Tipos de máquinas de fazer roti
A **melhor máquina de fazer roti** é um eletrodoméstico de cozinha utilizado para fazer roti, um pão tradicional indiano. É concebido para ajudar os utilizadores a fazer roti uniforme e perfeito sem qualquer dificuldade. As máquinas de fazer roti são feitas de alumínio, ferro fundido ou aço inoxidável. O alumínio é leve, enquanto o ferro fundido é mais robusto e durável. O aço inoxidável é resistente à corrosão e é fácil de limpar. O roti pode ser feito usando máquinas de fazer roti elétricas ou manuais.
- Máquina de fazer roti manual: As máquinas de fazer roti manuais rolavam a massa em formas redondas e pressionavam-na até ficar plana. Depois, aqueciam a massa comprimida até cozinhar. A máquina de fazer roti manual requeria força manual e não usava eletricidade. É operada manualmente e a forma final da massa depende do movimento de pressão. Os utilizadores devem estender a massa e colocá-la na placa inferior da prensa, depois puxar a placa superior para pressionar a massa numa forma redonda plana. Algumas máquinas de fazer roti manuais também incluem discos giratórios que ajudam a fazer formas redondas uniformes.
- Máquina de fazer roti moderna: As máquinas de fazer roti elétricas tornam o roti mais fácil e rápido do que os modelos manuais. É ligada a uma tomada elétrica e os utilizadores apenas precisam de preparar a massa e fazer o roti. A massa preparada é colocada na placa inferior da máquina de fazer roti. Os utilizadores podem então pressionar a placa superior e aquecer a placa inferior até a massa cozinhar. Uma máquina de fazer roti elétrica pode fazer até 10 roti de cada vez, em comparação com os 2 a 3 roti médios de uma máquina manual.
Além disso, a tecnologia moderna introduziu a máquina de fazer roti automática, que faz tudo, incluindo aplanar, cozinhar e estufar o roti. Os utilizadores apenas precisam de colocar a massa na unidade e esta vai automaticamente pressionar e cozinhar o roti. As máquinas de fazer roti automáticas são ideais para cozinhas comerciais e produção alimentar em grande escala, pois podem ser caras e ocupar muito espaço.
Especificações e Manutenção da Máquina de Fazer Roti
Especificações:
- Forma e Tamanho: As máquinas de fazer roti, normalmente redondas com um diâmetro comparável às dimensões médias do roti. O diâmetro da máquina funciona para o tamanho final do roti. Os tamanhos das máquinas variam, mas normalmente são de cerca de 20 a 30 cm (8 a 12 polegadas) de diâmetro.
- Controlo da Espessura: Muitas máquinas automatizadas oferecem opções para a espessura do roti. Este fator controlável leva a roti com espessuras que variam de fino como papel a mais espesso (aproximadamente 1 a 5 mm).
- Capacidade de Peso: As máquinas concebidas para uso comercial de alta frequência conseguem suportar pesos mais pesados para operações contínuas. Capacidades de peso mais elevadas, que variam de cerca de 100 a 500 gramas, garantem que a máquina consegue fazer quantidades mais espessas de massa sem sobrecarregar o motor.
- Fonte de Alimentação: As máquinas de fazer roti precisam de energia de tomadas elétricas. A potência necessária é indicada em watts. Normalmente varia de 500 a 1500 watts, dependendo se utiliza operação automática, semi-automática ou manual.
- Controlo de Temperatura e Tempo: As secções de prensagem e fritura da máquina possuem opções de controlo de temperatura e tempo. As definições de calor variam de 100 a 250 graus Celsius. Os intervalos de tempo para fritar cada roti são normalmente de cerca de 10 a 40 segundos.
Dicas de Manutenção:
- Limpeza: Use água morna e detergente suave. Evite usar produtos de limpeza abrasivos ou lã de aço, pois podem danificar o revestimento antiaderente. Limpe a unidade com um pano húmido, depois seque-a completamente.
- Lubrificação: Usando lubrificantes de grau alimentar, aplique uma pequena quantidade em partes móveis como dobradiças e rolos.
- Armazenamento: Guarde a máquina num local seco e fresco quando não estiver a ser usada. Mantenha-a longe da luz solar direta ou de áreas húmidas. Use capas de pó para proteger a máquina da sujidade e dos detritos durante o armazenamento.
- Inspeções regulares: Verifique se existem peças soltas, componentes danificados e circuitos elétricos. Os itens que precisam de ser reparados devem ser tratados imediatamente para evitar quaisquer riscos de segurança.
Usos das Máquinas de Fazer Roti
As máquinas de fazer roti têm muitos usos domésticos e industriais. São a máquina ideal para fazer diferentes tipos de pão plano para diversos fins.
- Pães Planos à Base de Farinha: Estas máquinas são principalmente usadas para fazer roti, que é frequentemente feito com farinha integral. Outros pães planos abreviados que podem ser feitos com esta máquina incluem tortilhas, chapatis, nan, parathas, lavash e pão pita.
- Pães Planos Recheados: As máquinas de fazer roti também podem ser usadas para fazer pães planos recheados, que têm recheios como queijo, batatas, espinafre e outros ingredientes. Usar uma prensa de massa automática pode ajudar as empresas a fazer pães planos recheados de forma eficaz. Exemplos destes são kulcha, queijo paratha, aloo paratha, dahi paratha e gobi paratha.
- Pães Planos Especiais: Certos pães planos exigem técnicas e habilidades especiais. Por exemplo, o lavash é usado para a cozinha do Médio Oriente, o pão de massa é usado para a cozinha francesa e as tortilhas de milho são usadas para a cozinha da América do Sul e Central. Ao usar uma prensa de roti automática, é fácil produzir vários pães planos especiais para atender a uma base de clientes diversificada, sem precisar das habilidades necessárias.
- Bases de Pizza: A pizza requer pães planos feitos de massa. As máquinas de fazer pão de pizza podem produzir massa para pizzas em massa a uma grande velocidade e reduzir o tempo de produção.
- Locais de Refeições: As máquinas de fazer roti são principalmente usadas em restaurantes, cafés e bistrôs que servem refeições da Ásia Oriental. Muitos pratos são destinados a clientes asiáticos orientais e exigem uma forma de pão como roti. Ao usar a máquina, um cozinheiro consegue servir muitos clientes num curto período de tempo, tornando mais fácil gerir um negócio eficiente.
As máquinas de fazer roti também podem ser usadas em refeitórios escolares e cantinas de escritórios para alimentar alunos e funcionários com grandes quantidades de pão rapidamente.
Usar uma máquina de prensar roti tem muitos benefícios. Um dos mais importantes requer menos habilidade e saber como operar. Muitos funcionários conseguem criar grandes quantidades de chapatis de forma eficiente num curto período de tempo com apenas um pouco de formação.
Também são muito rentáveis porque produzem muitos chapatis a baixo custo. Ao calcular o custo do trabalho, estas máquinas conseguem reduzir significativamente os custos.
São muito versáteis e conseguem fazer muitos tipos diferentes de pão plano, atendendo a uma base de clientes diversificada.
Como Escolher a Máquina de Fazer Roti
Ao escolher uma máquina de fazer roti para o negócio, deve procurar a qualidade geral de construção da máquina, incluindo materiais premium, construção forte, design ergonómico e os requisitos de manutenção que garantem a longevidade. Investigue também as dimensões da placa, pois estas determinam o tamanho dos chapatis, parathas e tortilhas que podem ser feitos. Muitas máquinas vêm com placas intercambiáveis que podem substituir a existente para fazer diferentes tipos de pão plano.
A pressão aplicada na massa durante a produção de pão plano também é importante, pois resulta em espessura desigual e pode afetar o sabor e a textura. A qualidade do elemento de aquecimento e do sensor de uma máquina de fazer roti elétrica irá determinar a rapidez com que consegue cozinhar roti e o controlo da temperatura. Com aquecimento rápido, a máquina consegue fazer roti em maiores volumes, o que é útil em locais comerciais.
Considere se a máquina é manual ou automática. As máquinas manuais exigem que o operador coloque a massa na máquina e pressione o botão, enquanto que nas máquinas automáticas, a massa pode ser alimentada continuamente usando uma esteira transportadora. Em indústrias alimentares como restaurantes, cafés, hotéis e grandes messes, as máquinas automáticas de fazer roti são preferíveis porque conseguem produzir um grande número de rotis continuamente num menor tempo em comparação com as máquinas manuais.
Por último, verifique a garantia. O período e as condições de garantia de uma máquina de fazer roti indicam o compromisso do fabricante com a qualidade e a satisfação do cliente.
Preço da melhor máquina de fazer roti - Perguntas Frequentes
Q1: Como funciona uma máquina de fazer roti elétrica?
A1: Uma máquina de fazer roti elétrica funciona espalhando a massa nas placas aquecidas. A placa inferior da máquina pressiona a massa numa forma redonda e cozinha-a simultaneamente. A maioria das máquinas de fazer roti tem uma função de controlo de temperatura e luzes indicadoras para mostrar quando o roti está pronto.
Q2: Quais são as vantagens de usar uma máquina de fazer roti?
A2: As máquinas de fazer roti são ferramentas úteis para fazer roti e outros pães planos rapidamente e de forma consistente, porque aquecem de forma uniforme e aplicam uma pressão uniforme. Usar uma máquina de fazer roti é geralmente mais fácil, mais rápido e menos sujo do que usar rolos e técnicas manuais.
Q3: Uma máquina de fazer roti automática pode ser usada para parathas congelados?
A3: Sim, uma máquina de fazer roti automática pode ser usada para parathas congelados. Mas não é necessário, pois os parathas congelados podem ser facilmente cozinhados num fogão normal sem um eletrodoméstico.
Q4: Uma máquina de fazer roti pode ser usada para outros fins além de fazer roti?
A4: Sim, uma máquina de fazer roti pode ser usada para fazer outros pães planos, como tortilhas e panquecas, bem como itens não relacionados com pão como hambúrgueres de carne e bolinhos de legumes.
