Melhor frango na fritadeira elétrica

Tipos de Fritadeiras de Ar

Existem vários tipos de fritadeiras de ar disponíveis que podem cozinhar o melhor frango de fritadeira de ar. As características específicas podem diferir, mas todas as variantes usam ar quente circulante para cozinhar os alimentos.

• Cilindro com cesta de alimentos ou frigideira: Este modelo básico tem uma câmara de cozedura em forma de cilindro e uma cesta de alimentos ou frigideira que pode ser retirada e agitada. Os alimentos colocados na cesta precisam ser virados para fritar de forma uniforme, para que a cesta possa ser agitada. Estas fritadeiras são ótimas para fritar porções menores ou itens únicos, mas a cesta pode precisar ser substituída para refeições maiores.
• Tipo gaveta ou rotativa: As fritadeiras de ar tipo gaveta têm uma bandeja de alimentos que desliza para dentro e para fora como uma gaveta. Estes modelos proporcionam acesso seguro aos alimentos sem os agitar e são adequados para porções maiores. Outra opção nesta categoria é a fritadeira rotativa. As fritadeiras rotativas têm uma bandeja rotativa para fritar uniformemente com ar sem agitar manualmente os alimentos. Este modelo é fácil de usar e requer pouca intervenção, tornando-o fácil de usar mesmo para iniciantes.
• Modelo estilo forno de bancada: Este modelo parece um forno de bancada. Tem vários estantes para fritar vários itens simultaneamente. Estas fritadeiras têm um espaço de cozedura maior, e os alimentos cozinham de forma uniforme com a ajuda de um sistema de aquecimento turbo. Estas fritadeiras são versáteis, pois também podem ser usadas para assar, torrar e secar.
• Companheiros de grelha de fritadeira de ar: As fritadeiras de ar com grelha vêm com uma grelha onde os alimentos podem ser colocados diretamente numa grelha elevada para cozer. As refeições cozinhadas numa grelha são mais saudáveis, pois contêm menos óleo e gordura, mas também podem ser fritas com ar. Algumas fritadeiras com grelha têm uma placa de grelha dupla removível.
• Combinação de fritadeira de ar com panela de pressão: Algumas fritadeiras de ar avançadas vêm com panelas de pressão. Estas máquinas combinam as funções de ambos os aparelhos num só. O uso do calor e do ar circulante de uma fritadeira de ar após a cozedura sob pressão resulta em refeições crocantes e rápidas. As fritadeiras tendem a ser maiores.

Funções e características do melhor frango de fritadeira de ar

A máquina de fritadeira de ar funciona fazendo circular ar quente à volta dos alimentos para os tornar crocantes. Aqui está como uma fritadeira de ar funciona:

Embora as fritadeiras de ar pareçam semelhantes aos fornos de bancada, são na realidade dispositivos de cozedura manuais que fritam os alimentos rapidamente usando ar quente circulante. Uma ventoinha elétrica e um elemento de aquecimento ficam acima de uma câmara de cozedura com uma cesta de fritura perfurada como uma cesta de alimentos. Quando colocados no interior, os alimentos crus, como pedaços de frango marinados, são aquecidos de todos os lados pelo ar fortemente circulante.

A melhor fritadeira de ar para frango cozinha-o mais rápido do que os métodos de fritura tradicionais porque o ar quente remove a humidade e cria uma nova camada de humidade com macro partículas, reduzindo assim o tempo de cozedura. A maioria das fritadeiras de ar tem um painel de controlo com definições de temperatura e temporizador que permitem aos utilizadores ajustá-las de acordo com a receita. Algumas fritadeiras de ar avançadas ostentam controlos de ecrã tátil e funções predefinidas para pratos populares.

Além da fritura com ar, as fritadeiras multifuncionais com frigideiras destacáveis podem assar, grelhar, assar e desidratar. Uma frigideira removível permite aos utilizadores alternar entre cestas de fritura e frigideiras para outros métodos de cozedura. Além disso, alguns fornos de fritadeira de ar têm duas ou mais bandejas de fritura para cozer porções maiores.

Resumo das funções e características

• Câmara de fritura: A fritadeira de ar tem uma cesta de fritura com uma câmara de fritura. A ventoinha e o elemento de aquecimento trabalham em conjunto para fritar os alimentos com ar quente circulante.
• Controlos de temperatura e temporizador: As fritadeiras de ar têm controlos de temporizador e temperatura, que podem ser ajustados manualmente ou selecionados automaticamente.
• Cozedura versátil: Muitas fritadeiras de ar permitem assar, grelhar, assar e desidratar, além de fritar com ar. Os modelos com frigideiras destacáveis e duas cestas de fritura oferecem uma cozedura mais versátil.
• Múltiplas bandejas de cozedura: Algumas fritadeiras de ar vêm com duas ou mais cestas de fritura ou bandejas para cozer porções maiores ou vários ingredientes de uma só vez.

Cenários de aplicação do melhor frango de fritadeira de ar

As fritadeiras de ar abriram um mundo de possibilidades quando se trata de cozinhar alimentos. Vários cenários de utilização demonstram o quão versátil este aparelho se tornou.

• Restaurantes: Como já foi mencionado, as fritadeiras de ar cozinham os alimentos rapidamente, atraindo clientes. Portanto, muitas cadeias de comida rápida usam fritadeiras de ar para preparar produtos como batatas fritas e asas de frango. Por outro lado, alguns restaurantes usam fritadeiras de ar para produzir alimentos com um sabor e textura distintos.
• Serviços de catering: Os serviços de catering precisam de cozinhar grandes quantidades de comida em pouco tempo. As fritadeiras de ar são ideais para esta situação porque proporcionam um método de cozedura rápido, mantendo a qualidade e o sabor dos alimentos. As fritadeiras de ar portáteis são populares entre os serviços de catering por esta razão.
• Carros de comida: As fritadeiras de ar são uma característica comum nos carros de comida, uma vez que cozinham os alimentos rapidamente e têm um bom sabor. Os proprietários de carros de comida preferem fritadeiras de ar devido à sua capacidade de produzir alimentos crocantes e deliciosos em pouco tempo, o que é vital para os carros de comida que precisam de servir os clientes rapidamente.
• Eventos especiais: As fritadeiras de ar podem ser uma ótima adição a qualquer evento especial, como aniversários, casamentos ou graduações. Podem preparar rapidamente vários aperitivos e lanches ou manter os alimentos quentes antes de servir.
• Campismo ou cozedura ao ar livre: A cozedura ao ar livre ou o campismo podem não ter acesso a métodos de cozedura tradicionais como fogões ou lareiras, mas as fritadeiras de ar portáteis podem ser úteis nestas situações. Este aparelho usa eletricidade ou propano para aquecer a câmara de cozedura, por isso pode ser usado para fritar, assar ou cozer uma variedade de alimentos.

Como escolher frango de fritadeira de ar

Quando se compra frango de fritadeira de ar, é importante considerar o tipo de frango, a espessura dos pedaços, uma vez que isso afetará o tempo de cozedura e a uniformidade da crocância. Quando se trata de escolher o melhor frango para cozinhar numa fritadeira de ar, entram em jogo muitos detalhes. Um desses fatores é o que o comprador quer especificamente, porque o frango de fritadeira de ar é diferente do frango grelhado ou assado. Os compradores podem querer frango empanado de fritadeira de ar ou frango frito de fritadeira de ar, por isso é essencial saber de antemão o que está a ser almejado.

O truque é garantir que o exterior fica crocante enquanto o interior fica bem cozido. Isso pode ser alcançado por:

• Pré-aquecer a fritadeira de ar: Este é um passo essencial para obter esse exterior crocante. Pré-aquecer a fritadeira de ar durante cinco minutos antes de cozinhar pode ajudar.
• Usar uma boa quantidade de óleo: Seja usando frango de fritadeira de ar comprado em loja ou caseiro, é importante cobrir o frango com uma boa quantidade de óleo para que possa ficar crocante. Isso pode ser feito usando spray de cozinha ou pincelando um pouco de óleo nos pedaços de frango.
• Não encher demais a cesta: Quando se trata de frango de fritadeira de ar, a pior coisa a fazer é encher demais a cesta. Isso impede a fritadeira de ar de fazer a sua magia e resultará em frango cozinhado de forma desigual. Certifique-se de que há espaço suficiente entre o frango para que o ar circule.

Cozinhe na temperatura certa: A temperatura certa é fundamental para atingir o resultado desejado, e a temperatura certa para cozinhar frango numa fritadeira de ar é 400F (200C). Esta temperatura permite que o frango cozinhe completamente enquanto o exterior fica agradável e crocante. É essencial verificar a temperatura interna do frango com um termômetro para carne. A temperatura interna deve atingir 165F (75C) para garantir que está totalmente cozido e seguro para comer.

A manutenção contínua da fritadeira de ar é essencial se quiser mantê-la a funcionar o máximo possível. Depois de cada utilização, a cesta da fritadeira e a panela devem ser limpas. Como a maioria dos modelos é lavável na máquina de lavar louça, coloque-os na máquina de lavar louça, mas se não forem, deixá-los de molho em água quente com sabão normalmente resolve o problema. A cesta da fritadeira de ar também precisa de ser limpa após cada utilização. Depois de cozinhar, a fritadeira de ar precisa de ser desligada para arrefecer. Também precisa de ser guardada num local fresco e seco. Permitir que a fritadeira de ar arrefeça antes de a guardar também é fundamental por razões de segurança.

Q & A

Q1: Quanto tempo leva uma fritadeira de ar para cozinhar frango congelado?

A1: Cozinhar frango cru congelado numa fritadeira de ar leva cerca de 20 a 30 minutos. No entanto, o tempo de fritura com ar varia dependendo do tamanho e do tipo de frango. É melhor pré-aquecer a fritadeira de ar durante cerca de 5 minutos antes de colocar o frango congelado e cozinhar. A temperatura interna do frango deve atingir 165 graus Fahrenheit.

Q2: Quanto tempo levam as sobras fritas com ar para aquecer novamente numa fritadeira de ar?

A2: Aquecer novamente as sobras fritas com ar numa fritadeira de ar é bastante rápido e leva cerca de 5 a 10 minutos. No entanto, o tempo exato de fritura com ar depende do tipo de comida sobressalente. Além disso, é recomendável pré-aquecer a fritadeira de ar durante cerca de 2 minutos antes de colocar a comida sobressalente para uma cozedura uniforme.

Q3: É importante pré-aquecer a fritadeira de ar antes de cozinhar frango?

A3: Sim, pré-aquecer a fritadeira de ar é importante para o sucesso da fritura com ar. Por exemplo, pré-aquecer a fritadeira de ar ajuda a conseguir as peles de frango mais crocantes rapidamente. Geralmente, o manual da fritadeira de ar fornece diretrizes sobre quais as temperaturas a pré-aquecer antes de cozinhar diferentes tipos de frango.

Q4: O frango pode ser empilhado na cesta da fritadeira de ar?

A4: Sim, os pedaços de frango podem ser empilhados na cesta da fritadeira de ar. No entanto, o utilizador da fritadeira de ar precisa de garantir que os pedaços de frango não estão muito apertados. Isto é para permitir a circulação adequada do ar. Consulte também o manual da fritadeira de ar para a capacidade de cozedura de frango recomendada.