Álcool destilam máquinas

Tipos de máquinas de destilação de álcool

Máquinas de destilação de álcool são equipamentos industriais utilizados para produzir bebidas alcoólicas ou etanol a partir de misturas de fermentação através da aplicação de calor.

• Alambique:

  Um alambique é um antigo dispositivo de destilação. É amplamente utilizado para criar uísque, conhaque e outras bebidas alcoólicas complexas. O alambique consiste em um caldeirão com fontes de aquecimento como elementos de aquecimento elétricos ou serpentinas e um condensador conectado a ele. Alguns caldeirões são feitos de cobre para melhorar a qualidade das bebidas espirituosas, enquanto outros são feitos de aço inoxidável para resistir à corrosão. O procedimento de trabalho de um alambique é a destilação em batelada. Primeiro, a mistura fermentada será fervida dentro do caldeirão. Depois disso, o vapor passará pelo condensador, convertendo-o em líquido.

• Coluna de destilação:

  Uma coluna de destilação, também chamada de coluna contínua, é um avanço nos dispositivos de destilação. Pode realizar destilação em batelada ou destilação contínua. Uma coluna de destilação possui duas colunas verticais: um analisador e uma coluna de retificação com múltiplas câmaras de refluxo. A mistura fermentada é adicionada ao analisador, onde será aquecida. O vapor passará pela coluna de retificação e se separará em diferentes líquidos alcoólicos. As colunas de destilação podem produzir grandes volumes de bebidas espirituosas com fornecimento constante. Alguns produtos típicos que utilizam colunas de destilação são vodka e gim.

• Destilação a vácuo:

  Um alambique a vácuo utiliza uma bomba de vácuo para reduzir o ponto de ebulição do material. A destilação sob vácuo pode produzir bebidas espirituosas com sabores requintados em temperaturas mais baixas em comparação com alambiques ou colunas de destilação. As temperaturas de destilação mais baixas ajudam a preservar os aromas delicados e compostos nas matérias-primas. Como resultado, as máquinas de destilação a vácuo são escolhas ideais para produzir bebidas alcoólicas de alta qualidade ou para uso na indústria de alimentos e bebidas.

Especificações e Manutenção

A máquina de destilação de álcool possui diversas características e especificações para atender às necessidades de diferentes clientes. Esta seção analisa as especificações e requisitos de manutenção para uma máquina de destilação.

• Material

  A maioria das máquinas de destilação de álcool é fabricada com aço inoxidável de alta qualidade, como grau 304 ou 206. Este material é altamente durável e pode suportar a força da destilação forte. Além disso, o aço inoxidável é resistente a alto torque e calor, o que faz com que dure mais. Para melhorar a aparência da máquina, alguns fabricantes utilizam aço inoxidável escovado ou brilhante. O aço inoxidável escovado geralmente não mostra marcas de dedos do manuseio frequente.

• Bebidas espirituosas

  A máquina de destilação pode fazer diferentes tipos de bebidas espirituosas, como uísque, vodka, gim, rum, óleo essencial, vinho e água.

• Coletor

  O coletor de uma máquina de destilação de álcool afeta a recuperação do produto, a eficiência operacional e a flexibilidade do sistema. A máquina de destilação possui três tipos de coletores: tipo shotgun, tipo cap e tipo favo de mel. Todos esses coletores combinam o vapor e o líquido para formar um único produto.

• Capacidade

  As máquinas de destilação de álcool possuem capacidades diferentes, de 20L e podem chegar a 5000L ou mais. Alguns experimentos sugerem que um alambique de uma cervejaria deve ter uma capacidade de pelo menos 500L para ser economicamente viável. Para clientes domésticos ou de uso em pequena escala, máquinas com cerca de 50L a 300L são ideais.

Apesar dos materiais duráveis utilizados para fabricar a máquina de destilação de álcool, ela acabará quebrando e não funcionará corretamente. Se não funcionar, significa que não pode processar matérias-primas para fazer álcool. Portanto, saber como manter a máquina é essencial para compradores comerciais que desejam utilizá-la para fins comerciais ou em grande escala.

A limpeza é a etapa crucial na manutenção da máquina de álcool. Após cada ciclo de destilação, as partes internas do alambique devem ser lavadas para remover qualquer álcool ou produto restante. Alguns destiladores adicionam soluções de limpeza e, em seguida, enxaguam-na.

Ocasionalmente, as superfícies externas da máquina devem ser limpas com um pano úmido. Esta etapa ajuda a remover marcas de dedos, manchas e poeira que se acumulam com o tempo. Ao limpar, os usuários devem evitar quaisquer limpadores e produtos químicos agressivos que possam danificar o alambique.

Inspecionar a máquina de destilação periodicamente é outro requisito de manutenção. Os usuários devem procurar quaisquer sinais de danos, vazamentos ou corrosão. Se eles notarem algum problema, devem procurar serviços de reparo profissionais imediatos para evitar danos ou riscos de segurança adicionais.

Cenários

• Produção de bebidas espirituosas

  A principal aplicação do aparelho de destilação de álcool comercial é produzir bebidas espirituosas como uísque, vodka, gim, rum e conhaque. A destilação é uma fase crucial na transformação de líquidos fermentados em bebidas alcoólicas de alta graduação com sabores e aromas distintos.

• Extração de óleo essencial

  Óleos essenciais são extratos concentrados de plantas que capturam o aroma e o sabor naturais da planta. A matéria-prima da planta é colocada no dispositivo de destilação, onde o vapor é passado. Devido à situação do vapor, os óleos essenciais evaporam e se separam da matéria-prima, e com a ajuda do sistema de refrigeração, eles são coletados.

• Produção de perfumes

  A produção de perfume requer etanol de alta pureza como veículo e matérias-primas vegetais como flores, frutas e madeira para extrair sua essência. O destilador de álcool pode obter a essência da planta por meio do processo de destilação, que é então misturado com outros ingredientes para produzir um perfume de alta qualidade.

• Remoção de embalagens de alimentos líquidos

  Alguns produtos alimentícios e bebidas líquidos contêm etanol para preservação ou intensificação do sabor; no entanto, a presença de etanol pode resultar em uma distorção do sabor do produto ou em uma violação de seu status pretendido de isenção de álcool. O uso de uma máquina de destilação de álcool permite a extração de etanol do produto, preservando assim sua integridade.

Como escolher máquinas de destilação de álcool

Ao escolher um aparelho de destilação de álcool, vários fatores cruciais precisam ser considerados para garantir uma seleção adequada e eficiente. Eles foram agrupados de acordo com seu uso pretendido e capacidade para facilitar a compreensão.

• Uso pretendido

  Antes de escolher a máquina de destilação, é de suma importância primeiro decidir para que a máquina de destilação será utilizada. Seja para produzir óleos essenciais, bebidas alcoólicas ou solventes químicos. Isso influenciará muito o design geral da máquina de destilação, bem como seus recursos e especificações.

• Capacidade de produção

  Ao escolher uma máquina de destilação, também é importante determinar primeiro a capacidade de produção necessária. Isso se refere ao volume do líquido que será destilado, bem como à quantidade de tempo em que o processo de destilação precisa ocorrer. A capacidade de produção da máquina de destilação acabará influenciando o tamanho e o design do aparelho de destilação escolhido.

• Moral da operação

  O tipo de método de destilação (fermentação, destilação, retenção, extração, etc.) necessário dependerá do que o usuário pretende destilar usando a máquina. Por exemplo, no caso da produção de óleo essencial, os métodos de destilação a vapor e a água seriam ideais. No caso do processo de destilação de álcool, os métodos de destilação fracionada e alambique são adequados. É pertinente observar que a técnica de destilação escolhida pode afetar o sabor, a pureza e a qualidade do produto final.

Ao escolher um aparelho de destilação de álcool, é importante considerar o material do qual a máquina é feita, bem como seus recursos de design. Para um desempenho ideal, escolha um modelo com controle preciso de temperatura, elementos de aquecimento eficientes e sistemas de refrigeração eficazes. Também ajuda a pesquisar e perguntar sobre a reputação do fabricante da máquina de destilação em questão. Isso pode ajudar a escolher uma máquina que seja fácil de manter e limpar e que vem com peças de reposição rápidas e montagem direta.

FAQ

P1: Que tipo de álcool uma máquina de destilação produz?

R1: Isso depende do tipo de matéria-prima alimentada na máquina. Por exemplo, se grãos fermentados forem usados, álcool destilado na forma de uísque será produzido. Por outro lado, frutas fermentadas resultarão em conhaque e cana-de-açúcar fermentada produzirá rum.

P2: Qual o tamanho das máquinas de destilação de álcool industriais?

R2: Embora não haja uma resposta única para essa pergunta, as máquinas de destilação de álcool industriais tendem a ser maiores que suas contrapartes comerciais. Isso é principalmente para aumentar a produtividade.

P3: As máquinas de destilação de álcool são seguras?

R3: Quando operadas de acordo com as especificações do fabricante, as máquinas são seguras. Elas também produzem produtos inflamáveis, por isso é importante mantê-las longe de qualquer coisa que possa causar incêndio. Além disso, os produtos da máquina podem ser tóxicos, por isso não devem ser ingeridos.