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Um **forno halógeno** é um forno de convecção a infravermelho para bancada que utiliza uma lâmpada halógena como fonte de calor. Devido ao ventilador e ao motor, os fornos halógenos cozinham os alimentos mais rápido do que os fornos tradicionais. Esta nova forma de cozinhar tornou-se popular, por isso muitos atacadistas oferecem diferentes tipos de fornos halógenos para atender às preferências de vários clientes.
Além de sentir o delicioso sabor dos alimentos cozinhados num forno halógeno, os compradores empresariais precisam saber qual o tipo de forno adequado para os seus clientes. Alguns dos tipos comuns de fornos halógenos são listados abaixo:
Fornos Halógenos de Mesa
Este é o tipo mais comum e conhecido de forno halógeno. Tem uma tigela de vidro com um elemento de aquecimento e um ventilador acima da tigela. Fica em cima de uma mesa e é adequado para cozinhar vários pratos. O seu método de cozedura rápida torna-o uma escolha popular entre muitas pessoas. Os usos de um forno halógeno de mesa incluem assar, cozer, tostar e grelhar.
Fornos Halógenos Turbo
Os fornos halógenos turbo são uma versão modificada dos fornos halógenos de mesa. São mais potentes. Alguns modelos podem vir com um ventilador turbo integrado, que ajuda a aumentar a velocidade de cozedura e a melhorar a circulação de ar. Estes fornos são conhecidos pela sua cozedura eficiente.
Fornos Halógenos Mini
O forno halógeno mini é menor em tamanho em comparação com o forno halógeno de mesa comum. É portátil e adequado para pessoas com cozinhas pequenas. Apesar da sua capacidade de cozedura ser menor, continua a ser eficiente.
Fornos Halógenos de Grande Capacidade
Os fornos halógenos de grande capacidade têm uma tigela de cozedura maior que pode preparar comida para várias pessoas. Oferecem mais espaço de cozedura e são ideais para pessoas com famílias grandes ou que recebem convidados.
Fornos Halógenos Fashionáveis
Estes fornos vêm em diferentes cores e designs. São uma escolha popular para pessoas que valorizam o aspeto dos eletrodomésticos de cozinha. Para além dos seus designs bonitos, continuam a ser eficientes na cozedura.
As funções dos fornos halógenos são bastante versáteis. Podem assar, grelhar, assar, grelhar e desidratar alimentos. Podem funcionar como substitutos para fogões e fornos tradicionais. A maioria das panelas de cozedura halógenas possui dois elementos de aquecimento: uma lâmpada halógena e uma bobina refletida. A sua combinação oferece um amplo espectro de calor para uma cozedura uniforme. O calor é gerado rapidamente, por isso os fornos halógenos cozinham mais rápido do que os tradicionais. Os utilizadores podem ajustar a temperatura e o tempo de cozedura com o termostato e o temporizador integrado. Alguns modelos apresentam um ecrã tátil para uma operação simples.
Os fornos halógenos também oferecem aos proprietários maior eficiência energética e cozedura mais saudável. Usam menos potência do que os fornos convencionais. Estas ferramentas de cozedura são fantásticas na retenção de calor, o que ajuda a poupar nos custos de eletricidade. Como cozinham os alimentos mais rápido a temperaturas mais baixas, os fornos halógenos são uma boa escolha para quem procura uma alimentação mais saudável. Promovem a cozedura sem gordura, reduzindo a necessidade de manteiga e óleo. O seu design ventilado permite aos utilizadores ver os alimentos enquanto cozinham. Desta forma, pode acompanhar o processo de cozedura sem abrir a tampa e perder calor. Além disso, com um forno halógeno, pode cozinhar vários alimentos simultaneamente, poupando tempo. O sistema de grelha de dois níveis torna isto fácil de usar.
Outras características a considerar ao escolher um forno halógeno são a portabilidade e o cabo de alimentação. Vêm com cabos de alimentação que variam de 600 W a 1400 W. Os fornos com menor potência usam menos energia, mas podem demorar mais tempo a cozinhar. Os fornos com maior potência cozinham mais rápido, mas vão custar mais nas contas de eletricidade. Os fornos halógenos portáteis são menores e mais leves. Podem caber facilmente em cozinhas menores ou serem transportados quando se acampa ou se cozinha ao ar livre. Independentemente do tamanho do forno halógeno, o seu design de colarinho permite uma distribuição e circulação uniforme do calor. Vale também a pena considerar encontrar um modelo que seja fácil de limpar e guardar. Alguns fornos halógenos vêm com panelas laváveis na máquina de lavar loiça.
Os melhores fornos halógenos têm uma variedade de usos. Aqui estão alguns deles:
Cozinhar
Apesar do seu aspeto, um forno halógeno é um eletrodoméstico de cozinha versátil. Com ele, pode ferver, assar, fritar, assar ou cozinhar a vapor alimentos. Pode lidar com um peru assado inteiro ou apenas algumas batatas fritas congeladas. Os fornos halógenos são particularmente fantásticos para fazer pratos que precisam de um exterior crocante e um interior macio, como legumes assados ou asas de frango.
Aquecer ou Descongelar Alimentos
Os microondas são normalmente usados para aquecer refeições pré-cozinhadas ou descongelar alimentos congelados. Os fornos halógenos também podem fazer essas tarefas e mais. O forno pode reaquecer os alimentos à temperatura desejada, mantendo a sua textura original, tornando-os menos moles do que quando aquecidos num microondas. Os alimentos congelados podem ser descongelados rápida e uniformemente no forno halógeno antes de serem cozinhados.
Cozedura em Casa
Os fornos halógenos podem ser usados para cozer, embora não sejam destinados a substituir os fornos normais. Alimentos como bolos, bolachas e pão podem ser cozidos no forno halógeno e saem dourados e uniformemente cozidos. O forno tem uma função de cozedura que funciona de forma semelhante a um forno de convecção típico, proporcionando calor consistente para uma cozedura bem-sucedida. Os padeiros caseiros com espaço de cozinha limitado ou recursos financeiros podem achar o forno halógeno útil. É também uma ótima alternativa para aqueles cujos fornos convencionais não estão a funcionar corretamente.
Grelhar ou Fazer Churrasco
Num forno halógeno, é possível preparar pratos grelhados ou de churrasco, mesmo em casa ou num local onde a grelha ou churrasco tradicional não é viável. O forno tem uma função de grelhar especial para produzir hambúrgueres grelhados, salsichas, camarões e outras carnes. Também está equipado com bandejas de malha ou espetos para tornar simples a preparação de espetadas de frango, satay ou outras iguarias grelhadas.
Saltear
Com os fornos halógenos, os cozinheiros podem conseguir um efeito de saltear. O forno produz ar quente circulante que faz com que os alimentos se movam na tigela de cozedura, criando uma sensação de fritar. Esta agitação rápida garante que todos os ingredientes cozinhem uniforme e rapidamente, produzindo pratos saborosos e com boa textura.
Desidratação
Desidratar frutas, legumes, ervas e carnes para criar snacks saudáveis ou ingredientes para uso futuro é outra utilização para os fornos halógenos. As suas definições de baixa temperatura e boa circulação de ar tornam-nos semelhantes aos desidratadores comerciais.
Os compradores atacadistas de fornos halógenos precisam ter a certeza de que a sua escolha de produto irá satisfazer as necessidades dos utilizadores finais. Para o fazer, devem considerar fatores como as características do forno, a capacidade de cozedura e a marca.
Muitos fornos halógenos modernos têm características que podem tornar a cozedura mais fácil. Um ecrã digital e um painel de controlo são comuns em muitos modelos. Esta função permite aos utilizadores introduzir os tempos e as temperaturas de cozedura com definições predefinidas do forno halógeno. Alguns fornos vêm mesmo com uma função de temporizador para avisar os utilizadores quando os alimentos estiverem prontos. Existem funções de prontidão do modelo que tornam mais fácil pré-aquecer o forno. Isto pode reduzir significativamente o tempo de cozedura. Outra função que pode ser encontrada em alguns fornos é uma função de desligamento automático para maior segurança.
Os fornos halógenos vêm em diferentes capacidades de cozedura. Muitos modelos compactos só podem conter até 4 litros, mas os fornos halógenos grandes podem cozinhar em quantidades de até 17 litros. O tamanho da capacidade de cozedura determinará a quantidade de comida que pode preparar de uma só vez. Portanto, se o cliente alvo tiver uma cozinha pequena e só cozinhar para si próprio ou para uma família pequena, pode preferir um forno halógeno de tamanho compacto. Por outro lado, os fornos de grande capacidade são ideais para aqueles com mais espaço na cozinha ou para aqueles que recebem convidados com frequência.
Muitos utilizadores finais procuram marcas conhecidas porque as associam à qualidade. No entanto, algumas marcas menos conhecidas ainda produzem fornos halógenos de alta qualidade. Os atacadistas devem pesquisar avaliações de clientes de marcas específicas para fazer uma escolha informada antes de encomendar. Também podem solicitar amostras de produtos para testar os fornos antes de fazerem uma encomenda grande.
Outra coisa importante a considerar é a garantia e o serviço pós-venda. Os compradores devem prestar atenção à forma como o fornecedor trata os defeitos dos produtos e fornece peças de substituição. Os fornecedores que oferecem uma boa política de garantia estão menos preocupados com defeitos nos produtos.
P: Um forno halógeno pode cozinhar alimentos congelados?
R: Sim, pode. No entanto, o forno pode precisar de mais tempo de cozedura para permitir que os alimentos descongelem e cozinhem completamente.
P: Cozinhar com halogéneo é saudável?
R: Os fornos halógenos podem proporcionar refeições saudáveis porque cozinham com menos gordura e preservam mais nutrientes.
P: O papel de alumínio pode ser usado num forno halógeno?
R: Sim, pode. Os utilizadores devem ter cuidado para evitar cobrir completamente os alimentos ou os lados do forno, pois isso pode bloquear a luz halógena e reduzir a eficiência da cozedura.
P: Os fornos halógenos usam muita eletricidade?
R: Não, são eficientes em termos energéticos em comparação com os fornos convencionais porque aquecem rapidamente e reduzem o tempo de cozedura.
P: O que se pode cozinhar num forno halógeno?
R: Os fornos halógenos são versáteis e podem assar, grelhar, assar, grelhar, cozinhar a vapor e escalfar alimentos. Os utilizadores também os podem usar para desidratar frutas e legumes ou fazer snacks caseiros como pipocas.
