principal produto do qual extraem amido. No entanto, as empresas de extração de amido geralmente usam equipamentos de descascamento em escala industrial.

Em outras indústrias, a mandioca descascada é usada para fazer produtos adesivos e plásticos. Também é um ingrediente essencial na produção de etanol, que é usado nas indústrias cosmética e farmacêutica. Até mesmo as indústrias de papel e têxtil usam amido de mandioca como material de ligação e acabamento.

A mandioca descascada que sobra após a extração do amido pode ser usada como ração para porcos ou gado.

Como escolher equipamentos de descascar mandioca

Escolher a máquina de descascar certa para mandioca envolve várias coisas. A primeira etapa é avaliar os requisitos individuais do negócio. Considere fatores como a quantidade de mandioca crua que precisa ser descascada em um dia. Com base nisso, calcule a taxa de descascamento necessária. Certifique-se de considerar a eficiência do equipamento e sua capacidade.

Como a mandioca descascada é um ingrediente importante na indústria alimentícia, os padrões de higiene devem ser atendidos. É importante selecionar um modelo de equipamento que atenda aos padrões de higiene e seja fácil de limpar. Dê uma olhada no projeto da máquina de descascar. Certifique-se de que ela minimize o desperdício e também possa lidar com outros tubérculos, se necessário. A disponibilidade de peças de reposição é importante para operações suaves. O suporte local também é vital. Escolha fornecedores que o oferecem. Uma máquina de descascar segura possui recursos de segurança como botões de parada de emergência, proteções e intertravamentos de segurança. Certifique-se de que o equipamento de descascar em consideração possui todos esses recursos.

Os custos de energia serão uma despesa importante ao usar produtos alimentícios fabricados industrialmente. O tipo de energia que a máquina de descascar usa impactará esse custo. Escolha máquinas que tenham motores com baixo consumo de energia e baixos requisitos de potência. Avalie os níveis de ruído da máquina de descascar. Comprar uma máquina muito barulhenta exigirá despesas adicionais com amortecimento e requisitos de segurança. Verifique a eficácia do método de descascamento e a casca residual nas amostras de teste. Antes de confirmar a compra, peça ao fornecedor para demonstrar sua máquina em mandioca de teste.

Equipamentos de descascar mandioca Perguntas & Respostas

P1: O equipamento de descascar mandioca pode ser integrado a outras máquinas de processamento?

A1: Sim, a maioria das máquinas de descascar mandioca é projetada para ser integrada a outros equipamentos de processamento. Em uma planta de processamento em grande escala, essas máquinas provavelmente serão uma cadeia de equipamentos de processamento que ligam as etapas de colheita e extração. Outras máquinas que podem vir após o descascamento são equipamentos de corte e lavagem de mandioca. A vantagem da integração de máquinas é a automação e a eficiência aprimoradas.

P2: Qual é o papel do equipamento de descascar mandioca na linha de processamento?

A2: O descascamento é a primeira etapa após a colheita das raízes de mandioca. As raízes cruas contêm uma casca externa resistente que o equipamento de descascamento remove. Ele prepara as raízes para o processamento subsequente em farinha, amido ou outros produtos.

P3: O tipo de método de descascamento afeta a qualidade de saída da raiz de mandioca?

A3: Sim, o método de descascamento afeta a qualidade e o rendimento da raiz. Eficácia e eficiência são importantes. O descascamento manual é menos eficaz do que o descascamento mecânico, mas pode danificar a raiz mais facilmente do que os descascadores de fricção à base de água ou à base seca.

P4: Quanto treinamento de operador é necessário para o equipamento de descascar?

A4: Os requisitos de treinamento variam dependendo do tipo de máquina de descascar e do nível de habilidade do operador. O treinamento pode ser necessário para a configuração adequada da máquina, ajuste do alimentador, manutenção e procedimentos de segurança. Os fabricantes geralmente fornecem treinamento e manuais detalhados do equipamento.

P5: Quais partes do equipamento de descascar mandioca exigem manutenção regular?

A5: As peças que exigem manutenção regular incluem as lâminas de descascamento, as esteiras transportadoras e as superfícies de fricção (para descascadores à base de fricção). Verificar e lubrificar regularmente as peças móveis também é crucial para a manutenção.