Extração óssea

Tipos de extração de ossos

Equipados com motores potentes, as máquinas de **extração de ossos** são usadas principalmente na indústria de processamento de alimentos para separar a carne dos ossos. Diferentes tipos de máquinas de extração de ossos atendem a usos variados.

• Triturador de carne e ossos: A máquina pode triturar ossos pequenos de peixe, ossos de gado e ossos de carne em pedaços menores e mais gerenciáveis. É projetada com lâminas fortes para picar ossos e carne em uma mistura homogênea. Tem um uso diversificado na produção de ração animal, e seus subprodutos são frequentemente usados como fontes de proteína em ração para animais de estimação.
• Extrator de ossos de peixe: Esta máquina separa a carne de peixe dos ossos de peixe. Linhas automatizadas já estão disponíveis e podem separar filés de peixe de várias espécies de peixe, incluindo arenque, perca e sardinha. Este tipo de máquina pode eliminar o processo tedioso de extração manual e aumentar a produtividade. Algumas máquinas modernas de extração de ossos de peixe são projetadas para preservar a qualidade e a integridade da carne de peixe. Elas fazem isso reduzindo a perda de filé e minimizando os danos à carne de peixe extraída.
• Separadores de ossos de carne: Após o processo de cozimento, esta máquina é usada para remover os ossos restantes da carne desfiada ou puxada. Ela raspa eficientemente os fragmentos de osso da carne. Isso é especialmente importante para garantir a segurança alimentar. A presença de ossos em produtos alimentícios pode representar um risco significativo à segurança. A remoção rápida dos ossos ajuda a reduzir o risco de lesões aos consumidores por lascas de osso acidentais.
• Máquinas automáticas de separação de ossos: Esta máquina avançada utiliza inteligência artificial e tecnologia automatizada para extrair ossos com precisão de vários tipos de carne. Alguns modelos avançados podem até apresentar recursos de classificação automatizada, categorizando os ossos extraídos com base no tamanho e tipo.
• Prensa hidráulica extratora de ossos: Esta máquina utiliza pressão hidráulica para separar os ossos da carne. É usada em plantas de processamento de alimentos que lidam com grandes volumes de produtos de carne diariamente. Devido à sua velocidade e eficiência, a prensa hidráulica ajuda a melhorar as linhas de produção geral.

Especificações e manutenção de extrações de ossos

Especificações

• Design:

  Um instrumento usado para extração de ossos tem vários designs e tamanhos para se adaptar a diferentes tarefas de corte de carne. Alguns são serras com lâminas curvas ou retas. Outros são facas com lâminas serrilhadas ou dentadas. Geralmente, as ferramentas de extração de ossos, como uma faca separadora de ossos, possuem lâminas afiadas e alças ergonômicas para uma pegada mais firme e confortável ao cortar os ossos.

• Fonte de energia:

  As ferramentas de extração de ossos têm diferentes fontes de energia. Os extratores de ossos manuais dependem da força física do operador, mas os **extratores elétricos** e os extratores hidráulicos de ossos usam eletricidade ou hidráulica, respectivamente.

• Recursos de segurança:

  A operação segura é primordial ao usar extratores de ossos. Elementos de proteção são incluídos no projeto, como protetores de lâminas ou interruptores de segurança. Os protetores de lâminas protegem os usuários do contato acidental com as lâminas móveis. Os interruptores de segurança estão normalmente presentes em extratores de ossos elétricos ou hidráulicos que impedem a ativação acidental.

• Pacote:

  Os extratores de ossos são frequentemente embalados em conjuntos com duas ou mais unidades, o que oferece aos compradores mais variedade e opções. Além disso, alguns kits de extratores de ossos incluem acessórios ou anexos para versatilidade adicional.

Manutenção

• Limpeza:

  Os extratores de ossos são frequentemente usados para carne, por isso a limpeza adequada é essencial. Após o uso, eles devem ser lavados imediatamente com água e sabão para remover qualquer resíduo e bactéria. A lâmina e o cabo devem ser limpos completamente, prestando atenção às áreas de difícil acesso. Depois de limpos, devem ser secos e armazenados em local seco para evitar ferrugem e corrosão.

• Lubrificação:

  Para extratores de ossos elétricos e hidráulicos, a lubrificação e manutenção regulares podem prolongar sua vida útil. Os usuários devem verificar regularmente a lubrificação e o estado de funcionamento da lâmina e das peças móveis, adicionando lubrificante se necessário para garantir um funcionamento suave.

• Manutenção da bateria:

  Para extratores de ossos elétricos, a manutenção da bateria é crucial. Os usuários devem carregar totalmente a bateria antes de usá-la e recarregá-la se estiver fraca durante o uso para evitar perda repentina de energia durante a operação.

• Substituição da lâmina:

  Com o uso prolongado, as lâminas dos extratores de ossos podem ficar cegas ou danificadas. Os usuários devem verificar regularmente a nitidez das lâminas e substituí-las se necessário para garantir a eficiência e a qualidade do corte.

Cenários da indústria de extração de ossos

O principal cenário de uso do equipamento de extração de ossos é na indústria de processamento de alimentos e produção de carne. Aqui estão alguns cenários da indústria de extração de ossos.

• Remoção de ossos em plantas de processamento de peixe

  Em empresas de processamento de peixe, as máquinas de extração de ossos removem ossos de peixe indesejados da carne. As máquinas permitem que os processadores de alimentos preparem filés de peixe rapidamente, garantindo que o produto final esteja livre de ossos.

• Desossamento em plantas de processamento de aves

  As plantas de processamento de aves utilizam máquinas de extração de ossos para remover os ossos da carne. As máquinas aumentam a eficiência da produção, permitindo que os processadores de alimentos se concentrem em outras partes essenciais do processamento de aves.

• Fabricação de carne em plantas de processamento de carne bovina e suína

  As empresas de processamento de carne que lidam com carne bovina e suína utilizam máquinas de extração de ossos para remover os ossos dos cortes de carne bovina e suína. As máquinas de extração de ossos ajudam os processadores de alimentos a preparar cortes de carne personalizados de acordo com as demandas dos consumidores.

• Fabricação de alimentos

  Algumas empresas de fabricação de alimentos que produzem produtos de carne, como salsichas e hambúrgueres, precisam extrair carne dos ossos. É aí que as máquinas de extração de ossos são úteis. As máquinas garantem que os produtos de carne sejam lisos e uniformes e não contenham ossos.

• Remoção de ossos em açougues

  As máquinas de extração de ossos de pequena escala são adequadas para uso em açougues. Aqui, as máquinas ajudam os açougues a extrair ossos rápida e precisamente dos pedidos de carne dos clientes. Isso garante que o açougue forneça produtos de carne prontos para cozinhar.

Como escolher extratores de ossos

Em instalações de produção de alimentos e pesquisa em grande escala, existem vários fatores a serem considerados ao escolher um extrator de ossos. Esses fatores incluem capacidade e eficiência, facilidade de uso e automação, saneamento e segurança alimentar, bem como manutenção e suporte de serviço.

• Capacidade e eficiência: A capacidade da máquina mostra quanta carne ela pode processar em um período específico. Uma máquina de alto desempenho extrairá carne eficientemente e aumentará a produtividade.
• Facilidade de uso e automação: Escolha uma máquina que seja fácil de operar e que apresente considerável automação. Essas máquinas terão painéis de controle intuitivos, recursos de segurança e, potencialmente, processos automatizados.
• Saneamento e segurança alimentar: Para fins comerciais, os compradores devem considerar máquinas que cumpram as normas de segurança alimentar e saneamento. Essas máquinas terão um recurso de construção que atenda aos padrões de segurança alimentar. Além disso, serão fáceis de limpar e terão resíduos mínimos de alimentos.
• Manutenção e suporte de serviço: As máquinas extratoras de ossos comerciais precisam de manutenção regular para um desempenho ideal. Ao escolher uma máquina, os compradores devem considerar aquelas que possuem suporte de serviço prontamente disponível. Peças sobressalentes, serviços de manutenção e suporte do fabricante garantirão que a máquina funcione sem problemas.

FAQ da máquina extratora de ossos

P1: Que tipos de ossos uma máquina extratora de ossos pode manusear?

A1: As máquinas extratoras de ossos são projetadas para lidar com vários tipos de ossos, incluindo aqueles encontrados em aves, peixes, carne e caça. No entanto, as capacidades específicas podem variar dependendo do design e das especificações da máquina.

P2: As máquinas extratoras de ossos podem separar tecidos moles com ossos?

A2: Sim, algumas máquinas extratoras de ossos avançadas podem separar tecidos moles dos ossos. Essas máquinas são equipadas com lâminas e configurações especializadas que permitem extrair ossos sem danificar os tecidos moles associados.

P3: As máquinas extratoras de ossos vêm em tamanhos diferentes?

A3: Sim, as máquinas extratoras de ossos estão disponíveis em tamanhos e capacidades diferentes para atender às diversas necessidades de processamento. Algumas são compactas para uso em pequena escala, enquanto outras são maiores para extração de ossos em escala industrial.

P4: As máquinas extratoras de ossos são fáceis de operar?

A4: A maioria das máquinas extratoras de ossos é projetada para operação simples. Com o treinamento e as instruções adequados, o operador pode carregar o material, definir os parâmetros e iniciar a máquina. Alguns modelos avançados podem ter sistemas de controle mais complexos que exigem operadores qualificados.

P5: Quais recursos de segurança são incorporados às máquinas extratoras de ossos?

A5: As máquinas extratoras de ossos são equipadas com vários recursos de segurança, como botões de parada de emergência, intertravamentos de segurança, proteção em torno de peças móveis e proteção contra sobrecarga. Esses recursos ajudam a prevenir acidentes e garantem a operação segura.