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A máquina de secagem agrícola remove a umidade de alimentos e culturas usando diferentes tipos de secadores e dessecantes. Aqui está uma visão geral detalhada de alguns deles.
Secador de bandeja
Um secador de bandeja é uma máquina de secagem agrícola com várias bandejas nas quais os alimentos são colocados para secar. A bandeja pode ser feita de materiais como aço inoxidável, alumínio, plásticos e outros materiais permitidos. Os ventiladores de ar sopram ar aquecido ao longo das bandejas a uma temperatura que varia de 30 a 80 graus Celsius. Este aquecimento baseado em radiador é adequado para alimentos como vegetais, frutas, peixes, fungos e carne. No entanto, a máquina tem baixa produtividade e altos custos de mão de obra. Apenas uma pequena quantidade de comida pode ser seca de uma vez.
Secador de tambor
Um secador de tambor consiste em um cilindro rotativo inclinado ligeiramente em direção a um plano horizontal. O alimento úmido é alimentado na extremidade mais alta, e a secagem ocorre enquanto rola em direção à extremidade mais baixa. O processo de secagem utiliza serpentinas de aquecimento dentro do cilindro e pode estar entre 100 e 200 graus Celsius. Este método indireto é ideal para secar suspensões, pastas e alimentos semi-líquidos como amido, tapioca, suco de frutas, iogurte e cerveja. Não é adequado para alimentos granulares e sólidos. O impacto do calor e mais de uma camada de alimento torna o secador de tambor mais rápido do que o secador de bandeja.
Secador por congelamento
Um secador por congelamento é mais complexo. Primeiro, ele congela os alimentos agrícolas a uma temperatura de -40 graus Celsius a -50 graus Celsius. Em seguida, ele aumenta a temperatura para 10 a 30 graus Celsius enquanto cria um vácuo de 50 a 90 milibares. O plinto da máquina possui elementos de aquecimento conectados a um sistema de controle de temperatura. Este método remove a umidade na forma de vapores e funciona bem com frutas e vegetais, carne e peixe, refeições e lanches, café e chá, e flores e plantas. Um secador por congelamento preserva a cor, o sabor original, a estrutura e o valor nutricional do alimento. No entanto, é mais caro e mais lento do que os secadores de bandeja e tambor.
Secador por pulverização
Um secador por pulverização funciona bem com produtos agrícolas líquidos. Primeiro, ele atomiza o líquido em gotículas finas usando uma bomba de alta pressão. Então, ar quente é soprado na direção das gotículas. O calor pode estar entre 200 e 600 graus Celsius. Um secador por pulverização seca os alimentos rapidamente e é o mais rápido de todos os secadores. No entanto, requer muita energia, o que o torna menos preferido pelos fabricantes de alimentos.
O desempenho das máquinas de secagem é determinado em parte por especificações como capacidade, temperatura, fonte de energia, etc. A tabela a seguir fornece um resumo de algumas especificações comuns e suas descrições.
Especificações
Legenda: Especificação típica de uma máquina de secagem agrícola
Capacidade
A quantidade de culturas que o secador pode manusear dentro de um determinado tempo, geralmente representada em quilogramas ou toneladas por hora.
Controle de temperatura
Muitas máquinas de secagem são projetadas para proteção de culturas. Portanto, eles têm recursos de controle de temperatura. Como tal, eles podem operar dentro de certas faixas de temperatura sem ultrapassar ou ficar abaixo dos limites especificados.
Controle de umidade
Alguns produtos agrícolas são muito suscetíveis ao crescimento de mofo. Portanto, o recurso de fumigação das máquinas de secagem ajuda a manter o nível de umidade da atmosfera circundante baixo. Como o recurso de controle de temperatura, a umidade também é medida em porcentagem.
Fonte de aquecimento
As máquinas de secagem agrícola podem usar diferentes fontes de aquecimento, como energia solar, eletricidade, biomassa, gás natural, propano ou ar quente de gás de escape. A fonte de aquecimento específica dependerá do projeto e da aplicação da máquina.
Consumo de energia
Esta é a quantidade de energia que a máquina de secagem usa. É medido em quilowatts (kW) ou toneladas. O consumo de energia dependerá do tipo de secador, sua capacidade e a fonte de aquecimento.
Método de secagem
Algumas máquinas de secagem usam secagem por convecção, enquanto outras usam métodos de condução ou liofilização. O método de convecção é especialmente popular entre os fabricantes porque é mais rápido. Não só isso, mas também preserva a qualidade das culturas.
Cuidar adequadamente da máquina de secagem agrícola pode ajudar a mantê-la em boas condições por muito tempo. Aderir ao cronograma de manutenção ajuda a máquina a atingir o desempenho e a eficiência ideais, reduzindo o risco de quebra abrupta e extensões dos tempos de secagem.
As máquinas de secagem agrícola são úteis nas seguintes indústrias e cenários:
Os compradores devem considerar vários fatores ao selecionar o secador agrícola certo para suas culturas. Primeiro, eles devem determinar a temperatura de secagem ideal para suas culturas. Esta é a temperatura que secará as culturas de forma mais eficiente sem danificar sua qualidade ou valor nutricional. Além disso, eles devem considerar o volume anual de culturas que precisam secar. Um secador agrícola de alto volume é preferível se eles tiverem um grande rendimento anual de culturas.
Além disso, eles devem considerar a fonte de energia disponível para eles. Muitas máquinas de secagem agrícola usam gás ou eletricidade, mas algumas utilizam energia solar para fins de secagem. Os compradores devem considerar seu orçamento e procurar um secador que seja econômico e esteja dentro de seu orçamento.
Além disso, os compradores devem procurar uma máquina de secagem agrícola que seja fácil de operar. Uma máquina com um painel de controle digital, ajuste automático de temperatura e um nível de ruído inferior a 70 decibéis é preferível. Além disso, os compradores devem escolher um secador adequado ao seu clima local. Em áreas com alta umidade, um secador desumidificador é preferível.
Além disso, os compradores devem optar por máquinas que possuam recursos como controle de temperatura, controle de umidade e paredes isoladas. Eles também devem verificar a garantia oferecida pelo fabricante e selecionar uma máquina com um período de garantia razoável. Além disso, os compradores precisam garantir que a máquina esteja em conformidade com os padrões e certificações de máquinas de secagem agrícola para garantir que seja segura e eficaz.
Finalmente, se você está procurando comprar uma máquina de secagem agrícola usada, os compradores devem inspecionar o equipamento completamente e verificar se há danos, como vazamentos, corrosão ou peças com defeito. Eles também devem solicitar registros de manutenção para determinar o quão bem o equipamento foi cuidado.
P1: Para que serve uma máquina de secagem agrícola?
A1: As máquinas de secagem ajudam a remover a umidade de alimentos e produtos agrícolas como grãos, frutas, vegetais, ervas, peixes, carne e muito mais. A secagem aumenta a vida útil desses produtos e previne o crescimento de mofo e bactérias.
P2: Quais são as vantagens das máquinas de secagem agrícola?
A2: As máquinas de secagem oferecem vários benefícios, como a capacidade de preservar o valor nutricional dos produtos alimentares enquanto extraem a umidade. Além disso, os secadores ajudam a prevenir a deterioração dos alimentos e o crescimento de bactérias devido ao teor de umidade. Os secadores também tornam os produtos alimentares mais leves e fáceis de embalar, transportar e armazenar.
P3: As máquinas de secagem agrícola são ecologicamente corretas?
A3: Certas máquinas de secagem, como as que são alimentadas por energia solar, são ecológicas. Além disso, máquinas como secadores desumidificadores ajudam a preservar o meio ambiente reciclando calor, o que reduz o consumo de energia.
P4: As máquinas de secagem agrícola podem afetar a qualidade dos alimentos?
A4: O tipo de processo de secagem em que a secagem ocorre exatamente pode afetar o valor dos alimentos. Enquanto a secagem posterior é frequentemente mais lenta e menos quente, consequentemente, preserva mais o sabor, a cor e o conteúdo nutricional originais do alimento, a secagem anterior pode danificar o alimento, conferindo um gosto ruim e falta de sabor.