Fornos australianos

Tipos de fornos australianos

Os fornos na Austrália são projetados para atender às preferências culinárias de diferentes clientes no mercado de alimentos. Inovações recentes em designs de fornos levaram à classificação dos fornos australianos em diferentes tipos.

• Forno de Convecção:

  Um forno de convecção é um forno australiano quente que possui uma ventoinha e um sistema de exaustão de ar. Ele cozinha os alimentos de forma uniforme e rápida circulando o ar, reduzindo o tempo de cozimento e economizando energia. Na hora de assar, um forno de convecção obtém pastelaria e biscoitos crocantes. O escurecimento e o crocância dos alimentos são causados ​​pela distribuição uniforme do calor e pela rápida evaporação da umidade superficial.

• Forno de Micro-ondas:

  Os fornos de micro-ondas australianos usam radiação eletromagnética na faixa de frequência de micro-ondas. As frequências de micro-ondas úteis variam entre 300 MHz e 300 GHz. As micro-ondas são transmitidas pelas paredes metálicas do forno, onde colidem com as moléculas dos alimentos e as fazem mover-se. Esse movimento gera calor, que cozinha os alimentos. O principal benefício de usar um forno de micro-ondas é a velocidade e a eficiência energética no cozimento e aquecimento de alimentos.

• Forno a Vapor:

  Os fornos a vapor cozinham os alimentos com vapor. Os alimentos retêm seus nutrientes, vitaminas e minerais porque cozinhar com vapor impede que eles sejam lixiviados para a água de cozimento. Um forno a vapor também preserva as cores e sabores naturais dos alimentos. Pesar e medir os alimentos não são necessários ao usar um forno a vapor. Os controles intuitivos no forno a vapor permitem que os usuários escolham as melhores configurações de cozimento para diferentes tipos de alimentos.

• Forno Combinado:

  Os fornos combinados usam mais de um método de cozimento para cozinhar os alimentos. Os fornos combinados típicos na Austrália combinam tecnologias de convecção e micro-ondas. O equipamento usa ar quente e seco como um forno de convecção e forno de micro-ondas. O poder de cozimento do forno combinado é dobrado porque ele pode usar os métodos de cozimento de ambos os fornos.

• Forno a Gás:

  Os fornos a gás usam gás natural ou propano líquido para cozinhar os alimentos. Especialistas em culinária afirmam que os fornos a gás proporcionam um controle mais preciso das temperaturas de cozimento do que os fornos elétricos. Ao assar, os cozinheiros produzem excelente pastelaria e pão com fornos a gás. A palma da mão pode medir o nível de calor do forno, com uma chama de gás baixa a 350 ° F e uma chama alta a 450 ° F.

• Forno Elétrico:

  Nos fornos elétricos, as bobinas de aquecimento fornecem o calor necessário para o cozimento. A caramelização e a reação de Maillard, que produzem uma crosta marrom em pratos assados ​​e carnes assadas, ocorrem quando os alimentos absorvem calor seco. As micro-ondas também têm um efeito psicrométrico nos alimentos, ou seja, diminuem sua umidade absoluta. Essa redução no teor de umidade realça o sabor dos alimentos.

Funções e Recursos dos Fornos Australianos

Espera-se que o mercado global de fornos australianos atinja US $ 86 bilhões até 2027. A demanda por fornos fabricados na Austrália está aumentando porque eles são energeticamente eficientes e mais vendedores estão procurando equipamentos de cozinha sustentáveis. Os fornos australianos possuem os seguintes recursos:

• Controle baseado no clima: os fornos australianos possuem sistemas de controle baseados no clima que monitoram as condições de cozimento e ajustam automaticamente a temperatura e o tempo de cozimento com base nas necessidades dos alimentos. O resultado são alimentos cozidos uniformemente. O sistema de controle pode se adaptar a várias variáveis, como umidade e altitude.
• Bandejas de cozimento Maxi/Midi: As bandejas Maxi/Midi são menores que as bandejas de assar tradicionais, mas maiores que uma bandeja de pizza. Eles são usados ​​para cozinhar vários pratos australianos, como biscoitos, biscoitos ANZAC, bolinhos, lamingtons e rolinhos de salsicha australianos. As bandejas de assar usadas em fornos australianos possuem um design de lados altos que evita derramamentos ou respingos.
• Sondas de carne de vários pontos: as sondas de carne são muito úteis ao cozinhar carnes grandes, como assados. Eles medem a temperatura interna da carne para garantir que ela esteja bem cozida. Vários fornos australianos possuem sondas de carne de vários pontos com três ou mais termômetros pontiagudos. Com várias sondas, diferentes tipos de carne podem ser cozidos ao mesmo tempo. O usuário não precisa adivinhar a temperatura ou cortar a carne para verificar se está cozida. A sonda de carne se conecta ao painel de controle do forno e indica a temperatura. Ele também pode ajustar a temperatura de cozimento com base no tipo de carne.
• Portas dobráveis: os fornos com portas dobráveis ​​têm uma dobradiça adicional que permite que a porta dobre para baixo em vez de balançar para fora. As portas dobráveis ​​economizam espaço na cozinha, tornando-a ideal para configurações de cozinha pequenas. Os usuários também podem colocar coisas na porta ao pegar ou retirar alimentos do forno.
• Ventiladores de resfriamento: os fornos australianos possuem ventiladores de resfriamento que ajudam a distribuir o ar dentro do forno para um cozimento uniforme. Os ventiladores criam um ambiente estável que evita pontos quentes. Na maioria dos casos, os ventiladores fazem parte de fornos de convecção.
• Lâmpadas halógenas: as luzes halógenas proporcionam uma luz melhor do que as luzes de forno normais. A luz halógena do forno australiano aumenta a visibilidade dentro do forno para monitorar os alimentos sem abrir a porta.

Cenários de fornos australianos

Os fornos australianos são usados ​​em vários mercados de alimentos porque são eficientes e práticos. Um cenário importante é a indústria de panificação, onde esses fornos são amplamente utilizados em padarias comerciais, cafés e restaurantes para preparar uma ampla gama de produtos de panificação, como pão, pastelaria, tortas e biscoitos. Além disso, as capacidades de alta temperatura dos fornos australianos os tornam adequados para assar pão artesanal com uma crosta crocante e um interior arejado. A distribuição uniforme do calor garante que todos os produtos assados ​​sejam cozidos completamente e tenham texturas e sabores consistentes. Além disso, a grande capacidade desses fornos permite que os padeiros façam grandes lotes de produtos, o que atende à alta demanda da indústria alimentícia.

Além disso, os recursos de controle preciso da temperatura permitem que os padeiros determinem a melhor temperatura de cozimento para diferentes tipos de pão. Isso resulta em pão perfeitamente assado com as estruturas de crosta e miolo necessárias.

Assar é outra aplicação importante na indústria alimentícia, onde os fornos australianos são usados ​​para preparar várias carnes, aves e vegetais. O sistema de aquecimento por convecção garante que o processo de assar seja eficiente e que os pratos resultantes tenham as carnes suculentas e macias necessárias. A pele crocante em aves assadas é obtida através da aplicação de calor alto. Além disso, a grande capacidade desses fornos permite que os cozinheiros preparem grandes porções adequadas para serviços de catering ou reuniões familiares. Os recursos de controle de temperatura permitem determinar as melhores temperaturas de assar para diferentes tipos de carne.

Os fornos australianos também são usados ​​na indústria de fabricação de tortas. Isso ocorre porque eles produzem as texturas certas tanto na crosta quanto no recheio da torta. Os churrascos são amplamente considerados uma cultura australiana, levando a um aumento da demanda por molhos para churrasco e condimentos. Isso influenciou o crescimento da indústria de condimentos, onde esses fornos são usados ​​para secar ingredientes que são posteriormente moídos e misturados para fazer molhos para churrasco. Os produtos defumados são muito procurados nas indústrias de condimentos e churrascos; portanto, os fornos australianos com capacidade de defumação são muito apreciados.

A partir das informações fornecidas acima, os fornos australianos têm uma grande e ampla utilização na indústria alimentícia, o que indica uma grande demanda por esses fornos em vários mercados de alimentos.

Como escolher um forno australiano

• Necessidades culinárias

  Experimentar um forno australiano é uma ótima adição à cozinha de qualquer cozinheiro. Esses fornos vêm em uma variedade de estilos e tamanhos, por isso é fácil encontrar um que atenda às necessidades específicas de cozimento. Seja procurando um forno com várias prateleiras para assar biscoitos ou muffins, um forno de convecção para assar frango assado uniformemente ou um modelo compacto para preparar jantares rápidos durante a semana, muitas opções estão disponíveis. Reserve um momento para considerar os métodos de cozimento mais utilizados e os recursos do forno que melhor os acomodariam. O novo forno deve aprimorar a maneira australiana de cozinhar e preparar refeições deliciosas para a família e amigos.

• Tipo de Forno

  A primeira coisa a considerar é o tipo de forno, pois os fornos australianos vêm em vários tipos, incluindo convecção, elétrico e a gás. Os fornos a gás são bem conhecidos porque aquecem os alimentos rapidamente e têm mais controle sobre a temperatura de cozimento. Os fornos elétricos possuem termostatos que regulam automaticamente a temperatura de cozimento, fazendo com que os alimentos sejam cozidos suavemente e uniformemente. Um forno de convecção combina os benefícios dos fornos elétricos e a gás, empregando um ventilador para circular o ar dentro do forno, acelerando assim o processo de cozimento e aquecendo a refeição de forma uniforme.

• Orçamento

  Os preços dos fornos domésticos australianos podem variar dependendo dos recursos e da marca. Isso pode determinar quanto tempo um forno recém-adquirido servirá e os materiais usados ​​para construí-lo. Opções mais acessíveis podem ter as funções essenciais, enquanto modelos de alta qualidade oferecem mais conveniência e tecnologia moderna. As coleções de fornos australianos incluem modelos embutidos, independentes, de combustível duplo e padrão.

  Em qualquer caso, é preferível avaliar as necessidades do forno e pesquisar diferentes marcas e modelos de fornos australianos para equilibrar despesas e valor. Isso ajudará a encontrar um forno que se ajuste ao orçamento e que seja de boa qualidade e confiável. Também é sensato considerar possíveis economias de fornos com maior eficiência energética e ponderar o custo de longo prazo em relação ao investimento inicial de fornos mais acessíveis.

• Saiba mais sobre os recursos do forno

  Os compradores em potencial devem saber mais sobre os recursos do forno para fazer uma escolha mais informada. Em alguns casos, as avaliações de fornos australianos podem fornecer informações úteis sobre o desempenho e as condições de diferentes modelos. Isso pode ajudar os clientes a entender melhor os prós e contras de vários fornos. Além disso, deve-se considerar se a cozinha tem espaço suficiente e se há necessidade de um forno portátil. Determine um estilo desejado, como um forno de churrasco australiano. Esses fatores ajudarão a especializar informações em relação a marcas específicas de fornos australianos.

• Eficiência energética

  Selecionar um forno australiano com eficiência energética pode ajudar significativamente a reduzir os custos de energia e contribuir positivamente para o meio ambiente. Os fornos com classificações de eficiência energética mais altas normalmente usam menos energia. Verifique as classificações de estrelas e quaisquer tecnologias adicionais, como capacidades de cozimento múltiplo ou controles inteligentes que podem aumentar ainda mais a eficiência. Além dos benefícios da preservação de energia, um forno com eficiência energética pode cozinhar os alimentos mais rápido e uniformemente. Os fornos com eficiência energética valem a pena considerar se você está procurando um forno australiano. Eles podem ajudar a economizar custos a longo prazo, proporcionando um desempenho de cozimento excelente.

Perguntas frequentes sobre fornos australianos

P1: Qual tipo de forno é popular na Austrália?

A1: Um forno a gás australiano é amplamente utilizado por muitas famílias porque oferece controle preciso da temperatura, o que é crucial para assar.

P2: Qual é o forno mais comum na Austrália?

A2: Um forno elétrico australiano é o tipo de forno mais comum em muitas cozinhas. É fácil de usar, multifuncional e energeticamente eficiente.

P3: Os fornos australianos usam gás ou eletricidade?

A3: Os fornos na Austrália podem ser alimentados por eletricidade ou gás. Os fornos elétricos são mais comuns e usados ​​em muitas casas. Eles cozinham os alimentos usando ar quente circulado por ventiladores. Os fornos a gás possuem queimadores sob a câmara de cozimento, e o gás é fornecido através de queimadores que fornecem o calor. Alguns modelos podem usar energia elétrica para a ignição e o termostato do forno.

P4: Qual é a temperatura padrão do forno australiano?

A4: A temperatura padrão para cozinhar em um forno australiano está entre 180 ° C e 230 ° C. Essas são as faixas de temperatura média a alta para assar e assar.