Máquina explosora

Tipos de máquinas explodidas

As máquinas explodidas são geralmente conhecidas como máquinas de processamento de alimentos em escala industrial, feitas para separar carne. Máquinas explodidas de pés e carne de aves são os dois principais tipos de máquinas explodidas encontradas na indústria de máquinas para o processamento de alimentos. O destaque dessas máquinas explodidas de carne são as lâminas de serra usadas para cortar ossos e carne rápida e eficazmente, às vezes, até com um alto grau de automação e eficiência.

A máquina explodida de carne para aves é feita para lidar com as complexidades da anatomia de frangos e perus, especificamente projetada para acomodar o tamanho e a estrutura das aves. As máquinas explodidas de carne para carne vermelha, por outro lado, são feitas para lidar com animais maiores, como vacas e porcos. Elas são equipadas com lâminas mais fortes para cortar a estrutura óssea e de carne mais densa. Além disso, as máquinas explodidas de carne para carne vermelha também podem ter recursos para processar não apenas carne, mas também outras partes de animais, como músculos, gordura, tecido conjuntivo, etc.

As máquinas explodidas de carne para o processamento de pés são geralmente máquinas explodidas de carne em escala industrial maiores, enquanto as projetadas para aves são menores e podem ser integradas a diferentes instalações de abate. Geralmente, as máquinas explodidas de carne para carne vermelha terão um motor mais potente para garantir cortes uniformes em carne mais dura. Além disso, as máquinas explodidas de carne usadas em fábricas de processamento em grande escala terão mais recursos de automação, tornando mais fácil para os trabalhadores lidar com suas operações com segurança e eficiência.

Especificações e manutenção da máquina explodida

Algumas especificações-chave da máquina explodida de ovos são as seguintes:

• Pesos dos produtos: O peso da máquina explodida de ovos varia de acordo com sua capacidade e material de construção. Uma máquina leve é fácil de mover, enquanto uma mais pesada tem mais durabilidade.
• Fonte de alimentação: A máquina explodida pode usar eletricidade ou funcionar manualmente. Uma elétrica precisa de uma voltagem específica para funcionar corretamente. Máquinas que usam energia humana podem ter alças ou pedais especiais para operação.
• Capacidade de produção: Isso se refere à quantidade de ovos que o explodido pode abrir em um período de tempo fixo, geralmente medido em ovos por hora. Uma capacidade maior permite maior eficiência de produção, tornando-a adequada para operações em grande escala.
• Materiais: Os explodidos de ovos são feitos de vários materiais, como aço inoxidável que não enferruja, plásticos feitos para durar ou metais. Aqueles feitos de aço inoxidável são fáceis de limpar e manter a higiene. Por outro lado, alguns plásticos e metais são mais duráveis ​​do que o aço.
• Partes funcionais: A máquina explodida de ovos automática consiste em componentes vitais, como o motor, a esteira transportadora, o mecanismo de corte e o painel de controle. O motor fornece energia para operação, enquanto a esteira transportadora transporta os ovos. O mecanismo de corte processa os ovos. Finalmente, o painel de controle permite que os usuários ajustem as configurações e os controles.

Manutenção

Para garantir que a máquina explodida de ovos funcione bem por muito tempo, é essencial limpá-la adequadamente. As pessoas devem lavar todas as partes que entram em contato com o ovo. Os fabricantes sugerem usar água morna e sabão para lavar essas partes. Além disso, os usuários devem garantir que não haja resíduos de sabão nos componentes e secá-los completamente antes de remontar a máquina.

Além disso, os usuários devem lubrificar regularmente as peças móveis da máquina. É necessário usar produtos lubrificantes adequados nos componentes móveis dos explodidos para melhorar o funcionamento suave. Enquanto isso, é essencial examinar as peças móveis, lâminas e correias da máquina de lavar ovos explodidos regularmente. Se estiverem danificadas, desgastadas ou desalinhadas, os usuários devem ajustá-las, repará-las ou substituí-las imediatamente para evitar interromper o processo de trabalho e manter a qualidade do produto.

Finalmente, é importante armazenar o explodido adequadamente após o uso. As máquinas explodidas de ovos automáticas e manuais devem ser colocadas em um local seco e fresco, longe da luz solar direta e da umidade. Lembre-se de ajustar firmemente as peças do explodido durante o armazenamento para evitar impactos e atrito para aumentar sua vida útil.

Cenários de uso de máquinas explodidas

As indústrias de processamento de carne usam explodidos para aumentar o rendimento de produtos de carne, como salsichas, hambúrgueres e emulsões. Ao incorporar ar na mistura de carne, o explodido ajuda a melhorar a textura, a dispersão de gordura, a ligação de proteínas e a distribuição de sabor.

Operações de serviços de alimentação, incluindo restaurantes, serviços de catering e cozinhas institucionais, podem usar explodidos para produzir grandes lotes de produtos de carne de forma eficiente. A máquina permite que estabelecimentos alimentícios otimizem os processos de produção, mantenham a qualidade consistente e minimizem o trabalho manual durante a emulsificação da carne.

As empresas de fabricação de alimentos que produzem produtos à base de carne em grande escala utilizam máquinas explodidas de grau industrial como peças de equipamento cruciais em suas linhas de processamento. As máquinas explodidas permitem que as instalações de produção de alimentos manuseiem grandes volumes de carne de forma eficiente, garantindo emulsões uniformes para produtos como salsichas, mortadela e patês. A adição de ar durante a emulsificação melhora a textura, o rendimento e a rentabilidade do produto.

Empresas de consultoria de processamento de carne ou empresas de desenvolvimento de produtos de carne podem usar explodidos para fins de pesquisa e desenvolvimento de produtos. Essas empresas podem empregar explodidos para testar diferentes formulações, explorar novos conceitos de produtos e ajustar o processo de emulsificação para obter as características desejadas em seus produtos de carne.

Como escolher máquinas explodidas

Considerar os seguintes recursos e qualidades ajudará os compradores comerciais a escolher máquinas explodidas de estoque adequadas para seus clientes:

• Capacidade

  As máquinas explodidas de estoque vêm em diferentes capacidades. No entanto, o indicador mais comum da capacidade de uma máquina é sua produção ou saída por unidade de tempo. Normalmente, máquinas de pequena capacidade produzem 150-200 litros/hora, enquanto máquinas médias e grandes produzem 1000 litros/hora ou mais, respectivamente.

• Funcionalidade

  Uma máquina explodida de alimentos com muitas funções provavelmente atrairá mais clientes. Geralmente, o objetivo das máquinas explodidas de estoque é emulsificar e quebrar peixe ou estoque de alimentos. No entanto, algumas máquinas podem executar outras funções, como espumar leite, bater estoque de alimentos e misturar outros itens alimentares.

• Tipos de alimentos

  Algumas máquinas explodidas de estoque podem lidar com itens não alimentares, como estoque de gado. Outros são mais adequados para estoque de vegetais. Carne e estoque de vegetais às vezes exigem os mesmos ingredientes. Portanto, a mesma máquina explodida de estoque pode ser útil para otimizar a preparação de receitas de estoque específicas.

• Mecanismos de operação

  O mecanismo de operação de uma máquina influencia sua facilidade de uso. Algumas máquinas explodidas de estoque têm botões ou alavancas simples para controlar as funções da máquina. Outros têm interfaces digitais com várias funções predefinidas, acelerando o trabalho do operador.

• Fonte de energia

  Algumas máquinas explodidas de estoque usam eletricidade, enquanto outras são movidas a diesel. Geralmente, máquinas movidas a diesel são melhores para locais remotos. No entanto, os clientes podem preferir a energia mais limpa que uma máquina elétrica fornece. Portanto, é vital considerar as características e a qualidade do motor da máquina e a eletricidade de que ela precisa.

• Preço

  O preço da máquina determinará, em última análise, se ela é uma escolha adequada para um comprador comercial ou seus clientes. Muitos fatores afetam o preço de uma máquina explodida de estoque, como sua capacidade, marca, mecanismo de operação, recursos e funcionalidade. Geralmente, uma máquina com capacidade maior terá um preço mais alto. No entanto, isso nem sempre é o caso, por isso é essencial considerar todos os fatores que afetam o preço de uma máquina.

Perguntas frequentes

P1: Que tipo de produtos usam uma máquina explodida?

A1: A máquina explodida é usada principalmente na indústria de panificação e produção de alimentos. A máquina ajuda a produzir uma variedade de produtos, incluindo pão, pastelaria, panquecas e outros produtos que exigem massa espalhada.

P2: Quais são as limitações do uso de uma máquina explodida?

A2: Embora a máquina explodida possa ajudar a produzir grandes volumes de produtos, a máquina pode afetar a qualidade de alguns produtos. A máquina também pode ser bastante cara e aumentar o custo total de produção.

P3: A máquina explodida tem outros nomes ou tipos?

A3: A máquina explodida também é conhecida como máquina de divisão de massa ou explodido de massa. A máquina funciona como a laminadora de massa, mas são dois processos e máquinas distintos.