Planta de farinha buhler

Tipos de Moinhos de Farinha Bühler

O moinho de farinha Bühler oferece vários tipos de equipamentos que são utilizados para desenvolver diferentes tipos de moinhos. Estes variam de aqueles que oferecem conjuntos completos de equipamentos para aqueles que desejam montar uma grande fábrica, a máquinas individuais que podem ser utilizadas para completar uma pequena instalação de moagem.

• Máquinas de Moinho de Farinha

  A Bühler oferece conjuntos completos de máquinas para pessoas que desejam desenvolver uma grande fábrica de moagem de farinha. A solução inclui os poços de recepção, armazenamento, limpeza, moagem, peneiramento, embalagem, remoção de pó, controle e todas as peças de reposição necessárias. A embalagem pode ser feita em embalagens de 1kg-25kg, 25kg-1000kg e embalagens maiores personalizadas. A solução é adaptada às necessidades específicas de produção e atende a todos os padrões regulatórios exigidos.

• Máquinas Individuais de Moinho de Farinha

  Estas são máquinas que são usadas em combinação para montar pequenos moinhos. Algumas das máquinas individuais populares incluem:

  - Limpeza de Trigo: O trigo é o principal ingrediente da farinha. A limpeza de trigo remove qualquer sujeira de superfície e impurezas. Funciona de forma eficaz devido ao fluxo turbulento e à abrasão causada pelo trigo em movimento e a superfície interna da limpeza. Essas impurezas podem ser palhas, solo e outros materiais estranhos. O processo de sanitização o torna mais aceitável para o processo de moagem.

  - Plansifter: O trigo moído é chamado de grão. Depois de processado na máquina de moagem, o plansifter o separa em vários graus de qualidade. Peneiras de malha diferentes são usadas para classificar o grão de acordo com o tamanho. Correntes de ar são usadas em alguns plansifters para diferenciar o material de acordo com o peso.

  - Despoeirador de Farelo: Ele vem depois do peneirador e usa uma rajada de ar para remover quaisquer partículas finas de farinha aderidas ao farelo. O ar deslocado separa o farelo da semolina ou da farinha intermediária. O farelo é então enviado para processamento adicional, enquanto a farinha é embalada para venda.

  - Embalador: Esta é a máquina que embala a farinha acabada em sacos de diferentes tamanhos de acordo com as especificações do cliente. O tamanho da máquina de moagem de farinha Bühler utilizada para embalagem dependerá do tipo de moinho de farinha que está sendo oferecido aos usuários finais, pois os requisitos são diferentes em vários mercados.

Manutenção e especificações de uma fábrica de farinha Bühler

Mesmo que uma fábrica de moinho de farinha Bühler seja construída para durabilidade e eficiência, ela ainda precisará de alguns serviços de manutenção para que possa desempenhar suas funções sem quebrar. A inspeção e o check-up regulares e de rotina devem ser priorizados para que pequenos problemas possam ser detectados com antecedência, antes que se transformem em problemas maiores e mais caros que podem levar toda a fábrica a parar.

Os componentes críticos de um moinho de farinha que precisarão de serviços de manutenção incluem:

• Equipamentos de moagem

  Os rolamentos precisam ser lubrificados a cada 6 a 12 meses usando uma bomba de graxa. As engrenagens dos moinhos devem ser inspecionadas regularmente e limpas de qualquer resíduo de farinha ou poeira. Eles devem ser cobertos com uma fina camada de graxa para evitar corrosão e desgaste. As correias de transmissão devem ser ajustadas e inspecionadas mensalmente para verificar se ficaram frouxas ou se estão se desgastando. Eles devem ser alinhados corretamente e limpos periodicamente para remover quaisquer resíduos de farinha. Os batentes de queda d'água e os peneiradores devem ser inspecionados todos os meses para verificar se há sinais de desgaste. As telas devem ser limpas e substituídas se desenvolverem furos ou estiverem danificadas.

• Recepção e armazenamento de grãos

  Os elevadores de caçambas devem ser inspecionados pelo menos a cada mês para verificar se há sinais de danos, desalinhamento e desgaste. As correntes de elevação devem ser lubrificadas a cada dois meses. Os silos de armazenamento de grãos devem ser monitorados regularmente para controle de temperatura, níveis de umidade e vazamentos. Os ventiladores devem ser inspecionados para silos e áreas de armazenamento para garantir que haja circulação de ar suficiente.

• Equipamento de processamento de grãos

  Limpe as peneiras e os chicotes do pré-limpador, ímã de entrada e plansifter pelo menos uma vez por semana para garantir que estejam funcionando corretamente e com eficiência. O mesmo deve ser feito para os pisos de fricção e os aspiradores, exceto que os pisos de fricção devem ser verificados diariamente para verificar se há derramamento de grãos e rachaduras. Os silos de armazenamento devem ser limpos pelo menos uma vez por mês, com as inspeções para detectar rachaduras ou vazamentos de grãos sendo feitas diariamente. Troque os filtros de ar para os coletores de pó pulsantes uma vez por mês para garantir que não fiquem entupidos.

• Equipamento de utilidade

  As caixas de engrenagens e os rolamentos para os ventiladores, motores e trava-ar devem ser engraxados e inspecionados trimestralmente. Substitua as correias dos motores e ventiladores se estiverem rachadas e desgastadas. As mangueiras do sistema de exaustão de pó devem ser limpas todos os meses para que, mais adiante, não exijam uma reforma completa.

Dependendo do tipo de grão utilizado no processo de moagem, será necessária uma limpeza e inspeção mais frequentes. Deve-se prestar atenção especial às áreas onde a farinha é processada, pois tende a ficar rapidamente e facilmente entupida pela poeira de farinha.

Aplicações de uma fábrica de farinha Bühler

As fábricas de moagem Bühler são utilizadas por empresas de moagem em grande escala em diferentes regiões do mundo para produzir vários produtos alimentares à base de grãos. Eles são comumente usados para processar grãos como trigo, milho, cevada e centeio. No entanto, os grãos não são as únicas culturas que eles podem manipular. Alguns modelos são equipados com configurações especializadas que permitem que moam outras culturas ricas em amido, como trigo mourisco e milheto.

As fábricas são altamente eficientes e versáteis e podem ser configuradas para produzir uma ampla gama de tipos de farinha. Estes incluem os seguintes:

• Farinha Integral: Esta farinha contém todas as partes do grão, incluindo o farelo, o endosperma e o germe, e é conhecida por seu alto valor nutricional.
• Farinha branca: O farelo e o germe são removidos desta farinha, que tem uma textura mais fina e é comumente usada para assar pão e bolos.
• Semolina: Uma farinha grossa usada principalmente para fazer macarrão.
• Produtos de Milho Moído: Isso inclui farinha de milho e grits feitos de milho. Eles são comumente usados para produzir mingau e outros alimentos ricos em amido.

Além de moer grãos em farinha, as fábricas também podem processar outros produtos à base de grãos, como:

• Farinha de Malte: A farinha de malte é feita usando grãos de cereais germinados e é usada principalmente na fabricação de cerveja e na panificação, e confere aos produtos assados um sabor distinto.
• Produtos de Amido: Estes incluem amido alimentar modificado e amido nativo. As fábricas de moagem os produzem para várias aplicações alimentares, como agentes espessantes e estabilizadores.
• Ração Animal: Certas fábricas de moagem podem ser usadas para fazer ração animal. Isso geralmente é processado a partir de resíduos do processo de moagem de farinha.

As fábricas de moagem não se limitam à moagem de grãos. Algumas são capazes de processar outras culturas, como:

• Soja: As fábricas de moagem de soja são configuradas para extrair farinha de soja, que é um suplemento proteico comum usado na panificação e na ração animal.
• Ervilhas: As fábricas de farinha que produzem farinha de proteína de ervilha são geralmente operadas por fábricas de moagem equipadas com anexos especializados para lidar com leguminosas.

As empresas de moagem usam diferentes tipos de farinha de milho para fazer batatas fritas, tortillas e outros produtos assados. Moinhos de farinha com as especificações certas também podem ser usados para fazer farinha sem glúten a partir de grãos como arroz e aveia. Na indústria de massas, a moagem de farinha de trigo é o principal ingrediente usado para fazer diferentes tipos de massas.

Como escolher fábricas de farinha Bühler

Ao escolher a fábrica de moagem Bühler certa, há vários fatores-chave a serem considerados. Os compradores de negócios precisarão avaliar seus requisitos e necessidades específicos antes de investir em uma fábrica de moagem de farinha, e eles precisarão conduzir pesquisas completas sobre os recursos e capacidades de diferentes máquinas.

• Capacidade e escala:

É importante escolher uma fábrica de moagem de farinha com a capacidade de produção correta. As fábricas menores funcionarão bem com máquinas que têm uma capacidade que varia de algumas centenas de quilos a algumas toneladas por hora. Por outro lado, as fábricas em escala industrial que exigem capacidades maiores precisarão de máquinas capazes de moer dezenas de toneladas por hora. É importante também combinar a capacidade de produção da máquina com a demanda esperada para garantir um bom fornecimento de farinha.

• Variedade de produtos:

As fábricas de moagem de farinha produzem diferentes tipos de farinha para várias aplicações. Ao decidir qual fábrica Bühler comprar, os compradores devem considerar a gama de farinha que precisam produzir (por exemplo, farinha de trigo, farinha de milho, etc.) e os requisitos específicos de seus usuários finais ou clientes. Isso ajudará a determinar as capacidades e os recursos de processamento da maturidade.

• Tecnologia de moagem:

Existem várias tecnologias de moagem disponíveis no mercado, incluindo moinhos de cilindros, moinhos de pedra e moinhos de martelos, para citar alguns. Cada moinho oferece suas próprias vantagens exclusivas e é adequado para aplicações específicas. Escolher uma fábrica de moagem com a tecnologia de moagem correta garantirá que os usuários possam atingir a qualidade desejada da farinha e a eficiência da produção.

• Sistemas de automação e controle:

As fábricas de moagem com sistemas avançados de automação e controle podem oferecer maior eficiência de produção, melhor controle da qualidade da farinha e redução dos requisitos de mão de obra. Ao escolher uma fábrica de moagem, considere o nível de automação e sistemas de controle que se alinham com os objetivos operacionais e orçamento.

FAQ

P1: Qual é a diferença entre um moinho de farinha e uma fábrica de processamento?

A1: Um moinho de farinha, como o moinho de farinha Bühler, concentra-se principalmente na moagem de grãos para produzir farinha. Em contraste, uma fábrica de processamento de farinha lida com todo o processo, desde o recebimento dos grãos até a entrega dos produtos finais de farinha, o que pode incluir processamento adicional, como a mistura com outros ingredientes.

P2: Como a capacidade de um moinho de grãos afeta os negócios?

A2: A capacidade de um moinho de grãos determina a quantidade de farinha que ele pode produzir dentro de um determinado período de tempo. Os moinhos de maior capacidade podem atender às demandas maiores, mas podem exigir investimentos mais significativos.

P3: Qual é o papel dos limpadores de grãos em uma fábrica de farinha?

A3: Os limpadores de grãos removem impurezas como pedras, poeira e outros materiais estranhos do grão antes que ele seja processado em farinha. Isso garante um produto final de maior qualidade e protege o equipamento de moagem.

P4: Todos os tipos de grãos podem ser processados em uma fábrica de farinha?

A4: Não todos. Embora muitas plantas sejam projetadas para processar trigo especificamente em farinha, algumas plantas podem processar outros grãos como milho, arroz e cevada. O projeto e os processos da planta variam de acordo com o tipo de grão que está sendo usado.